| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Живые натуральные масла | ||||
| Живое масло из грецкого ореха | В ресторане «Берлога» мы производим живое масло грецкого ореха холодного отжима в собственном цехе. Оно богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, витаминами и природными антиоксидантами, поддерживает работу сердца и сосудов, способствует концентрац | ░░░░ ₽ | ||
| Живое масло кедрового ореха | В ресторане «Берлога» мы производим живое масло кедрового ореха холодного отжима в собственном цехе. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами и витамином Е, поддерживает иммунитет, способствует восстановлению сил и улучшает общее самочувствие. | ░░░░ ₽ | ||
| Живое масло тыквенных семян | В ресторане «Берлога» мы производим живое тыквенное масло холодного отжима в собственном цехе. Оно богато жирными кислотами, витаминами и природными антиоксидантами, способствует поддержке иммунитета, улучшает обмен веществ и благотворно влияет на ра | ░░░░ ₽ | ||
| Кунжутное масло холодного отжима | В ресторане «Берлога» мы производим живое кунжутное масло холодного отжима в собственном цехе. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и природными антиоксидантами, способствует поддержанию здоровья сердца и сосудов, улучшает обмен | ░░░ ₽ | ||
| Замороженные блюда/полуфабрикаты | ||||
| Блинчики с ветчиной и сыром | Нежные тонкие блины с сочной начинкой из ароматной ветчины и тянущегося сыра, обжаренные до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с творогом | Нежные блины с мягкой творожной начинкой, приготовленной из свежего домашнего творога. Лёгкие, воздушные и по-настоящему домашние | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с вишней | Нежные вареники из мягкого шоколадного теста с сочной вишнёвой начинкой. Натуральная кислинка спелой вишни идеально сочетается с лёгкими какао-нотами теста, создавая яркий, сбалансированный десертный вкус. | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с грибами и картофелем | Домашние вареники из тонкого теста с нежной начинкой из отборного картофеля, шампиньонов и обжаренного лука. Подаются со сливочным маслом и сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картофелем | Домашние вареники из тонкого теста с нежной начинкой из отборного картофеля и обжаренного лука. Подаются со сливочным маслом и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Голубцы с говядиной | Нежные листья капусты, начинённые сочной говядиной, с рисом по домашнему рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Долма с говядиной | Сочные виноградные листья, тщательно подготовленные по традиционной технологии, надежно оборачивают ароматную начинку из отборной говядины, пропитанную тонкими нотами риса и свежих ароматных зелёных трав | ░░░ ₽ | ||
| Ежики с говядиной | Сочные мясные шарики из нежного фарша с добавлением отборного риса и лука. Во время приготовления рис раскрывается, делая ёжики мягкими, сытными и особенно нежными — с тем самым вкусом, знакомым с детства | ░░░ ₽ | ||
| Зразы с яйцом и луком | Сочные мясные зразы из нежного фарша с ароматной начинкой из рубленого варёного яйца и свежего зелёного лука. Мясная оболочка сохраняет сочность, а начинка придаёт блюду мягкость и выразительный домашний вкус | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты домашние | Сочные котлеты из отборной свинины и говядины с классическими специями. Мягкие, ароматные и с насыщенным мясным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты куриные | Нежные котлеты из куриного филе с добавлением золотистого жареного лука. Сочные, ароматные и мягкие, приготовленные по домашнему рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Котлеты по-киевски | Нежное куриное филе, аккуратно сформированное вокруг ароматного сливочного масла с зеленью и покрытое хрустящей панировкой. При приготовлении масло плавится, наполняя котлету сочностью и насыщенным сливочным вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Манты с говядиной | Манты из тонкого теста с сочной начинкой из отборной говядины и специй. Слеплены вручную, сохраняют форму и вкус при приготовлении на пару | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из свинины и говядины | Классические пельмени с сочной начинкой из отборной говядины и свинины, приправленной луком и натуральными специями. Тонкое эластичное тесто хорошо удерживает мясной сок, сохраняя насыщенный вкус и нежную текстуру после приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с говядиной | Классические пельмени с сочной начинкой из отборной говядины, приправленной луком и натуральными специями. Тонкое эластичное тесто хорошо удерживает мясной сок, сохраняя насыщенный вкус и нежную текстуру после приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с индейкой | Классические пельмени с сочной начинкой из отборной индейки , приправленной луком и натуральными специями. Тонкое эластичное тесто хорошо удерживает мясной сок, сохраняя насыщенный вкус и нежную текстуру после приготовления. | ░░░ ₽ | ||
