| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Гастролавка | ||||
| Кешью-паста | Срок годности: 3 дня с момента открытия. Хранить при температуре 3-5°C | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла | Нежная варёная колбаса с вкраплениями шпика и фисташек, пряная и ароматная | ░░░░ ₽ | ||
| Оливки | Солоноватые оливки с ароматом чеснока, розмарина и цитрусовой цедры в травяном масле | ░░░ ₽ | ||
| Пастрами | Пряная солоноватая говядина с коркой из специй, нежная и ароматная | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет | Хранить при температуре 3-5°C | ░░░ ₽ | ||
| Песто | Срок годности: 3 дня с момента открытия. Хранить при температуре 3-5°C | ░░░ ₽ | ||
| Риет из лосося | Хранить при температуре 3-5°C | ░░░░ ₽ | ||
| Сливочное масло с вялеными томатами | Мягкое сливочное масло с пикантными кусочками вяленых томатов и лёгкой сладостью паприки. Дату изготовления смотреть на обороте упаковки. Хранить при температуре от 0 до +6 °C. Срок годности 14 дней при соблюдении температурного режима | ░░░ ₽ | ||
| Сливочное масло с травами | Дату изготовления смотреть на обороте упаковки. Хранить при температуре от 0 до +6 °С. Срок годности 14 дней при соблюдении температурного режима | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося | Обжарить на подсолнечном масле на среднем огне со стороны кожи до золотистой корочки, затем довести до готовности в духовке при температуре 180 °C — 6–8 минут | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники | Обвалять в муке, обжарить или запечь 5-7 минут | ░░░░ ₽ | ||
| Утка | Можно разогреть в микроволновке в течение 3–5 минут. Альтернативный вариант — опустить в кипящую воду на 3–5 минут, после чего при желании запечь | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон | Достаньте мясо заранее, дайте ему нагреться до комнатной температуры. Разогрейте сковороду до высокой температуры, слегка смажьте её маслом. Обжаривайте филе миньон по 7–10 минут, периодически переворачивая, чтобы образовалась равномерная корочка. По | ░░░░ ₽ | ||
| Чоризо | Пряная, в меру острая копчёная колбаса с паприкой и тёплыми специями, плотная и ароматная | ░░░░ ₽ | ||
| Акция | ||||
| Купаж специй Ultima Winter Blend от Kitchen Ceremony | 1 ₽ | |||
| Завтрак | ||||
| Банановые оладьи с кокосовой карамелью | Полезный завтрак из питательных спелых бананов, перемолотых овсяных хлопьев на сладковатом миндальном молоке. Кленовый сироп придает блюду сладковатую древесную нотку. Оладьи подаются со свежими сезонными ягодами и нежной кокосовой карамелью | ░░░░ ₽ | ||
| Бейгл с мортаделлой и страчателлой | Бейгл с мортаделлой, страчателлой, песто и фисташковой пастой | ░░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с красной икрой | Бутерброд со сливочным маслом и икрой горбуши на хлебе | ░░░░ ₽ | ||
| Гранола с домашним йогуртом и свежими ягодами | Гранола с вареньем, сезонной ягодой и баночкой домашнего йогурта с нашей фермы | ░░░░ ₽ | ||
| Драники из батата с пашот и лососем | Драники из батата с киноа и пармезаном, дополненные лососем, яйцом пашот и гуакамоле | ░░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини со сметаной и красной икрой | Оладьи из цукини с пармезаном подаются со сметаной и икрой горбуши | ░░░░ ₽ | ||
| Скрембл из фермерских яиц с кейлом | Питательный классический завтрак из яиц и сладких томатов черри с сочным кейлом. Подается скрембл с цельнозерновым хрустящим хлебом — полезные злаки для хорошего начала дня | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники с сезонным вареньем | Любимый десерт из взбитого творога с щепоткой ванилина. Подается со свежими сочными ягодами, сладковатым виноградным сиропом и густой банановой сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Тост с авокадо, припущенным шпинатом и сыром кешью | Сытная закуска из цельнозернового хрустящего хлеба, масленичного авокадо, нежного сыра и кешью. Подается с долькой лимона | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат