| Свежая выпечка |
|---|
| Жингялов хац | Подарок Арцаха-тонкая пшеничная лепешка, щедро начиненная горной зеленью:кинза , щавель, шпинат, укроп, зеленый лук | ░░░ ₽ |
| Лаваш | Традиционный армянский хлеб, без которого не бывает ни одного стола | ░░░ ₽ |
| Ламаджо | Хрустящая лепешка с пикантным мясным фаршем, луком и зеленью. Уличная классика Армении с историей , уходящей в 7 века | ░░░ ₽ |
| Матнакаш домашний | Традиционный армянский пшеничный хлеб с характерной ручной формой, выпеченный у нас в ресторане по традиционному рецепту | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | Открытая лепешка с сыром сулугуни и яйцом- настоящий грузинский уют на армянском столе | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | Классическая закрытая лепешка с теплой душой сыра сулугуни | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Армянский боул с индейкой | Салат с гармоничным сочетанием текстур и вкусов. Нежная индейка, хрустящий редис, сочная груша и булгур дополнены свежим романо и кизиловым соусом. Боул порадует разнообразием вкусов и питательностью | ░░░ ₽ |
| Армянский боул с форелью | Салат с нежной форелью, рассыпчатым булгуром и свежими овощами. Дольки апельсина добавляют лёгкую кислинку, а ореховый соус — изысканный ореховый привкус. Армянский боул с форелью сочетает в себе разнообразие текстур и вкусов | ░░░ ₽ |
| Микс-салат с мраморной бастурмой, вялеными томатами и кедровыми орехами | Свежий салат с мраморной бастурмой, насыщенными вялеными томатами и ароматными кедровыми орехами, заправленный сладко-кислым вишневым соусом- настоящее пиршество для гурманов, где каждый кусочек радует богатством вкусов и текстур. | ░░░░ ₽ |
| Салат Ани | | ░░░░ ₽ |
| Салат Им гюх | | ░░░ ₽ |
| Салат Табуле | | ░░░ ₽ |
| Салат из запеченной груши на мангале | | ░░░ ₽ |
| Салат из обжаренных баклажанов с помидорами | | ░░░ ₽ |
| Салат от тетушки Афиян | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Авелук | Дикорастущий щавель с мацуном и гранатовыми зернами | ░░░ ₽ |
| Ассорти армянских сыров | Чечил, чанах, лори, домашний мягкий сыр в мешочке, овечий сыр | ░░░░ ₽ |
| Ассорти из зелени | Кинза, укроп, базилик (реган), тархун, котем, лук зелёный | ░░░ ₽ |
| Ассорти из мясных деликатесов | Традиционные закуски: бастурма, суджук, закуски собственного приготовления: буженина и куриный рулет, говяжий язык | ░░░░ ₽ |
| Ассорти солений и маринада | Бамия, шушан, синдрик, огурцы, помидоры, цветная и гурийская капуста, цицак | ░░░ ₽ |
| Камац мацун | Традиционный армянский кисломолочный продукт | ░░░ ₽ |
| Маслины Гигант | | ░░░ ₽ |
| Мутабал | Икра из запеченных баклажанов с кунжутной пастой и оливковым маслом | ░░░ ₽ |
| Овощной букет | | ░░░░ ₽ |
| Оливки Гигант | | ░░░ ₽ |
| Рулетики из баклажанов | | ░░░ ₽ |
| Цицак | | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Окрошка по-армянски | Холодный освежающий суп на основе мацуна с хрустящими огурцами, свежей зеленью и редиской | ░░░ ₽ |
| Путук | Традиционный армянский суп из нута и баранины | ░░░ ₽ |
| Рыбный суп с лососем, стерлядью и креветками | Нежный рыбный суп с лососем, стерлядью и креветками | ░░░░ ₽ |
| Суп Спас | | ░░░ ₽ |
| Суп из авелука с чечевицей | | ░░░ ₽ |
| Суп из красной фасоли | | ░░░ ₽ |
| Шашлык |
|---|
| Ассорти шашлыков | Ассорти шашлыков - Люля из телятины и курицы, шашлык из свиной шеи, свиные ребрышки, куриная грудка, баранья корейка, телячья вырезка, подается с картофелем черри и шашлычным соусом | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из баранины на мангале | | ░░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из говядины | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из курицы | | ░░░ ₽ |
| Люля-кебаб из отборных креветок с соусом тартар | Нежный креветочный люля-кебаб, приготовленные на открытом огне, подаются с изысканным соусом тартар, гармоничное сочетание морской свежести и тонких ароматов | ░░░░ ₽ |
| Сочный шашлык из свиных ребрышек | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из бараньей мякоти | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из бараньих ребрышек | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из говяжьей вырезки | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из куриной грудки на мангале | | ░░░ ₽ |
| Шашлык из лосося | | ░░░░ ₽ |
