| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Ветчина из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Колбаса из оленины | ░░░ ₽ | |||
| Солёные рыжики | ░░░ ₽ | |||
| Лосось | ░░░ ₽ | |||
| Запечённые яблоки с карамелью и пломбиром с бобами тонка | ░░░ ₽ | |||
| Тост с салатом из горбуши, авокадо и огурца с яйцами пашот и листьями салата | ░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени с мостардой из сливы и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Голубцы из индейки с муссом из хрена | ░░░ ₽ | |||
| Грибной паштет с фундуком, лимонным майонезом, вареньем из грибов и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Гастрономия / Погреб | ||||
| Квашеная капуста | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные огурцы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные томаты | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёный чеснок | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные белые грузди | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Малосольные огурцы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные рыжики | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные белые грибы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Рыба домашнего копчения | ||||
| Лосось | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Нерка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Белуга г/к | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Палтус х/к | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Вяленое и копчёное мясо | ||||
| Сыровяленая утиная грудка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Бастурма из телятины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая свинина | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сало солёное | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Колбасы | ||||
| Колбаса из баранины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из говядины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из оленины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Муксун | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Паштет из куриной печени с мостардой из сливы и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Драники со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Форшмак с щучьей икрой, свёклой и бородинским хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Холодец с говядиной и мочёной брусникой | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с вялеными томатами и ржаным хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Сырная тарелка со сливовой мостардой | ░░░░ ₽ | |||
| Хачапури с сулугуни, печёной тыквой и копчёной утиной грудкой | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем, квашеной капустой и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброды с копчёным лососем, сливочным сыром, редисом, огурцом и красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Тушёнка из говядины с костным мозгом, луковым мармеладом и сморчками | ░░░ ₽ | |||
| Мимоза из кальмара с печенью трески и красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Сугудай из муксуна с кисло-сладким луком, щучьей икрой и копчёной сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Чебуреки с бараниной и домашней аджикой | ░░░ ₽ | |||
| Сулугуни в углях с домашней аджикой | ░░░ ₽ | |||
| Жареный бри с мостардой из сливы и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Драники с копчёным лососем и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Оливье с говяжьим языком и свежим хреном | ░░░ ₽ | |||
| Винегрет | ░░░ ₽ | |||
| Салат с печёной тыквой и шпротами | ░░░ ₽ | |||
| Винегрет с сельдью | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с копчёным лососем и красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Салат с копчёной индейкой, баклажанами, сыром сулугуни и ореховым соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с кальмарами, креветками, цветной капустой и имбирным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с крабом, узбекскими томатами и киноа | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с печёной тыквой, миксом зелени и тыквенными семечками | ░░░ ₽ | |||
| Салат из свежих овощей со сметаной или ароматным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Тёплый салат с телятиной, картофелем, фасолью и соусом из чёрного кардамона | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Суп из белых грибов с перловкой | ░░░ ₽ | |||
| Тыквенный крем-суп с печеньем из пармезана и тыквенными семечками | ░░░ ₽ | |||
| Солянка мясная с колбасками, говядиной и индейкой | ░░░ ₽ | |||
| Сливочный рыбный суп с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Щи из кислой капусты со свиной грудинкой | ░░░ ₽ | |||
| Борщ со сметаной и краюшками с салом | ░░░ ₽ | |||
| Тыквенный крем-суп с креветками и шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Пряный куриный суп с вермишелью и перепелийным яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое | ||||
| Пломбир | ░░░ ₽ | |||
| Бобы тонка | ░░░ ₽ | |||
| Кардамон | ░░░ ₽ | |||
| Сосновая шишка | ░░░ ₽ | |||
| Чай с имбирём | ░░░ ₽ | |||
| Бородинское | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадное | ░░░ ₽ | |||
| Крем-брюле | ░░░ ₽ | |||
| Сорбеты | ||||
| Клубника-лайм | ░░░ ₽ | |||
| Брусника с можжевельником | ░░░ ₽ | |||
| Кокосовый с ромом | ░░░ ₽ | |||
| Ананасовый | ░░░ ₽ | |||
| Ёлка-лимон | ░░░ ₽ | |||
| Рыба | ||||
| Лосось с брокколи гриль, соусом из маринованных томатов и копчёной сметаны | ░░░░ ₽ | |||
| Муксун с бульоном из креветок и томатов, шпинатом и корнеплодами | ░░░░ ₽ | |||
| Филе палтуса с фасолью, томатно-цитрусовым соусом и хрустящей петрушкой | ░░░░ ₽ | |||
| Кулебяка с палтусом и лососем, грибами и икорным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Судак с тёплым картофельным салатом и соусом из копчёного йогурта | ░░░░ ₽ | |||
| Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом тартар | ░░░ ₽ | |||
| Треска в глазури из кваса с пюре из жареной цветной капусты, лаймовым соусоми и чёрной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Мангал | ||||
| Говяжьи рёбра в вишнёвой глазури с витаминным салатом | ░░░░ ₽ | |||
| Филе миньон с трюфельным пюре, соте из овощей и соусом из шиповника с чёрным перцем | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк Стриплойн | ░░░░ ₽ | |||
| Бифштекс с салатом из огурца и редиса со сметаной | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Стейк Рибай | ░░░░ ₽ | |||
| Соусы к мясу | ░░░ ₽ | |||
| Завтраки | ||||
| Сырники по-киевски с малиной и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Блины со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Омлет с салатом из креветок, брокколи, томатов черри и чипсами из бекона | ░░░ ₽ | |||
| Творожные сырки в шоколаде с ириской и чёрной смородиной | ░░░ ₽ | |||
| Горный мёд | ░░░ ₽ | |||
| варенье из еловых шишек | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее варенье | вишнёвое/абрикосовое/малиновое/клубничное/чёрная смородина | ░░░ ₽ | ||
| Ленинградский завтрак: жареный бекон, сосиски, томаты, глазунья и гороховая каша | ░░░ ₽ | |||
| Горячий бутерброд с домашней ветчиной, сыром и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Бифштекс с глазуньей, жареным картофелем и трюфельным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Яйцо пашот с хрустящей уткой, гречневой кашей и авокадо | ░░░ ₽ | |||
| Тост с салатом из горбуши, авокадо и огурца с яйцами пашот и листьями салата | ░░░ ₽ | |||
| Яйцо пашот с копчёным лососем на дранике и зелёным салатом | ░░░ ₽ | |||
| Яйца, приготовленные по вашему желанию глазунья / пашот / вкрутую / всмятку / омлет | ░░░ ₽ | |||
| Пшено и киноа на кокосовом молоке с тыквой, яблоком и семечками | ░░░ ₽ | |||
| Творожное кольцо с малиной | ░░░ ₽ | |||
| Чёрная икра | 10гр. | ░░░ ₽ | ||
| Бекон | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Нерка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Брынза | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Молоко | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Сгущёнка | ░░░ ₽ | |||
| Икра | ||||
| Чёрная (осетровая) | ░░░░ ₽ | |||
| Красная (кетовая) | ░░░░ ₽ | |||
| Щучья икра | ░░░░ ₽ | |||
| Овощи | ||||
| Свекла c кремом из брынзы, соусом из копчёной груши и джемом из инжира | ░░░ ₽ | |||
| Брюссельская капуста со специями, зёрнами граната, сырным и перечным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Грибной паштет с фундуком, лимонным майонезом, вареньем из грибов и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Баклажаны c вялеными томатами, брынзой и пряной зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Запечённая тыква с соусом из перцев, кремом из брынзы и семенами с мёдом | ░░░ ₽ | |||
| Жареный картофель в сметанном соусе с зеленью и хрустящим луком | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль с миксом из зелени | ░░░ ₽ | |||
| Томаты с красным луком | с сметаной/с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Мясо / Птица | ||||
| Голубцы из индейки с муссом из хрена | ░░░ ₽ | |||
| Строганов из телятины со сморчками, картофельным пюре и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ | |||
| Котлеты по-киевски с картофельным пюре и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Куриная грудка с хрустящим картофелем, маринованным перцем и соусом из чёрного кардамона | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная ножка конфи с тушёной капустой, пряным яблочным пюре и медово-луковым соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Томлёная говядина в горчичном соусе с орзо, зелёным горошком и мятой | ░░░░ ₽ | |||
| Телячий язык с печёным картофелем и соусом из горчицы | ░░░░ ₽ | |||
| Вырезка из телятины с соте из овощей и трюфельным соусом со сморчками | ░░░░ ₽ | |||
| Свинина запечённая с сыром, картофелем и шпинатом под грибным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Запечённая лопатка ягнёнка под соусом из аджики и кваса, с гороховой кашей, зёрнами граната и кремом из брынзы | ░░░░ ₽ | |||
| Десерты нашего приготовления | ||||
| Ананасы в шампанском | ░░░ ₽ | |||
| Брусничный тарт с мороженым из сосновой шишки | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный кекс с мороженым из кардамона | ░░░ ₽ | |||
| Запечённые яблоки с карамелью и пломбиром с бобами тонка | ░░░ ₽ | |||
| Мусс из изабеллы с кокосовым сорбетом, гранатовым соусом и меренгой | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с вишней и сметанным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Графские развалины | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Пирожное Картошка | ░░░ ₽ | |||
| Орешки с ореховой сгущёнкой | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени / Вареники | ||||
| Манты с бараниной | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с тыквой, сулугуни, пармезаном и трюфельным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с квашеной капустой и вешенками | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени с олениной, сметаной и мочёной брусникой | ░░░ ₽ | |||
| Домашние пельмени с маслом и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени с говяжьим языком, сморчками и сметаной с хреном | ░░░ ₽ | |||
| Сливочный булгур с тыквой и морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Пельмени с судаком, палтусом, копчёным бульоном, зеленью и сметаной | ░░░░ ₽ | |||
| Чёрные вареники с лососем и красной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Говяжьи щёки с трюфельной перловкой и грибными чипсами | ░░░░ ₽ | |||
| Вареники с вишней и сметанным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Домашний хлеб с маслом | ||||
| луковый / шрот / чиабатта / тыквенный | ░░░ ₽ | |||