| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Летнее меню | ||||
| Вяленая свекла с козьим сыром | Нежная вяленая свёкла с естественной сладостью и насыщенным вкусом подаётся с воздушным кремом из козьего сыра и деликатными трюфельными нотами. Оливковое и трюфельное масла добавляют глубину и бархатистость, а свежая микрозелень завершает композицию | ░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка с фуагра и ежевикой | Нежная говяжья вырезка с выразительным мясным вкусом подаётся с обжаренной фуа-гра и печёным картофелем в соли. Насыщенный демиглас с ежевикой добавляет лёгкую ягодную кислинку и подчёркивает глубину блюда, а сливочное масло делает текстуру особенно | ░░░░ ₽ | ||
| Голубцы с крабом и креветками в икорном соусе | Нежные голубцы из молодой капусты с сочной начинкой из краба, тигровых креветок и сливочного креметто. Подаются в насыщенном икорном соусе на основе сливок, красной икры и икры щуки, создающем деликатный морской вкус с мягкой сливочной текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с креветками и кальмаром | Свежий зелёный салат с тигровыми креветками, кальмаром и киноа, дополненный огурцом, сельдереем, томатами и цитрусовыми сегментами апельсина. Азиатский маринад с имбирём, чесноком, соевым соусом и лёгкой остротой шрирачи придаёт блюду яркий, освежающ | ░░░░ ₽ | ||
| Окрошка с курицей | Освежающая окрошка на основе кваса и кефира с копчёной курицей, свежими огурцами, редисом, картофелем и зеленью. Заправка с дижонской горчицей, сливочным хреном и лёгкой кислинкой лимона делает вкус ярким, насыщенным и по-летнему свежим | ░░░░ ₽ | ||
| Окрошка с языком | Классическая окрошка на квасе и кефире с нежным говяжьим языком, свежими огурцами, редисом и картофелем. Сливочный хрен, дижонская горчица и свежая зелень создают насыщенный, освежающий вкус с лёгкой пикантностью и приятной глубиной | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с клубникой и обжаренным сыром | Свежий микс салатов с сочной клубникой, сливочным авокадо и хрустящим редисом дополняется обжаренным адыгейским сыром и тыквенными семечками. Лёгкий соус шисо придаёт блюду освежающие травянистые и слегка пряные оттенки, создавая яркое и летнее сочет | ░░░░ ₽ | ||
| Скумбрия на углях | Сочная скумбрия, приготовленная на углях, с лёгким ароматом чеснока и свежих трав. Подаётся с ярким соусом чимичурри и лимоном, которые подчёркивают насыщенный вкус рыбы и добавляют блюду свежесть и лёгкую пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с домашним лечо | Освежающий холодный томатный суп на основе томатов пилати со свежими овощами, домашним лечо из болгарского перца и творожным кремом. Зелёное масло и соус чимичурри добавляют блюду яркость и аромат свежих трав, а хрустящая брускетта завершает текстурн | ░░░ ₽ | ||
| Томленый ягненок с травами и откидной ряженкой | Нежный томлёный ягнёнок с ароматом прованских трав подаётся с копчёным картофелем, маринованным луком и воздушной откидной ряженкой. Овощи, фенхель и красное вино придают блюду глубину вкуса, а свежая кинза и травяной майонез добавляют яркие акценты | ░░░ ₽ | ||
| Тост с копченой треской | Хрустящий тост на домашней брускетте с копчёной треской, свежим огурцом и маринованным красным луком. Имбирный соус с азиатскими нотами, лёгкой остротой шрирачи и стружкой тунца делает вкус насыщенным, многослойным и ярким | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб и мясо с джемом из бекона | Сочная говяжья котлета на мягкой картофельной булочке с чеддером, карамелизированным луком и пикантным джемом из бекона. Халапеньо и фирменный соус для чизбургера добавляют блюду яркость, лёгкую остроту и насыщенный мясной вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти домашних солений | Ассорти домашних солений впечатляет разнообразием вкусов: от хрустящих огурцов до нежных томатов. Капуста и солёный чеснок добавляют пикантные и пряные оттенки. Черемша завершает композицию яркими ароматными нотами | ░░░░ ₽ | ||
