| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Закуски | ||||
| Авокадо на гриле, грибы, соус вафу | Авокадо, шампиньоны, вешенки, шиитаке, томаты конкассе, соус вафу, соус BBQ, чеснок, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Баклажан на гриле, мисо, васаби йогурт | Баклажан, соус мисо-чили, соус сладкий чили, соус васаби-айоли, йогурт, зеленое масло, зеленый лук, цедра лимона, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Брокколи, соус арахис, васаби айоли | Брокколи, соус васаби айоли, японский майонез, соус чили-арахис, зеленый лук, кунжут, цедра лимона, иасло сливочное, масло подсолненчое, мед. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Гёдза Вагю, кидзами | Вагю (мраморная говядина), соус ворчестер, вагю жир, масло виноградной косточки, сахар песок, уксус рисовый Мицукан, тесто гедзе, васаби кизами, паста мисо, лук репчатый, соевый соус, соус Мирин, бульон куриный Условия хранения и 2с и 6с. Срок годнос | ░░░░ ₽ | ||
| Кацу из говяжьих щек, соус горчица, дайкон | Говяжьи щечки, яйцо куриное, морковь, лук репчатый, чеснок печеный, соус соевый, специи бадьян, сакэ, горчица столовая, крахмал кукурузный, сухари панировочные, дайкон маринованный, горчица японская, лук зеленый, приправа шичими тагараши Условия хран | ░░░ ₽ | ||
| Кацу сандо с цыпленком | Курица, сухари панировочные пшеничные, бриошь( пшеничная мука, яйцо, сливочное масло), салат айсберг, огурец, японская горчица, зеленый лук, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Корейские пельмени с креветками | Креветочный фарш, лук, морковь, перец, зеленый лук, тесто из пшеничной муки, зеленый лук, соус понзу, соевый соус, свежий имбирь. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Крабкейк, соус манго-чили, красная икра | Краб креветки, яйцо, японский майонез, панировочные сухари, авокадо, красная икра, соус манго-чили, чили паста, манго пюремед, паприка, кунжут, лук сибулет. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Лепешка с зеленым луком на гриле, карри | Пшеничная мука, топленое масло, зеленый лук, соус карри(лук, морковь, картофель, куриный бульон, лук чеснок, масло оливковое, масло растительное, масло кунжутное) Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Печёный картофель робата, вагю, трюфель | Картофель, приготовленный на открытом огне и обжаренный в кляре с жиром вагю, рубленое мясо вагю, трюфельный соус айоли и свежий трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| Попкорн из креветок, авокадо, чили | Креветки, мука темпурная, авокадо, соус лаки чили, чеснок, имбирь, икра тобико, маринованый лук, зеленый лук, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Роти с пастрами | Лепешка( пшеничная мука, молоко, топленое масло), пастрами, томатный соус, соевый соус, японский майонез, горчица, маринованный лук, зеленый лук, чеснок, мед, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Роти, креветки, авокадо | Лепешка( пшеничная мука, молоко, топленое масло), авокадо, креветки, соус лаки чили, соус унаги, японский майонез, маринованные огурцы, зеленый лук, чеснок, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар говядина, угорь, трюфель | Говядина, угорь, огурцы маринованные, лук, чипсы из топинамбура, соус васаби айоли, японский майонез, масло оливковое, масло растительное, чили, трюфель, трюфельное масло, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар лосось | Лосось, авокадо, редис, соус томатный терияки, соевый соус, чили, сельдерей, луук, чеснок, имбирь, кунжут, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки Лосось | Лосось, томаты конкассе, соус понзу, соевый соус, лук сибулет, шичими тогараши, кунжут, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки Лосось&Тунец | Лосось, тунец, томаты конкассе, соус понзу, соевый соус, лук сибулет, шичими тогараши, кунжут, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Татаки Тунец | Тунец, томаты конкассе, соус понзу, соевый соус, лук сибулет, шичими тогараши, кунжут, имбирь, васаби Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Цветная капуста, крем из лука-порея, мисо | Цветная капуста, крем лука-порея, чеснок, куриный бульон, сметана, соус мисо, масло сливочное, зеленый лук, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Шисо дрессинг/ Авокадо | Авокадо, маринованный лук, соус шисо, оливковое масло, воздушный рис, зеленый лук, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Эдамаме/чили соль | Бобы эдамамэ, чили соль. