| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Новогоднее меню | ||||
| Говяжьи щёчки в соусе из чернослива с обжаренным молодым картофелем | Томлёные говяжьи щёчки в соусе из чернослива с обжаренным молодым картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с копчёным цыплёнком и хрустящим сыром | Традиционный оливье с копчёным цыпленком, хрустящим сыром и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Ростбиф с муссом из грецкого ореха и пряными томатами | Нежные слайсы говяжьей вырезки с сочными узбекскими томатами и сливочным соусом из грецкого ореха | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой из печёных овощей с гранатом | Фирменный салат с добавлением дижонской горчицы и крошкой из бородинского хлеба. Украшен зёрнами граната и базиликом | ░░░ ₽ | ||
| Филе дорадо с соусом чкмерули и овощами в перечном ткемали | Дорадо с соусом чкмерули и печёными овощами. С добавлением ароматных грузинских специй, красной икры, базилика и кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Форель домашнего поcола со сливочным сыром и вареньем из белой черешни | Форель домашнего посола со сливочным сыром с добавлением хрена, зёрнами граната и вареньем из белой черешни | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус из белой фасоли с обжаренной бараниной и горячей лепёшкой | Хумус из белой фасоли с пряным фаршем из баранины, красным луком, зёрнами граната и кинзой. Подается с грузинским лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Без категории | ||||
| Аджапсандал | Традиционная грузинская закуска из баклажанов, болгарского перца и томатов. С добавлением пряного томатного соуса, грузинских специй и базилика | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти рулетиков из баклажанов, перцев и цукини | Ассорти рулетиков: 2 рулетика из баклажанов с ореховой начиинкой, 2 рулетика из сладкого перца рамиро с грузинским мягким сыром надуги, 2 рулетика из цукини со сливочно-чесночной начинкой. Украшается зёрнами граната, грецким орехом и кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Долма из кролика с чесночным соусом | Блюдо из фарша кролика с луком и грузинскими специями, обёрнутые в виноградные листья. Подаётся в сливочном соусе, украшается хрустящим рисом | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Гранатовый | Ягодный микс. гранатовый кордиал, лайм, грейпфрут, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Гранатовый | Ягодный микс, гранатовый кордиал, лайм, грейпфрут, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Малина-маракуйя | Пюре малиновое, сироп из маракуйи, сироп малина, сироп маракуйя, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Домашний лимонад Малина-маракуйя | Пюре малиновое, сироп из маракуйи, сироп малина, сироп маракуйя, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо | Дорадо с салатом из спелых томатов, красного крымского лука и свежей зелени. Подаётся со сливочным соусом на основе сыра сулугуни с добавлением чили | ░░░ ₽ | ||
| Жангалов хац с зеленью | Лепёшка с начинкой из ассорти зелени. Подаётся с мацони с мятой | ░░░ ₽ | ||
| Ламаджо с мясом | Хрустящая лепёшка с пряным классическим фаршем | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури с кальмаром | Сочные кусочки жареного кальмара с томатами, баклажанами, болгарским перцем, луком и грузинскими специями. Посыпается кинзой, базиликом и украшается долькой лайма | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Паштет из куриной печени с пикантным брусничным джемом, фисташками и подкопчённым сливочным маслом. Подаётся с лавашом | ░░░ ₽ | ||
| Подкопчённый лосось с соусом киндзмари | Подкопчённый лосось в соусе киндзмари с красным маринованным луком, базиликом и руколой | ░░░░ ₽ | ||
| Птичье молоко | Классическое птичье молоко с нежным суфле со сгущеным молоком. Покрыто слоем из темного шоколада | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов | Традиционные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой и грузинскими специями. Украшается грецким орехом, кинзой и зёрнами граната | ░░░ ₽ | ||
| Салат с томатами и песто из кинзы | Салат со спелыми томатами с соусом из вяленых томатов, песто из кинзы и копчёным сулугуни. С добавлением базилика и хрустящей лепёшки | ░░░ ₽ | ||
| Соус Аджика | Соус на основе помидоров, чеснока, сладкого и острого перца чили (умеренно острый) | ░░░ ₽ | ||
| Соус Баже | Грузинский ореховый соус из: грецких орехов с добавлением куриного бульона и ароматных специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус Кетчуп | Классический томатный соус | ░░░ ₽ | ||
| Соус Мацони | Кисломолочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Соус Наршараб | Кисло-сладкий фруктовый соус с ярким фруктовым гранатовым вкусом и ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сацебели | Традиционный грузинский соус, на основе томатов, сладкого перца, перца чили, кинзы, чеснока и грузинских специй | ░░░ ₽ | ||