| Грива коня копченая | Насыщенный вкус и уникальная упругая текстура. Аромат медленного копчения подчеркивает природную сладость конины. Пикантная и сытная закуска | ░░░ ₽ | ||
| Грузди со сметаной | Хрустящие грузди в сочетании с красным луком и сметаной создают нежный и слегка островатый вкус. Зелень добавляет пряные нотки и освежает блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее сало | Копченое и соленое сало образует гармонию вкусов, сочетающую в себе насыщенность и легкую пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Капуста квашенная | Хрустящая, пикантная капуста с приятной кислинкой встречается с яркими сладковатыми нотами сочной клюквы. Это освежающее и витаминное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из томатов с сырным паштетом | Три вида томатов: розовые, жёлтые и чёрные, с сырным паштетом на основе сыра Пармезан и устричного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки холодного копчения | Сочные креветки обладают насыщенным ароматом холодного копчения. Сливочное масло придаёт блюду нежную текстуру, а соус шрирача добавляет пикантности | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Насладитесь богатством вкусов: нежность языка, сочность ростбифа и пикантная острота пастрами. Три разных текстур в и три восхитительных оттенка premium-мяса в одной нарезке | ░░░░ ₽ | ||
| Овощное ассорти | Свежие бакинские томаты, хрустящие огурцы, пикантный редис и сладкий перец. Букет из укропа и петрушки раскрывает яркие и сочные оттенки этого витаминного ассорти | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из утиной печени | Паштет имеет нежную текстуру и насыщенный вкус утиной печени. В нём присутствует лёгкая пряность, придающая блюду особый аромат. Подается с бриошью и малиновым гелем. Очень необычное и вкусное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Рыбное ассорти | Насладитесь контрастом текстур и вкусов: сочный лосось, нежная форель и плотный пикантный тунец. Три разных вида копчения раскрывают уникальный характер каждой рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь с копченым картофелем | Насыщенный вкус слабосоленой сельди собтсвенного приготовления в сочетании с нежным копченым картофелем с майонезом из петрушки и красным луком маринованным в каркаде | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия собственного копчения | Слабосоленая нежная скумбрия благодаря собственному копчению получается очень нежной | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка с грушей | Нежный камамбер, солёный пармезан и пикантная горгонзола создают богатую палитру. Сладкий мёд, хрустящие гриссини и сочная груша подчеркивают и смягчают каждый оттенок, создавая совершенную гастрономическую композицию | ░░░░ ₽ | ||
| Татарские деликатесы | Набор предлагает разнообразие вкусов: от насыщенного и пряного казылыка до нежного и ароматного балыка из конины | ░░░░ ₽ | ||
| Тосты | ||||
| Тост c вешенками | Хрустящий луковый хлеб прекрасно сочетается с обжаренными вешенками и белыми грибами. Пармезан и луковые чипсы придают сырный вкус и лёгкую остроту, а укропное масло и зелень освежают | ░░░ ₽ | ||
| Тост с вяленой уткой | Хрустящая чиабатта служит основой для сочного сочетания вяленой утки и свежих помидоров. Лимонное масло приносит легкую кислинку, оттеняя насыщенность мяса. Айоли и ароматные ноты мяты и базилика добавляют блюду изысканность и пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Тост с ростбифом | Нежный ростбиф сочетается с мягким баклажановым пюре и анчоусами, создавая глубокий аромат. Вяленые помидоры добавляют сладость, а руккола - легкую горчинку | ░░░ ₽ | ||
| Тост с сельдью на шубе | Наш авторский взгляд на классику! Нежный тост на бородинском хлебе станет настоящим открытием: слои слабосоленой сельди и яркой свекольной Шубы создают идеальный баланс солености и сладости. Соус айоли с чесноком и красный лук маринованный в каркаде | ░░░ ₽ | ||