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат с крабом, кунжутная заправка, авокадо | Микс-салат, авокадо, краб, кунжутный соус, оливковое масло, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с трюфелем, мисо и кедровым орехом | Микс-салат, авокадо, огурец, кедровые орехи, трюфель, трюфельное масло, соус мисо-винегрет(мед, сок юдзу, уксус, масло виноградной косточки, горцица, чеснок) Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящей уткой, груша, кешью | Утка, панировочные сухари пшеничные, яйцо, морковь, лук, чеснок, свежая груша, микс зелени, кешью, соус понзу хойсин( соевый соус, мирин, бонито, лимон, апельсин) Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Чука, шпинат, кунжутный дрессинг | Салат чукка, шпинат, кунжутный соус, оливковое масло, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Куриный суп с пельменями и лапшой | Куриный бульон, лапша удон, пельмени( пшеничная мука, куриный фарш, лук), кунжутное масло, соевый соус, свежий имбирь, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Мисо суп с тофу | Бульон ( даши, комбу, бонито, хондаши), мисо паста, тофу соевый, водоросли вакаме, грибы вешенки, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Рамен с лососем | Рыбный бульон, мисо паста, пшеничная лапша, лосось, яйцо куриное, ростки сои, вооросли нори, лук, чеснок. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям | Бульон Том Ям (рыбный бульон, лакса паста, паста том ям, кокосовое молоко), кальмар, креветки, кукуруза, грибы шимеджи, кинза, чили, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Райс-боулы | ||||
| Райс Боул Лосось | Рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), лосось, спайси соус(майонез японский, паста табаджан, масло кунжутное, кунжут, лук сибулет. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Райс Боул Лосось&Тунец | Рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), лосось, тунец, спайси соус(майонез японский, паста табаджан, масло кунжутное, кунжут, лук сибулет. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Райс Боул Тунец | Рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), тунец, спайси соус( майонез японский, паста табаджан, масло кунжутное), кунжут, лук сибулет. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бедро, японская горчица | Курица, японская горчица, лук, чеснок, лимон, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Гребешок, васаби огурцы, кокосовый крем | Гребешок, кокосовый соус( сливки кокосовые, водоросли комбу, рыбный бульон, паста том кха, чили, чеснок), томаты, огурцы, соус васаби, зеленое масло, кунжут, чеснок, чили, кинза, лайм. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Куриная грудка терияки, жареный рис | Куриная грудка, рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), яйцо, кефир, йогурт, зеленый лук, соус BBQ, соус таре, соус терияки, чесночное масло, чесночные чипсы, кунжут Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, спайси голландез, рисовый кейк | Лосось, рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), соус спайси голландез(куриный бульон, лук, сельдерей, чеснок, масло сливочное, желток куриный, соус понзу, устричный соус чили) маринованые огурцы, кунжут, лук сиб | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог, батат, спаржа | ░░░░ ₽ | |||
| Осьминог, спайси понзу, маринованная спаржа | Осьминог, маринованная спаржа, томатный джем, лук, чеснок, соус спайси понзу, соевый соус, масло сливочное Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Палтус Авокадо Мисо | Палтус, авокадо, томаты конкассе, соус мисо-чили( мисо паста, масло растительное, пюре чесночное, куриный бульон, лук порей, сливочное масло, соевый соус сладкий чили, чили) кунжут, зеленый лук. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Рис на пару | Рис, японские специи (мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона) Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Рис с морепродуктами | Рис(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), кальмар, гребешок, креветки, яйцо, соус BBQ, чесночное масло, зеленый лук, чесночные чипсы. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Удон креветки, бок-чой, комбу | Лапша удон пшничная, креветки, соевый творог тофу, бок-чой, устричный соус, соевый соус, кинза, чесночные чипсы. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Удон, хрустящий цыпленок, маринованный желток | Лапша пшеничная, курица, панировочные сухари, маринованный желток, вешенки, зеленый лук, соус таре, соевый соус, чесночное масло, кресс-дайкон, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска, терияки | Черная треска маринованная, соус терияки, огурец маринованный, кинза, шпинат, кунжут, масло виноградной косточки Условия хранения и 2с и 6с Срок годности: 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Открытый ролл вагю | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), мраморная горядина вагю, нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Открытый ролл лосось | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), лосось, спайси соус, нори, имбирь, васаби, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Открытый ролл с угрем | Опаленный угорь в соусе спайси создает пикантный и насыщенный вкус. Трюфельный айоли придает роллу легкую кремовую нотку. Рис и нори вместе с кунжутом завершают гармоничное сочетание ингредиентов | ░░░ ₽ | ||
| Открытый ролл торо | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), тунец торо, даши соус, нори, имбирь, васаби, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Открытый ролл тунец | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), тунец блюфин, спайси соус, нори, имбирь, васаби, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл авокадо | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), авокадо, арахисовый соус, нори, имбирь, васаби, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Ролл краб, авокадо, тобико | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), краб, авокадо, икра тобико, спайси соус, нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с гребешком | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), гребешок, спайси соус, нори, имбирь, васаби, кунжут. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с крабом | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), краб, спайси соус, нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем | Рис для суши, лосось(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), спайси соус, нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с тунцом | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), тунец блюфин, соус понзу, лист шисо, нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд ролл торо, авокадо, черная икра | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), Тунец торо, авокадо, черная икра, соус даши, водоросли нори, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими | ||||
| Сашими гребешок | Гребешок, соус понзу, соевый соус, зеленый лук, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Сашими лосось | Лосось, соус понзу, соевый соус, зеленый лук, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими тунец | Тунец блюфин, соус понзу, соевый соус, зеленый лук, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими хамачи | Рыба хамачи желтохвост, фенхель маринованный, соль морская, приправа шимими тагараши, цедра юдзу, масло оливковое Evo, соус терияки (цитрусовый), кинза, шпинат, микрозелень Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Суши гребешок | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), гребешок, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Суши с лососем | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), лосось, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Суши с тунцом | Рис для суши(мирин, мицукан, саке, сахар, соль, водоросли комбу, сок юдзу, сок лимона), тунец, имбирь, васаби. Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Суши хамачи | Рис для суши, рыба хамачи желтохвост, имбирь маринованный, васаби кизами, уксус рисовый, сахар песок, соль морская, водоросли сушеные, пюре из юдзу, лимон, сакэ, соус Мирин, Условия хранения и 2с и 6с. Срок годности 12 часов | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Конфета мочи мисо | Шоколад, сливки 33%, мука рисовая, паста мисо, крахмал кукурузный, соль, масло растительное, масло сливочное Условия хранения и 2с и 6с Срок годности: 12 часов | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк матча, клубника | Авторская вариация на тему баскского чизкейка с добавлением благородного японского чая матча. Соус на основе сегментов клубники и свежевыжатого апельсинового сока | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный тарт, малина шисо | Тесто на тарт (масло сливочное, сахар-песок, мука пшеничная, мука миндальная, яйцо куриное, соль морская); крем брюле шоколадный (шоколад, сливки 33%, паста ванильная, сироп глюкозы, какао-порошок, сахар-песок, яйцо куриное), яйцо куриное, малина све | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Petroglyph, Sparkling Water 375мл | ░░░ ₽ | |||
| Petroglyph, Still Water 375мл | ░░░ ₽ | |||