| Соус Сметана | Классическая сметана (20%) | ░░░ ₽ | ||
| Соус Ткемали | Кисло-сладкий сливовый соус, в сочетании с пикантными грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Соус Чесночный | Соус на основе сметаны, чеснока и укропа | ░░░ ₽ | ||
| Тарт грушевый | Тарт на пряном песочном тесте с корицей. Груша, вываренная в специях, заливка из сметаны с ванилью. Украшается итальянской меренгой и кедровым орехом | ░░░ ₽ | ||
| Тарт миндальный с фисташковым кремом | Корж из песочного теста на миндальной муке покрытый клубничным соусом, кремом из натуральной фисташковой пасты. Украшен свежими кусочками хурмы | ░░░ ₽ | ||
| Чакапули с бараниной | Томлёная мякоть баранины с зеленью в насыщенном бульоне под шапкой из теста. Подаётся с красным крымским луком и армянским перцем | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с сыром и зеленью | Чебурек с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни с добавлением тархуна, укропа, кинзы, зеленого лука | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из тигровых креветок | Тигровые креветки, обжаренные на мангале с ароматными грузинскими специями. Подаётся с кинзой, сладким соусом чили и долькой лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали вареные | ||||
| Хинкали классические | Хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной | Хинкали с начинкой из бараньего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной | Хинкали с начинкой из говяжьего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами | Хинкали с начинкой из обжаренных шампиньонов с добавлением лука, сливок, чеснока, кинзы, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с картофелем | Хинкали с начинкой из картофельного пюре (картофель, молоко 3,2%, перец душистый, сванская соль, кинза, укроп) с добавлением сливок, сливочного масла и лука (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром | Сыр сулугуни, тесто (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром и помидорами | Хинкали с начинкой из помидоров, сыров имеретинского и сулугуни, чеснока, базилика и кинзы (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали жареные | ||||
| Хинкали классические жареные | Жареные хинкали с начинкой из свино-говяжьего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с бараниной жареные | Жареные хинкали с начинкой из бараньего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с говядиной жареные | Жареные хинкали с начинкой из говяжьего фарша с добавлением лука, кинзы, петрушки, укропа и грузинских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с грибами жареные | Жареные хинкали с начинкой из обжаренных шампиньонов с добавлением лука, сливок, чеснока, кинзы и укропа (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с картофелем жареные | Жареные хинкали с начинкой из картофельного пюре (картофель, молоко 3,2%, перец душистый, сванская соль, кинза, укроп) с добавлением сливок, сливочного масла и лука (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Ассорти из сезонных овощей и зелени | Помидоры узбекские, огурцы, болгарский перец, редис, армянский перец, петрушка, базилик, зелёный лук, тархун, кинза, укроп, красный лук, цветная капуста су-вид - (масло оливковое, сванская соль, чёрный перец) | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти из солений | Помидоры, огурцы, чеснок, перец острый, гурийская капуста, маринованные кабачки | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти кавказских сыров | Сыр сулугуни, копченый сулугуни и нити сыра чечил | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти пхали | Пхали-традиционное блюдо грузинской кухни, представляющее собой измельченный до состояния пасты грецкий орех, с чесноком и пряными грузинскими специями, с добавлением овощей или зелени | ░░░ ₽ | ||
| Мясное ассорти | Бастурма, суджук, отварной говяжий язык и копченое сало, аджика | ░░░░ ₽ | ||
| Сациви из курицы | Грецкий орех, отварная домашняя курица в курином бульоне, специи грузинские. Перец, чеснок, масло ореховое | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Овощной с Фетой на свежеиспеченной пите | Домашняя пита, листья салата, болгарский перец, огурцы, помидоры, красный лук, маслины, сыр фета. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с орехами | Огурец, помидор узбекский, масло домашнее, лук, перец болгарский, грецкий орех | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-грузински с семечками | Огурец, помидор узбекский, масло домашнее, лук, перец болгарский, семечки подсолнуха | ░░░ ₽ | ||
