| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Десерты | ||||
| Чизкейк Сан Себастьян | Чизкейк Сан-Себастьян — испанская классика с карамельно-запечённой корочкой и невероятно нежной, сливочной серединкой. Подаем с пюре маракуйи | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Классический медовик с чередующимися тонкими коржами, пропитанными нежным кремом на основе сгущённого молока, сливок и халвы. | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Легендарный «Наполеон» с хрустящими слоями тонкого слоёного теста, щедро пропитанными лёгким заварным кремом. В каждой порции — гармония текстур: лёгкость, сливочная нежность и чуть заметная сладость. Классический десерт, который всегда в сердце. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Томатный суп с морепродуктами | Суп из томатов пилати с добавлением белого вина, корня сельдерея и лука. В порции — щедрый микс из морепродуктов (кальмар, вонголе, креветка, гребешок). Гарнируется печеным картофелем. | ░░░ ₽ | ||
| Борщ с уткой | Насыщенный борщ на бульоне из свиной рульки и утки. Подается с ароматными чесночными пампушками и нежной копченой сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с фрикадельками и лапшой | Куриный бульон консоме с пшеничной лапшой. Фрикадельки из куриного мяса | ░░░ ₽ | ||
| Харчо с говядиной | Насыщенный грузинский суп на ароматном говяжьем бульоне с томлёной грудинкой, рисом и спелыми томатами. | ░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Овощи на мангале | Ассорти из сезонных овощей, обжаренных на ароматных углях: баклажан, цукини, перец болгарский перец | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри с пармезаном | Золотистый картофель фри — снаружи хрустящий, внутри мягкий и нежный. Обжарен до идеальной корочки и слегка присыпан солью для яркого вкуса. Идеален как самостоятельная закуска или гарнир к основным блюдам. Классика, которая всегда в удовольствие. | ░░░ ₽ | ||
| Батат фри с пармезаном | Полента — традиционный итальянский гарнир из кукурузной муки, приготовленный до нежной, кремовой текстуры. Легко впитывает соусы и ароматы, идеально дополняя мясные и овощные блюда. Сытно, мягко и с лёгкой сладостью кукурузы — уют на итальянский м... | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Утиная ножка конфи | Утиная ножка, томленая в жиру при низкой температуре, тает во рту. Подается с жареным редисом, гриль-виноградом и пикантной клубникой. Соус — говяжий жю с нотками инжирного варенья. | ░░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Оджахури - в переводе с грузинского: “По-домашнему”. Кусочки свинины, обжаренные с картофелем, луком, чесноком, кинзой и хмели сунели | ░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок тапака | Целый цыплёнок, обжаренный. Подается с листьями шпината. | ░░░░ ₽ | ||
| Бефстроганов с картофельным пюре | Обжаренная говяжья вырезка с луком шалот и грибами конфи в нежном соусе на основе сметаны, вустерского соуса и зернистой горчицы. Подается с идеальным картофельным пюре и концентрированным соусом жю. | ░░░░ ₽ | ||
| Говяжья щека с белыми грибами и трюфельным соусом | Сочная говядина, тушёная с луком и ароматными травами, в сочетании с нежными белыми грибами и изысканным трюфельным соусом. Подаётся с картофельным пюре и шалфеем, которые идеально дополняют богатый в | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось с капонатой из баклажанов | Нежный стейк форели, приготовленный су-вид, чтобы сохранить сочность. Гарнируется яркой капонатой из баклажанов с томатами, оливками, каперсами, шалотом и чесноком. Соус биск | ░░░░ ₽ | ||
| Дорадо запечённый на углях | Целая дорадо запекается на углях, приобретая тонкий аромат дыма. Подается с соусом биск и освежающим тартаром из томатов. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние куриные котлеты | Домашние куриные котлеты с румяной корочкой. Подаются с классическим картофельным пюре, свежим огурцом для хруста и насыщенным соусом жю. | ░░░ ₽ | ||
| Каре ягненка в фисташковой панировке | С печеным пастернаком и соусом жу с кремом из черного чеснока | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и закуски | ||||
| Овощной салат с болгарским перцем | Крупно нарезанные огурцы, томаты, болгарский перец, лук шалот и редис смешиваются с листьями салата романо и оливковым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и томатами | Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны, сладкие томаты, ароматная зелень и нежный крем-сыр создают насыщенное и многогранное блюдо. Лёгкая заправка на основе соуса Терияки с пикантным чили добавляет блюду восточный акцент и лёгкую остринку. Иде... | ░░░ ₽ | ||
