| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Бургеры | ||||
| Бургер с котлетой из фермерской говядины, 280 г | Сыр чеддер, помидоры и маринованные огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Бургер с двойной котлетой из фермерской говядины | Сыр чеддер, помидоры и маринованные огурцы | ░░░░ ₽ | ||
| Чизбургер, 215/35 г | Для яркого вкуса добавьте халапеньо или бекон (по 75 ₽) | ░░░ ₽ | ||
| Бургер «Бирмингем», 215/50 г | С двойной котлетой из свинины и жареным яйцом, картофель фри под приправой чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Греческий салат Ян Примус | Греческая фета, оливки Каламата и Гигант, бакинские томаты, орегано, оливковое масло и фирменный соус | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом | Жареные вешенки, сладкие помидоры и сыр пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Спелые томаты | С домашним сыром, фенхелем и редисом | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь Ян Примус с сыром Грана Падано | Обжаренное куриное филе, томаты черри, гренки, салат романо и соус «Цезарь» | ░░░ ₽ | ||
| «Мюнхенский» салат | С обжаренными колбасками, беконом и картофелем, тёплым сыром гауда и листьями салата романо | ░░░ ₽ | ||
| Морковь и сельдерей | С соусом «Блю-чиз». Сельдерей можно заменить на морковь | ░░░ ₽ | ||
| Салат с авокадо и креветками | Малиновая заправка, апельсин и грейпфрут | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Я/Мы искусство | Воздушно-ореховый торт с фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Баскский чизкейк с ягодным соусом | Нежный, с кремовой текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Лимончелло | Лёгкий торт с лимонной начинкой и крем-чиз | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое, 2 шарика | Пломбир, шоколадное | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с фермерской сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Гороховый суп | С копчёной свиной грудинкой на тосте из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Уха с белугой и белой рыбой | В сопровождении запечённого тоста с сыром | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами (тихоокеанская версия) | С гребешком | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами (тайская версия) | С креветками | ░░░░ ₽ | ||
| Борщ с томлёной говядиной | В сопровождении бородинского хлеба и сметаны | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Салат «Цезарь» с куриным филе | ░░░ ₽ | |||
| Куриные наггетсы | С картофелем фри и сырным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Домашние пельмени из говядины и свинины | С бульоном или без | ░░░ ₽ | ||
| Бургер «Жадина-говядина» | ░░░ ₽ | |||
| Куриная лапша «Алфавит» | ░░░ ₽ | |||
| Детская карбонара | Спагетти, которые пачкают губы | ░░░ ₽ | ||
| Сет с бургером «Не для взрослых!» | ░░░ ₽ | |||
| Сет с куриными котлетами «Не для взрослых!» | ░░░ ₽ | |||
| Крошки-сырники | С кремом маскарпоне и сгущённым молоком | ░░░ ₽ | ||
| Мороженое с карамельным попкорном и мармеладом | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Молекулярный Мохито Virgin, 250 мл | Безалкогольная версия: домашний сироп на бланшированной мяте, лаймовый кордиал | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Киви-крыжовник-тархун, 200 мл | Пюре киви, крыжовник, тархун, сахар, сок лимона | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Киви-крыжовник-тархун, 600 мл | ░░░ ₽ | |||
| Милк Бар Клубничный, 225 мл | Молоко, сливки, сироп клубника | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Малина, 200 мл | Пюре малина, сахар, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Маракуйя, 200 мл | Пюре маракуйя, сироп маракуйя | ░░░ ₽ | ||
| Лаймонад, 200 мл | Каффир-лайм, лайм, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Лаймонад, 700 мл | ░░░ ₽ | |||
| Клюквенный морс, 250 мл | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Клюквенный морс, 1 л | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Сок в ассортименте, 250 мл | Апельсиновый, вишнёвый, томатный, яблочный | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый апельсиновый сок, 200 мл | ░░░ ₽ | |||
| Вода Тассай, 500 мл | ░░░ ₽ | |||
| Кока-Кола, 330 мл | ░░░ ₽ | |||
| Spritz 0,0%, 150 мл | Безалкогольный: аперитиво 0,0% и сидр 0,5% | ░░░ ₽ | ||
| Spritz 0,0%, 300 мл | Безалкогольный: аперитиво 0,0% и сидр 0,5% | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Хрустящий белый багет | ░░░ ₽ | |||
| Бородинский хлеб | ░░░ ₽ | |||
| Овощи Josper | По понедельникам и вторникам подаётся с 17:00 | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Соус к стейкам | Перечный / «Блю-чиз» / «Айоли» / соевый / «BBQ» / «Тартар» | ░░░ ₽ | ||
| Бизнес-ланч | ||||