| Оливье по-грузински | Ветчина из индейки, картофель отварной, морковь отварная, горошек консервированный, яйцо куриное, огурец соленый, лола росса, зеленый лук, петрушка, укроп, майонез домашний | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с креветками и кальмаром | Обжаренные на сковороде креветки и кальмары, заправленные медово-лимонным соусом. Подаются с помидорами черри, обжаренным беби-картофелем, авокадо, крымским свежим луком, армянским перцем и свежей мятой | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь по-грузински | Известный салат в грузинском прочтении: поджаренная на мангале куриная грудка с листьями салата Романо и Айсберг, спелыми узбекскими помидорами со сванской солью в соусе Цезарь. Посыпаем тёртым пармезаном с грузинской аджикой и украшаем чипсами из ла | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | Классический наваристый борщ с говядиной, картофелем, свеклой, капустой и морковью. Подаётся с нарезкой из копчёного сала, грузинским лавашом и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | Наваристый бульон с курицей, домашней лапшой, пассеровкой, при подаче посыпается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Сливочно-грибной суп в хлебе | Шампиньоны, соль, лук, укроп, масло сливочное, сливки, молоко, морковь, тесто лавашное | ░░░ ₽ | ||
| Харчо | Наваристый говяжий бульон, говядина, рис, томатная паста, кинза, петрушка, соль, перец, грузинские специи, сухая аджика, грецкие орехи. Посыпается зеленью (петрушка и кинза) | ░░░ ₽ | ||
| Хашлама | Насыщенный говяжий бульон с говядиной, картофелем, морковью, болгарским перцем, с добавлением острого перца. (подается отдельно) | ░░░ ₽ | ||
| Печь | ||||
| Армянский лаваш | Традиционный тонкий армянский лаваш | ░░░ ₽ | ||
| Грузинский лаваш | Традиционный грузинский лаваш Шоти с хрустящей корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Традиционное хачапури по-аджарски Лодочка с начинкой из сыров: имеретинский, сулугуни, с добавлением кусочка сливочного масла и яичного желтка. (желток кладется отдельно) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Круглый хачапури с сыром имеретинским внутри, масло сливочное, яйцо (30 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Круглый хачапури с сыром имеретинским внутри и поджаренным снаружи сулугуни (30 см) | ░░░ ₽ | ||
| Чебурек с говядиной | Мука, кефир, вода, фарш из говядины, лук, кинза, соль перец. Жарится в масле | ░░░ ₽ | ||
| Мангал | ||||
| Каре ягненка | Каре из баранины, маринованное в фирменном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Копченый сыр на углях | Чечил (копченый сыр) запекается на углях | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Рубленая баранина, лук репчатый, специи | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Куриное филе, кинза, сухая кинза, уцхо-сунели, черный перец, соль, чеснок, лук | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб классический | Говядина, говяжий жир, кинза, сухая кинза, уцхо-сунели, черный перец, соль, чеснок, лук репчатый | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на углях | Помидоры, грибы шампиньоны, болгарский перец, цукини, баклажан | ░░░ ₽ | ||
| Форель на мангале | Форель, приготовленная на мангале до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Свинина, маринованная в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из цыплёнка | Цыплёнок, маринованный в грузинских специях. Подаётся на тонком армянском лаваше с помидорами и маринованным луком | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Барабуля | Обжаривается в кукурузной и пшеничной муке, подается с лимоном | ░░░ ₽ | ||
| Запечённые шампиньоны с сулугуни | Шампиньоны целые, сулугуни домашний | ░░░ ₽ | ||
| Креветки чкмерули | Тигровые креветки, обжаренные в сливочно-сырном соусе с грузинскими специями, посыпанные сухой аджикой. Подаются с грузинской лепешкой | ░░░░ ₽ | ||
| Кучмачи | Традиционное грузинское блюдо из потрохов: говяжье сердце, лёгкое и рубец, приготовленные с томатами, луком, чесноком и с грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Оджахури со свининой | Сочные кусочки свинины, обжаренные на кеци с картофелем и грузинскими специями. Украшается зернами гранта кинзой и красным луком | ░░░ ₽ | ||
| Солянка по-грузински | Говядина, лук красный, перец болгарский, огурец маринованный, чеснок, кинза сухая, уцхо-сунели, соль, помидор, перец чили, черный перец горошек, томаты, мука, масло сливочное | ░░░ ₽ | ||
| Томленые куриные сердечки и печень | Куриная печень и сердце, томленные с томатами в собственном соку, с репчатым луком, чесноком, пряными грузинскими специями (сухая кинза, уцхо-сунели), подается с зеленью, посыпать зёрнами аната | ░░░ ₽ | ||
| Форель в печи | Маринад (соевый соус, лимонный сок, зелень), форель запекается на подушке из томатов с лимоном и укропом | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок тапака | Нежный цыплёнок, маринованный в ароматных грузинских специях и обжаренный на сковороде тапа | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок чкмерули | Обжаренный цыпленок в сливочном соусе с грузинскими специями | ░░░ ₽ | ||
