| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Гедза с креветками | Традиционные японские пельмени ручной лепки, подаются с соусом гедза, с фаршем из креветок (креветки, капуста китайская, сыр пармезан, соус сладкий чили) | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния Эби | ░░░ ₽ | |||
| Калифорния ролл | ░░░ ₽ | |||
| Сёю рамен с говядиной | Классический рамен с говядиной. Легкий куриный бульон, лапша рамен, соус сёю, яйцо маринованное, говяжий ростбиф, лук зеленый, грибы шиитаке, водоросли нори, черный перец | ░░░ ₽ | ||
| Сёю рамен с говядиной | Классический рамен с говядиной. Легкий куриный бульон, лапша рамен, соус сёю, яйцо маринованное, говядина ростбиф, лук зеленый, грибы шиитаке, водоросли нори, черный перец | ░░░ ₽ | ||
| Рамен | ||||
| Гомадари-рамен с креветкой темпура | Бульон на основе водорослей комбу, овощей и грибов шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сёю каеши, масло чесночное, соус гамадари. Выкладывается лапша, креветка темпура, зеленый лук, маринованное яйцо, креветки темпура. Подается с л | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-рамен со свининой | Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, масло чесночное. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, маринованное яйцо, рост | ░░░ ₽ | ||
| Острый мисо-рамен со свининой | Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши, мисо-каеши, острая паста кочудян, чесночное масло. Выкладывается лапша, охлажденный свиной рулет, м | ░░░ ₽ | ||
| Рамен Ляньчжоу с говядиной | Наваристый говяжий бульон на основе сычуанского перца, бадьяна, гвоздики, корня имбиря, лаврового листа, чеснока, семян фенхеля и черного кардамона с палочкой корицы. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сею каеши и ароматное масло. Выклад | ░░░ ₽ | ||
| Сею рамен с говядиной | Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденный ростбиф, лук зеленый, шпинат, маринованное яйцо | ░░░ ₽ | ||
| Сею рамен с курицей | Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сюкаеши, масло луковое. Затем выкладывается лапша, охлажденное куриное филе, маринованный лук-порей, маринованно | ░░░ ₽ | ||
| Сио рамен с креветкой | Бульон варится на основе курицы и грибов шиитаке, лука-порея, черного перца и корня имбиря. В тарелку наливается бульон, добавляется соус – сио каеши креветочный, масло креветочное. Затем выкладывается лапша, рукола, лук-порей, креветки, маринованное | ░░░ ₽ | ||
| Том ям | Бульон Том ям с добавлением кокосового молока, грибов вешенок и шиитаке. В тарелку наливается бульон, добавляются морепродукты. Подаётся с кинзой, перцем чили, лаймом и рисом | ░░░ ₽ | ||
| Тори пайтан рамен с курицей | Бульон тори пайтан варится на основе куриных костей. В тарелку наливается бульон, добавляется соус сею каеши, масло чесночное, куриное филе су-вид, руккола, красный лук, грибы муэр, маринованное яйцо. Подается с листом нори | ░░░ ₽ | ||
| Сеты | ||||
| Сет Дуо | Авокадо маки, Калифорния эби, суши лосось, Суши тунец, Суши креветка, Гункан чука | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-сет | Ролл Эби темпура, гункан с тунцом, гункан с лососем, гункан с угрем | ░░░ ₽ | ||
| Сяке-сет | Филадельфия, хосомаки с лососем, сашими с лососем | ░░░░ ₽ | ||
| Хит сет | Калифорния эби, Филадельфия, Канада маки, хосомаки с лососем, хосомаки с авокадо | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Авокадо маки | Ролл с лососем и сливочным сыром, обернутый в авокадо в сочетании с двумя соусами и икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Гункан спайси креветка | Острые суши с креветкой | ░░░ ₽ | ||
| Гункан спайси лосось | Острые суши с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Гункан спайси тунец | Острые суши с тунцом | ░░░ ₽ | ||
| Гункан спайси угорь | Острые суши с угрем | ░░░ ₽ | ||
| Гункан чука | Классические суши с водорослями чука | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния эби | Калифорния с креветкой, авокадо и омлетом тамаго, с икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Канада маки | Ролл со сливочным сыром и омлетом тамаго с сочными кусочками копченого угря под соусом унаги. | ░░░ ₽ | ||
