| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Застолье | ||||
| Белые соленые грузди в густой сметане | Белые солёные грузди в густой сметане — изысканное блюдо для застолья, которое порадует гурманов своим насыщенным вкусом. Нежные грузди, сметана, репчатый и зелёный лук создают гармоничное сочетание, а бородинский хлеб добавит особый аромат и хрустко | ░░░ ₽ | ||
| Мясная тарелка | Мясная тарелка - идеальный выбор для застолья, объединяющий изысканные вкусы телячьей колбасы, тамбовского окорока, шейки коппа и копчёной колбасы, дополненные свежестью микрозелени | ░░░░ ₽ | ||
| Разносолы с Канавинского рынка | Идеальное дополнение к застолью, объединяющее традиционные вкусы: бочковые огурцы, солёные томаты, квашеную капусту, перец чили, нерафинированное растительное масло и зелёный лук | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная тарелка | Рыбная тарелка — идеальное блюдо для застолья, которое порадует гурманов. В составе — слабосолёный лосось, тунец и масляная рыба, дополненные свежими помидорами черри и микрозеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Сало домашнего посола | Солёное сало с нежным хрустом тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Подаётся с бородинским хлебом, зелёным луком и острой хреновиной с нотками Чили | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи и зелень | Свежие овощи и зелень — идеальный выбор для застолья. В блюде вас ждут хрустящие огурцы, сочные томаты, сладкий болгарский перец, свежий редис, пикантный маринованный лук и ароматная зелень: кинза, укроп и петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь с картофелем | Нежное филе сельди гармонично сочетается с отварным картофелем. Маринованный красный лук добавляет пикантности, а свежая зелень и подсолнечное нерафинированное масло подчёркивают вкус. Блюдо подходит для застолья | ░░░ ₽ | ||
| Сырная доска | На доске представлены разные сорта сыра: сулугуни, голландский, пармезан и дорблю. Дополняют картину виноград, грецкие орехи и мёд. Сочетание создаёт гармоничную палитру вкусов — от солоноватого до сладковатого | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски горячие | ||||
| Гренки из бородинского хлеба | Горячие гренки из бородинского хлеба — аппетитная закуска, приготовленная из ароматного хлеба с добавлением соли, чесночного масла и кручёного сала | ░░░ ₽ | ||
| Долма с говядиной | Нежная говядина с рисом, завёрнутая в виноградные листья, создаёт гармоничное сочетание вкусов. Подаётся со сметаной, которая придаёт блюду лёгкую кислинку. Долма с говядиной — горячая закуска, которая приятно удивляет своим вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Жареный сыр | Золотистая корочка от панировки, нежная моцарелла внутри и сладко-кислый акцент брусничного соуса. Хрустящее и тягучее одновременно, это блюдо оставляет приятное послевкусие. Закуска идеально подходит для компании и создаёт атмосферу уюта | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные шампиньоны | Горячие запечённые шампиньоны - аппетитная закуска, которая порадует вас насыщенным вкусом. В её составе: шампиньоны, сыр сулугуни и имеретинский, сливки, мука, яйцо и свежая зелень | ░░░ ₽ | ||
| Закуски холодные | ||||
| Бутерброд с кручёным салом | Закуска сочетает в себе солоноватость шпика — солёного и копчёного, пикантность чеснока и свежесть солёного огурца. Лёгкая острота перца чили дополняет вкус, а мягкость томата черри придаёт закуске гармонию. Всё это на кусочке ароматного бородинского | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с печеным перцем и творожным сыром | Холодная закуска, которая порадует своим вкусом и ароматом, — сочетание нежного творожного сыра, сладкого печёного перца и пикантных вяленых томатов на хрустящем деревенском хлебе, дополненное оливковым маслом и свежей микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Бутерброд с тамбовским окороком | Холодная закуска Бутерброд с тамбовским окороком — идеальное сочетание деревенского хлеба и нежного тамбовского окорока, дополненное сочным солёным огурцом, отварным яйцом, зелёным луком и майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Паштет из куриной печени | Холодная закуска Паштет из куриной печени — это нежное и воздушное блюдо, приготовленное из сочной куриной печени с луком, морковью, растительным и сливочным маслом, дополненное сливками для изысканного вкуса | ░░░ ₽ | ||