| Салат под соусом цезарь с цыплёнком | Хрустящие листья романо заправляются классическим соусом на основе анчоусов, пармезана, каперсов и майонеза. Подается с мясом птицы на мангале. Топпинг: хрустящая крошка гран-падано. | ░░░ ₽ | ||
| Салат под соусом цезарь с лангустинами | Хрустящие листья романо заправляются классическим соусом на основе анчоусов, пармезана, каперсов и майонеза. Подается с лангустинами. Топпинг: хрустящая крошка гран-падано. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом и печёным перцем | Томаты, корнишоны, печеный перец, мини-кукуруза гриль, каперсы (на ветке), микс-салат и ломтики ростбифа. Все ингредиенты перемешиваются с соусом на основе копченой аджики. Блюдо украшается луком фри. | ░░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажан | Тонкие слайсы баклажана, обжаренные до золотистой корочки, с начинкой из пряных грецких орехов, чеснока, ароматных грузинских специй и свежей кинзы. Каждая порция — гармония вкуса, текстур и кавказского характера. Лёгкая закуска с ярким, запоминаю... | ░░░ ₽ | ||
| Пхали | Овощные биточки из свёклы, баклажана, болгарского перца, — каждая вариация раскрывает свой вкус. В составе: грецкий орех, чеснок, кинза, сухая аджика и грузинские специи, придающие блюду насыщенный аромат и остринку. Полезно, сытно и по-грузински ... | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти сыров | Гран Кремлино, Пекорино, Дор блю, Камамбер бри в сочетании с трюфельным медом. | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянские мясные деликатесы | Ассорти мясных деликатесов: Тамбовский окорок, сыровяленная свиная шея Коппа, сыровяленный окорок Прошутто и салями Милано. | ░░░░ ₽ | ||
| Ростбиф под соусом вителло тонато | Говяжья вырезка маринуется, готовится методом су-вид, затем обжаривается до корочки. Подается с соусом из консервированного тунца, ароматным зеленым маслом и каперсами. | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали с бараниной | Маленькие мешочки из бездрожжевого теста, наполненные ароматной начинкой из сочной баранины, лука, смеси красного, зелёного и чёрного перца с добавлением сушёной кинзы. Каждая порция — насыщенный вкус и пряный аромат Кавказа в удобной форме. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной и свининой | Мешочки из бездрожжевого теста с начинкой из отборной говядины (задняя часть) и сочной свинины (шейная часть), с добавлением рубленого лука, душистой кинзы и смеси красного, зелёного и чёрного перца. Вкус насыщенный, аромат — по-домашнему тёплый и... | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами и сулугуни | Сочные хинкали с начинкой из шампиньонов, жареного лука и тягучего сыра сулугуни. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жаренные с грибами и сулугуни | Сочные хинкали с начинкой из шампиньонов, жареного лука и тягучего сыра сулугуни. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные с говядиной и свининой | Мешочки из тонкого бездрожжевого теста с сочной начинкой из говядины (задняя часть) и свинины (шейная часть), рубленого лука, свежей и сухой кинзы. Смесь красного, зелёного и чёрного перца придаёт блюду насыщенный вкус и пикантный аромат. Горячие,... | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные с бараниной | Ароматные мешочки из бездрожжевого теста с сочной начинкой из баранины, рубленого лука, свежей и сушёной кинзы. Смесь красного, зелёного и чёрного перца придаёт блюду яркий вкус и лёгкую остринку. Сытно, пряно и по-домашнему вкусно — настоящее кав... | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Казарече с морепродуктами | Сицилийская паста казаречче идеально удерживает соус, раскрывая вкус на каждом изгибе. Ароматный песто из свежего базилика, орехов и оливкового масла дополняется насыщенными нотками вяленых томатов. Легкое, но выразительное блюдо с итальянским хар... | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья Болоньезе | Классическая лазанья — слоёное наслаждение, в котором тонкая домашняя паста чередуется с насыщенным мясным рагу и бархатным соусом бешамель. Все вкусы объединяются в духовке, образуя румяную корочку и мягкую, тающую начинку внутри. Уютное, по-наст... | ░░░ ₽ | ||
