| Без категории |
|---|
| Спагетти с тигровыми креветками и песто | Спагетти в соусе сливочный песто с тигровыми креветками и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Нисуаз со свежим тунцом и медово-горчичным соусом | Салат сочетает нежные татаки из тунца с картофелем конфи, томатами и перепелиными яйцами, обогащённый свежестью горошка и пикантностью оливок. Медово-горчичный соус придаёт всей композиции сладковатый и острый акцент | ░░░ ₽ |
| Печёная свёкла со сливочным сыром и ореховым соусом | Сочетание печёной свёклы со сливочным сыром и ореховым соусом, дополненное свежей руколой и обжаренным кунжутом | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с томатами конфи и тигровыми креветками | Свежие листья салата, тигровые креветки и томаты конфи гармонично сочетаются с панированными перепелиными яйцами и пармезаном в сопровождении классического соуса Цезарь, создавая разнообразие вкусов и текстур | ░░░ ₽ |
| Салат Цезарь с томатами конфи и цыплёнком тандури | Нежный цыплёнок тандури в гармонии с вялеными томатами и перепелиными яйцами образует многослойный вкус. Пармезан и хрустящие сухарики дополняются соусом, создающим пикантный акцент среди свежих листьев салата | ░░░ ₽ |
| Салат с ростбифом, печёным перцем и авокадо | Ростбиф сочетается с печёным перцем и кремовой текстурой авокадо, создавая гармонию вкусов, дополненную свежими овощами. Азиатский соус придаёт блюду насыщенную и многослойную вкусовую палитру | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Брускетта с крабом, томатами и гуакамоле | Хрустящий пшеничный хлеб служит основой для сочетания свежих томатов, нежного крабового мяса и кремового гуакамоле. Лёгкая пикантность соуса айоли придаёт блюду изысканность и завершает вкусовую композицию | ░░░ ₽ |
| Брускетта с мраморной говядиной, песто из вяленых томатов и пармезаном | Хрустящий тартин на закваске с мраморной говядиной в сочетании с песто из вяленых томатов и сливочным сыром даёт баланс богатого вкуса, дополненный ароматной руколой и пикантностью пармезана | ░░░ ₽ |
| Брускетта со страчателлой и печеным перцем | Хрустящий тартин на закваске сочетается с нежной страчателлой и сладковатым вкусом печёного перца, дополненным свежестью томатов и кинзы, а азиатский соус и бобы чили придают пикантность и остроту | ░░░ ₽ |
| Вителло Тоннато | Тонкие ломтики запечённой телятины покрываются соусом из тунца в сопровождении маслянистыми оливками таджаске и маринованными каперсами, создавая нежный, но выразительный вкус. Масло чили придаёт пикантный акцент, завершая блюдо | ░░░ ₽ |
| Джиро д’Италия | Богатство итальянских мясных деликатесов, таких как прошутто, салями и брезаола, дополняется сырами горгонзола и пекорино, а также насыщенным вкусом тартуфо, оливок. Также печеные перцы и вяленые томаты собственного производства | ░░░░ ₽ |
| Итальянские сыры | Ассорти итальянских сыров, включая острый пекорино романо, пряную горгондзолу, ароматный тартуфо и насыщенный пармезан, уравновешивается сладким вареньем из грецкого ореха, создавая сложное сочетание вкусов | ░░░░ ₽ |
| Мясные деликатесы | Тонкие слайсы прошутто, салями наполи, ростбифа и брезаолы создают богатую палитру вкусов с деликатными нотками пряностей и нежной текстурой каждого вида мяса | ░░░░ ₽ |
| Омлет с крабом и авокадо | Лёгкий омлет из двух яиц с начинкой из сладкого краба, спелого авокадо и свежего шпината в заправке соуса айоли. Глазурь из терияки добавляет глубину вкуса, гармонично сочетающуюся со свежестью шпината | ░░░ ₽ |
| Печёные перцы с соусом тоннато и маслом чили | Запечённые болгарские перцы приобретают мягкую сладость, которая гармонично сочетается с кремовым соусом на основе тунца и домашнего майонеза с акцентами белого вина и соевого соуса. Масло чили-бобов придаёт пикантную остроту, завершая вкусовое сочет | ░░░ ₽ |