| Рулетики из баклажанов | Погрузитесь в мир вкусов с нашей холодной закуской — нежные рулетики из жареного баклажана, наполненные пикантной смесью грецких орехов, чеснока и кинзы, с лёгкой ноткой винного уксуса и остроты чили | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Нежная мякоть говядины, нарезанная мелкими кубиками, заправлена пикантной смесью из кетчупа, табаско и горчицы. Освежают вкус солёные огурцы и лимонная кислинка. Подаётся с имбирным соусом айоли и украшено микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Форшмак из сельди | Нежная закуска с пикантной ноткой, приготовленная из филе сельди. Вкусу добавляют насыщенность отварное яйцо и сливочное масло, а свежесть придают зелёное яблоко и лук. Подаётся с бородинским хлебом и зелёным луком | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Деревенский салат с языком | Лёгкий и сытный салат с нежной текстурой. В нём гармонично сочетаются свежие листья салата, хрустящие картофельные дольки, сладковатые черри, мягкий отварной язык и пикантные маринованные опята. Соусы песто и шрирача придают блюду яркий вкус | ░░░ ₽ | ||
| Кавказский салат с ароматным маслом | Кавказский салат с ароматным маслом - это свежий и яркий салат, в котором гармонично сочетаются томаты, перец, огурец, красный лук и свежая зелень. Уксусная заправка и гранатовые зёрна придают ему пикантный вкус и делают его идеальным дополнением к л | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза с тунцом | Нежный салат с тунцом, отварными яйцами, картофелем и морковью. Покрыт хрустящим картофелем пай и украшен микрозеленью. Вкус сочетает в себе лёгкость и насыщенность, а майонез добавляет соусу кремовости | ░░░ ₽ | ||
| Оливье Уголек | Салат сочетает в себе нежность отварного языка и раковых шеек с лёгкостью овощей. Хрустящие свежие и солёные огурцы гармонично дополняют отварной картофель и морковь. Икра красная и перепелиные яйца придают блюду изысканность, а микрозелень добавляет | ░░░ ₽ | ||
| С куриной печенью и грушей | Лёгкий салат с нежными кусочками куриной печени, сладковатыми нотами груши и винограда. Хрустящие помидоры черри и свежая рукола добавляют текстуру, а медовая заправка с кунжутным маслом подчёркивает вкус. Украшено кунжутом и кедровыми орехами | ░░░ ₽ | ||
| Салат с кебабом из цыпленка | Салат с кебабом из цыплёнка - это свежий и сытный салат, в котором хрустящие листья романно и лола роса гармонично сочетаются с сочным кебабом из курицы, сладковатыми томатами черри и гренками, заправленными соусом Цезарь | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с баклажанами | Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим тёплым салатом, где баклажаны в крахмале кукурузном приобретают неповторимую текстуру, а устричный соус и сладкий чили добавляют пикантности. Соевые бобы, свежие овощи и ароматные травы делают это блюдо настоящим | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | Густой и насыщенный суп на говяжьем бульоне с кусочками нежной говядины. Свекла придаёт борщу характерный яркий цвет и лёгкую кислинку, а картофель и капуста делают его сытным. Подаётся со сметаной и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Волжская уха из белой рыбы | Насладитесь традиционной волжской ухой из белой рыбы — горячим супом на основе ароматного рыбного бульона с филе сома, картофелем, томатами черри и зелёным луком | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | ░░░ ₽ | |||
| Солянка сборная мясная с густой сметаной | Попробуйте ароматный суп Солянка сборная мясная с густой сметаной - насыщенное блюдо на говяжьем бульоне с языком, охотничьими колбасками и почками, дополненное пикантной заправкой из томатов, бочковых огурцов и оливок, и украшенное сметаной и зелень | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Баклажан с огня | Баклажан с огня — ароматный шашлык, в котором нежный вкус баклажана гармонично сочетается с лёгкой пикантностью перца и идеальной солью | ░░░ ₽ | ||
| Болгарский перец с огня | Шашлык Болгарский перец с огня — сочное и ароматное блюдо, приготовленное из свежих болгарских перцев, приправленных перцем и солью | ░░░ ₽ | ||
