| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Роллы | ||||
| Филадельфия с авокадо | Рекомендуем наши роллы с форелью и авокадо. Внутри — нежный сливочный сыр, форель, кремовое авокадо, рис и нори. Подаются с васаби, имбирём и соевым соусом. Получается нежно, свежо и очень сбалансированно — отличный выбор для знакомства с японской... | ░░░ ₽ | ||
| Темпура с тунцом | Темпура Ролл со стейком из тунца, миксом зелени, соленым арахисом и кунжутом. Ролл опускают в кляр и обваливают в панировочных сухарях, затем обжаривают во фритюре. | ░░░ ₽ | ||
| С форелью, креветкой и соусом том ям | Изысканный ролл из категории классических, в котором нежный сливочный сыр и сочная сёмга гармонично сочетаются с рисом и нори. Вкус дополняет пикантный васаби и имбирь, а утончённость подчёркивает украшение из сусального золота и красной икры. | ░░░ ₽ | ||
| С креветкой, кунжутом, кимчи и кремом чука | Авторский ролл: кремовые текстуры авокадо и сыра сочетаются с сочными креветками и нежным кремом чука, пикантность добавляет кунжут кимчи. Подаётся традиционно - с васаби, имбирём и соевым соусом. Украшается землей из маслин. | ░░░ ₽ | ||
| С тартаром из тунца и соусом из печеных черри | Ролл с тунцом и тартаром. Внутри: рис, нори, авокадо и сливочный сыр. Сверху — свежий тунец с фирменным соусом на тартар. | ░░░ ₽ | ||
| С гребешком, майо кимчи и тобико | Рекомендуем попробовать нашу новинку - ролл с гребешком, майо кимчи и тобико. Шапка из морского гребешка с икрой тобико и соусом майо кимчи - изюминка ролла. Украшено луком сибулет. Подаётся с маринованным имбирём, васаби и соевым соусом. | ░░░ ₽ | ||
| Опалённая филадельфия с лаймом и унаги | Позвольте предложить вам авторский ролл „Опалённая Филадельфия“ — изысканную интерпретацию классики. Нежное филе лосося, опалённое до идеальной корочки, создаёт неповторимый аромат и глубину вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Тарелка к вину | Бастурма, прошутто(пармская ветчина), сальчичон, дор блю, камамбер, пармезан, крендели, оливки каламата, творожные шарики.
Блюдо украшается жаренными лепестками миндаля. | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти брускетт | Ассорти из брускетт с форелью слабой соли/ тунцом/ ростбифом, на ароматной булочке сайка. Украшенные луком сибулет и землёй из маслин. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки панко с соусом васаби | Тигровые креветки в панировке, обжаренные во фритюре, подаются с соусом васаби. | ░░░ ₽ | ||
| Форель слабой соли | Форель засаливается в миксе соли, сахара, цедры лимона и апельсина в течении суток и подается с долькой лимона и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка к водке | Бастурма, соленья: опята, огурцы, томаты черри, маринованный лук, гренки бородинские, горчица. | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка к пенному | Ассорти жареных закусок к пиву подается с соусами BBQ и тартар. Жареная яичная лапша, наггетсы, сырные шарики, гренки, луковые кольца, кольца кальмара. | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из телятины с пармезаном и трюфельным маслом | Нежная вырезка говяжья, дополненная пикантной заправкой и ароматным трюфельным маслом. Солёные огурцы и вяленые томаты придают закуске яркий вкус, а жареный и красный лук добавляют сладость. Подаётся с чиабаттой и долькой лимона. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки пиль пиль | Креветки Пиль пиль - это просто восторг! Нежные креветки обжариваются в ароматном оливковом масле с чесноком и острым перцем чили.