| Фрикадельки из говядины | Нежные мясные фрикадельки из отборного фарша | ░░░ ₽ | ||
| Шницель куриный | Нежное куриное филе, аккуратно отбитое и покрытое золотистой хрустящей панировкой. Благодаря сочному мясу и тонкому слою специй шницель сохраняет мягкость внутри и аппетитную корочку снаружи после приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Лепешка русская с семечками | Откройте для себя кусочек русской души — наш хлеб, который перенесёт вас в атмосферу уютного деревенского дома. Нежная текстура дрожжевого теста, обогащённая питательными семечками и дополненная яичной нежностью, создаёт неповторимое вкусовое сочетан | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с сыром | Хрустящая слоёная основа, дополненная нежной текстурой ассорти сыров. Сливочное масло придаёт мягкость, а яйцо — золотистую корочку. Лепёшка с сыром порадует любителей сытных и ароматных хлебобулочных изделий. | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб белый | Подарите себе мгновение настоящего удовольствия — наш хлеб из дрожжевого теста словно создан для того, чтобы стать идеальным дополнением к любому блюду. Нежный, с лёгким ароматом дрожжей и хрустящей корочкой, он подарит вам ощущение домашнего уюта. П | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб с ржаной мукой | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Салат Греческий | Греческий салат — сочные томаты и хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец, красный лук и маслины, дополненные нежными кубиками фетаксы. Заправляется оливковым маслом холодного отжима с лёгкими нотами базилика и кедрового ореха. Свежий, яркий и иде | ░░░ ₽ | ||
| Салат Крестьянский | Сытный, насыщенный салат с гармоничным балансом вкусов и текстур. Нежная запечённая говядина придаёт блюду глубину и сочность, жареные шампиньоны добавляют аромат и мягкую мясистость, а болгарский перец — лёгкую сладость и яркость. | ░░░ ₽ | ||
| Салат Оливье с лососем | Нежный, изысканный салат с благородным вкусом и элегантной подачей. Сочные кусочки слабосолёного лосося гармонично сочетаются с мягкой, кремовой текстурой салата, где каждый ингредиент дополняет друг друга. Лёгкая сливочная заправка подчёркивает вкус | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с курицей | Классический салат «Цезарь» с курицей — гармония нежности, свежести и насыщенного вкуса. Сочные кусочки обжаренной куриной грудки с румяной корочкой идеально сочетаются с хрустящими листьями салата романо. Золотистые чесночные сухарики добавляют аппе | ░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с форелью | Хрустящий салат романо, нежные слайсы слабосолёной форели, ароматные чесночные сухарики и щедрая стружка пармезана под бархатным соусом «Цезарь». Утончённый, свежий и по-настоящему гастрономичный. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с жареной индейкой | ░░░ ₽ | |||
| Салат с копченой курицей и ананасом | Салат с копчёной курицей, ананасом и муссом из творожного сыра — нежные листья салата романо, сочная копчёная курица и воздушный мусс из творожного сыра, дополненные стружкой выдержанного сыра чеддер. Подаётся с хрустящей морковью, миндальными лепест | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами | Изысканный салат с тёплыми нотами и выразительной подачей. Нежные кусочки обжаренного баклажана в ароматной глазури сочетаются со свежими томатами и молодым шпинатом. Лёгкую сливочность добавляют аккуратные творожные шарики, а кунжут и соус придают б | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Говяжья печень | Нежная говяжья печень, приготовленная на открытом огне и аккуратно завернутая в жировую сетку, которая сохраняет сочность и придаёт блюду насыщенный, мясной вкус. Во время жарки печень остаётся мягкой внутри, а снаружи образуется аппетитная румяная к | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | ░░░░ ₽ | |||
| Корейка свиная | Сочные куски свинины, обжаренные до румяной корочки, с выразительным ароматом специй и дымка | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки | Идеальная порция для закуски или горячего блюда к компании | ░░░ ₽ | ||
| Куриные сердечки | Сочные куриные сердечки, обжаренные на открытом огне до румяной корочки. Насыщенный вкус с лёгкими дымными нотами подчёркнут ароматными специями и свежей зеленью. Подаются с кетчупом и кольцами красного маринованного лука | ░░░ ₽ | ||