| Фетучини Карбонара | Классическая паста Карбонара в лучших итальянских традициях: обжаренный хрустящий бекон, нежный соус из куриного яйца и сыра пекорино романо, приправленный свежемолотым чёрным перцем. Без сливок — только аутентичный вкус и кремовая текстура. | ░░░ ₽ | ||
| Спагетти Качо-э-Пепе с говяжьей вырезкой | Итальянская паста Качо э Пепе — минимализм, доведённый до совершенства. Всего два ингредиента: свежемолотый чёрный перец и ароматный сыр пекорино романо создают насыщенный, сливочно-пряный вкус. Простое, но невероятно глубокое блюдо для истинных ц... | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли с грибами и тамбовским окороком | Домашние равиоли с нежной начинкой из рикотты — воздушные, мягкие, словно тают во рту. Подаются в бархатистом сливочном соусе, щедро посыпанном тёртым пармезаном, который придаёт блюду ароматную сырную глубину. Уютный вкус Италии в каждой вилке. | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Кремовое ризотто, пропитанное ароматом лесных белых грибов и утончённой трюфельной пасты. Приготовлено на сливочном масле и доведено до совершенства с добавлением тёртого пармезана. Насыщенное, согревающее блюдо с благородным вкусом. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца и выпечка | ||||
| Пицца «Маргарита» | Пышные, воздушные бортики на тончайшем неаполитанском тесте — идеальное сочетание текстур. В основе — насыщенный пряный томатный соус, а сверху — тягучая, нежная моцарелла и вяленые томаты | ░░░ ₽ | ||
| Пицца «Четыре сыра» | Нежнейшая основа со сливочным соусом и моцареллой. Тандем горгондзолы и камамбера создает насыщенный вкус, который подчеркивает тертый пармезан и финальный акцент — благородное трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца «С грушей и сыром горгонзола» | Изысканное сочетание: сливочный соус, моцарелла, слайсы сочной груши и сыр горгондзола. Перед подачей пицца поливается медом, посыпается кедровыми орешками и украшается свежими листиками тимьяна | ░░░ ₽ | ||
| Пицца «Пепперони» | Классика, от которой невозможно оторваться! На тонком неаполитанском тесте с хрустящими пышными бортиками — острые ломтики салями пепперони, сочетающиеся с ароматной томатной основой и тянущейся моцареллой. Острый, пряный и насыщенный вкус в каждо... | ░░░ ₽ | ||
| Пицца «С итальянскими мясными деликатесами» | Пицца с томатным соусом, моцареллой и пряной пепперони. При подаче дополняется ломтиками нежной мортаделлы и пикантной коппой | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца «С тамбовским окороком и белыми грибами» | Воздушное тесто, пропитанное сливочным соусом с трюфельной пастой. В основе — моцарелла и грибы конфи. Главный акцент — тонкие слайсы премиального тамбовского окорока. | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча с пряными травами | Воздушная фокачча на неаполитанском тесте с золотистой корочкой, пропитанная ароматом свежего орегано и базилика. Каждая порция щедро приправлена отборным оливковым маслом первого отжима, что делает вкус насыщенным и по-настоящему итальянским. Иде... | ░░░ ₽ | ||
| Фокачча с сыром | Румяная фокачча на неаполитанском тесте с хрустящей корочкой и тёплой, мягкой серединкой. Щедро посыпана ароматным пармезаном, который плавится, образуя золотистую сырную корочку. Идеальное дополнение к любому блюду или как самостоятельная закуска. | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Хачапури-лодочка с тянущимся сыром, нежными сливками и ярким яичным желтком в центре — идеальное сочетание мягкости и насыщенности. После запекания мы удаляем лишнее тесто, чтобы бортики оставались тонкими и хрустящими. Ничего лишнего — только вку... | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Горячий, сытный и ароматный грузинский пирог, щедро наполненный смесью сулугуни и имеретинского сыра. Сыр плавится внутри, образуя тягучую, сливочную начинку, а румяная корочка хрустит с каждым укусом. Настоящее домашнее тепло и вкус Грузии в одно... | ░░░ ₽ | ||
| Шоти пури | Традиционная грузинская лепёшка, приготовленная из пшеничного постного теста. Воздушная, с румяной корочкой и мягкой серединкой — идеально подходит к основным блюдам или как лёгкая закуска. Простая, но невероятно ароматная — с первого укуса перено... | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек | Сочный говяжий фарш смешивается с миксом свежей зелени и костным мозгом, заворачивается в тонкое тесто и жарится во фритюре до золотистой корочки. | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с говядиной и свининой | Кубдари с говядиной и свининой | ░░░ ₽ | ||