| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Рулет из баклажана с грецким орехом | Состав: баклажан, грецкий орех, чеснок, жареный лук репчатый, сухая аджика, масло растительное, соль, гранат. | ░░ ₽ | ||
| Рулет из баклажана с надуги | Состав: баклажан, масло растительное, грецкий орех, крем надуги, сухая аджика, чеснок, кинза, соль, соус наршараб. | ░░ ₽ | ||
| Овощная тарелка | Состав: редис, огурцы, помидоры, болгарский перец, зелень в ассортименте, кахетинское масло (масло растительное, аджика). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из свеклы | Состав: (свекла, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, сухая аджика, чеснок, лук красный, петрушка. | ░░ ₽ | ||
| Пхали из тыквы | Состав: тыква, морковь, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, сухая аджика, чеснок, лук красный, петрушка. | ░░ ₽ | ||
| Сациви с курицей | Состав: куриное бедро, соус (вода, грецкий орех, соль, аджика, томатная паста, масло растительное). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мед, грецкие орехи, сезонное варенье. | ░░░ ₽ | ||
| Домашний сыр | Состав: сыр имеретинский/сулугуни, грецкие орехи. | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка с соленьями | Состав: капуста маринованная в свекле, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные баклажаны с сулугуни | Состав: баклажаны, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло растительное, соль, кинза, томаты, чеснок, черный перец. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти паштетов | Состав: паштет куриный (печень куриная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, сахар, вино гранатовое, масло сливочное, перец черный молотый), паштет из надуги (надуги, аджика сухая, чеснок, кинза, соль), яхни (голяшка говяжья (томленая ... | ░░░ ₽ | ||
| Маленький лобио | Состав: фасоль красная, аджика, лук репчатый, кинза, кондари, сванская соль, вода, красный лук, кинза, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый. | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из закусок | Состав: 3 вида пхали: со шпинатом, свеклой, тыквой (шпинат припущенный, свекла отварная, тыква отварная, морковь отварная, орехи грецкие, лук репчатый красный, аджика, петрушка свежая, кинза свежая, чеснок свежий, соль. Сверху посыпаем кинзой и гр... | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | Состав: вареный шпинат, грецкий орех, соль, кинза, зерна граната, сухая аджика, чеснок, лук красный, петрушка. | ░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной салат по-тбилисски | Состав: помидоры свежие, огурцы свежие, перец болгарский, маринованный красный лук, кинза. Оливковое масло/сметана/заправка (соль, аджика, винный уксус, растительное масло, грецкие орехи молотые). | ░░░ ₽ | ||
| Салат с курицей и соусом киндзмари | Состав: соль, масло оливковое, куриное филе (красное масло, соль, перец), укроп, томаты, соус красное масло (томатная паста, масло растительное), соус киндзмари (уксус винный, соль, сахар, масло растительное, чеснок, грецкий орех, кинза, вода), сл... | ░░░ ₽ | ||
| Салат с уткой и соусом киндзмари | Состав: микс салатов (айсберг, романо, лолло-россо), кинза, укроп, петрушка, слива, томаты, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, масло оливковое, томатная паста, утиная грудка, кинза, уксус винный, чеснок, вода, орех грецкий. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с семгой и мандариновой заправкой | Состав: семга слабосоленая, микс салатов (фриссе, романо, родиччо), огурец, сельдерей, мандариновая заправка (мандарин, сахар, перец чили, масло оливковое, уксус винный, соевый соус), оливковое масло, соль, перец черный. | ░░░ ₽ | ||
| Салат с жареным сулугуни | Состав: сыр сулугуни, мука пшеничная, соль, масло оливковое, масло растительное, свекла маринованная (чеснок, уксус, сухая аджика, вода, сахар, соль), редис, карамелизированные грецкие орехи(орех, масло растительное, сахар), микс салатов (фриссе, ... | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Грушевый пирог | Состав: крем (яйцо куриное, сливочный сыр, сливки 33%, сахар, крахмал), тесто (яйцо куриное, сахар, печенье, сливочное масло) штрейзель (сахар, мука, сливочное масло, грецкий орех, цедра апельсина), груша натертая. | ░░░ ₽ | ||