| Тост с томатами | Хрустящая чиабатта с начинкой из сочных бакинских томатов и мягкой рикотты. Красный лук добавляет легкую остринку, а песто и бальзамический крем создают насыщенный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Тост с утиным паштетом | Хрустящий тост на картофельном бриоше служит идеальной основой для нежнейшего утиного паштета. Сладковатый карамелизированный лук подчеркивает насыщенный вкус паштета, а соус чимичурри добавляет пикантность и завершает композицию. Это блюдо обладает | ░░░ ₽ | ||
| Тост с форелью | Классика, исполненная в совершенстве. Нежная форель слабого посола на воздушной чиабатте встречается с насыщенным крем-чизом, дополненным травяными нотами зеленого масла. Свежий кресс-салат добавляет лёгкую пикантность и хруст, создавая идеально сбал | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина с чесноком | Тосты из серого и белого ржаного хлеба предлагают приятную хрустящую текстуру. Взбитое масло с чесноком и четверговой солью придает пикантную нотку, добавляя нежность и насыщенный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Винегрет овощной | Классический винегрет обретает новое звучание! Сладковатые ноты свеклы, моркови и гороха создают гармоничную основу, а маринованные огурцы и квашенная капуста дарят пикантную кислинку и насыщенный аромат. Заправка на основе горчицы объединяет все инг | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с тыквенными семечками | Хрустящие листья романо и шпината гармонично сочетаются с нежной мякотью авокадо и огурца. Лимонное масло придаёт кислинку, а карамелизированные тыквенные семечки и пармезан делают вкус более насыщенным и интересным | ░░░ ₽ | ||
| Классический коул-слоу | Хрустящее ассорти из капусты и моркови в авторской заправке. Сладкие и маринованные овощи, зелень и семена горчицы создают сложный баланс свежести, пикантности и легкой остроты. Идеальный освежающий аккомпанемент к любым блюдам | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с говяжьим языком | Оливье с добавлением корня сельдерея, томлённого в сливках, приобретает особую нежность и изысканность. Говяжий язык придаёт насыщенность вкусу, а ферментированные огурцы добавляют пикантности. Красная икра украшает блюдо, придавая ему роскошный вид | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с запеченой курицей | Классический салат в авторском исполнении: запечённый картофель и морковь, свежие и маринованные огурцы, зелёный горошек и сочная курица, запечённая со специями. Всё объединяет нежный соус на основе сметаны и майонеза, подчёркивающий мягкость и домаш | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с колбасой | Знакомая с детства классика: картофель, морковь, солёные и свежие огурцы, зелёный горошек и докторская колбаса, дополненные нежным соусом из майонеза и сметаны. Сбалансированное сочетание мягкости, лёгкой солёности и свежести зелени создаёт узнаваемы | ░░░ ₽ | ||
| Оливье со слабосоленой форелью | Наша изысканная интерпретация легендарного салата. Нежная слабосоленая форель и красная икра заменяют традиционные ингредиенты, создавая новый уровень вкуса. Хрустящие яблоки, сельдерей и маринованные огурцы добавляют свежесть, а базиликовое масло пр | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих бакинских овощей | Салат из свежих бакинских овощей радует хрустящей текстурой благодаря миксу салатов и редису. Помидоры и свежие огурцы добавляют сочность, создавая легкий и освежающий вкус | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Тонкие ломтики ростбифа прекрасно сочетаются с сочными розовыми томатами и ароматной кинзой. Горчичный соус в этом салате прекрасно дополняет вкус ростбифа | ░░░ ₽ | ||
| Традиционный салат с вяленой уткой | Нежная вяленая утка оттеняет свежие хрустящие листья шпината и рукколы. Сладковатый вкус груши и маринованной сливы создаёт интересный вкусовой баланс, а кедровые орешки добавляют свой особый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с мясом Кальби | Густой и насыщенный борщ на курином бульоне с добавлением рёбер кальби. В основе - пассеровка из свеклы, моркови и репчатого лука с соусом Хойсин, сахаром и солью. Борщ дополнен рубленым чесноком и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней лапшой | Этот суп обладает насыщенным вкусом куриного бульона, который гармонично сочетается с нежной домашней лапшой. Свежая зелень придаёт блюду лёгкую пряность | ░░░ ₽ | ||