Название такое забавное, потому что оно имитирует звук булькающего масла, в котором готовятся креветки. Это традици... | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из форели с тропической заправкой и чиабаттой | Рекомендуем вам паштет из форели с тропической заправкой! Нежный паштет из форели поливается экзотическим соусом, тропической заправкой в основе которой пюре манго и фреш апельсина. | ░░░ ₽ | ||
| Профитроли с эквадорскими креветками и кремом из авокадо | Лёгкие профитроли, наполненные сочными эквадорскими креветками и нежным кремом из авокадо. | ░░░ ₽ | ||
| Бургеры | ||||
| Бургер Мужик 3.0 | Пшеничная булочка, моцарелла, бекон, айсберг, помидоры, огурцы соленые, лук маринованный, лук жареный, барбекю, ранч. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Тёлки | Пшеничная булочка, говяжья котлета, лист салата, помидор, огурец соленый, грибной жюльен, моцарелла, соусы медово-горчичный и BBQ. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер Чиздабол | Пшеничная булочка, говяжья котлета, сыр чеддер, моцарелла, дорблю, лук фри, лист салата, свежий томат, соус сырный, соус BBQ. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с сырным соусом | Позвольте представить вам изысканную интерпретацию классического бургера - с особым акцентом на сырный соус. Пшеничная булочка, говяжий фарш, чеддер, свежие помидоры, солёные огурцы в гармоничном сочетании и с интересной подачей. | ░░░ ₽ | ||
| Бургер трюфельный | Сочная котлета в пшеничной булочке с моцареллой, свежими помидорами и солёным огурцом. Подаётся с трюфельным айоли - нежным соусом с ароматом трюфеля и лимонной свежестью, а так же соусом грибной вишуаз. | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Боул с киноа авокадо и рукколой | Боул на основе из киноа, с авокадо, ростками сои, чукой и томатами черри. Сверху украшается миксом зелени, семенами конопли и конопли и кунжута. Заправляется соусом на основе сладкого чили и оливкового масла с добавлением кунжутного масла и соевог... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом, кукурузой гриль и руколой | Нежный ростбиф гармонично сочетается с сочными овощами. Хрустящие огурцы и сладковатая кукуруза гриль придают свежести, а пряный соус на основе оливкового масла, меда и соевого соуса с маслом аджики добавляет пикантности. Зелень шпината и рукколы ... | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны с домашний сыром. мятой и базаликом | Лёгкий, но сытный салат с овощами и сыром. Хрустящие обжаренные баклажаны, нежный домашний сыр, сладкие помидоры черри и ароматная зелень - гармоничное сочетание вкусов и текстур. Заправка из сладкого чили и устричного соуса добавляет пикантности. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками и муссом | Классический „Цезарь“ в авторской интерпретации: с креветками, хрустящими листьями романо и айсберга, ароматными гренками и муссом из пармезана в сочетании с фирменным соусом цезарь. | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыпленком су-вид и муссом | Классический „Цезарь“ в авторской интерпретации: сочный цыплёнок, приготовленный по технологии су‑вид, благодаря которому мясо цыпленка сохраняет сочность и нежность, хрустящие листья романо и айсберга, ароматные гренки и мусс из пармезана в сочет... | ░░░ ₽ | ||
| С креветками, страчателлой и клубникой | Легкий и яркий летний салат создан, чтобы дарить лёгкость и радость. Нежные морепродукты, тающая во рту страчателла и сочные ягоды клубники — неожиданное, но гармоничное сочетание. Ингредиенты связует тропическая заправка, что придает свежести блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с форелью слабой соли, авокадо и заправкой мисо-апельсин. | Обязательно попробуйте салат с форелью. Он очень свежий и сбалансированный: лёгкая хрустящая основа, нежная текстура и тонкий вкус форели создают идеальное сочетание. А фирменный соус с цитрусовыми нотками добавляет блюду изюминку — получается одн... | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Бисквит с муссом из вареной сгущенки и сезонными фруктами | Бисквит поливается кремом из вареной сгущенки и украшается гранолой из семечек и сезонными фруктами. | ░░░ ₽ | ||
| Тирамису в вафельном стаканчике | Погрузитесь в мир наслаждения с нашим десертом — нежнейший крем тирамису в хрустящем вафельном стаканчике, где каждый ингредиент гармонично сочетается с остальными: маскарпоне, сливки, печенье савоярди, кофе и амаретто, посыпка из какао. | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с дор блю и грушевым конфи | Нежный чизкейк с насыщенным вкусом сыра дор блю, дополненный сладким грушевым конфи. Украшен свежей мятой, которая придаёт лёгкую свежесть. Десерт сочетает в себе сливочность и фруктовость . | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный фондан с малиновым | Шоколадный фондан — десерт французской кухни, сочетающий влажный бисквит, жидкий горячий шоколад, малиновое кули и шарик пломбира. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Окрошка с телячьими щечками | Окрошка - классическое русское летнее блюдо, обновлённое Шефом. В основе - нежные томлёные говяжьи щёчки, овощи и боттарга из желтка! | ░░░ ₽ | ||
| Фо Бо | Обязательно попробуйте наше Фо Бо с говяжьей вырезкой. Это визитная карточка вьетнамской кухни.