| Шашлык на мангале из бараньей корейки | | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Ариса | Пшеничное ризотто по-армянски с куриным мясом и сливочным маслом. Уют, который тает на языке | ░░░ ₽ |
| Аришта с запеченными овощами | | ░░░ ₽ |
| Ачаров плав | | ░░░ ₽ |
| Дорадо | | ░░░░ ₽ |
| Ишли кюфта | Взбитое мясо говяжье с крупой булгур и начинкой из пикантного говяжьего фарша с грецкими орехами и пряностями | ░░░░ ₽ |
| Кармрахайт (красноперка) | | ░░░░ ₽ |
| Кюфта | Шар из взбитой отборный говядины, подается со сливочным маслом и острым маринованным перцем цицак. Гордость армянской кухни | ░░░░ ₽ |
| Мамина толма | Нежный Фарш из говядины и свинины с рисом и специями в ароматных листьях. Подается с мацуном | ░░░ ₽ |
| Стейк из говядины с авторским перечным соусом | | ░░░░ ₽ |
| Тжвжик | | ░░░ ₽ |
| Фирменный бургер Гаянес с бастурмой | Сердце этого бургера — сочная говяжья вырезка с мангала, дополненная авторским соусом из бастурмы. Это не фастфуд — это гордый армянский стрит-арт на тарелке | ░░░░ ₽ |
| Хашлама бабушки Афиян | Баранина на кости, томленая с овощами до абсолютной нежности. Подается на выбор: с бульоном или без | ░░░░ ₽ |
| Хашлама из говядины | Нежная говядина, томленная в собственном соку, с овощами, ароматной зеленью и душистыми специями. Подается на выбор: бульоном или без | ░░░░ ₽ |
| Шаурма из индейки | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Армянская зелень шушан/мандак/странах, обжаренная на топленом масле с яйцом | | ░░░ ₽ |
| Батат фри | Любимец летнего сезона — золотистый батат с тонкой хрустящей корочкой и деликатной сладостью | ░░░ ₽ |
| Картофель Черри | | ░░░ ₽ |
| Картофель по-домашнему | | ░░░ ₽ |
| Овощи Хоровац | Запеченные на углях и мелко нарезанные овощи: баклажан, перец, помидоры, слегка обжаренные на топленом масле с репчатым луком | ░░░░ ₽ |
| Овощи гриль | | ░░░░ ₽ |
| Шампиньоны на мангале | | ░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Жингалов Хац - подарок региона Карабах | | ░░░ ₽ |
| Лаваш | | ░░░ ₽ |
| Ламаджо | Хрустящая лепёшка с пикантным мясным фаршем, луком и зеленью. | ░░░ ₽ |
| Матнакаш | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-аджарски | | ░░░ ₽ |
| Хачапури по-имеретински | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Гата | | ░░░ ₽ |
| Горячая пахлава | | ░░░ ₽ |
| Десерт Птичье молоко | | ░░░ ₽ |
| Желе из мацуна | | ░░░ ₽ |
| Торт Микадо | | ░░░ ₽ |
| Фирменный торт Gayanes | | ░░░ ₽ |
| Эклер | | ░░░ ₽ |
| Соусы |
|---|
| Аджика | | ░░░ ₽ |
| Соус Наршараб | | ░░░ ₽ |
| Соус Ткемали | | ░░░ ₽ |
| Соус мацун с чесноком | | ░░░ ₽ |
| Соус шашлычный | | ░░░ ₽ |
| Постное меню |
|---|
| Грибной суп | Тёплый и ароматный суп с нежным вкусом. В нём гармонично сочетаются мягкие грибы — шампиньоны и вешенки — с овощами. Завершает вкусовую композицию свежая зелень | ░░░ ₽ |
| Закуска из баклажанов | Обжаренные баклажаны с тушёными помидорами, болгарским перцем, зеленью и чесноком | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат из авокадо, цукини и брокколи с цитрусовым соусом | Свежая зелень и хрустящие овощи в каждом укусе. Нежность авокадо, лёгкость цуккини и брокколи дополнены кислинкой зелёного яблока и цитрусового соуса. Лёгкое и освежающее блюдо для приверженцев постного меню | ░░░ ₽ |
| Крчик | «Крчик» — аппетитное блюдо из постного меню, которое порадует вас своим насыщенным вкусом. В его составе — ароматные щи из квашеной капусты и рассыпчатого булгура. Попробуйте «Крчик» и оцените гармонию вкусов! | ░░░ ₽ |
| Морковный торт | Морковный торт из постного меню — это сочное и полезное лакомство, в котором нежная морковь гармонично сочетается с кремовой текстурой соевой сметаны. Идеальный выбор для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого! | ░░░ ₽ |
| Мутабал из запеченных баклажанов | Откройте для себя изысканный вкус постного меню — нежнейшая паста с дымным ароматом запечённых баклажанов. Мутабал из запечённых баклажанов — истинное гастрономическое наслаждение для ценителей вегетарианской кухни. | ░░░ ₽ |
| Пасуц толма | Блюдо из постной толмы с бобовыми. Имеет плотную текстуру и насыщенный вкус. Подходит для постного меню. | ░░░ ₽ |
| Печенье Гаянес | Постное печенье с лёгкой ореховой ноткой. Фисташки добавляют вкусу изысканности. Печенье гаянес — отличный выбор для любителей лёгких десертов | ░░░ ₽ |
| Постный бургер Гаянес | | ░░░ ₽ |
| Ризотто из дзавара с вешенками и вялеными томатами. | | ░░░ ₽ |