| Сливочный рамен с курицей, 390 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с отварным куриным филе и сметаной, 300 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Уха из белой рыбы, 310 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Суп Том Ям, 280/60 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей, 130 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат, 125 г | С заправкой из греческого йогурта с тархуном. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Морковь и сельдерей, 100/40 г | С соусом «Блю-чиз». Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Салат Баварский, 185 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Жареные баклажаны, 160 г | С кинзой и томатами. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов из курицы, 100/120 г | С картофельным пюре. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри, 130/40 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Гратен с белой рыбой, 200 г | С запечённым картофелем под соусом «Бешамель». Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Гратен с индейкой, 200 г | С запечённым картофелем под соусом «Бешамель». Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Бургер «Английский завтрак», 215/50 г | С двойной котлетой из свинины и жареным яйцом. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса пепперони, 110/120 г | С картофельным пюре. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Запечённые мидии Киви, 128 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти карбонара, 150/50 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Медовик с фермерской сметаной, 96/10 г | Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб к ланчу | Хрустящий багет или бородинский. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░ ₽ | ||
| Фильтр-кофе (ланч), 250 мл | При заказе двух блюд — безлимитно и бесплатно. Бизнес-ланч по будням с 12:00 до 17:00, в государственные праздники не действует | ░░ ₽ | ||
| Чай и кофе | ||||
| Авторский чай Малина-лемонграсс, 250 мл | Малина, маракуйя, лемонграсс, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Авторский чай Фейхоа-клубника, 250 мл | Фейхоа, клубника, мята, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Авторский чай Имбирный, 250 мл | Имбирь, лимон, мёд, корица | ░░░ ₽ | ||
| Чай Ассам, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Чай Сенча, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Чай Эрл Грей, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Чай Молочный улун, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Жасминовый чай, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Пуэр (8 лет), 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фруктовый чай, 800 мл | ░░░ ₽ | |||
| Эспрессо-тоник, 215 мл | 100% арабика светлой обжарки | ░░░ ₽ | ||
| Двойной эспрессо, 40–60 мл | ░░░ ₽ | |||
| Фильтр-кофе, 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Американо, 100 мл | ░░░ ₽ | |||
| Капучино, 190 мл | ░░░ ₽ | |||
| Капучино на соевом или миндальном молоке, 280 мл | ░░░ ₽ | |||
| Холодный капучино, 250 мл | ░░░ ₽ | |||
| Флэт Уайт, 180 мл | ░░░ ₽ | |||
| Латте макиато, 330 мл | Можно на соевом или миндальном молоке | ░░░ ₽ | ||
| Раф кофе, 190 мл | Ваниль / кокос / карамель | ░░░ ₽ | ||
| Холодный раф, 250 мл | Ваниль / кокос / карамель | ░░░ ₽ | ||
| Стейки | ||||
| Блейд зернового откорма, 250 г (сырой) | С картофелем фри и перечным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон из говяжьей вырезки, 200 г (сырой) | С печёным болгарским перцем, брокколи и соусом «Вишнёвый BBQ» | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай травяного откорма, 300 г (сырой) | Стейк из толстого края, сочный и насыщенный | ░░░░ ₽ | ||
| Стриплойн на кости, 100 г (сырой) | Альтернативный стейк из тонкого филейного края на рёберной кости, средний вес 500 г | ░░░ ₽ | ||
| Флэт-айрон, 250 г (сырой) | Сочный стейк из лопаточной части | ░░░░ ₽ | ||
| К пиву | ||||
| Запечённые бородинские гренки с пармезаном | Подаются с соусами «Блю-чиз» и «Айоли» | ░░░ ₽ | ||
| Сырные шарики | С соусом на выбор: «Айоли» или «Ягодный» | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие кольца кальмара | С соусом «Тартар» | ░░░ ₽ | ||
| Острые куриные крылышки Баффало | С соусом «Блю-чиз» | ░░░ ₽ | ||
| Острые куриные крылышки Баффало XXXL, порция XXXL | С соусом «Блю-чиз» | ░░░░ ₽ | ||
| Батат фри | С соусом «Блю-чиз» | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки | С курицей и соусом сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Перепелиные яйца в свекольном маринаде, 7 шт. | Традиционная английская закуска | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | С апельсиновым конфитюром и деревенским хлебом на закваске | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с томлёной говяжьей щекой | ░░░ ₽ | |||
| Сахалинская корюшка фри | С розовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Мясо и птица | ||||
| Томлёная голень индейки | Глазированная в соусе «Терияки», с молодым картофелем, травами, микс-салатом и овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Филе утки | С печёными яблоками и копчёной грушей | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель из куриного филе | ░░░ ₽ | |||