| Люля Говядина | Сочный фарш из отборной говядины с восточными специями, приготовленный на открытом огне до румяной корочки. Подаётся на листьях свежего салата с маринованным луком, зёрнами граната и ароматным томатом | ░░░ ₽ | ||
| Люля Курица | Cочный фарш из куриного филе с ароматными специями, обжаренный до золотистой корочки на гриле. Подаётся на листьях свежего салата с маринованным луком, зёрнами граната и пряной томатной сальсой. Нежный, ароматный и идеально сбалансированный по вкусу. | ░░░ ₽ | ||
| Люля из судака | ░░░ ₽ | |||
| Люля-кебаб свинина | ░░░ ₽ | |||
| Свиные ребрышки | Истинное наслаждение для любителей мясных блюд! Нежные рёбрышки свинины, маринованные с кетчупом и специями, дополнены пикантным луком — это сочетание точно не оставит вас равнодушным. | ░░░ ₽ | ||
| Сет на мангале | Погрузитесь в мир настоящих мясных деликатесов с нашим сетом на мангале! Сочные шашлыки из свинины и курицы, ароматные люля-кебабы, хрустящие крылья, нежная корейка, а также шампиньоны и картофель, приготовленные на углях, — всё это дополняется карто | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриной грудки | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свиной шеи | Сочный шашлык из свиной шеи (категория — шашлык) — это гармония нежного мяса, ароматных специй, пикантного кетчупа, свежей зелени и хрустящего лука. Каждый кусочек тает во рту, раскрывая богатый вкус. Идеальный выбор для сытного обеда или ужина! | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телячьей вырезки | ░░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Брокколи | Нежные соцветия брокколи, приготовленные до идеальной мягкости, покрыты тягучим расплавленным сыром с лёгкой сливочной ноткой. Сыр мягко обволакивает овощи, подчёркивая их свежий вкус, а ароматная зелень добавляет свежести и баланса | ░░░ ₽ | ||
| Картофель Фри | Золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри ломтики картофеля, обжаренные до аппетитной корочки. Подаются на деревянной доске, с лёгкой солью и классическим кетчупом, который подчёркивает насыщенный вкус и делает блюдо ещё более сочным. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель жареный со шкварками | Аккуратная порция золотистого картофеля, обжаренного до румяной корочки, с кусочками хрустящего бекона. Ароматный укроп добавляет свежие травяные нотки и подчёркивает насыщенный вкус блюда. Сытное, по-домашнему тёплое блюдо, идеально подходящее как с | ░░░ ₽ | ||
| Картофель на углях | Отборный картофель, запечённый на углях до мягкости внутри и аппетитной подрумяненной корочки снаружи. Лёгкий аромат дыма, натуральный вкус и простота подачи делают это блюдо по-настоящему домашним и душевным. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | Ароматные картофельные дольки, обжаренные до золотистой корочки, с чесноком и травами | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Ассорти из отборных свежих овощей, обжаренных на гриле до румяной корочки. Кабачки, баклажаны, болгарский перец и томаты приобретают насыщенный вкус с лёгкими дымными нотами, оставаясь сочными и ароматными внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны угли | Шампиньоны на углях — сочные, ароматные грибы, обжаренные на открытом огне до румяной корочки. Нежная мякоть пропитывается дымком, сохраняя природный вкус и насыщенный грибной аромат. Подаются горячими, с лёгкими нотами специй и масла — идеальный гар | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бадриджани | Закуска «Бадриджани» — это гармоничное сочетание нежного баклажана, сыра и пикантных нот чеснока и грецких орехов, смягчённых майонезом; свежая зелень придаёт блюду особую ароматность и яркость. | ░░░ ₽ | ||
| Блины с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Брускетты с мясом | Хрустящий багет с аппетитной начинкой. Сочная смесь из говяжьей вырезки, куриного филе и говяжьего языка сочетается с нежным сыром «Креметте» и майонезом, украшена зеленью и томатами черри. Брускетты с мясом — сытная и вкусная закуска | ░░░ ₽ | ||
| Брускетты с рыбой | Хрустящий багет с аппетитными топпингами. Нежная текстура лосося, тунца и тигровых креветок гармонично сочетается с кремовым сыром и майонезом, свежесть зелени и овощей дополняет вкус. Брускетты отлично подойдут в качестве закуски. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные шампиньоны | Нежная закуска, которая покорит вас своим ароматом и вкусом, — сочные запечённые шампиньоны с сыром и зеленью. Чесночный акцент и кремовая текстура майонеза придают этому блюду особую пикантность. Попробуйте и оцените гармонию ингредиентов! | ░░░ ₽ | ||
| Картофельные корзиночки со скумбрией | Это аппетитные корзиночки из запечённого картофеля с нежной скумбрией, творожным сыром, свёклой и свежей зеленью. Хрустящая текстура, сочность рыбы и лёгкая кислинка свёклы создают неповторимое вкусовое сочетание. Попробуйте эту закуску и порадуйте с | ░░░ ₽ | ||