| Пахлава | Состав: слоеное тесто (вода, мука пшеничная,соль, сахар, растительное масло, сливочное масло), корица, мед, грецкий орех, мука пшеничная, мука кукурузная, сливочное масло, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Состав: корж (яйцо, сода, сахар, пшеничная мука, мёд, сливочное масло), сливочный крем (сливки, сгущенное молоко, сметана), карамелизированный грецкий орех. | ░░░ ₽ | ||
| Чурчхела | Состав: ядра орехов (фундук/миндаль/грецкий орех), сок-пюре (виноград, гранат, абрикос, яблоко), кукурузная мука. | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Суп со шпинатом | Состав: шпинат, куриное бедро, картофель, яйцо куриное, вода, соль, перец, сок лимона, лук репчатый, чеснок, масло растительное, сметана. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Лобио | Состав: фасоль красная, лук репчатый, аджика, кондари, сванская соль, вода, масло растительное, соль, капуста маринованная, черемша соленая, огурцы соленые, чеснок соленый, перец соленый острый. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, сол... | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Состав: (говядина, лук репчатый, томат, чеснок, вода, рис круглозерный, уцхо-сунели, перец чили, кондари, соль, масло растительное, барбарис сухой, кориандр, маринованный лук). Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика | Состав: томаты, томатная паста, перец болгарский, перец чили, кинза, чеснок, сухая аджика, соль, масло растительное, сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | Состав: томаты, аджика сухая, соль, кинза, вода. | ░░ ₽ | ||
| Сливочный с мятой | Состав: сметана, соль, мята свежая, кинза, чеснок. | ░░ ₽ | ||
| Ткемали | Состав: красная слива ткемали, ткемали концентрат, сухая аджика, укроп, чеснок, соль, сахар, вода, черная смородина. | ░░ ₽ | ||
| Наршараб | Состав: гранатовый сок, сахар. | ░░ ₽ | ||
| Сметана | Состав: сметана. | ░░ ₽ | ||
| Сациви | Состав: орехи грецкие, лук репчатый, вода, чеснок свежий, сванская соль, хмели-сунели. | ░░ ₽ | ||
| Дзадзики | Состав: мацони, лимонный сок, огурцы свежие, чеснок, соль, оливковое масло. | ░░ ₽ | ||
| Мацони | Состав: молоко, закваска. | ░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Морс | Состав: брусника, сахар, вода. | ░░░ ₽ | ||
| Боржоми | ░░░ ₽ | |||
| Саирме | ░░░ ₽ | |||
| Натахтари фейхоа | Сильногазированный грузинский лимонад. | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари саперави | Сильногазированный грузинский лимонад. | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари груша | Сильногазированный грузинский лимонад. | ░░░ ₽ | ||
| Натахтари тархун | Сильногазированный грузинский лимонад. | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Жареный картофель с кинзой | Состав: печёный картофель, томаты, кинза, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное. | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок чкмерули | Состав: куриный шашлык, масло растительное, кинза, укроп, грецкий орех молотый Соус на цыпленка: чеснок, кориандр, масло растительное, сливки 22%, хмели-сунели, соль, соль сванская. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, ке... | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Состав: картофель, свинина б/к, лук репчатый, вода, масло растительное, масло сливочное, томаты, кинза, соль, перец. | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури с цыпленком | Состав: картофель, филе бедра куриное, аджика, томатная паста, вода, масло растительное, лук репчатый, масло сливочное, томаты, кинза, соль, перец. | ░░░ ₽ | ||
| Ташмиджаби | Состав: картофель, сливки 10%, масло сливочное, соль сванская, сыр имеретинский, сыр сулугуни, сыр копченый сулугуни, соус зеленое масло (масло растительное, петрушка, укроп). | ░░░ ₽ | ||
| Гриль | ||||
| Свиной шашлык | Состав: свинина (маринад: соль, масло растительное, свиная шея, перец черный молотый, лук репчатый, вода), пряное масло (масло растительное, сванская соль, перец чили, чеснок, кинза), маринованный лук. | ░░░ ₽ | ||
| Куриный шашлык | Состав: куриное бедро (маринад: томатная паста, соль, масло растительное, аджика, лук репчатый), пряное масло (масло растительное, сванская соль, перец чили, чеснок, кинза), маринованный лук, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из утки | Состав: утиная грудка, репчатый лук, соль, перец, вешенки, чеснок, уксус, лавровый лист, укроп, перец чили, нерафинированное масло, зеленый лук. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из семги | Состав: семга, болгарский перец, лимон, лук, листья салата, оливковое масло, соль, перец, кондари. | ░░░ ₽ | ||