| Чанахи с говядиной | Филе молодого теленка, лук репчатый, баклажан, картофель, перец зеленый, красный болгарский, специи, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Чахохбили | Кусочки тушёного филе бедра цыпленка в собственном соку с соусом из томатов пилати, сладким болгарским перцем, луком, чесноком и грузинскими специями. Посыпается рубленой кинзой | ░░░ ₽ | ||
| Эларджи | Традиционное грузинское блюдо из круто сваренной кукурузной крупы с добавлением большого количества домашнего сулугуни. Можно рекомендовать в качестве гарнира к лобио, солянке, харчо, чашушули. В Грузии лобио не едят без эларджи | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Варенье Абрикос | Варенье, сваренное по домашнему рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Варенье Инжир | Варенье, сваренное по домашнему рецепту | ░░░ ₽ | ||
| Варенье Фейхоа | Домашнее варенье из ароматной фейхоа. В янтарном сиропе кусочки сочных ягод, дарят неповторимый дуэт сладости и легкой кислинки | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Высокий пышный медовик. Коржи с добавлением липового меда, крема из сливок, сметаны, сливочного сыра и гречишного меда. Украшается свежей клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Меренгово-фисташковый торт | Воздушный меренговый торт с творожной начинкой и свежей малиной. Состав: Яичный белок, миндальная мука, крахмал, измельченные фисташки, креметта, сливки, шоколад, свежая малина. тархун/розмарин | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Классический Наполеон с заварным кремом из сливок, сгущенного молока, бурбонской ванилью, украшенный свежей клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Пончики | Пончики из пышного теста с заварным кремом с бурбонской ванилью. Украшаются сахарной пудрой. В порции 2 штуки. Состав: Тесто: молоко, сахар, яйцо, мука пшеничная, сливочное масло, дрожжи, растительное масло. Заварной крем: молоко, сахар, бурбонская в | ░░░ ₽ | ||
| Тарт катаифи с лесными ягодами | Десерт из тончайшего теста катаифи с нежным творожным кремом с лесными ягодами (ежевика, малина, черная смородина), сверху покрытый слоем шоколадно-малинового ганаша, украшен спелыми ягодами малины, голубики и свежей мятой. Катаифи - тончайшее тесто | ░░░ ₽ | ||
| Торт Сникерс | Шоколадный бисквит, крем нуга с цветочным медом и сливками. Покрытый карамелью с соленым обжаренным арахисом и украшенный глазурью из натурального шоколада и обсыпанный шоколадной стружкой | ░░░ ₽ | ||
| Торт Шоколадно-миндальный | Крем из темного шоколада, сливок на шоколадно-миндальном корже, покрытый шоколадным ганашем, украшен миндальными лепестками и шоколадными чипсами | ░░░ ₽ | ||
| Трубочки с вареной сгущенкой | Домашние вафли с вареной сгущенкой | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Манго-маракуйя | Яркий сочный тропический чизкейк, украшенный компоте (соус из кубиков манго, пюре маракуйя с семечкой). Состав: Песочный корж: пшеничная и миндальная мука, сахарная пудра, желток, сливочное масло, соль. Основа: сыр сливочный креметта, пюре манго, сли | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Картофель фри с кетчупом | Картофель фри, жаренный во фритюре, подается с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Отварной картофель с добавлением молока и сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Морковки на грядке | Картофельное пюре с люля из курицы, подается с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящая курочка Ряба | Куриные наггетсы, обжаренные во фритюре подаются с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Боржоми | Вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая газированная | ░░░ ₽ | ||
| Компот Фейхоа | Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Компот Фейхоа | Вода, фейхоа, сахар. Собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Бавария Груша | Освежающий лимонад на основе натуральных соков | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Бавария Тархун | Освежающий лимонад на основе натуральных соков | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Бавария Фейхоа | Освежающий лимонад на основе натуральных соков | ░░░ ₽ | ||
| Морс Ягодный | Состав: вода, пюре из черной смородины, пюре клюквенное, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Морс Ягодный | Состав: вода, пюре из черной смородины, пюре клюквенное, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Рич Биттер Лимон | Классическое сочетание горьковатого вкуса тоника с нотами лимона | ░░░ ₽ | ||
| Рич Индиан Тоник | Легендарный горьковатый вкус тоника | ░░░ ₽ | ||
| Рич Кола | Знакомый напиток в новом прочтении для настоящих ценителей. Яркий вкус колы оттенен пряными нотами гвоздики и кардамона, которые придают напитку особенный вкус и оставляют приятное послевкусие | ░░░ ₽ | ||
| Рич Кола без сахара | Яркий вкус без лишних калорий | ░░░ ₽ | ||
| Сок Рич Апельсин | Сок апельсиновый | ░░░ ₽ | ||
| Сок Рич Вишня | Нектар вишневый | ░░░ ₽ | ||
| Сок Рич Томат | Сок томатный | ░░░ ₽ | ||
| Сок Рич Яблоко | Сок яблочный | ░░░ ₽ | ||