| Сочные итальянские оливки | Зелёные оливки сорта ночеллара известны своей яркой сочностью и слегка маслянистым вкусом с фруктовыми и ореховыми нотками | ░░░ ₽ |
| Тартар из мраморной говядины с картофелем пай и дижонским соусом | Классическая подача во французском стиле, где мраморная говядина в сочетании с дижонским соусом, каперсами и солёным огурцом создаёт богатый вкус, дополняемый хрустящей текстурой картофеля пай и ноткой ворчестерского соуса, подаваемого с ремесленным | ░░░ ₽ |
| Тартар из тунца с авокадо | Свежие кусочки мелкорубленого тунца в сочетании с авокадо и вялеными томатами на соусе из сливок с дижонской горчицей. А кедровые орехи и каперсы добавляют пикантности. Подаем с поджаренным ремесленным хлебом тартин собственного производства | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Тыквенный крем-суп с лангустами и рикоттой | Блюдо сочетает в себе нежные и сочные лангустины, мягкую текстуру сыра в контрасте с пряной тыквой и лёгкой остротой карри в основе из сливочного бульона | ░░░ ₽ |
| Паста и ризотто |
|---|
| Равиоли с ягнёнком и вялеными томатами | Сочные равиоли, наполненные нежным ягнёнком, обретают особый характер благодаря сладким нотам вяленых томатов. Протёртые томаты и чеснок добавляют глубину вкуса, а пармезан обеспечивает тонкую пикантность | ░░░ ₽ |
| Ризотто с белыми грибами и сыром скаморца | Блюдо обладает кремовой текстурой благодаря рису карнароли и сливкам, дополненным белыми грибами и тёртым пармезаном для усиления вкуса. Сыр скаморца придаёт ему приятный, слегка копчёный оттенок, создавая богатую вкусовую палитру | ░░░ ₽ |
| Спагетти Болоньезе с мясным соусом | Тонкие спагетти в сочетании с плотным мясным соусом из говяжьего фарша, томатов и ароматных овощей приобретают особую глубину вкуса, а тёртый пармезан добавляет пикантного характера | ░░░ ₽ |
| Спагетти Бьянко болоньезе с кроликом, свининой и грибами | Сочетание фарша из кролика и свинины с грибами в соусе болоньезе создаёт нежный и богатый вкусовой профиль для спагетти. Пармезан завершает композицию, придавая блюду утончённую пикантность | ░░░ ₽ |
| Спагетти Карбонара | Спагетти, обогащённые сливочной основой с желтками и пармезаном, создают тёплую палитру вкусов, дополненную солёными нотками хрустящего бекона | ░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Крабовая котлета с картофельным пюре | Нежная котлета раскрывает вкусовые качества благодаря обжарке во фритюре и доведению до готовности в духовом шкафу. Подача на картофельном пюре с масляной эмульсией, приготовленной на основе рыбного бульона, подчеркивает уникальный характер блюда | ░░░░ ₽ |
| Лосось в соусе марсала | Нежное филе лосося раскрывается в аромате соуса, приготовленного на десертном вине. Хрустящая спаржа и сладкий перец завершают блюдо | ░░░░ ₽ |
| Телячьи щёчки с израильским кускусом и соусом из молодого сыра | Телячьи щёчки приобретают нежность за счёт медленного томления. Нежные сливки и вешенки поддерживают нежность и придают текстуру телятине | ░░░░ ₽ |
| Тигровые креветки с киноа в пряном сливочном соусе | Тигровые креветки, обжаренные с чесноком, дополняются мягкой киноа и пикантным сливочно-кокосовым соусом, создающим насыщенный вкус. Хрустящие чипсы из рисовой бумаги дополняют блюдо | ░░░ ₽ |
| Щупальца осьминога с печёным картофелем и соусом пармеджано | Нежные щупальца осьминога в сочетании с картофелем конфи и печёным перцем объединяются соусом пармеджано и песто, которые придают блюду нежную текстуру и ароматные базиликовые нотки | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Шоколадный торт Негрони с ягодным соусом | Фирменный торт удивляет насыщенным шоколадно-ликерным вкусом, дополненным ароматным соусом из малины и клубники. Хрустящая крошка безе и печенье создают контрастную текстуру, подчеркивая изысканность десерта | ░░░ ₽ |