| Без категории |
|---|
| Архангельский клыкач | с соусом на основе имбиря, халапеньо, мицукана и масла виноградной косточки | ░░░░ ₽ |
| Роллы |
|---|
| Маки "Падающая звезда" | Хрустящий ролл с копченым угрем, крабом, авокадо, спаржей и соусом терияки | ░░░░ ₽ |
| Маки с креветкой и лососем | Ролл с лососем, креветками, огурцом и авокадо | ░░░ ₽ |
| Ролл "Дракон" | угорь, креветка, огурец, творожный сыр | ░░░ ₽ |
| Де Люкс | лосось, авокадо, творожный сыр, красная икра | ░░░░ ₽ |
| Ролл с лососем в стиле "Абури" | Опаленный лосось, сливочный сыр, огурец, соус Айоли | ░░░ ₽ |
| Холодные закуски |
|---|
| Сыр буррата | С помидорами черри, рукколой, оливковым маслом и бальзамическим кремом | ░░░ ₽ |
| Сырная тарелка | Ассорти премиальных сыров, подается с виноградом, грецкими орехами и цветочным медом | ░░░░ ₽ |
| Отборные домашние грузди | подаются с репчатым луком и сметаной | ░░░ ₽ |
| Тартар с лососем | со спайси соусом и свежим огурцом | ░░░░ ₽ |
| Мясная тарелка | ростбиф, язычки ягненка, сыровяленая индейка, сыровяленый окорок, сало | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Овощной салат по-кахетински | Салат из сезонных овощей, листьев салата и сыра Сулугуни. Приправлен сванской солью и кахетинским маслом. | ░░░ ₽ |
| Салат с рукколой и креветками "Модена" | Очень приятный лёгкий салат с большим количеством свежей рукколы, авокадо, томатами черри и обжаренными в белом вине по итальянскому рецепту креветками из города Модена. Заправляется бальзамическим соусом, посыпается слайсами Пармеджано. | ░░░ ₽ |
| "Цезарь" с креветками | Классика жанра с идеальным соусом «Цезарь». | ░░░ ₽ |
| "Цезарь" с грилованной курицей су-вид | Традиционно готовится из свежих листьев салата Романо, посыпается тёртым Пармезаном, заправляется классическим соусом Цезарь с анчоусами в составе. | ░░░ ₽ |
| Тёплый салат с языком ягнёнка | Грилованные ягнячьи язычки, овощи, вешенки, соус Терияки, кизиловый соус | ░░░ ₽ |
| Оливье "Эби Сальмон" | с подкопченным лососем, креветками и гречишными чипсами | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Авторские конфеты ручной работы | авторские конфеты ручной работы | ░░░ ₽ |
| Вулкан с горьким шоколадом | Шоколадный фондан с начинкой из кокосового соуса и шариком ванильного мороженого | ░░░ ₽ |
| Два шоколада | десерт с горьким и молочным шоколадом, шоколадным соусом, шариком ванильного мороженого и свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Фиалка | Десерт с начинкой из малинового мусса, нежной панна коттой, покрытой фиалковым желе и украшенной свежими ягодами | ░░░ ₽ |
| Малина-маракуйя | Восхитительный сливочно-малиновый мусс с начинкой из мягкого крема маракуйя | ░░░ ₽ |
| Десерт "Берёзка" | Мусс на основе сливочного сыра с добавлением берёзового сока. Начинка из грецких орехов. Оригинальный, запоминающийся десерт. | ░░░ ₽ |
| Бейлис тарт | На основе творожного сыра со свежими ягодами и ликёром Бейлис | ░░░ ₽ |
| Я тебя люблю | алое сердце с конфи из свежей клубники и базилика | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Крем-суп из тыквы с крабом | Суп из тыквы на бульоне из лангустинов с мясом камчатского краба и рубленым беконом | ░░░ ₽ |
| Борщ из копченого гуся | борщ из копченого гуся с пампушками и сметаной | ░░░ ₽ |
| Суп Рамэн с говядиной блэк ангус | суп на курином бульоне с водорослями комбу, грибами шиитаке, овощами, говядиной, яйцом и домашней лапшой | ░░░ ₽ |
| Том-ям кунг | Фирменный Том Ям. Готовится из океанических креветок и аргентинских кальмаров. С добавлением листьев лайма, лимонника, кинзы и традиционной пасты. | ░░░ ₽ |
| Горячие закуски |
|---|
| Аргентинские креветки в тесте катаифи | подаются со сладкими соусом чили | ░░░ ₽ |
| Крабовые пирожки в хрустящем тесте | с начинкой из креветки и камчатского краба | ░░░ ₽ |
| Хрустящие посекунчики с мраморной говядиной | | ░░░ ₽ |
| Креветки Темпура | Фирменные горячие Креветки Темпура.