| Нигири креветка | Классические суши с креветкой | ░░░ ₽ | ||
| Нигири лосось | Классические суши с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Нигири тунец | Классические суши с тунцом | ░░░ ₽ | ||
| Нигири угорь | Классические суши с угрем | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Окинава | Изысканное сочетание мягкого риса, свежего авокадо и насыщенного вкуса угря, завернутых в нори. Дополняет его сочная креветка и ароматный соус гомадари, придающий блюду яркий японский акцент. Подается с маринованным имбирем и васаби для гармоничного | ░░░ ₽ | ||
| Сяке терияки маки | Ролл с обжаренным в терияки соусе лососем, огурцом, авокадо, с добавлением сливочного сыра и традиционной японской приправой фурикакэ | ░░░ ₽ | ||
| Теплый ролл с лососем | Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из лосося с сладким соусом чили. Украшается кинзой и ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Теплый ролл с угрем | Тёплый темпурный ролл с творожным сыром, креветкой, японским майонезом и шапочкой из жаренного угря с соусом унаги. Украшается кинзой и ореховым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | Ролл с авокадо, сливочным сыром и фарерским лососем | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия темпура | Ролл с авокадо, креветкой темпура, сливочным сыром и фарерским лососем. Украшается икрой тобико, соусом унаги и спайси | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки авокадо | Классический ролл с авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки огурец | Классический ролл с огурцом и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки с лососем | Классический ролл с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки тунец | Классический ролл с тунцом | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки угорь | Классический ролл с угрем и огурцом. Украшается кунжутом и соусом унаги | ░░░ ₽ | ||
| Эби Кранч с лососем | Хрустящий ролл с креветками, сливочным сыром и авокадо с шапочками из фарерского лосося в соусе терияки и сладкий чили. Украшается зелёным луком и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Эби темпура маки | Ролл с хрустящими креветками темпура, огурцом, спайси соусом и икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Дайфуку с клубникой | Классика японского десерта: свежая клубника и бобовая паста анко из мелких бобов сорта адзуки, обернутые в специальное рисовое тесто | ░░░ ₽ | ||
| Мусс-чизкейк Юдзу с сезонными фруктами | Воздушный мусс из творожного сыра с юдзу, кусочками бисквита, свежими сезонными фруктами и чаем матча | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Сок Swell Ананас | Сок ананасовый | ░░░ ₽ | ||
| Сок Swell Апельсин | Сок апельсиновый | ░░░ ₽ | ||
| Сок Swell Яблоко | Сок яблочный | ░░░ ₽ | ||
| Тоник Evervess | Тоник | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Гёдза с говядиной | Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из говядины, зёленого лука, сыра пармезан, устричного соуса, чеснока, имбиря. При подаче поливаются растительным маслом, посыпаются жареным луком и кунжутом. Подаётся с соусом гёдза | ░░░ ₽ | ||
| Гёдза с креветками | Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из тигровых креветок, соуса чили, пекинской капусты и сыра пармезан. Подаётся с соусом гёдза | ░░░ ₽ | ||
| Гёдза с курицей | Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из куриного филе, пекинской капусты, устричного соуса, имбиря, шампиньонов и лука-порей. Подаётся с соусом гёдза | ░░░ ₽ | ||
| Гёдза со свининой | Жареные гёдза ручной лепки с начинкой из свинины, зёленого лука, пекинской капусты, чеснока, имбиря, соевого соуса, пасты кочудян и тамарид. Подаётся с соусом гёдза | ░░░ ₽ | ||
