| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Новогоднее меню | ||||
| Борщ с соленой грудинкой и пампушкой | ░░░ ₽ | |||
| Винегрет с балтийской килькой пряного посола | ░░░ ₽ | |||
| Нарезка из соленой грудинки, говяжьего языка | С горчицей и соленьями | ░░░ ₽ | ||
| Печеный как в детстве картофель из костра | С салом, жареным хлебом и чесночным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Скумбрия собственного посола с картофелем и луком | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк Сан-Себастьян с вареньем из кизила | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свиной шеи с лавашом, маринованным луком | И соусом Сацебели | ░░░ ₽ | ||
| Салаты и поке | ||||
| Поке с креветкой | ░░░ ₽ | |||
| Поке с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Поке с тартаром из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Поке с тунцом | ░░░ ₽ | |||
| С копченым угрем, рукколой, заправкой унаги салат | ░░░ ₽ | |||
| Салат Греческий | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с курицей | ░░░ ₽ | |||
| Салат Цезарь с тигровыми креветками | ░░░ ₽ | |||
| Салат из cвинoй шеи с фасолью, яйцом пашот | ░░░ ₽ | |||
| Салат из жареной говядины | С добавлением микс-салата, томатов черри, обжаренных с соусом песто, перепелиного яйца и маринованного в свекольном соусе лука. Объединяет все ингредиенты медово-горчичная заправка | ░░░ ₽ | ||
| Салат из печеных баклажанов с черри | ░░░ ₽ | |||
| Салат с говяжьим языком, картофелем и кедровыми орешками | ░░░ ₽ | |||
| Салат с индейкой су-вид и йогуртовой заправкой | Индейка перед приготовлением маринуется в апельсиновом соке с имбирем и чесноком. Готовится су-вид и затем обжаривается на гриле. Свежесть вкусу придают черри, огурец, микс-салат, пармезан и миндальные лепестки | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кальмаром, овощами гриль и икрой Масаго | ░░░ ₽ | |||
| Салат с копченой скумбрией и салатом Айсберг | Микс хрустящих листьев салата, ароматных Черри с яйцом и филе скумбрии собственного горячего копчения под медово-горчичной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Салат с лососем собственного копчения | ░░░ ₽ | |||
| Салат с морепродуктами и манговой заправкой | ░░░ ₽ | |||
| Салат с пастрами из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Салат со страчателлой, пастрами и томатами | Пряное пастрами из говядины в сочетании с помидорами черри, нежной страчателлой и микс-салатом с заправкой из оливкового масла и бальзамического крема | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с печенью, фетой, грушей | ░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Брускетта с авокадо, томаты, гуакамоле | ░░░ ₽ | |||
| Брускетта с копченым лососем и творожным сыром | Чиабатта, обжаренная на гриле с оливковым маслом, лосось собственного копчения, кнели из творожного сыра, огурец | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с пастрами из говядины | ░░░ ₽ | |||
| Жареный сыр Сулугуни с вишневым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Запеченные мидии с чесночным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Запеченный баклажан с лососем Том ям, томатами Черри и сыром Фета | ░░░ ₽ | |||
| Крудо из морского гребешка с облепихой, кумкватом и нитями Чили | Нежные ломтики морского гребешка, маринованные в смеси оливкового масла и устричного соуса, в сочетании с облепихой в двух текстурах, слайсами ароматного кумквата и нитями перца Чили. | ░░░ ₽ | ||
| Куриные крылышки Баффало с соусом дзадзики | ░░░ ₽ | |||
| Огуречные шоты с копченым угрем и сливочным сыром | Тающий сливочный сыр с копченым угрем под соусом унаги в оригинальной подаче. | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини с микс-салатом и соусом песто | ░░░ ₽ | |||
