| Популярное |
|---|
| Салат Коул слоу | | ░░░ ₽ |
| Батат фри | | ░░░ ₽ |
| Сочные куриные крылья BBQ | | ░░░ ₽ |
| Фирменные джерки из говядины | | ░░░ ₽ |
| Традиционный борщ с брискетом | | ░░░ ₽ |
| Бургер с брискетом и салатом Коул-слоу | | ░░░ ₽ |
| Техасский брискет Барбекю | | ░░░░ ₽ |
| Традиционный бургер с розмариновым айоли | | ░░░ ₽ |
| Картофель фри | | ░░░ ₽ |
| Три молока | | ░░░ ₽ |
| Сезонное меню |
|---|
| Копчёная тыква с манго и козьим сыром | Копчёная тыква с пряной глазировкой, подаётся с соусом на основе манго и лайма, мягким козьим сыром и хрустящими орехами пекан | ░░░ ₽ |
| Овощи на огне | Осенняя версия гриль-овощей: перец рамиро, мини-цветная капуста николетта, кукуруза, цукини и шпинат, поливаем чимичурри | ░░░ ₽ |
| Цезарь с копчёной индейкой | Бессмертная классика в нашем исполнении – салат Цезарь с домашней заправкой на основе домашнего майонеза, каперсов, анчоусов, чеснока, ворчестера и пармезана. Добавляем спелые томаты, сухари из деревенского хлеба, поджаренные на оливковом масле, фирм | ░░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Большой зеленый салат | Легкий, хрустящий зеленый салат со слайсами цукини, свежим авокадо, бланшированными брокколи, миксом салатов и дополняющей его заправкой на основе мёда и кешью | ░░░ ₽ |
| Салат Коул слоу | Традиционный американский салат из двух видов капусты, с морковью и сметанно-горчичной заправкой | ░░░ ₽ |
| Фирменный салат с ростбифом | Микс-салат с мраморной говядиной, жареным молодым картофелем, маринованным луком, пряной заправкой и фисташками | ░░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Батат фри | Сладкий хрустящий батат с розмарином, подается с трюфельный сметаной | ░░░ ₽ |
| Джерки из свинины | Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами | ░░░ ₽ |
| Копчёная свёкла с муссом из пармезана | Довольно сытная закуска, в которой копченую свеклу, посыпаем кедровым орехом и подаем с муссом из пармезана под бальзамическим соусом и свежей руколой. Салат конструктор: можно миксовать ингредиенты как нравится | ░░░ ₽ |
| Ростбиф на начос | Легкая пряная закуска, в которой ростбиф подается на кукурузных начос с соусом тартар и маринованным красным луком. Ростбиф у нас маринованный, с прожаркой blue rare, т.е. серединка будет розовая | ░░░ ₽ |
| Сочные куриные крылья BBQ | Маринованные в мексиканских ароматных специях, панированные в кукурузной муке и жаренные до хрустящей корочки. Глейз на основе томатов, соуса унаги, ворчестера и острого соуса шрирача. Украшаем зеленым луком и крошкой начос | ░░░ ₽ |
| Тартар из бедра бычка | Легкий нежный тартар для которого мы замешиваем говядину с домашним соусом майонез, красным луком и итальянским пармезаном. Украшаем тартар зеленым луком и подаем на подушке крема из пармезана | ░░░ ₽ |
| Фирменные джерки из говядины | Фирменные джерки - легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами | ░░░ ₽ |
| Хумус с сальсой из вяленых томатов | Намазка на основе нута (турецкого гороха) с сальсой из вяленых томатов, жареным нутом и сладкой паприкой | ░░░ ₽ |
| Цитрусовые оливки чупадедос | Цельные ярко-зеленые оливки, которые имеют замечательный чуть сладковатый вкус и плотную текстуру. Название оливок говорит само за себя: chupadedos буквально означает пальчики оближешь. Мы подаём их с лаймом и хрустящими чипсами начос | ░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Традиционный борщ с брискетом | Наваристый борщ на говяжьем бульоне. С болгарским перцем, миксом трав и сметаной. Подаем с зеленым луком, бородинским хлебом со смальцем и копченой солью | ░░░ ₽ |
| Фирменный BBQ & Бургеры & Гриль |
|---|
| BBQ Box | В подарочном боксе вы найдете наши главные специалитеты Smoke BBQ: тот самый брискет - говяжья грудинка, которая проводит 12-18 часов в нашей коптильне (400 г), свиные ребра BBQ - абсолютный хит, 6-8 часов в коптильне (500 г), ростбиф - идеальная зак | ░░░░░ ₽ |
| Бургер с брискетом и салатом Коул-слоу | Бургер с техасским брискетом, разорванным на волокна и замешанным с соусом BBQ и мёдом, дополняется салатом Коул-слоу из двух видов капусты и моркови со сметанно-горчичной заправкой. Подаем с картофелем фри и соусом айоли. Бургер суперсытный, сочный | ░░░ ₽ |
| Микс ACDC | Универсальное решение для большой компании. Благодаря миксу можно попробовать абсолютно все хиты Smoke BBQ: наши флагманские блюда: тот самый брискет и свиное ребро под соусом BBQ, свино-говяжьи колбаски с сыром чеддер и фирменный маринованный ростби | ░░░░ ₽ |
| Ребро поросенка Барбекю | Техасские свиные ребра из коптильни: 6-8 часов на натуральном дыму, из специй — только соль и дробленый перец. Подаем с нашими соленьями, горчичным соусом и соусом Smokey Bones BBQ | ░░░░ ₽ |
| Техасский брискет Барбекю | Подаем с нашими соленьями и соусом BBQ | ░░░░ ₽ |
| Традиционный бургер с розмариновым айоли | Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины на пышной булочке булочке бриошь с розмариновым айоли, луковым мармеладом, томатом, маринованными огурцами и сыром Чеддер | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Картофель фри | Картофель фри в бельгийском стиле с розмарином и соусом айоли | ░░░ ₽ |
| Картофельное пюре | Нежное картофельное пюре посыпаем луком фри и зеленым луком, а затем украшаем сливочным маслом | ░░░ ₽ |
| Кукуруза на гриле | Обжаренный початок кукурузы, нарезанный кольцами | ░░░ ₽ |
| Молодой картофель | Обжаренный молодой картофель подаётся с ароматным маслом на основе чеснока и зелени. Посыпается зелёным луком | ░░░ ₽ |
| Cultt-овые блюда |
|---|
| Огурцы в бурбоне | Все консервы мы готовим сами, поэтому они такие вкусные! Огурцы маринуем с морковью, гвоздикой, кориандром и зернами горчицы. Ну и конечно же любимый бурбон шефа - секретный ингредиент сочных и хрустящих огурцов | ░░░░ ₽ |
| Сытная техасская похлёбка | Густой наваристый суп на томатной основе с большим количеством овощей и копчёной говяжьей грудинкой. Похлёбка довольно пряная, подаётся с хлебом | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Три молока | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| S-Port Ipa | | ░░░ ₽ |
| S-Port Pilsner | | ░░░ ₽ |
| Клюквенный морс собственного приготовления | | ░░░ ₽ |
| Свежевыжатый апельсиновый сок | | ░░░ ₽ |
| Фирменные соусы и топпинги |
|---|
| Соус BBQ | Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением специй | ░░░ ₽ |
| Соус Smokey Bones | Фирменный BBQ соус на томатной основе с добавлением мёда, кайенского перца и специй | ░░░ ₽ |