Секрет в бульоне - он прозрачный, но наваристый. Бульон вываривают из говяжьих костей с имбирем и кардамоном пока он не станет янтарным. Лапшу не варят... | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с паровым рисом | Суп Том ям с морепродуктами и паровым рисом — это ароматный и насыщенный суп, который сочетает в себе пикантность лемонграсса и пасты том ям, нежность креветок и кальмара, древесные грибы, а также свежесть сока лайма и кокосового молока. | ░░░ ₽ | ||
| Крем-суп из форели | Рекомендуем попробовать крем-суп из форели. Нежный, сливочный с деликатным вкусом форели. Украшается землей из маслин и луком сибулет. Поливается зеленым и красным маслом, подается с чиабаттой. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Кукуруза гриль | Кукуруза початок, соль, масло подсолнечное, зеленое масло. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель Фри | Картофель фри обжаренный во фритюре. Украшается пармезаном и луком фри. | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные дольки | Картофельные дольки обжаренный во фритюре. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Шампиньоны, томат, перец болгарский, цукини, баклажан, масло подсолнечное, соль, перец, украшение (зеленое масло, микрозелень). | ░░░ ₽ | ||
| Батат Фри | Блюдо из батата запеченное. Это вкусная и полезная альтернатива традиционному картофелю фри. | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны с пармезаном | Шампиньоны, пармезан, масло подсолнечное, соль, перец. | ░░░ ₽ | ||
| Брокколи | ░░░ ₽ | |||
| Пиццы | ||||
| Пицца Цезарь | Позвольте предложить вам нашу пиццу „Цезарь“ — изысканную интерпретацию любимого салата в формате сытного блюда. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца мясная с чоризо, пепперони и халапеньо | Мясная пицца с основой с томатным соусом наполи, моцареллой, чоризо, пепперони, перчиком халапеньо, охотничьими колбасками, беконом и солеными огурчиками. Поливается пикантным маслом из аджики (20х30 см). | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с креветками, рукколлой и страчателлой | Пицца с креветками, основой, рукколой и страчателлой — это прекрасное сочетание вкусов и текстур. Тонкое тесто для пиццы, ароматный соус наполи, нежная моцарелла, сочные креветки, пряная руккола и изысканная страчателла — попробуйте настоящую итал... | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца с грушей, дор блю и лепестками миндаля | Авторская пицца с грушей, моцареллой и дор блю — сладкая, сливочная, сбалансированная!Поливается мёдом, украшается миндальными лепестками. Необычное сочетание, которое стоит попробовать. | ░░░ ₽ | ||
| Горячее | ||||
| Филе миньон со шпинатным пюре и соусом демиглас | Рекомендуем говяжью вырезку с картофельным пюре и шпинатом - сочная вырезка, воздушное пюре на молоке, свежий шпинат. Подаётся с соусом демиглас, украшается красным и зелёным маслом, луком сибулет и хрустящей яичной лапшой. Это блюдо достойно праз... | ░░░░ ₽ | ||
| Орзо с говяжьими щечками, белыми грибами и чили | Нежные телячьи щечки в соус Деми гляс с добавлением BBQ, подается на подушке из сливочной пасты Орзо с белыми грибами. Украшается зеленым луком, перцем Чили и зеленым луком. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шницель с картофелем фри и перечным соусом | Сочный куриный шницель в золотистой, хрустящей панировке. Подается с аппетитным картофелем фри и перечным соусом и пармезаном. | ░░░ ₽ | ||
