| Акция |
|---|
| Купаж специй Ultima Winter Blend от Kitchen Ceremony | | 1 ₽ |
| Без категории |
|---|
| Вешенки фри и постная сметана | Сезонные хрустящие вешенки, обжаренные во фритюре со свежей зеленью и трюфельной постной сметаной | ░░░ ₽ |
| Запечённый баклажан-пико де гайо | Запечённый пикантный баклажан, глазированный в сладком чили, дополненный сальсой верде и постной сметаной с Пико де Гайо | ░░░ ₽ |
| Цветная капуста-крем-лук | Хрустящая цветная капуста, запечённая в соусе Хариса на подушке из крем-лука | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Большой завтрак | Сочетание аппетитной яичницы с беконом, куриной колбаской, заправленными узбекскими томатами и свежими зелеными листьями. Плотный завтрак, который порадует разнообразием красок и вкусов | ░░░░ ₽ |
| Бургер, бекон, скрембл | Бургер представляет собой сладкую булочку бриошь, обжаренную на сливочном масле. В бургере — нежный скрембл, сальса пико де гайо, пикантный луковый мармелад, хрустящий бекон и сырные слайсы | ░░░ ₽ |
| Глазунья | | ░░░ ₽ |
| Омлет | | ░░░ ₽ |
| Скрембл | | ░░░ ₽ |
| Тако-завтрак | Тако в легкой вариации с пряной телятиной, глазуньей и свежим салатом | ░░░ ₽ |
| Тортилья с пастрами и скремблом | На пшеничную лепешку выкладываем нежный мусс из копченого сулугуни, скрембл из двух яиц и сочные слайсы пастрами из говядины. Дополняем томатной сальсой и соусом BBQ. Украшаем маринованным луком | ░░░░ ₽ |
| Тортилья, чили кон карне, яйцо пашот | На пшеничную лепешку выкладываем говяжий фарш в специях, йогуртовый соус, яйцо пашот. Украшаем маринованным красным луком и томатной сальсой | ░░░ ₽ |
| Raw |
|---|
| Сибас, личи, огурец | Блюдо представляет собой филе сибаса, которое гармонично сочетается с освежающим вкусом огурца и сладковатыми нотками личи. Соус понзу придаёт пикантность, а чесночное масло — насыщенность | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины | Из говяжьей вырезки создаётся нежное блюдо, заправленное оливковым маслом, зернистыми мотивами горчицы и сладостью мёда в сочетании с глубоким вкусом вустерского соуса и акцентами бастурмы. Вкус усиливается пико-де-гальо с дымным чипотле, а подача со | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Гуакамоле, тостадос | Гуакамоле обладает насыщенным и слегка островатым вкусом, который отлично подходит к хрустящим тостадос. Соус пико-де-гайо, в свою очередь, добавляет свежие нотки и разнообразие текстур | ░░░ ₽ |
| Зеленый салат | Микс-салат придаёт блюду хрустящую текстуру, красные томаты — сочность, спелое авокадо добавляет нежность и маслянистость, а домашний рассольный сыр — сливочность и солоноватость | ░░░░ ₽ |
| Кальмары фри | Нежное мясо командорского кальмара, обжаренное в пшеничном кляре, сохраняет свою сочность и приобретает хрустящую золотистую корочку. Гремолата из цедры лайма, чеснока и петрушки придаёт блюду свежий цитрусовый аромат | ░░░ ₽ |
| Кукуруза гриль, чипотле айоли, пармезан | Сочетание сладости кукурузы с пикантным соусом и ароматным сыром создает насыщенный и интересный вкус | ░░░ ₽ |
| Мексиканский рис и кукуруза | Насыщенный мексиканский рис с кукурузой, колбасками чоризо и свежими помидорами, приправленный ароматным маслом и чесноком. Это блюдо станет вашим любимым | ░░░ ₽ |
| Мимоза Копченый лосось | Вариация всем знакомого салата с новогодним настроением, готовим с копченым лососем | ░░░░ ₽ |
| Перец рамиро, трюфельная рикотта | Запечённый перец рамиро наполняется трюфельной рикоттой и сулугуни, создавая изысканное вкусовое сочетание. Блюдо дополняется свежестью пико-де-гайо, оливковым маслом и миксом зелени, а сверху посыпается ароматным сыром чанах | ░░░ ₽ |
| Салат с уткой, пак-чой | Нежные листья пак-чой создают основу салата, а из их корешков готовится ароматная заправка. Коренья смешиваются с лаймом, соевым соусом, мирином, сахаром и солью. В эту заправку добавляется масло виноградной косточки для придания насыщенности и арома | ░░░ ₽ |
| Салат томатный, мусс из копченого сулугуни | На тарелку выкладываем мусс из сулугуни, сверху добавляем нарезанные кубиками свежие томаты. Украшаем чесночным маслом и маслом из базилика, добавляем маринованный лук и кинзу | ░░░ ₽ |
| Салат, креветки, бекон | Теплый салат с креветками и беконом на гриле | ░░░░ ₽ |
| Хрустящая креветка | Креветки обжариваются до золотистой корочки и сохраняют свою нежность и аромат. Пряный соус розе халапеньо придаёт креветкам пикантность и остроту. Гуакамоле и пико-де-гайо создают насыщенный вкусовой фон | ░░░ ₽ |
