| Без категории |
|---|
| Камчатский краб | цена за 100 гр., вес порции от 700 гр. | ░░░ ₽ |
| Пицца |
|---|
| Маринара | моцарелла с собственной сыроварни, гребешки, кальмары, аргентинские и северные креветки | ░░░░ ₽ |
| Пицца Вителло Тоннато | с консервированным тунцом | ░░░ ₽ |
| Пицца с прошутто | рукколой, черри и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Кватро Формаджи | страчателла, моцарелла, пармезан, горгонзола | ░░░ ₽ |
| Фирменная "Gray Goose" | ростбиф из мраморной говядины, креветки кимчи, кватро формаджи, оленина | ░░░░ ₽ |
| Пицца с угрем и авокадо | | ░░░░ ₽ |
| Мортаделла и страчателла | | ░░░ ₽ |
| Салями и грибы | | ░░░ ₽ |
| Пицца с олениной | брусничным соусом и мочёной брусникой | ░░░░ ₽ |
| Маргарита | | ░░░ ₽ |
| Креветки кимчи | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Вителло Тонато | с печёными овощами и соусом вителло тоннато | ░░░ ₽ |
| Канноли | с аргетинской креветкой и топинатом из томатов и оливкого масла | ░░░ ₽ |
| Карпаччо | из подкопченой говядины с топинатом из томатов и пармезаном | ░░░ ₽ |
| Крудо из гребешка | | ░░░ ₽ |
| Тарлека с сырами | | ░░░ ₽ |
| Рыбная тарелка | лосось слабой соли, тунец и масляная рыба холодного копчения | ░░░░ ₽ |
| Сыровяленое мясо | | ░░░ ₽ |
| Оленина вяленая | | ░░░ ₽ |
| Сельдь с печеным картофелем | | ░░░ ₽ |
| Домашние соленья | | ░░░ ₽ |
| Домашнее сало | | ░░░ ₽ |
| Антипасти | | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Страчателла | с бакинскими розовыми томатами и рукколой | ░░░ ₽ |
| Буррата с томатами и рукколой | | ░░░ ₽ |
| Буррата с тунцом | | ░░░ ₽ |
| Салат с крабом и бурратой | | ░░░░ ₽ |
| Мангал салат | с говяжьим стейком, кускусом и жареными на огне овощами | ░░░ ₽ |
| Салат зеленый с прошутто | со страчателлой и грейпфрутовой заправкой | ░░░ ₽ |
| Салат с говяжьим ростбифом | | ░░░ ₽ |
| Зелёный салат | с гребешками и креветками | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Тюря | с соусом "Бабушкин компот", молочными чипасми и попкорном из пшеницы | ░░░ ₽ |
| Оливки | | ░░░ ₽ |
| Павлова | классический десерт "Павлова" посвящен балерине, балет переносит нас к Лебединому озеру, но в нашей интерпретации главным героем выступает не лебедь, а Гусь | ░░░ ₽ |
| Чеснок | с томленым черносливом и "Бабушкиным бисквитом" | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ | с говядиной, сметаной, салом и зелёным луком | ░░░ ₽ |
| Шулюм из оленины | | ░░░ ₽ |
| Гриль-суп с барашком | с булгуром и печёным болгарским перцем | ░░░ ₽ |
| Финская уха | с северной креветкой, филе трески и лосося | ░░░ ₽ |
| Том ям | с морепродуктами и японским рисом | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Овощи на гриле | | ░░░ ₽ |
| Крем из цветной капусты | | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | | ░░░ ₽ |
| Батат фри | | ░░░ ₽ |
| Пюре из пастернака | | ░░░ ₽ |
| Пюре из сельдерея | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Хлеб |
|---|
| Доска хлеба | с фирменным маслом Веджинайт | ░░░ ₽ |
| Солодовый | | ░░░ ₽ |
| Чиабатта | | ░░░ ₽ |
| Бородинский | | ░░░ ₽ |
| На огне |
|---|
| Стейк мачете | рёберный стейк, нежная структура, насыщенный говяжий вкус | ░░░░ ₽ |
| Стейк денвер | внутренняя часть лопатки мраморного бычка | ░░░░ ₽ |
| Стейк стриплойн | тонкий филейный край ищ мраморной говядины, с хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ |
| Стейк рибай | толстый край рёберной части быка, невероятно сочный | ░░░░ ₽ |
| Мясная тарелка на большую компанию | свиной шашлык, куриный шашлык, стейк из оленины, стейк денвер, овощи на гриле, соуса брусничный и перечный демиглас | ░░░░ ₽ |
| Расплавенный сыр на угле | и мясо оленя с хрустящим хлебом | ░░░░ ₽ |
| Шашлык из свинины | со свежими овощами, маринованным луком, зеленью и аджикой | ░░░ ₽ |
| Шашлык куриный | со свежими овощами, маринованным луком, зеленью и аджикой | ░░░ ₽ |
| Лосось из печи | с беби-картофелем и сметаной | ░░░░ ₽ |
| Каре ягнёнка | | ░░░░ ₽ |
| Бургер | с котлетой из мраморной говядины, с хрустящим беконом, мармеладным луком, маринованными огурчиками, персиковым чатни под сырным соусом | ░░░ ₽ |
| Соуса |
|---|
| Аджика | | ░░ ₽ |
| Порто | | ░░░ ₽ |
| Кетчуп | | ░░ ₽ |
| Брусничный | | ░░░ ₽ |
| Черная смородина | | ░░░ ₽ |
| Сырный | | ░░░ ₽ |
| Чимичури | | ░░ ₽ |
| Малина чили | | ░░░ ₽ |
| Перечный | | ░░░ ₽ |
| Рыба и морепродукты |
|---|
| Филе платуса | с брюссельской капустой и соусом дорблю | ░░░░ ₽ |
| Неро Венере | черный рис с креветками, гребешками и кальмарами | ░░░░ ₽ |
| Спинки трески | с пюре из цветной капусты и овощной сальсой | ░░░ ₽ |
| Звено палтуса | | ░░░░ ₽ |
| Щечки трески | томленные в сливках с брокколи и цветной капустой | ░░░ ₽ |
| Тигровые креветки | томленые в соусе неро венере с чиабаттой | ░░░░ ₽ |
| Тартар |
|---|
| Тартар из тунца | | ░░░ ₽ |
| Тартар из оленины | с икрой морского ежа, ягелем и вяленой клюквой | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | на мозговой кости с пшеничными чипсами | ░░░ ₽ |
| Живые морепродукты |
|---|
| Ёж морской | | ░░░ ₽ |
| Гребешок | | ░░░ ₽ |
| Устрица | | ░░░ ₽ |
| Не рыба, но мясо |
|---|
| Утиная грудка | с томленой грушей в соусе глинтвейн | ░░░ ₽ |
| Куриный рулет | | ░░░ ₽ |
| Медальоны из говядины | с пюре из пастернака и соусом малина-чили | ░░░░ ₽ |
| Филе оленя | | ░░░░ ₽ |
| Говяжья щека | томленая в печи, с картофельным пюре и соусом порто | ░░░░ ₽ |
| Ребро говяжье | с пюре из сельдерея и перечным соусом | ░░░░ ₽ |
| Свиные ребрышки | | ░░░ ₽ |
| Сердце оленя | с киноа и соусом из жимолости | ░░░ ₽ |