| Чешская колбаска из говядины и свинины | По фирменному рецепту бренд-шефа Анатолия Аношина | ░░░ ₽ | ||
| Пряные колбаски пепперони с сыром | С картофельным пюре | ░░░ ₽ | ||
| Томлёная говяжья щека | С картофельным кремом | ░░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбрышки в техасском стиле BBQ | ░░░ ₽ | |||
| Свиные рёбрышки в русском стиле | В глейзе из чёрной смородины | ░░░ ₽ | ||
| Свиные рёбрышки XXL, 500 г | На выбор: BBQ или в глейзе из чёрной смородины | ░░░░ ₽ | ||
| Свиная рулька в тёмном пиве | С тушёной капустой и маринованными овощами, подаётся на шпаге | ░░░░ ₽ | ||
| Тартары и карпаччо | ||||
| Тартар из говядины во французском стиле | С сыром пармезан и картофелем фри | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | По фирменному рецепту ресторана «Ян Примус» | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из фермерской говяжьей вырезки | С рукколой, трюфельным соусом и кремом из сыра пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из гребешка | Со свежим салатом из рукколы, авокадо, долек апельсина и грейпфрута | ░░░ ₽ | ||
| Креветки и устрицы | ||||
| Вьетнамские креветки, обжаренные в остром соусе, 100 г | Скидки на блюдо не действуют | ░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки, 100 г | На выбор: горячие или на льду | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Хасанская, 1 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Устрицы Хасанские, 12 шт. | ░░░░ ₽ | |||
| Устрица Розовая Джоли, 1 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Устрицы Розовая Джоли, 12 шт. | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки Ян Примус, 300 г | С фирменным соусом, оригинальный рецепт с 2008 г. | ░░░░ ₽ | ||
| Сеты на компанию | ||||
| Море креветок, 900 г | Вьетнамские, магаданские и северные креветки на льду, соусы «Васаби», «Сливочный BBQ», «Сладкий чили». Скидки не действуют | ░░░░ ₽ | ||
| Северный рыбный сет под пиво | Форель х/к, вяленая пелядь, вяленая камбала, щука х/к, омуль х/к, чипсы из моркови, сельдерея и петрушки, картофельный «хворост» | ░░░░ ₽ | ||
| Сет под вино на двоих | Прошутто, чоризо, маринованные патиссоны, оливки, сливочный сыр с паприкой, пармезан, вяленые томаты, хлеб с паштетом, артишок, конфитюр | ░░░░ ₽ | ||
| Вурстфест сет | Каминвурст (5 шт.), Братвурст со шпинатом и сыром (2 шт.), пепперони с сыром (2 шт.), домашние из оленины (2 шт.), Братвурст-улитка с базиликом, картофель фри, хрен, горчица | ░░░░ ₽ | ||
| Пивное плато | Крылья Баффало, кольца кальмара, сырные шарики чеддер, бородинские гренки, картофель фри, морковь, сельдерей, соусы | ░░░░ ₽ | ||
| Мясной синдикат | Крылья Баффало, свиные рёбрышки BBQ, «рябчик» из свиной рульки, колбаски пепперони с сыром (2 шт.), картофель фри, кетчуп, соусы | ░░░░ ₽ | ||
| Безалкогольное пиво | ||||
| Гиннесс 0.0%, 440 мл | Сухой ирландский стаут с лавинным эффектом, кофейно-шоколадный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Балтика IPA 0,5%, 440 мл | С яркой хмелевой горчинкой, 45 IBU | ░░░ ₽ | ||
| Фрай-Бир 0,5%, 500 мл | Сухой лагер, Германия | ░░░ ₽ | ||
| Атлантик-Эль IPA 0,5%, 500 мл | Охмелён американскими хмелями, 38 IBU | ░░░ ₽ | ||
| Альдерсбахер Клостер Вайссе 0,1%, 500 мл | Пшеничное нефильтрованное | ░░░ ₽ | ||
| Стелла Артуа 0,5%, 440 мл | Светлое фильтрованное | ░░░ ₽ | ||
| Море | ||||
| Белуга на гриле | С рисом и тушёным шпинатом в сливках с соусом из белого вина | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешок, томлённый в сливочно-чесночном соусе | Дополнительная порция гребешка — 250 ₽ | ░░░ ₽ | ||
| Кодфиш на гриле | С рисом и тушёным шпинатом в сливках с соусом из белого вина | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками | Со сливочным соусом из печёных томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Чилийские мидии, 300 г | В соусе из сыра «Дорблю» с поджаренным багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Чилийские мидии, 500 г | В соусе из сыра «Дорблю» с поджаренным багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Запечённые мидии Киви | С соусом «Чеддер-Терияки» | ░░░ ₽ | ||
| С нашего севера | ||||
| Филе сельди | С маринованным луком, отварным картофелем и тостами из бородинского хлеба | ░░░ ₽ | ||
| Мурманское сало | Тончайшие слайсы малосольной скумбрии с луком и пряностями | ░░░ ₽ | ||
| Северная рыба | Щука, омуль и пелядь с чипсами из моркови и сельдерея, картофелем пай | ░░░ ₽ | ||
| Вяленая пелядь | С картофельным «хворостом» | ░░░ ₽ | ||
| Макрель горячего копчения | С печёным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Сезонное меню — лисички | ||||
| Крем-суп из лисичек | С тостом: крем-чиз и лисички | ░░░ ₽ | ||
| Запечённый бок мраморной свинины Дюрок и полента | С вялеными томатами, шпинатом и обжаренными лисичками | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель Josper с лисичками | Запечённый до румяной корочки, со сметанным соусом и сыром. По понедельникам и вторникам подаётся с 17:00 | ░░░ ₽ | ||