| Рассольник с говяжьей щекой | Наш рассольник - это переосмысление классики. Нежные говяжьи щеки, томленые до таяния во рту, и рассыпчатая перловка в наваристом говяжьем бульоне с пассерованными овощами. Томатный релиш и капля демигласа добавляют пикантную сладость и глубину, а сл | ░░░ ₽ | ||
| Солянка из конины | Настоящая мужская солянка с характером! Густой, наваристый суп на говяжьем бульоне с нежной кониной, пикантной ветчиной, пряным казылыком и сервелатом. Соленые огурцы, маслины и томаты придают яркую кислинку, а фреш лимона завершает этот насыщенный в | ░░░ ₽ | ||
| Суп гороховый | Наш гороховый суп - это классика, приготовленная с особым вниманием к деталям. Густая, кремовая текстура достигается благодаря томлению колотого гороха в насыщенном курином бульоне. Нотка копчёного сала, нежная говядина и овощи - лук-порей, сельдерей | ░░░ ₽ | ||
| Уха по-старорусскому рецепту | Блюдо, в котором гармонично сочетаются вкус дорадо и судака, дополненные едва свежей зеленью и кислинкой томатов конфи | ░░░░ ₽ | ||
| Щи со свиными ребрами | Наваристый бульон с насыщенным вкусом гармонично сочетается с мягкой капустой и нежным картофелем. Сочные свиные рёбра добавляют сытности, а сладковатый вкус моркови и лука создаёт интересное послевкусие | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Драники с щучьей и лососевой икрой | Хрустящие драники (картофель, яйцо куриное, чеснок) с щучьей и лососевой икрой удивляют насыщенным картофельным вкусом. Икра добавляет нотки изысканности и солоноватый акцент | ░░░ ₽ | ||
| Запеченая мозговая кость | Нежное содержимое говяжьей мозговой кости гармонично сочетается с золотистой корочкой пармезана. Хрустящий картофель пай оттеняет сладость карамельного лука. Всё это создаёт неповторимые вкусовые ощущения | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура с соусом васаби | Хрустящие тигровые креветки в легком кляре темпура на пивной основе, с золотистыми нотками куркумы, подаются с пикантным соусом васаби. Остро-сливочный соус идеально оттеняет нежную креветку, а свежая кинза и кунжут добавляют восточные акценты. Идеал | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Бифштекс из рубленной говядины | Сочный бифштекс из отборной рубленой говядины, приготовленный на гриле до румяной корочки. Подается с нежной спаржей, подчеркнутой дымком углей, и ярким соусом чимичурри на основе петрушки, чеснока и оливкового масла. Сочетание насыщенного мясного вк | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжьи ребра Кальби 0,5кг | Говяжьи ребра, томленые в пиве 13 часов до состояния, когда мясо буквально тает во рту. Подаются с мягкой кокосовой лепешкой, двумя соусами - насыщенным барбекю и свежим чимичурри, а также хрустящим маринованным красным луком и ароматной кинзой | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк Рибай | Премиальный стейк рибай - эталон сочности и насыщенного вкуса. Идеально прожаренный кусок с аппетитной корочкой снаружи и нежным мраморным рисунком внутри. Подается с розмарином и грубой морской солью, чтобы подчеркнуть глубину вкуса отборной говядин | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из конины | Сочный кусок вырезки конины в бархатном соусе из ароматных сморчков, с добавлением нежной копченой гривы коня. Насыщенный вкус дичи, глубина грибного соуса и уникальная текстура гривы создают сложную и сбалансированную композицию. Блюдо для настоящих | ░░░░ ₽ | ||
| Филе Миньон | Филе миньон - эталон нежности. Этот стейк из самой мягкой части туши прайм-говядины обладает тонкой мраморностью и тающей текстурой. Идеально прожаренный, с минимальным количеством жира, он раскрывает чистый и насыщенный вкус высочайшего качества. Га | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба на гриле | ||||