| Люля из баранины | Состав: бараний фарш (бараний жир, лук репчатый, соль, зира, перец чёрный), лук красный маринованный, кинза, армянский лаваш (вода, масло растительное, молоко, пшеничная мука, сахар, соль, яйцо). | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на мангале | Состав: помидор, цукини, баклажан, болгарский перец, лук красный, листья салата лоло-росса, перец черный молотый, пряное масло (масло растительное, сванская соль, перец чили, чеснок, кинза). | ░░░ ₽ | ||
| Люля из цыпленка | Состав: люля из цыпленка (филе куриного бедра, говяжий жир, лук репчатый, красная паприка, черный молотый перец, соль), кинза, лук маринованный, армянский лаваш (вода, масло растительное, молоко, пшеничная мука, сахар, соль, яйцо). Люля из цыпленк... | ░░░ ₽ | ||
| Завтраки | ||||
| Скрамбл по-грузински | Состав: яйца куриные, молоко, соль, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, кинза. Подается с лавашом (вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное). | ░░░ ₽ | ||
| Мацони с вяленым инжиром и грецкими орехами | Состав: мацони, инжир вяленый, овсянка жареная, мёд натуральный, орехи карамелизированные (орехи грецкие, сахар), соус наршараб, гранат. | ░░░ ₽ | ||
| Эларджи | Состав: (кукурузная крупа, вода, молоко, сыр сулугуни, масло сливочное, соль, сахар, варенье в ассортименте. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет по-грузински | Состав: яйцо куриное , томатный соус (томаты с/с, кинза свежая, чеснок, сахар, соль, перец черный молотый), сливки 22%, лук репчатый, масло растительное, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, грецкий орех, чеснок свежий, кинза свежая, с... | ░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Состав: тесто дрожжевое (вода, мука пшеничная, дрожжи, сахар, соль, кефир, масло растительное), яйцо куриное, кинза, лук репчатый, томаты с/с, перец болгарский, перец чили, аджика, чеснок, масло оливковое, томатная паста. | ░░░ ₽ | ||
| Яйца по-грузински | Состав: 2 яйца пашот, соус сливочный с мятой (сметана, соль, чеснок, мята, кинза), соус красное масло (томатная паста, масло растительное), соус на баклажаны с сулугуни (томаты с/с, кинза, черный перец, чеснок, сахар, соль), лаваш, кинза. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники из надуги | Состав: творожный сыр надуги, мука пшеничная, крупа манная, сахар, ванильный сахар, клетчатка, масло растительное, сметана. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Хинкали с говядиной-свининой | Состав: тесто (вода, мука, соль), свиная шея, говядина, лук репчатый, кинза, черный перец, кориандр, соль. | ░░ ₽ | ||
| Хинкали с сулугуни | Состав: тесто (мука, соль, вода), сыр сулугуни, сыр имеретинский, сметана, кинза. | ░░ ₽ | ||
| Хинкали с семгой | Состав: тесто (мука, вода, соль), сёмга, лук жареный, соль, черный перец, укроп. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с вёшенками | Состав: тесто (мука, соль, вода), вешенки, лук репчатый, масло растительное, перец черный. | ░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Состав: тесто (мука, соль, вода), баранина, бараний курдюк, лук, кинза, кондари, перец черный. | ░░ ₽ | ||
| Хинкали с растительным мясом | Состав: тесто (мука, вода, соль), соевый фарш, кинза, репчатый лук, сванская соль, черный перец. | ░░ ₽ | ||
| Хинкали с уткой | Состав: тесто (мука, соль, вода), утиная грудка, лук репчатый, перец черный, соль сванская. | ░░ ₽ | ||
| Хачапури | ||||
| Мегрули | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир. | ░░░ ₽ | ||
| Имерули | Cостав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир. | ░░░ ₽ | ||
| Аджарули | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, желток куриный сырой, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Аджарули с трюфелем | Состав: мука пшеничная, кефир, вода, масло растительное, соль, сахар, сыр сулугуни, сыр имеретинский, черный трюфель, сливочное масло, дрожжи, яйцо куриное. | ░░░ ₽ | ||