с авокадо Veg | Сытный и полезный салат, собравший все зеленые оттенки. Хрустящий микс-салат, нежные соцветия брокколи, питательные бобы эдамаме и спелое маслянистое авокадо под пряным кунжутным соусом и арахисовым урбечем. Vegan | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с креветками и красной икрой | Одна из вариаций классического салата, где в главной роли — мясистые сочные креветки, перекатывающаяся на языке икра горбуши, отварные овощи и кремовое авокадо под устричным соусом и легким майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Овощи с йогуртом из кешью и полезными семенами подсолнечника, льна и тыквы | ░░░ ₽ | ||
| Селедка под шубой | Слоёный салат с солёной сельдью, отварными овощами, яйцом и майонезом подаётся с бородинским хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Бутерброд с красной и черной икрой | Плотный цельнозерновой хлеб с воздушным сливочным маслом, солоноватой красной икрой и насыщенной чёрной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с лососем | Легкий бутерброд из бородинского мягкого хлеба, творожного крема на сметане, сливках с зеленью и слабосоленого лосося — приятная закуска перед основным блюдом | ░░░░ ₽ | ||
| Винная тарелка. Сыры, мясные деликатесы с оливками и соленьями | Сыры, мясные деликатесы с оливками и соленьями | ░░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Ломтики говядины под соусом из тунца, майонеза, каперсов и специй | ░░░░ ₽ | ||
| Красная икра | Солоноватые, лопающиеся икринки с лёгким сливочным послевкусием и нежной текстурой | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные оливки | Два вида оливок сорта Белла ди Чериньола | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени с хурмой | Паштет с коньячными нотками подаётся с хурмой и тартином | ░░░ ₽ | ||
| Риет из лосося с фермерскими овощами, хлебом и взбитым маслом | Паштет из лосося с творожным сыром, японским майонезом, цедрой лайма. Подается с пшеничным тартином, редисом и огурцами с нашей фермы | ░░░░ ₽ | ||
| Спринг-роллы с овощами | Нежная рисовая бумага обволакивает хрустящие огурцы, сочный перец и красивую капусту, создавая интересный вкусовой баланс. Авокадо и соус кунжутный придают спринг-роллам нотку нежности и дополнительный вкусовой акцент | ░░░ ₽ | ||
| Тако с крабом | Мексиканское блюдо на средиземноморский лад. Сочный краб и спелые помидоры, выложенные на свежие листья салата романо | ░░░░ ₽ | ||
| Черная икра | Насыщенная солоноватая икра с плотными лопающимися икринками и длительным послевкусием | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Мини-чебуреки с икрой | Сытная закуска из хрустящего теста на кукурузном крахмале, с начинкой из лопающейся на языке икры щуки, нежной икры горбуши и густой сметаны | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с пастрами | Аппетитный сэндвич с пастрами предлагает сочетание нежного мяса, соленых огурцов и сыра моцарелла. Японский майонез, дижонская горчица и мед обогащают его вкусовую палитру различными оттенками | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста со сморчками | Соцветия цветной капусты в терпком белом вине, нежных сливках и густой сметане под трюфельной пастой. Сочетание черного трюфеля, белых грибов и шампиньонов добавляет приятную лесную нотку | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с уткой, фермерским салом и сметаной | Борщ с уткой и салом подается со сметаной и бородинским хлебом | ░░░░ ₽ | ||