| Дорадо гриль | Свежая дорадо, приготовленная на гриле до идеальной хрустящей корочки снаружи и сохранения сочности внутри. Легкий аромат дыма и морская свежесть рыбы подчеркиваются каплей лимонного сока. Простое, элегантное и всегда уместное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось на кедровой доске | Нежный стейк из лосося, приготовленный на гриле на кедровой доске. Древесина придает рыбе тонкие смолистые нотки и аромат дыма, сохраняя сочную текстуру. Подается с долькой лимона, чтобы яркий цитрусовый акцент подчеркнул насыщенный вкус лосося. Прос | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус на углях | Нежное филе палтуса, приготовленное на углях до сочной текстуры с лёгким ароматом дыма. Подаётся с картофелем беби, миндальным молоком, каперсами фри и цитрусовыми нотами лимона, которые подчёркивают свежесть рыбы и создают гармоничный баланс вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядка из печи боярской с жемчугом лососевым | Нежная стерлядь, запеченная в печи по-боярски до золотистой корочки, подается с изысканным жемчугом из лососевой икры и ароматным перечным соусом. Сливочный вкус рыбы гармонично сочетается с яркими взрывами солоноватого жемчуга, а пикантная нотка пер | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени и вареники | ||||
| Вареники с вишней и творожным паштетом | Нежные вареники с освежающей кисло-сладкой вишней и воздушным творожным паштетом. Идеальный баланс ягодной сочности и сливочной нежности в каждом кусочке. Подаются со сметаной или сахарной пудрой для еще более яркого вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картофелем и соусом из грибов | Идеальное сочетание нежности и насыщенного вкуса. Тонкие вареники с воздушным картофельным пюре подаются под ароматным соусом из белых грибов и вешенок. Соус раскрывает богатый лесной букет и глубокий сливочный вкус, который подчеркивает простоту кар | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из говядины | Классика, в которой важна каждая деталь. Нежнейшие пельмени из пресного теста со сливочным маслом и сочной начинкой из отборной говядины. Подаются с ароматным куриным бульоном, прохладной сметаной и по желанию - с каплей уксуса для любителей ярких ак | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени из конины | Сочные пельмени с насыщенной начинкой из конины, поданные в ароматном курином бульоне с зеленью. Дополняются сметаной, сливочным маслом и лёгкой пикантной ноткой чеснока и перца, раскрывая глубину вкуса традиционного блюда | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с вешенками и картофельным пюре | Мягкое мясо в сочетании с хрустящими грибами создаёт интересное вкусовое сочетание. Нежная текстура картофельного пюре (картофель, масло сливочное, сливки, соль) и шпината добавляет блюду изысканности, а мусс из топлёных сливок с белыми грибами прида | ░░░░ ₽ | ||
| Каша гречневая по рецепту семьи Некрасова | Нежная зелёная гречка в сочетании с обжаренными грибами и луком-пореем создаёт сбалансированный вкус. Пряные нотки добавляет чеснок, а сливки и пармезан вносят в кашу кремовую текстуру и лёгкую пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Каша походная по-офицерски с мясом Кальби | Перловая каша с овощами (лук репчатый, сельдерей, морковь, лук порей) и зеленью имеет насыщенный вкус. Томленые говяжьи ребра придаёт сытность, а соус чимичурри добавляет пряные нотки | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из щуки | Нежная котлета из щуки с добавлением лука и моркови обладает легким сладковатым вкусом и ароматом укропа. Манная крупа придает блюду воздушную текстуру | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Мягкое картофельное пюре (картофель, масло сливочное, сливки, соль) служит контрастным фоном для сочной куриной котлеты. Стручковая фасоль и кресс-салат добавляют лёгкую кислинку и свежесть, а укропное масло придаёт вкусу изысканность | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка с соусом из белых грибов | Нежнейшая куриная грудка под густым ароматным соусом из белых грибов - это классическое сочетание, дополненное экзотической ноткой. Теплая лепешка на основе кокосового молока с легкой сладостью идеально оттеняет вкус грибов и подчеркивает мягкость ку | ░░░ ₽ | ||