| Чили кон карне | Говяжий фарш прекрасно сочетается с нежной сметаной и мягкой бурратой. Рагу из кукурузы и фасоли добавляет блюду питательности и богатства вкуса | ░░░ ₽ |
| Чимичанга с барбакоа | Хрустящее домашнее буррито с пикантной телятиной барбакоа, гуакамоле и томатной сальсой | ░░░░ ₽ |
| Чуррос, творожный сыр, икра | Контраст сладкого теста, сливочности и умами. Классический хрустящий чуррос, обжаренный до золотистой корочки. Сверху — крем из нежного подкопченного творожного сыра, сметаны и соли, который украшается красной икрой | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Куриный суп и авокадо | Легкая пряность кинзы и свежесть лайма соединяют в себе нежный вкус куриного бульона с овощами и авокадо, создавая яркое и сбалансированное блюдо, обогащённое текстурой пасты орзо | ░░░ ₽ |
| Суп тортилья, утка, авокадо | Утиная ножка делает блюдо сытным и питательным. Авокадо и сыр чеддер добавляют сливочности и насыщенности. Перец халапеньо придает остроту и пряность | ░░░ ₽ |
| Тако |
|---|
| Тако Креветки, мексиканский салат, пико де гайо | Комбинация креветок с острой ноткой пико де гайо и хрустящей капустой создает яркое и интересное сочетание вкусов | ░░░ ₽ |
| Тако Лосось и копчёная сметана | Дымный тако со свежим лососем и хрустящей капустой | ░░░ ₽ |
| Тако Цыпленок, ананасовая сальса | Кукурузная лепёшка придаёт блюду приятный хлебный аромат. Соус Ачетли и ананасовая сальса добавляют свежие нотки, а жареное куриное бедро делает тако сытным и вкусным | ░░░ ₽ |
| Тако барбакоа, томатная сальса, сладкий лук | Блюдо представляет собой кукурузную лепешку с начинкой из нежной телятины Барбакоа. Соусы дзадзики и гуакамоле придают освежающую кислинку, а сальса пико-де-гайо и сальса чипотле добавляют пряные нотки | ░░░ ₽ |
| Тако пастрами, кукуруза | Сладкие зерна молодой кукурузы, слегка проваренные в соленой воде, дополняют пастрами, а из початков создается основа для лепешек. Дополняют это блюдо хрустящие кусочки батата, обжаренные во фритюре, маринованная капуста, освежающий гуакамоле и капел | ░░░ ₽ |
| Тако утка BBQ, халапеньо-айоли, хрустящий лук | Тако обладает насыщенным и ярким вкусом с лёгким дымком. Утка, приготовленная на гриле, получается сочной и нежной с пряным ароматом. Гуакамоле и соус халапеньо-айоли, приготовленные из авокадо, перца чили и чеснока, отлично дополняют тако, придавая | ░░░░ ₽ |
| Тако шпроты | Вкус, знакомый всем с детства, с мексиканскими акцентами | ░░░ ₽ |
| Тако-бургер с говядиной | Пшеничная лепешка, увенчанная сочной говяжьей котлетой средней прожарки, украшенная пикантным гуакамоле и освежающим пико-де-гайо. Слои соуса розе, хрустящего салата айсберг, маринованного красного лука, кинзы и лука фри искусно дополняют друг друга, | ░░░░ ₽ |
| Горячие блюда |
|---|
| Орзо с морепродуктами | Паста орзо, приготовленная в сливочном соусе, получается мягкой и кремовой. Морепродукты — осьминог, кальмар, мидии и креветки — добавляют блюду сочности и свежести | ░░░░ ₽ |
| Осьминог, мексиканский рис | Нежные щупальца осьминога, приготовленные на гриле, с соусом на основе ферментированного томатного сока. Блюдо подается с ароматным мексиканским рисом, который прекрасно дополняет вкус осьминога | ░░░░ ₽ |
| Томлёный ягненок, томат, картофель | Нежная лопатка молодого ягненка томится в овощном бульоне с пряными специями. В результате мясо становится мягким и тает во рту. Обжаренный до золотистой корочки картофель прекрасно дополняет блюдо | ░░░░ ₽ |
| Форель, ромеско, шпинат | Форель, приготовленная на гриле, обладает нежным, слегка пряным вкусом с дымком. Перечный соус ромеско, приготовленный из свежих перцев, оливкового масла, чеснока и лимонного сока, придаёт блюду лёгкую остроту и пряность | ░░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Морковный кейк, йогурт и вареная сгущёнка | Слоями выкладывается шоколадный ганаш, посыпается солью, морковный бисквит (кейк), далее греческий йогурт, крем сгущенка со сметаной. Посыпаем грецким орехом, голубикой и цедрой апельсина | ░░░ ₽ |
| Печенье, варёная сгущенка, брусника | Тесто на какао экстра брют получается плотным и хрустящим. Варёная сгущёнка добавляет сладости и делает печенье более мягким и нежным. Брусничный конфитюр оттеняет сладость сгущёнки лёгкой ягодной кислинкой и придаёт печенью пряный аромат | ░░░ ₽ |
| Трилече | Нежные сливки приятно контрастируют с насыщенным бисквитом, а хурма добавляет лёгкую фруктовую кислинку. Аромат корицы придаёт десерту пряный оттенок | ░░░ ₽ |
| Шоколад, пекан, йогуртовый крем | Воздушный десерт на основе двух шоколадов, дополненный сегментами грейпфрута с кремом из йогурта и хрустящим печеньем | ░░░ ₽ |