| Аджарский побольше | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, желток куриный сырой, вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло. | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари | Состав: сыр сулугуни, имеретинский сыр, свиная шея, чеснок, кинза, кориандр, кондари, аджика, соль, перец черный, сванская соль, лук репчатый, тесто (вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с цыплёнком | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, филе бедра куриное, соус кимчи (чеснок, сахар, чили, крахмал, уксус, лимонная кислота), тесто дрожжевое. | ░░░ ₽ | ||
| Кубдари с растительным мясом | Состав: сыр сулугуни, имеретинский сыр, соевый фарш, кинза, кориандр, лук репчатый, черный перец, соль, вода, тесто: вода, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир. | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, сливочное масло, соль, вода, мука пшеничная. | ░░░ ₽ | ||
| Помидори да квели | Состав: томаты, болгарский перец, сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, сахар, дрожжи, кефир, томатная паста, сметана, мята свежая, зелень, чеснок, специи. | ░░░ ₽ | ||
| Картопилиани | Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, вода, мука пшеничная, дрожжи, черный перец, кефир, сахар, масло растительное. | ░░░ ₽ | ||
| Картопилиани с сыром | Состав: картофель, жареный лук сухой, соль, сливочное масло, сыр сулугуни, сыр имеретинский, черный перец, мука пшеничная, дрожжи, растительное масло, сахар, кефир. | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани с зеленью | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, шпинат, укроп, петрушка, сливочное масло, вода, соль, мука пшеничная. | ░░░ ₽ | ||
| Помидори да квели с ветчиной | Состав: сыр сулугуни, сыр имеретинский, мука пшеничная, соль, сахар, растительное масло, дрожжи, кефир, сливочное масло, болгарский перец, томаты, ветчина, соус (вода, чеснок, мята, сметана, соль, томатная паста). | ░░░ ₽ | ||
| Лобиани | Состав: соль сванская, фасоль красная, черный перец, масло сливочное, соль, тесто (вода, мука пшеничная, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Лобиани с беконом | Состав: бекон, соль сванская, фасоль красная, черный перец масло сливочное, соль, тесто (вода, мука пшеничная, сахар, соль, растительное масло, дрожжи, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Лаваш | Состав: вода, мука пшеничная, сахар, соль, дрожжи, кефир, масло растительное. | ░░ ₽ | ||
| Мерч | ||||
| Пин "Глаз аджарули" | Это наш глаз, он смотрит на мир сквозь рамку прекрасного. | ░░░ ₽ | ||
| Шопер #1 | Ласточки — воспоминания из детства и ощущение дома, метафора семьи и беззаботности, которую мы несём с собой в сердце, когда выросли и тот самый дом уже далеко. | ░░░ ₽ | ||
| Шопер #2 | С любовью к абсурду и теплоте типичных табличек! | ░░░ ₽ | ||
| Блюда месяца | ||||
| Тёплый салат с ягнёнком | Состав: томат, огурец, салатный микс (фриссе, романо, родиччо), слайсы барашка, маринованный красный лук (лук красный, винный уксус, сахар), мята, базилик, кинза, масло оливковое, масло подсолнечное, соус наршараб, соль, перец черный молотый. | ░░░ ₽ | ||
| Чкмерули с морепродуктами | Состав: креветки, треска, кальмар, чеснок, кориандр, масло растительное, сливки 22%, хмели-сунели, соль сванская, соль, кинза, укроп, лаваш (мука пшеничная, масло растительное, дрожжи, соль, сахар, вода, кефир). | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с трюфельным пюре | Состав: телячьи щёчки (говяжьи щечки, винный соус (масло подсолнечное, тимьян, чеснок, розмарин, тархун, аджика сухая, кориандр, вино Изабелла, сухой бульон, черный перец горшком, вода, сванская соль)), ташмиджаби (картофель, сливки 22%, масло сли... | ░░░ ₽ | ||
| Крем брюле с копченым сулугуни | Состав: крем брюле (желток куриный, сливки 22%, копченый сулугуни, сахар), грецкие орехи карамелизированные (грецкий орех, сахар, масло подсолнечное), сахар. | ░░░ ₽ | ||
| Пеновани с лисичками | Состав: тесто слоеное (мука пшеничная, сливочное масло, масло растительное, соль, вода), сыр имеретинский, сыр сулугуни, начинка: лисички, грибы белые сушеные, мука пшеничная, масло сливочное, сливки 22%, лук репчатый, чеснок, сванская соль. | ░░░ ₽ | ||
| Ньокки с лисичками | Состав: мука пшеничная, яйцо куриное, отварной картофель, соль, сыр сулугуни, сыр имеретинский, лисички, грибы белые сушеные, сыр имеретинский, сыр сулугуни, сливки 22%, сливочное масло, лук репчатый, солёный чеснок, укроп, перец черный молотый, с... | ░░░ ₽ | ||