| Курица с кокосовой лепешкой с соусом чимичури | Курица, приготовленная с добавлением пряных трав и специй, имеет насыщенный вкус и лёгкую остроту. Кокосовая лепёшка придаёт блюду необычную текстуру и экзотические нотки. Соус чимичурри гармонично дополняет курицу, создавая интересное вкусовое сочет | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая конина с копченым картофелем | Мясо конины после томления обретает особую нежность и буквально тает во рту. Копчёный привкус картофеля придаёт блюду насыщенность и глубину, создавая интересное и гармоничное сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Томленые телячьи щеки с пюре из сельдерея | Телячьи щеки, томлённые в красном вине, отличаются невероятной мягкостью и насыщенным ароматом. Пюре из цветной капусты добавляет блюду нежную текстуру, создавая гармоничный контраст с чипсами из топинамбура | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная грудка с муссом из пряной тыквы | Изысканное сочетание текстур и вкусов: нежная утиная грудка с хрустящей корочкой, поданная на подушке из рассыпчатой киноа со шпинатом и пармезаном. Мусс из пряной тыквы с нотками чеснока и сливок добавляет блюду бархатистую нежность и сладковатый ак | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок корнишон в брусничном соусе | Нежный цыплёнок корнишон, запечённый до золотистой корочки с ароматом копчёной паприки и чеснока. Подаётся с ярким брусничным соусом на основе вина и демигласа, который подчёркивает сочность мяса лёгкой ягодной кислинкой. Завершается сливочным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Хлеб и мясо | ||||
| Бургер Сырный с овощами | Мягкие булочки по рецепту шеф повара идеально дополняют сочную говяжью котлету. Особый вкус придаёт сыр чеддер, а лёгкая кислинка маринованных огурцов освежает | ░░░░ ₽ | ||
| Королевский бургер | Сочный говяжий фарш в сочетании с хрустящим луком в кляре, соусами и маринованными огурцами в булочке картофельный бриошь. Подарит не только насыщенные ароматы чеддера и специй, но и истинное остренькое наслаждение | ░░░░ ₽ | ||
| Трюфельный бургер | Сочный говяжий фарш в сочетании с расплавленным сыром чеддер создает насыщенный вкус. Булочка картофельный бриошь и красный карамельный лук добавляют текстуру и сладость. Трюфельное масло и соус подчеркивают изысканность трюфельного бургера | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Батат фри с соусом блю-чиз | Хрустящая корочка батата фри прекрасно сочетается с пряно-сладким соусом блю чиз. Блюдо имеет насыщенный и пикантный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Жареный картофель с вешенками | Ароматный картофель с хрустящей корочкой, нежные вешенки и золотистый лук с пикантными нотками чеснока и сибулета. Подается со свежей сметаной, которая добавляет блюду нежную сливочность и мягкую кислинку. Простое, сытное и по-настоящему уютное сочет | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с соусом Айоли | Хрустящий золотистый картофель фри - классика, которую любят все. Подаем с двумя соусами на выбор: нежно-пикантным чесночным айоли и томатным кетчупом с яркой кислинкой. Идеальное сочетание хруста, сливочных нот чеснока и знакомого с детства вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре с трюфельным маслом | Нежнейшее картофельное пюре (картофель, масло сливочное, сливки, соль), взбитое со сливками 33% и сливочным маслом до бархатистой консистенции. Капля ароматного трюфельного масла придает блюду благородный аромат и изысканный вкус. Идеальный гарнир, к | ░░░ ₽ | ||
| Копченый картофель | Уникальное сочетание вкусов и текстур! Нежный картофель с легким дымным ароматом горячего копчения дополняется ярким маринованным луком. Каркаде придает луку изысканную кислинку и рубиновый оттенок. Зеленый майонез из петрушки добавляет свежую травян | ░░░ ₽ | ||