| Кабачки с огня | Кабачки с огня — ароматный шашлык, в котором нежные кабачки идеально сочетаются с лёгкой пикантностью перца и сбалансированностью соли | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из говядины и свинины | Попробуйте сочный люля-кебаб из говядины и свинины — блюдо из категории шашлыков. Нежное сочетание говядины, свиного окорока и говяжьего жира, приправленное луком, зеленью, солью и перцем, гарантирует насыщенный вкус и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Сочный куриный люля-кебаб с пряным ароматом. Мясо, приправленное луком, солью и перцем, приобретает насыщенный вкус. Нежная текстура и аромат свежей зелени делают блюдо особенно аппетитным | ░░░ ₽ | ||
| Томаты с огня | Попробуйте шашлык, который перевернёт ваше представление об этом блюде — сочные томаты, пикантный перец и идеальная щепотка соли создают неповторимый вкус | ░░░ ₽ | ||
| Шампиньоны с огня | Нежный шашлык из шампиньонов, приправленный перцем, солью и ароматной хмели-сунели, подарит вам неповторимые вкусовые ощущения | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных бедрышек | Сочное мясо куриных бедрышек, замаринованное с паприкой, придаёт шашлыку насыщенный вкус. Подаётся с тонким лавашом, маринованным луком и свежей кинзой, что добавляет блюду пикантности и аромата. | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Сочный шашлык готовят из свиной шеи, маринованной с паприкой, солью и перцем. Подаётся с тонким лавашом, маринованным луком и свежей кинзой. Блюдо отличается насыщенным вкусом и ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Сочный шашлык из телятины, маринованной с солью, перцем, паприкой и тимьяном, поданный с тонким лавашом, маринованным луком и свежей кинзой - идеальный выбор для любителей мясных блюд | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов из говядины | Нежное мясо говядины, тушёное в сливочном соусе, с лёгким ароматом лука. Подаётся с картофельным пюре и украшается солёным огурцом и петрушкой | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс с яйцом и печёным картофелем | Бифштекс с яйцом и печёным картофелем - горячее блюдо, которое сочетает в себе сочную говядину и свинину, нежное яйцо и ароматный картофель конфи бэйби. Подаётся с маринованным луком, что придаёт блюду пикантный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с белыми грибами и лисичками | Горячие вареники с белыми грибами и лисичками - это идеальное сочетание нежного теста и богатого грибного вкуса с луком и сметаной, которое подарит вам ощущение уюта и сытости | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с вишней | Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с нашим горячим блюдом — нежные вареники из тонкого теста, наполненные сочной вишней и поданные со сметаной и вареньем, украшенные миндалем | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с картофелем и грибами в соусе из бекона | Мягкое тесто обволакивает начинку из картофеля и грибов. Соус из бекона, сливок и сметаны придаёт блюду насыщенный вкус. Вареники с картофелем и грибами аппетитны и сытны | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с творогом и вареньем из малины | Горячие вареники с творогом и малиновым вареньем — идеальное сочетание нежного теста, ароматного творога с ванилью и сладкого малинового варенья, дополненное цитрусовыми нотками цедры апельсина и хрустящими фисташками. | ░░░ ₽ | ||
| Дорадо с огня со шпинатом | Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с нашим горячим блюдом — нежная дорадо, запечённая с ароматными специями и поданная с картофелем конфи бэйби и свежим шпинатом. Завершает картину яркий акцент — соус тартар и ломтик лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Жареха из свинины | Погрузитесь в атмосферу уюта с горячим блюдом, где нежная свиная шея гармонично сочетается с ароматными вешенками и пикантным перцем чили. Обогащённое вкусом печёного картофеля и свежести кинзы, это блюдо станет настоящим открытием для ваших вкусовых | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с зелёным салатом | Горячее блюдо Лосось с зелёным салатом — это нежное филе лосося, приправленное солью и перцем, с добавлением сливочного масла, которое гармонично сочетается с микс-салатом из руколы и шпината, соевых бобов и ароматного соуса на основе сладкого чили, | ░░░░ ₽ | ||