| Креветки васаби | Тигровые креветки темпура подаются в листе нори, политые соусом на основе японского васаби, лимонного сока и сгущенного молока. Украшаются икрой тобико и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура | Тигровые креветки темпура, подаются в листе нори, с соусами унаги и спайси, а также икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Курица карааге | Обжаренное куриное филе, маринованное в имбирном соусе. Подаётся с маринованными огурцами, кинзой, капустой кимчи и лаймом | ░░░ ₽ | ||
| Рисовые шарики с креветкой | Аппетитное блюдо, объединяющее сыр пармезан и сочную креветку внутри. Шарики покрыты хрустящими панко-сухарями и в качестве украшения используется сочетание соусов унаги и спайси с икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны | Хрустящие баклажаны, обжаренные с бобами эдамаме и сладкими томатами черри в соусе терияки. Подаются с жареным кешью и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Креветки в чесночном соусе с лапшой рамен | Лапша Рамен, обжаренная в сливочном масле с креветками в чесночном соусе. Подается с лаймом, руколой и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Лапша Рамен с овощами | Лапша рамен с добавлением овощей, зеленого лука и ростков сои в сладком соусе чили | ░░░ ₽ | ||
| Лапша Якисоба с уткой | Лапша рамен с овощами и ростками сои, уткой конфи под соусом на основе сладкого чили, кинзы и чеснока с зелёным луком | ░░░ ₽ | ||
| Лапша рамен с говядиной и грибами | Лапша рамен, обжаренная со шпинатом, грибами и говядиной с добавлением пикантного перечного соуса демиглас | ░░░ ₽ | ||
| Лапша рамен с морепродуктами | Лапша рамен, приготовленная в сливочном соусе с добавлением репчатого лука, кальмаров, креветок и мидий вонголе. Подается с устричным соусом, базиликовым соусом песто и икрой тобико | ░░░ ₽ | ||
| Лапша удон с говядиной | Лапша удон с говядиной, овощами, грибами шиитаке и баклажанами, обжаренная с соусом терияки и кунжутным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Рис с курицей | Рис Тяхан с курицей в соусе терияки и овощами подается с капустой кимчи и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису | ░░░ ₽ | ||
| Рис с овощами | Рис Тяхан с овощами (баклажан, болгарский перец, капуста, кабачки и грибы) подается с битыми огурцами и глазуньей, которую нужно разрезать, чтобы желток вытек и выступал в качестве соуса к рису | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Битые огурцы | Огурцы маринованные с кинзой, чесноком, перцем чили в соевом соусе и соусе кимчи. Украшается орехом кешью и кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Капуста кимчи | Традиционная корейская закуска, подается с перцем чили | ░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем | Поке с киноа, авокадо и лососем в кокосовом соусе, с бобами эдамамэ, водорослями чука и микс салатом под имбирно-лаймовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Поке с тунцом | Поке с киноа, рисом, тунцом в устричном соусе, бобами эдамамэ, водорослями чука и микс-салатом под имбирно-лаймовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат Мидори | Свежий салат со шпинатом, кабачками, огурцами и бобами эдамамэ под трюфельной заправкой на оливковом масле с добавлением пармезана | ░░░ ₽ | ||
| Салат Татаки из тунца | Свежий микс салатов с добавлением овощей, маринованным яйцом, обжаренного тунца и молодого картофеля под имбирно-лаймовой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат Чука | Салат из водорослей чука с соусом гамадари. Украшается белым кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей уткой | Салат из свежего шпината, помидор черри, маринованных огурцов и апельсина с медовым соусом хойсин и хрустящим утиным конфи | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие мини-тако с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящие мини-тако с тунцом | ░░░ ₽ | |||
| Эдамамэ с солью | Отварные бобы эдамамэ посыпаются крупной морской солью | ░░░ ₽ | ||
| Эдамамэ, жаренные с острым соусом | Отварные бобы эдамамэ, обжаренные с острым соусом самбал и пастой мисо | ░░░ ₽ | ||