| Овощи гриль | Смесь ярких овощей - нежные цукини, ароматные баклажаны, сладкий болгарский перец и шампиньоны - приготовлена на углях до аппетитной корочки. Дымный аромат подчеркивает натуральную сладость овощей, сохраняя их сочность и легкую хрустящую текстуру. Пр | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа на гриле | Нежные стебли спаржи, приготовленные на гриле до легкой хрустящей корочки. Простой способ раскрыть натуральный вкус овоща - дымные нотки угля подчеркивают его свежесть и легкую сладость. Подается с каплей оливкового масла для завершения гармонии | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Грушевый пирог | Тёплый грушевый пирог с сочной карамелизированной грушей и мягкой сливочной текстурой, раскрывающейся лёгкими ванильными нотами. Подаётся с нежным мороженым из четырёх сыров с деликатной солоноватостью и сливочной глубиной вкуса. Завершается хрустящи | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с орехами | Наш легендарный медовик - победитель по Татарстану! Нежные медовые коржи с тонким ароматом, пропитанные насыщенным кремом на основе сгущёнки. Удостоен высшей оценки гостей, которые с любовью называют его Мёд-Мёд. Подается с натуральными медовыми сота | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Классический Наполеон в изысканном исполнении: нежные слоеные коржи и воздушный крем с насыщенным фисташковым вкусом. Хрустящая текстура и мягкая сладость создают гармонию, а фисташки добавляют деликатную ореховую ноту. Узнаваемая классика с новым от | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Камаз | Авторский десерт с многослойной текстурой: нежная меренга, воздушная яблочная Птичка, ореховая основа и лёгкий бисквит. Покрыт бархатным шоколадным велюром и дополнен ягодами, создавая контраст сладости, фруктовой кислинки и деликатной хрустящей текс | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный пирог со сливочным соусом | Ароматная классика с хрустящей текстурой! Сочные яблоки с корицей и грецким орехом в нежном тесте, дополненные ванильным заварным кремом. Идеальный баланс кислинки, сладости и пряных нот - как в лучших домашних рецептах | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Соус блю-чиз 40гр | Насыщенный соус с благородной плесенью. Нежная горгонзола, взбитая со сливками 33% и майонезом, создает бархатистую текстуру, а капля лимонного фреша добавляет свежую цитрусовую ноту, которая раскрывает вкус сыра | ░░░ ₽ | ||
| Соус горчица 40г | Классическая горчица с ярким, пикантным вкусом. Идеально подчеркивает мясные блюда и закуски, добавляя им остроты и аромата | ░░░ ₽ | ||
| Соус лимонно-каперсовый 40гр | Нежный соус на основе сливок с яркими акцентами. Лук придает легкую пикантность, лимонный сок - свежую цитрусовую ноту, а каперсы - тонкую солоноватость. Идеально дополняет блюда из рыбы, морепродуктов или птицы | ░░░ ₽ | ||
| Соус перечный 40гр | Ароматный перечный соус с бархатистой текстурой. Обжаренный лук и черный перец томятся в сливках со сливочным маслом, создавая насыщенный вкус с приятной остротой. Идеально подчеркивает стейки, ростбиф и другие мясные блюда | ░░░ ₽ | ||
| Соус томатный релиш 40гр | Свежий томатный релиш с ярким вкусом. Нежные очищенные томаты сочетаются с рубленым чесноком, ароматной кинзой и зеленью. Лёгкая текстура и насыщенный вкус с травяными нотами идеально дополнят мясо, рыбу или станут основой для тостов | ░░░ ₽ | ||
| Соус трюфельный 40гр | Изысканный соус с благородным ароматом трюфеля. Нежная сливочная основа с нотками чеснока подчеркивает глубину трюфельной пасты, создавая гармоничный и насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Соус чимичурри 40гр | Яркий соус с насыщенным травяным вкусом. Свежая петрушка и кинза, пикантный болгарский перец, вяленые томаты и чеснок создают сложную палитру. Капля табаско и винный уксус добавляют лёгкую остроту и кислоту, а мед - мягкую сладость, которая гармоничн | ░░░ ₽ | ||
| Хреновина 40г | Острый и ароматный соус по классическому рецепту. Хрен, помидоры и чеснок, перетертые в идеальной пропорции, создают яркий, жгучий вкус с насыщенным овощным послевкусием. Традиционная русская закуска, которая идеально дополнит мясные блюда или пельме | ░░░ ₽ | ||