| Нижегородский сом | Нижегородский сом — горячее блюдо, которое порадует гурманов сочетанием нежного филе сома с зелёным маслом, баклажанной икрой и соусом песто, дополненное свежестью лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени из кролика | Нежные пельмени с сочной начинкой из кролика, дополненные жареным луком и грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени мясные | Горячие, ароматные пельмени с начинкой из говядины и свинины, приправленной луком, солью и перцем. Подаются со сметаной и сливочным маслом, которые придают блюду нежность и сливочный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Пожарская котлета | Пожарская котлета — классическое горячее блюдо, приготовленное из нежного куриного филе, обжаренного в панировочных сухарях до золотистой корочки и поданного с картофелем. Сочность котлете придают сливочное масло, молоко и сливки | ░░░ ₽ | ||
| Судак с зеленой фасолью | Погрузитесь в гармонию вкусов с нашим горячим блюдом - нежное филе судака с икорным соусом и с добавлением стручковой фасоли, которая придаёт лёгкость и свежесть. Масляный акцент делает это блюдо настоящим шедевром кулинарного искусства | ░░░░ ₽ | ||
| Цыплёнок с маслом из абхазских трав | Нежное филе цыпленка, обжаренное до золотистой корочки, гармонично сочетается с сочными овощами - баклажаном, цукини и сладким перцем. Особую пикантность блюду придаёт чесночное масло, а тонкий аромат придают абхазские травы | ░░░ ₽ | ||
| Щёки говяжьи с пюре | Погрузитесь в мир гастрономических удовольствий с нашим горячим блюдом — нежная говяжья щека, тушённая до совершенства и дополненная воздушным картофельным пюре. Богатый вкус подчёркивают изысканные сливки и соус демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Кабачковые оладьи | ░░░ ₽ | |||
| Картофель по-деревенски | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Томатный салат с крымским луком | ░░░ ₽ | |||
| Выпечка | ||||
| Лепешка с говядиной | Нежная выпечка, тающая во рту, - это идеальное сочетание воздушного теста и сочной говядины, дополненное тягучим сыром сулугуни и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с картофелем и грибами | Нежная выпечка с золотистой корочкой, наполненная ароматом шампиньонов и зелени — идеальное сочетание мягкого теста и сливочной начинки с картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с сыром и шпинатом | Нежная выпечка с тягучим сыром сулугуни и сочным шпинатом, завёрнутыми в мягкое тесто, - настоящий праздник вкуса, который дополняется нотками сливочного масла | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-аджарски | Золотистая лепёшка с хрустящей корочкой, наполненная тягучими сырами сулугуни и имеретинским. Хачапури по-аджарски имеет форму лодочки, в которую добавляется сливочное масло и яйцо, придающие блюду насыщенность и нежность | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Хачапури по-мегрельски - аппетитная выпечка, в которой тонкое дрожжевое тесто из муки, воды, соли и маргарина гармонично сочетается с тягучей сырной начинкой из имеретинского и сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Белый гриб | ░░░ ₽ | |||
| Медовик с кремом из ряженки | ░░░ ₽ | |||
| Пирожное Ёжик | ░░░ ₽ | |||
| Семёновская матрёшка | ░░░ ₽ | |||
| Сметанник | ░░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Ягодный морс | ░░░ ₽ | |||
| Соусы | ||||
| Гранатовый соус | ░░░ ₽ | |||
| Домашняя аджика | Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с нашим соусом, в котором гармонично сочетаются сладость томатов и моркови, острота перца чили и аромат чеснока. Каждый ингредиент вносит свою ноту в этот яркий вкусовой ансамбль | ░░░ ₽ | ||
| Сацебели | ░░░ ₽ | |||
| Сметанно-чесночный | Лёгкий соус с насыщенным вкусом. Аромат укропа и чеснока гармонично сочетается с кислинкой лимона. Сметанно-чесночный соус отлично дополнит различные блюда | ░░░ ₽ | ||
| Сырный соус | ░░░ ₽ | |||
| Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Хренодёр | Хренодёр — пикантный соус, который добавит остроты и яркости вашему блюду. В его составе — сочные томаты, ароматный чеснок и пикантный хрен, сбалансированные солью | ░░░ ₽ | ||
| Шашлычный | Соус с ярким вкусом и ароматом, в котором гармонично сочетаются пикантность и лёгкая кислинка. Томатная основа дополнена свежестью кинзы и пряностью перца. Шашлычный идеально подходит для мясных блюд | ░░░ ₽ | ||
| Комбо | ||||
| Лепешка с картофелем и грибами и Ягодный морс | Тёплая лепёшка с начинкой из картофеля и шампиньонов, дополненная зеленью и сливочным маслом. Подаётся с ягодным морсом, который освежает и гармонирует с насыщенным вкусом блюда. Морс свежесваренный смородиновый собственного производства | ░░░ ₽ | ||