| Вегетарианский борщ | Борщ со свеклой, фасолью и томатной пастой подаётся со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Томатный суп с морепродуктами | Томатный суп с креветками, форелью и кальмаром на рыбном бульоне с чили, базиликом и зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Качо э пепе | Нежная паста с идеально сваренными спагетти, пикантным твердым сыром пекорино и нежным сливочным маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья с растительным мясом | Вегетарианский вариант полюбившегося многим блюда. Сочное растительное мясо с листами пасты твердых сортов, и всё это под нежным орехово-сливочным соусом бешамель и пикантным соусом из томатов пилати. Блюдо щедро посыпано терпким ароматным пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с кроликом | Сочетание нежного кролика с сочными томатами и ароматными травами создает утонченный и богатый вкус. Сливочное масло и пармезан добавляют нежность и кремовость блюду | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенные ньокки | Небольшие клёцки из теста с запечённой тыквой, пармезаном и сливочным маслом. Ньокки имеют нежную текстуру и яркий вкус. При подаче ньокки дополняются нежной страчателлой, которая тает во рту, и миксом из свежей микрозелени | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Баскет КМ20 | Фермерская курица во фритюре: стрипсы, крылышки, ножки и картошка фри | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из говядины | Котлета на булочке бриошь с сыром, овощами и соусами | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с котлетой из растительного мяса | Пышная булочка с хрустящим картофелем фри, солененьким огурцом и растительной сочной котлетой. Ароматный сыр чеддер добавляет бургеру приятный солоноватый привкус, а халапеньо — легкую остроту | ░░░░ ₽ | ||
| Гречотто с белыми грибами | Зеленая гречка с легким растительным привкусом и кремом из ароматных грибов и нежных сливок. Соленый желток добавляет блюду сытности | ░░░░ ₽ | ||
| Кальмары на гриле с фермерским кабачком | Нежные кальмары сорта лолиго, обжаренные на гриле под азиатской заправкой из мирина, смеси перцев и зелени, имбиря и мицукана. Подается с фермерскими кабачками-шариками, сытными бобами эдамаме и маслами — оливковым, зеленым и из виноградной косточки | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с крабом | Сливочный, тающий во рту рис с насыщенным бульоном, мясистым крабом и цедрой лайма. Терпкий пармезан приятно оттеняет нежность каждого ингредиента | ░░░░ ₽ | ||
| Утиная ножка с пюре и брокколини | Утиная ножка с пюре, брокколини и соусом демиглас-наршараб | ░░░░ ₽ | ||
| Филе миньон с картофельным пюре | Филе миньон с перцами и картофелем, дополненным сливками и специями | ░░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Хлебная корзина | Каждый вид хлеба имеет свой уникальный вкус и текстуру. Белый хлеб на закваске — мягкий и воздушный, с нежным сливочным вкусом. Бородинский хлеб — ароматный, с лёгкой кислинкой и характерным ароматом тмина и кориандра. Цельнозерновой хлеб — более пло | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Твикс | Десерт на кокосовом нежном масле, сладковатой миндальной муке и пряном кленовом сиропе в сочетании с бархатистым вкусом фиников. Полит благородным темным шоколадом. Vegan (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Agent Orange | Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| First Aid | Первая витаминная помощь после долгой зимы. Полезный терпкий напиток из апельсина, кисленького лимона, терпкого имбиря и чили. Поддержит иммунитет в непростой для организма период | ░░░ ₽ | ||
| Get Lit | Освежающий напиток с пряной остротой имбиря, яркой кислинкой лайма и свежими нотами сельдерея | ░░░ ₽ | ||
| Heavenly Good | Натуральный и полезный напиток из воды с добавлением гималайской соли, миндаля и фиников. Приготовленный особым образом напиток обладает нежным, сладковатым вкусом, который напоминает о лете | ░░░ ₽ | ||
| Omanko | Цитрусовый фреш со сладостью апельсина, горчинкой грейпфрута и лёгкой жгучестью кайенского перца | ░░░ ₽ | ||
| Restless Heart | Освежающий сладковатый сок из полезных овощей и фруктов, которые зарядят вас витаминами на весь день. Натуральный сок холодного отжима | ░░░ ₽ | ||
| Sweet Leaf | Натуральный освежающий сок из сладкого яблока, сочного сельдерея и полезной зелени, полной витаминов и разных микроэлементов. Натуральный сок холодного отжима | ░░░ ₽ | ||