| Форель с брокколи и домашним терияки | Позвольте представить вам изысканное блюдо - форель в соусе терияки с брокколи. Нежное филе форели, пропитанное сладко‑солёным ароматом соуса терияки, идеально сочетается с нежными соцветиями брокколи. | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо гриль | Дорадо, салат руккола, долька лайма и ароматные специи. | ░░░ ₽ | ||
| Зелёная гречка с цыплёнком и муссом пармезан | Если вы ищете сбалансированное и полезное блюдо, обратите внимание на зелёную гречку с куриным филе су‑вид! Зелёная гречка - источник сложных углеводов и микроэлементов, куриное филе су‑вид даёт легкоусвояемый белок, а свежий шпинат насыщает витам... | ░░░ ₽ | ||
| Трюфельное ризотто с креветками и вешенками | Рекомендуем ризотто с креветками и брокколи: сытное, но не тяжёлое, с идеальным балансом вкусов. Креветки дают насыщенный вкус, брокколи - свежесть и хруст, а трюфельное масло добавляет изысканную ноту. | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Филе миньон | ░░░ ₽ | |||
| Стейк рибай | ░░░ ₽ | |||
| Пасты | ||||
| Карбонара от Шефа | Бекон обжаривается с репчатым луком, тимьяном с добавлением сливочно-яичного соуса. Блюдо украшается пармезаном и микрозеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти болоньезе с маринованными черри и сельдереем | Рекомендую вам нежные спагетти болоньезе в соусе из говяжьего фарша, украшенного маринованными черри, луком сибулет и базиликом. Очень ароматно и сытно - идеальный выбор на каждый день. | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с морепродуктами | Нежные фетучини с морепродуктами - креветкой, кальмаром и гребешком. В насыщенном сливочно-томатном соусе. | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини с риетом из форели и вялеными томатами | Рекомендую попробовать нашу фетучини с риетом из форели - интересное блюдо! Нежная паста в сливочном соусе, кремовый риет из форели с хондаши, украшенная миксом зелени и тертым пармезаном.
В дополнение к дуэту- баклажан, печёный перец и лесные орехи. | ░░░ ₽ | ||
| Паста с цыплёнком, страчателлой и соусом трюфельный вишисуаз | Рекомендуем попробовать фетучини с курицей су‑вид и грибным соусом вишисуаз: нежная паста, сочное филе, грибы в сливочном соусе гармонично сочетаются между собой. Идеальный выбор на каждый день. | ░░░ ₽ | ||
| Меню обедов с 12 до 17 | ||||
| Пломбир с малиновым вареньем и свежими ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Тяхан с цыпленком | ░░░ ₽ | |||
| Окрошка на квасе | ░░░ ₽ | |||
| Удон с телятиной | ░░░ ₽ | |||
| Хрустящие баклажаны с пармской ветчиной | ░░░ ₽ | |||
| Салат с кальмаром, чукой и соусом кимчи | ░░░ ₽ | |||
| Греческий с оливками каламата и муссом из феты | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из телятины на бородинских тостах | ░░░ ₽ | |||
| Томатный гаспачо со страчателлой | ░░░ ₽ | |||
| Стейк мясника с салатом и соусом демиглас | ░░░ ₽ | |||
| Ролл с цыпленком терияки и стружкой тунца | ░░░ ₽ | |||
| Пицца Маргарита | ░░░ ₽ | |||
| Бифштекс с яйцом и картофелем фри | ░░░ ₽ | |||
| Наваристый куриный бульон с курицей и яйцом | ░░░ ₽ | |||