| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Первые блюда | ||||
| Борщ с говядиной и домашним салом | ░░░ ₽ | |||
| Бульон из цыпленка с домашней лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Борщ зеленый со щавелем | Лёгкий, летний зелёный борщ на свежем щавеле, с фермерской сметаной и отварным перепелиным яйцом. Очень освежает и бодрит, идеально подходит тем, кто любит яркие овощные супы. | ░░░ ₽ | ||
| Харчо по-горски (500мл) | Классический наваристый харчо по-кавказски с говядиной, пряными травами и томатами. Большая согревающая порция (500 мл), подаётся с ломтиком свежего сулугуни, бородинским хлебом и ароматной зеленью. Идеально для тех, кто любит сытные супы с акцент... | ░░░░ ₽ | ||
| Холодник с копченым лососем | Лёгкий холодный суп на свекле с домашним кефиром, зеленью и сочной копченым лососем. Свежесть, деликатная кислинка и приятный дымок от рыбы | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат с хрустящими баклажанами | ░░░ ₽ | |||
| Салат по-грузински из овощей и перца чили | Салат из узбекских томатов, свежих огурцов, зеленью, луком и перцем чили, заправляется ароматным маслом или ореховым соусом "Бажа" | ░░░ ₽ | ||
| Салат с помидором и ялтинским луком | Салат из узбекских томатов, ялтинским луком, кинзой и ароматным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с говяжьим сердцем | Очень сытный, вкусный домашний салат: нежное запечённое говяжье сердце, маринованные подберёзовики и маслята, свежие огурцы, крымский розовый лук и свежая кинза. Всё подаётся в сметано-чесночном соусе — получается ярко, пикантно и по-домашнему про... | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с куриным шашлыком и копченым сулугуни | Оригинальный вариант «Цезаря» на грузинский манер: с сочным куриным шашлыком, копчёным сулугуни и узбекскими томатами. | ░░░ ₽ | ||
| Жаренный сулугуни/сушеный абрикос/творожный сыр | Лёгкий, необычный салат с хрустящим жареным сулугуни, миксом салата, нежным творожным сыром и ассорти из сухофруктов. Отличный баланс сладкого, сливочного и солёного вкуса. | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Хачапури по-царски | Хачапури по-царски с тремя видами сыра | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с трюфелем, моцареллой и страчателлой | Тёплая румяная лепёшка с миксом сливочных сыров и ароматом трюфеля. Поверх неё выкладывается нежная страчателла, а трюфельный соус делает вкус ещё более ярким. | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб Калакури с молочным сулугуни | Горячий и необычный кебаб: крупные куски нежнейшего молочного сулугуни на шампуре, полностью обёрнуты тонким фирменным тестом и запечены до румяной корочки. Подаётся с мёдом для идеального баланса вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури Имеретинский | ░░░ ₽ | |||
| Лепешка с грушей и Ашмело | Авторский сладкий хачапури: необычное сочетание нежного сыра Ашмело и сочной спелой груши, запечённые в фирменном воздушном тесте. Идеальный вариант для любителей необычных десертов в грузинском стиле! | ░░░░ ₽ | ||
| Аджарули | Пышная открытая лодочка с желтком и миксом сыров | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка Рачули Лори/ Артишок | Тёплая, румяная лепёшка в нашем фирменном тесте с сочной, выдержанной бужениной из региона Рача, нежными артишоками, моцареллой и зелёным луком. Очень сытно, с лёгкими итальянскими и кавказскими мотивами. | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Оджахури со свининой | Сытное кавказское блюдо: мягкие кусочки свинины/ говядины, обжаренные с золотистым картофелем и овощами, с ароматом специй и свежей зеленью. Подаётся на горячей сковородке. | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка в брусничном соусе | Мягкая и сочная утиная ножка, томлёная по современной технологии sous-vide до идеальной нежности, подаётся с запечёнными цукини, спаржей и насыщенным ягодным соусом на основе брусники или клюквы. | ░░░░ ₽ | ||
| Чкмерули | Цыпленок в сливочно-чесночном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Чашушушли | традиционное грузинское блюдо из томленой телятины с овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Макарони Карбонара | Итальянская классика: спагетти с хрустящим беконом в нежном сливочно-яичном соусе, с тёртым пармезаном и ароматным орегано. | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури с судаком | Современное прочтение классического оджахури: на горячей сковороде подаём сочные кусочки судака с пряными сезонными овощами (кабачки, перец, лук), картофелем бэби, свежей зеленью и яркими гранатовыми зёрнами. Блюдо ароматное, насыщенное и очень не... | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок Тапака/ картофель/ зелень | Это классика грузинской кухни: молодой цыплёнок маринуется с чесноком, специями и свежей зеленью, потом обжаривается до золотистой корочки. Подаём с отварным картофелем бэби, зернами граната и ароматной зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Дорадо на гриле | Свежая дорада, целиком обжаренная на мангале, — сочная, с золотистой корочкой и лёгким ароматом дыма. Подаём с лавашем, ломтиком лимона, пряной зеленью, салатом из свежих томатов и зернами граната для изысканного вкуса и яркого цвета. | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свининой шеи | ░░░░ ₽ | |||