| Пастрами из говядины в соусе Вителло тоннато | ░░░ ₽ | |||
| Ролл с авокадо и тигровой креветкой | Нежное сочетание спелого авокадо с салатом из водорослей хияши вакаме, тигровой креветкой и свежим шпинатом под ореховой заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Рубленый лосось на креветочных чипсах с кремом из копченого баклажана | ░░░ ₽ | |||
| Севиче из лосося и авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Сет закусок к пенному | Ароматные гренки из бородинского хлеба, хрустящие луковые кольца и кольца кальмара с 2мя соусами: чесночным и медово-горчичным. | ░░░ ₽ | ||
| Сет из креветок и мидий | ░░░ ₽ | |||
| Сыр Бри на гриле с пряным ежевичным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из копченого угря, огурца и Страчателлы | Нежное сочетание сыра страчателла со сладким копченым угрем и свежими нотками огурца под соусом унаги. Украшается семенами кунжута, орехами кешью и микрозеленью редиса | ░░░ ₽ | ||
| Татаки из тунца | ░░░ ₽ | |||
| Тигровые креветки в винном соусе | Подаются с обжаренной чиабаттой | ░░░ ₽ | ||
| Угольные креветки, васаби, икра | Тигровые креветки, жаренные во фритюре, соус Васаби, икра капеллана | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Кукурузный крем-суп с рваной свининой | ░░░ ₽ | |||
| Рамен Том ям с рваной свининой и огурцами Бурбон | ░░░ ₽ | |||
| Суп Том-ям | Суп со специфичным острым вкусом и пряным ароматом, состоящим из сочетания запахов бульона из креветок, лосося, кальмара, кокосового молока и пряностей-имбиря, лемонграсса, кинзы и других компонентов | ░░░ ₽ | ||
| Суп из трех видов сыра с пудрой из бородинского хлеба | Картофель, лук репчатый, сливки, сырный соус, сыр Страчателла, сыр с голубой плесенью, орех кедровый, хлеб бородинский, микрозелень, масло зеленое | ░░░ ₽ | ||
| Сырный суп с Техасским брискетом | ░░░ ₽ | |||
| Тыквенный суп-крем с тигровыми креветками | ░░░ ₽ | |||
| Хлеб бородинский на гриле | Обжаренный на гриле Бородинский хлеб | ░░ ₽ | ||
| Чиабатта на гриле | Обжаренная на гриле Чиабатта | ░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Авокадо гриль с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Авокадо с говядиной в устричном соусе | ░░░ ₽ | |||
| Бургер с куриным филе | ░░░ ₽ | |||
| Бургер с мраморной котлетой | ░░░ ₽ | |||
| Бургер с рваной свининой и огурцами Бурбон | Бургер с вялеными томатами, огурцами Бурбон, сыром Страчателла, орехом кедровым, шпинатом | ░░░ ₽ | ||
| Жареный гребешок с пюре васаби | ░░░ ₽ | |||
| Котлета из трески на пюре из моркови с муссом из сыра Пармезан | Котлета из трески на пюре из моркови с муссом из сыра Пармезан, пюре из, картофельное моркови, мусс из сыра Пармезан, шпинат, масло зеленое, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Креветки тигровые на гриле с соусом песто | ░░░ ₽ | |||
| Куриное филе на гриле с брокколи, гуакамоле | Приготовленное в су-вид сочное куриное филе в специях rub, гарнированное воздушным муссом из авокадо и брокколи | ░░░ ₽ | ||
| Лапша Удон со Страчателлой, вялеными томатами и соусом Песто | Лапша Удон, вяленые томаты, соус Песто, сыр Страчателла, орех кедровый, шпинат св. | ░░░ ₽ | ||
| Лапша Фо-хо с куриным филе, креветками | ░░░ ₽ | |||
| Лосось су-вид на подушке из булгура | ░░░ ₽ | |||
| Мидии в соусе блю чиз | ░░░ ₽ | |||
| Мясной сет на компанию | Куриные крылышки Баффало с соусом Дзадзики, ребрышки свиные в глазури BBQ, картофель по-деревенски, гренки бородинские с чесночным соусом, лук, маринованный в свекольном соусе, перец Халапеньо консервированный, овощи гриль, рваная свинина, брискет, к | ░░░░ ₽ | ||