| Королевские мидии | Закуска «Королевские мидии» — изысканное блюдо для настоящих гурманов. Нежные мидии в сливочном соусе с жареным луком, ароматными розмарином и тимьяном, пикантным чесноком и расплавленным сыром не оставят вас равнодушными. Попробуйте и ощутите всю гл | ░░░░ ₽ | ||
| Мясная нарезка | Закуска из разнообразных мясных деликатесов. В ней — нежность говяжьего языка и сочность вырезки, пикантность бастурмы и аромат запечённой говядины. Хрен, горчица и аджика добавляют остроты и яркости вкусу | ░░░░ ₽ | ||
| Овощная поляна | Свежая закуска с хрустящими овощами. Томаты, огурцы и болгарский перец гармонично сочетаются с ароматной зеленью. Лёгкий и яркий вкус порадует любителей овощных блюд | ░░░ ₽ | ||
| Разносолы бочковые | Хрустящие овощи с пикантным вкусом. В закуске — бочковая капуста, огурцы, томаты, черемша,чеснок и бочковые белянки.Отлично подойдёт для трапезы | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная нарезка | Изысканная закуска, которая порадует любителей рыбы, — нежная форель, пикантная скумбрия и солоноватая сельдь в гармоничном сочетании с маслинами, оливками, свежей зеленью и луком. Каждый кусочек этой нарезки — маленькое гастрономическое путешествие, | ░░░░ ₽ | ||
| Селедочка пряная | ░░░ ₽ | |||
| Сырная нарезка | Закуска «Сырная нарезка» — идеальное дополнение к вашему столу! Нежные ломтики сыра чеддер и маасдам, дополненные сладостью мёда и свежестью фруктов, создадут неповторимое вкусовое сочетание. Попробуйте и оцените богатство вкусов! | ░░░ ₽ | ||
| Сырные крутни | Нежная закуска, которая покорит вас с первого укуса — хрустящие крутни с богатым сырным вкусом. В них гармонично сочетаются солоноватость чеддера и фетаксы, лёгкая пикантность чеснока и маслин, свежесть моркови и аромат зелени, а орехи добавляют прия | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бифштекс рубленый | Горячее блюдо «Бифштекс рубленый» — сочное сочетание нежной говяжьей вырезки и куриного филе с ароматными овощами: картофелем, цукини и баклажаном. Сливочный соус и томаты черри придают блюду изысканный вкус, а свежая зелень — аппетитный вид. | ░░░░ ₽ | ||
| Свинина шейной части жареная | Погрузитесь в мир насыщенных вкусов с нашим горячим блюдом — сочная свинина шейной части, обжаренная с ароматными розмарином и тимьяном. Нежный вкус мяса подчёркивают чеснок и сливочное масло, а сливочный соус и свежая зелень добавляют блюду изысканн | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с картофельным пюре | Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с нашим горячим блюдом — нежное мясо утиной ножки в гармоничном сочетании с бархатистым картофельным пюре, дополненное изысканной кислинкой клюквенного соуса и свежестью шпината и зелени. Сливочное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Фаршированная креветками куриная нога с картофелем А-ля Гратен | Побалуйте себя горячим блюдом, которое сочетает в себе нежность куриной голени и изысканность тигровых креветок! Фаршированная креветками куриная нога, пропитанная ароматом трав и чеснока со сливками, гармонично дополняется картофелем а-ля гратен, по | ░░░ ₽ | ||
| Фаршированный кижуч | ░░░░ ₽ | |||
| Фирменный бефстроганов | Сочное мясо косули в нежном сливочном соусе с лёгкой кислинкой от солёного огурца. Картофель и шпинат добавляют блюду текстуры и объёма. Зелень придаёт свежесть и завершает вкусовую композицию фирменного бефстроганова | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Вода Волжанка газ. | Освежающий газированный напиток. Обладает чистой и лёгкой вкусовой палитрой. Идеально утоляет жажду. | ░░░ ₽ | ||
| Вода Волжанка негазированная | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | Окунитесь в мир ярких вкусов с нашим напитком — освежающим морсом, в котором гармонично сочетаются терпкость клюквы и лёгкая кислинка лимонной кислоты. Сладкая нотка сахара и чистота воды делают этот морс идеальным выбором для утоления жажды и наслаж | ░░░ ₽ | ||
| Морс облепиховый | Напиток с ярким облепиховым вкусом. Лёгкая кислинка и свежесть мяты гармонично дополняют ягодные ноты. Сладкий, но не приторный. | ░░░ ₽ | ||
| Блины | ||||
| Блины с медом | Тонкие золотистые блины, пропитанные сливочным маслом. Сверху — тягучий мёд, который добавляет сладость и глубину вкусу. Блюдо сочетает нежность теста и медовый аромат | ░░░ ₽ | ||
| Блины с ягодным топпингом | Нежные блины, пропитанные сливочным маслом, с ярким акцентом ягодного топпинга. Тонкие и мягкие, они приятно хрустят по краям. Сладкий ягодный вкус гармонично сочетается с нежностью блинов | ░░░ ₽ | ||
| Блины со сметаной | ░░░ ₽ | |||