| Люля из цыпленка | ░░░ ₽ | |||
| Каре из баранины | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из цыпленка | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали | ||||
| Хинкали со свининой и говядиной | 3 шт / 300 гр. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром сулугуни, яйцом и зеленым луком | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали баранина | ░░░ ₽ | |||
| Закуска | ||||
| Креветеби Аргентинули на льду с диперами и сырным соусом | Креветеби Аргентинули на льду с диперами и сырным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Долма с говядиной и Каймаги | ░░░ ₽ | |||
| Дача мамы Нано | ░░░░ ₽ | |||
| Ассорти домашнего сала | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти греческих оливок и маринованных перцев | ░░░ ₽ | |||
| Квели с томатами | Запечённый на горячей глиняной сковородке кеци молочный сулугуни с узбекскими томатами. Сыр становится тягучим, покрывается аппетитной корочкой, а томаты дают сочность и яркий летний вкус. Настоящее грузинское угощение — блюдо очень сытное, отличн... | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь батумская с маринованным луком и взбитым маслом | Филе каспийской сельди с маринованным ялтинским луком , взбитым маслом и красной икрой | ░░░ ₽ | ||
| Рачули Лори | Рачули Лори — это рачинская ветчина, долго выдержанная, натурально копчёная, с насыщенным, ярким вкусом. Гордость и деликатес региона Рача! | ░░░ ₽ | ||
| Пхали шпинат/свекла | Дуэт классических грузинских закусок — пхали. Воздушная паста из шпината или запечённой свёклы, с грецким орехом, свежей зеленью и грузинскими специями. Подаём с хрустящими гренсами на семенах — удобно намазывать и делить на компанию. | ░░░ ₽ | ||
| Сыр Тенили | Тенили — уникальный тянущийся сыр ручной работы по грузинской традиции. Нарезается лентами, обладает насыщенным сливочным вкусом, нежной консистенцией и подаётся с зеленью и зёрнами граната. Очень популярен на грузинских застольях | ░░░ ₽ | ||
| Лобио Имерети | Классическое грузинское блюдо — тушёная красная фасоль с ароматными специями и травами, подаётся горячим с чесночным маслом, свежей зеленью и мягкой пышной лепёшкой. Это сытная и пряная закуска, настоящая классика для знакомства с грузинской кухней! | ░░░ ₽ | ||
| Бадриджани с ореховой начинкой | Бадриджини и Булгарули фаршированные орех/сюзьма | ░░░ ₽ | ||
| Грибы маринованные | Ароматные маринованные подберезовики и маслята — это классическая закуска для настоящего русского или кавказского застолья. | ░░░ ₽ | ||
| Конверти мангольд/сулугуни/зеленый соус | Лёгкая и необычная грузинская закуска — тонкие конвертики из лаваша, с начинкой из сочного мангольда, зелени и нежного молочного сулугуни. Подаются с зеленым соусом на основе Каймака и зелени. | ░░░ ₽ | ||
| Форель камчатская холодного копчения | ░░░░ ₽ | |||
| Миндальный сациви с лососем | Современная трактовка грузинской классики: нежный лосось с ореховым соусом баже на основе миндаля, сливок и грузинских специй. Лёгкий и деликатный, с выразительным, но мягким вкусом ореха. | ░░░░ ₽ | ||
| На компанию | ||||
| Томленая телятина с булгуром | Невероятно нежная телятина, томлёная в ароматных специях, с золотым булгуром и свежей зеленью. Подаём в специальной посуде, под хрустящей шапочкой из теста — с эффектной подачей у стола | ░░░░ ₽ | ||
| Мама-хинкали | Одна большая хинкали внутри которой спрятаны шесть хинкали поменьше пропитанные сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Огонь и специи | Гастрономическое ассорти для настоящих ценителей кавказской кухни! На дубовой доске подаем сразу несколько видов сочного мяса, прожаренного на мангале: традиционный шашлык из свинины, курица, ароматный люля из цыплёнка и сезонные овощи, впитавшие ... | ░░░░ ₽ | ||
| Бизнеc-ланч с 12.00 до 16.00 | ||||
| Сет №2 | Домашний бульон с курицей
Цыплёнок чкмерули на кеци
Шоти пури, напиток на выбор (американо / капучино/ морс/ чай)
Каждый 6-й в подарок в программе лояльности | ░░░ ₽ | ||
| Сет №1 | Борщ с говядиной
Долма с бараниной и соусом "Цахтон"
Шоти пури, напиток на выбор (американо / капучино/ морс/ чай)
Каждый 6-й в подарок в программе лояльности | ░░░ ₽ | ||
| Сет №3 | Харчо по-грузински с говядиной
Чашушули из свинины с картофельным пюре и салатом с фасолью
Шоти пури, напиток на выбор (американо / капучино/ морс/ чай)
Каждый 6-й в подарок в программе лояльности | ░░░ ₽ | ||
| Салат из квашеной капусты | Салат из квашеной капусты с ароматным маслом.
Дополни свой бизнес ланч! | ░░░ ₽ | ||
| Салат овощной | Салат овощной с узбекскими томатами и свежими огурцами, заправка на выбор.
Дополни свой бизнес ланч! | ░░░ ₽ | ||
| Салат с узбекскими томатами и ароматным маслом | Салат с узбекскими томатами, красным луком, зеленью и ароматным маслом
Дополни свой бизнес ланч! | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури имеретинский | Мини хачапури имеретинский.
Бизнес- ланч ещё сытнее! | ░░░ ₽ | ||