С соусом Сливочный Кобудаши и чесноком. | ░░░ ₽ |
| Сашими |
|---|
| Лосось | | ░░░ ₽ |
| Сашими-сет | тунец, лосось, осьминог, морской гребешок, угорь, креветка | ░░░░ ₽ |
| Тигровая креветка | | ░░░ ₽ |
| Тунец | | ░░░ ₽ |
| Устрицы |
|---|
| Дальневосточная утрица (цена за 1 шт) | | ░░░ ₽ |
| Устрица в ассортименте (цена за 1 шт) | Франция, Япония, Северная Америка, Африка и Новая Зеландия | ░░░ ₽ |
| Блюда из рыбы и морепродуктов |
|---|
| Осьминог на гриле | Осьминог на гриле с молодым картофелем на углях и печеным перцем Рамиро | ░░░░ ₽ |
| Ризотто с морепродуктами | ризотто с кальмарами, осьминогом, креветками | ░░░░ ₽ |
| Стейк из лосося | стейк из лосося на гриле с толченым картофелем и соусом Пеперони | ░░░░ ₽ |
| Стейк из тунца | Тунец на гриле, подается с фирменным соусом «панорама» | ░░░░ ₽ |
| Тараба краб | Фаланги камчатского краба на гриле, приготовленные с соусом на основе сливочного масла и сока лайма | ░░░░ ₽ |
| Креветка на гриле (цена за 100 гр) | | ░░░ ₽ |
| Дорадо (цена за 100 гр) | рыба может быть приготовлена целиком: на пару, на гриле, в печи, на сковороде, в бульоне, в азиатском или европейском стиле | ░░░ ₽ |
| Сибас в азиатском стиле | Готовится с соусом Свит Чили, имбирём, чесноком, соевым соусом, цедрой апельсина. Нежное и сочное блюдо. | ░░░░ ₽ |
| Дорадо Карааге | Рыба маринуется в соусе, режется на кусочки и обжаривается до хрустящей корочки. Подаётся с обжаренными в кунжутном соусе вешенками, зелёным луком и черри. Название получила от способа приготовления- Карааге. | ░░░░ ₽ |
| Палтус с Камчатским крабом | Гастрономический шедевр из жареного палтуса с сочным мясом краба. В сочетании с соусом на основе сыра Шевр. | ░░░░ ₽ |
| Удон "Кансай" с морепродуктами | с аргентинской креветкой, морским гребешком, кальмаром, овощами и имбирем | ░░░░ ₽ |
| Северные пельмени "Хулын" | из трех видов рыб: лосось, палтус, сибас | ░░░░ ₽ |
| Блюда из птицы и мяса |
|---|
| Бефстроганов из телятины | бефстроганов из телятины с пряным тартаром из огурцов, пюре из сельдерея и картофеля | ░░░░ ₽ |
| Фланк стейк (цена за 200г) | стейк из мраморной говядины | ░░░░ ₽ |
| Стейк рибай на гриле (цена за 100 гр) | стейк из выдержанного мяса | ░░░░ ₽ |
| Стейк тендерлойн на гриле (цена за 100г) | стейк из выдержанного мяса | ░░░░ ₽ |
| Медальоны из телятины | сочные медальоны из телятины, обжаренные с беконом на гриле, подаются с картофельным пюре и соусом из белых грибов | ░░░░ ₽ |
| Бефстроганов | с пряным тартаром из огурцов, вешенками и картофельным пюре | ░░░░ ₽ |
| Та самая "Пожарская" котлета | с пюре, черными лисичками и грибным соусом | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка по-Лионски | с маринованной свеклой, яблочной тарталеткой и соусом Демиглас | ░░░░ ₽ |
| Говяжьи рёбра "Марбл" | Томленые с соусом Барбекю и перцем Шичими | ░░░░ ₽ |
| Говядина "Стёр-Фрай" | с болгарским перцем, вешенками, ростками Маяши, луком, обжаренными на воке под соусом Стёр-Фрай | ░░░░ ₽ |