| Рваная говядина с печеным картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Свинина в соусе Сладкий чили с ананасом и соевыми ростками | Свинина в соусе Сладкий чили с ананасом и соевыми ростками, чили с картофельным чили, ананасом и соевыми ростками. Шпинат, масло зеленое, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Сердечки куриные с томатами в соусе | ░░░ ₽ | |||
| Сибас на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Скумбрия горячего копчения | ░░░ ₽ | |||
| Стейк из cвинoй шеи на гриле | ░░░ ₽ | |||
| Стейк из тунца с салатным миксом и черри | ░░░ ₽ | |||
| Телячьи щечки, тушенные в соусе Демиглас с картофельным пюре и муссом из сыра Пармезан | Телячьи щечки, соус Демиглас, картофельное пюре, мусс из сыра Пармезан, шпинат, масло зеленое, микрозелень. | ░░░ ₽ | ||
| Техасский брискет с сетом гарниров | Копченая в течении 16 часов ароматная говяжья грудинка. Подается с сетом гарниров из маринованных огурцов, лука, микс-салата с медово-лимонной заправкой и перчиком Халапеньо. Рекомендуется с соусом Сладкий чили или BBQ. | ░░░ ₽ | ||
| Филе копченого угря с лапшой Удон | Пшеничная лапша Удон в сочетании с ароматным копченым угрем в сливочном соусе Мисо, яйцом пашот и сыром Пармезан. | ░░░ ₽ | ||
| Фирменный сет из флагманских мясных деликатесов собственного производства | Пастрами, брискет, куриные крылышки, язык на гриле, картофель по-деревенски, гренки, лук маринованный, чесночный и BBQ соусы. Рекомендовано на компанию. 740/315/160 | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Брокколи су-вид с чесночным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре с маслом | ░░ ₽ | |||
| Овощи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Десерты | ||||
| Лавандовый торт | ░░░ ₽ | |||
| Медовик торт | Тонкие коржи с ярким ароматом меда, пропитанные нежным сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Шу | Французское заварное пирожное с тестом Кракелин, крем-чизом и свежей клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с муссом Пармезан, манго и свежими ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Торт Шоколадный с вишней | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк с соленой карамелью | ░░░ ₽ | |||
| Дополнительно | ||||
| Лук маринованный | ░░ ₽ | |||
| Огурцы маринованные | ░░ ₽ | |||
| Перчик халапеньо | ░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░ ₽ | |||
| Соус BBQ | ░░ ₽ | |||
| Соус Перечный | ░░ ₽ | |||
| Соус голландский | ░░ ₽ | |||
| Соус медово-горчичный | ░░ ₽ | |||
| Соус свит чили | ░░ ₽ | |||
| Соус сырный 40 г | ░░ ₽ | |||
| Соус томатный | ░░ ₽ | |||
| Соус чесночный | ░░ ₽ | |||
| Хлеб бородинский на гриле | ░░ ₽ | |||
| Чиабатта на гриле | ░░ ₽ | |||
| Детское меню | ||||
| Бургер с котлетой из мраморной говядины с картофелем фри и кетчупом | ░░░ ₽ | |||
| Говяжий бульон с лапшой с тефтелями из телячьей вырезки | Говядина (тефтели), говяжий бульон, яйцо куриное, лапша Удон, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре со сливочным маслом | Картофельное пюре, масло сливочное | ░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с яйцом | Куриный бульон, морковь, куриное филе, перепелиное яйцо, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Лапша в сливочном соусе с говяжьими тефтелями | ░░░ ₽ | |||
| Лапша с помидорами в томатном соусе | Помидоры в собственном соке, лапша Удон, чеснок, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Наггетсы куриные с кетчупом | Наггетсы куриные, соус томатный | ░░░ ₽ | ||
| Рубленый бифштекс из свинины с картофельным пюре | ░░░ ₽ | |||
| Салат из свежих овощей | ░░░ ₽ | |||
| Шашлычок из куриного филе | Куриное филе, специи, соль | ░░░ ₽ | ||