| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Ветчина из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Колбаса из оленины | ░░░ ₽ | |||
| Солёные рыжики | ░░░ ₽ | |||
| Лосось | ░░░ ₽ | |||
| Запечённые яблоки с карамелью и пломбиром с бобами тонка | ░░░ ₽ | |||
| Тост с салатом из горбуши, авокадо и огурца с яйцами пашот и листьями салата | ░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени с мостардой из сливы и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Голубцы из индейки с муссом из хрена | ░░░ ₽ | |||
| Грибной паштет с фундуком, лимонным майонезом, вареньем из грибов и пивным тартином | ░░░ ₽ | |||
| Гастрономия / Погреб | ||||
| Квашеная капуста | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные огурцы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Малосольные огурцы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Маринованные томаты | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёный перец | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёный чеснок 50 г | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные белые грузди | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные томаты | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные рыжики | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Солёные белые грибы | 100гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Рыба домашнего копчения | ||||
| Ндуйя собственого производства | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Палтус | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Муксун | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сельдь | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Нерка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Вяленое и копчёное мясо | ||||
| Бастурма из телятины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая утиная грудка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сало солёное | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Ветчина из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Сыровяленая свинина | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Гастрономия / Колбасы | ||||
| Колбаса из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из баранины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из оленины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Колбаса из говядины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Сельдь с картофелем, квашеной капустой и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Сулугуни в углях с домашней аджикой | ░░░ ₽ | |||
| Строганина из нерки с красной икрой и соусом из лимона | ░░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени с грушевой мостардой и ореховым хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Тартар из говядины с солёными томатами, муссом из копчёного сулугуни и чёрного чеснока | ░░░ ₽ | |||
| Чебуреки с бараниной и домашней аджикой | ░░░ ₽ | |||
| Форшмак с щучьей икрой, свёклой и бородинским хлебом | ░░░ ₽ | |||
| Драники с копчёным лососем и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Тушёнка из говядины с костным мозгом, луковым мармеладом и сморчками | ░░░ ₽ | |||
| Гребешки и креветки с кукурузой кашей | ░░░░ ₽ | |||
| Бутерброды с печенью трески и яблоком | ░░░ ₽ | |||
| Террин из свинины с маринованным огурцом и горчицей | ░░░ ₽ | |||
| Сырная тарелка с грушевой мостардой | ░░░░ ₽ | |||
| Драники со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Салаты | ||||
| Винегрет с сельдью | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с копчёным лососем и красной икрой | ░░░ ₽ | |||
| Винегрет | ░░░ ₽ | |||
| Оливье с говяжьим языком и свежим хреном | ░░░ ₽ | |||
| Зелёный салат с творогом, авокадо и печёным перцем | ░░░ ₽ | |||
| Салат с утиной грудкой, голубым сыром, сезонными ягодами и йогуртовым соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с кальмарами, креветками, гребешками и нектарином | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с крабом, болгарским перцем, авокадо, помело и базиликом | ░░░░ ₽ | |||
| Тёплый салат с телятиной, картофелем, фасолью и соусом из чёрного кардамона | ░░░ ₽ | |||
| Салат из свежих овощей со сметаной или ароматным маслом | ░░░ ₽ | |||
| Салат с куриной грудкой, брокколи, авокадо и соусом из грецкого ореха | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Холодный борщ | без мяса | ░░░ ₽ | ||
| Дачная окрошка с докторской колбасой | на квасе /кефире | ░░░ ₽ | ||
| Борщ со сметаной и краюшками с салом | ░░░ ₽ | |||
| Холодный борщ | с говядиной | ░░░ ₽ | ||
| Щавелевый суп с копчёной индейкой и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Сливочный рыбный суп с лососем | ░░░ ₽ | |||
| Суп из белых грибов с перловкой | ░░░ ₽ | |||
| Мороженое | ||||
| Пломбир | ░░░ ₽ | |||
| Кофе-Амаретто | ░░░ ₽ | |||
| Лимонное | ░░░ ₽ | |||
| Мятное | ░░░ ₽ | |||
| Сосновая шишка | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадное | ░░░ ₽ | |||
| Крем-брюле | ░░░ ₽ | |||
| Сорбеты | ||||
| Клубника-лайм | ░░░ ₽ | |||
| Малина | ░░░ ₽ | |||
| Чёрная смородина | ░░░ ₽ | |||
| Брусника с можжевельником | ░░░ ₽ | |||
| Ёлка-лимон | ░░░ ₽ | |||
| Рыба | ||||
| Судак со спагетти из кабачка, томатами черри и брокколи | ░░░░ ₽ | |||
| Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом тартар | ░░░ ₽ | |||
| Треска в глазури из кваса с пюре из жареной цветной капусты, лаймовым соусоми и чёрной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Зубатка с обжаренным картофелем в соусе из молюсков | ░░░░ ₽ | |||
| Кулебяка с палтусом и лососем, грибами и икорным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Филе палтуса с картофельными клёцками, сморчками, спаржей и лимонным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Лосось на пару с кабачками и йогуртовым соусом из авокадо | ░░░░ ₽ | |||
| Мангал | ||||
| Шашлык из курицы | ░░░ ₽ | |||
| Стейк Рибай | ░░░░ ₽ | |||
| Говяжье ребро с печёной морковью и пюре из пастернака | ░░░░ ₽ | |||
| Соусы к мясу | трюфельный велют со сморчками / аджика / луковый мармелад / перечный / тартар / сливочный виски / портвейн-розмарин / дзадзики | ░░░ ₽ | ||
| Бифштекс с салатом из огурца и редиса со сметаной | ░░░░ ₽ | |||
| Филе миньон со спаржей, картофелем, томатами черри и маринованными опятами | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк Стриплойн | ░░░░ ₽ | |||
| Шашлык из свинины | ░░░ ₽ | |||
| Завтраки | ||||
| Чёрная икра | 10гр. | ░░░ ₽ | ||
| Бекон | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с кабачками, креветками, сыром рикотта и томатами черри | ░░░ ₽ | |||
| Творожные сырки в шоколаде с ириской и чёрной смородиной | ░░░ ₽ | |||
| варенье из еловых шишек | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Овсянка с белыми грибами, пармезаном, шпинатом, яйцом и семенами льна | ░░░ ₽ | |||
| Яичница глазунья с домашними колбасками, жареным картофелем, луком и томатами черри | ░░░ ₽ | |||
| Тост с индейкой, яйцом, маринованными огурцами, беконом и шпинатом | ░░░ ₽ | |||
| Вафли из кабачков с лососем слабой соли, яйцом пашот и миксом пряной зелени | ░░░ ₽ | |||
| Бутерброды с лососем слабой соли, мятым авокадо, огурцом и редисом | ░░░ ₽ | |||
| Яйца, приготовленные по вашему желанию | глазунья / пашот / вкрутую / всмятку / омлет | ░░░ ₽ | ||
| Каша, приготовленная по вашему желанию с сезонными ягодами и семенами | рисовая /гречневая /овсяная | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной, вареньем и сезонными ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Блины со сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Ветчина из свинины | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Лосось | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Нерка | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Брынза | 50гр. | ░░░ ₽ | ||
| Молоко | ░░░ ₽ | |||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Сгущёнка | ░░░ ₽ | |||
| Горный мёд | ░░░ ₽ | |||
| Домашнее варенье | вишнёвое/абрикосовое/малиновое/клубничное/чёрная смородина | ░░░ ₽ | ||
| Икра | ||||
| Чёрная (осетровая) | 25гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья икра | 50гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Красная (кетовая) | 50гр. | ░░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Печёные перцы с соусом из томатов, кремом из брынзы и миксом орехов | ░░░ ₽ | |||
| Печёная морковь с творогом, зеленью, изюмом и пармезаном | ░░░ ₽ | |||
| Баклажан с маринованным болгарским перцем, кремом из рикотты и маскарпоне, соусом из сосновой шишки и кедровым орехом | ░░░ ₽ | |||
| Кабачки с пармезаном, чесночным соусом и лепестками миндаля | ░░░ ₽ | |||
| Брокколи с зелёным соусом, пармезаном и пралине из миндаля | ░░░ ₽ | |||
| Спаржа с соусом из пармезана и миндалём | ░░░ ₽ | |||
| Овощи гриль с миксом из зелени | ░░░ ₽ | |||
| Томаты с красным луком | с сметаной/с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Мясо / Птица | ||||
| Котлеты по-киевски с картофельным пюре и малосольным огурцом | ░░░ ₽ | |||
| Филе индейки с маринованными перцами, изюмом и брынзой | ░░░░ ₽ | |||
| Вырезка из телятины с соте из овощей и трюфельным соусом со сморчками | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная грудка с жареным виноградом, морковным пюре, шпинатом и перечным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Томлёная говядина в горчичном соусе с орзо, зелёным горошком и мятой | ░░░░ ₽ | |||
| Телячий язык с грибным пюре и маринованными опятами | ░░░░ ₽ | |||
| Строганов из телятины со сморчками, картофельным пюре и маринованными огурцами | ░░░░ ₽ | |||
| Рябчик свиной с трюфельным пюре и соусом из копчёной груши | ░░░░ ₽ | |||
| Томлёная голень ягнёнка с кремом из баклажанов, печёным перцем и соусом портвейн | ░░░░ ₽ | |||
| Десерты нашего приготовления | ||||
| Творожный десерт с сезонными фруктами и ягодами | ░░░ ₽ | |||
| Шоколадный мусс с шелоковицей и кофейным мороженым | ░░░ ₽ | |||
| Клубника со сметанным муссом и эстрагоном | ░░░ ₽ | |||
| Крем из чёрной смородины и базилика под хрустящей меренгой | ░░░ ₽ | |||
| Наполеон с фисташковым и карамельным кремом и сезонными ягодами и фруктами | ░░░ ₽ | |||
| Вареники с вишней и сметанным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Графские развалины | ░░░ ₽ | |||
| Медовик | ░░░ ₽ | |||
| Пирожное Картошка | ░░░ ₽ | |||
| Орешки с ореховой сгущёнкой | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени / Вареники | ||||
| Вареники с кроликом в горчичном соусе, зелёным горошкоми и пармезаном | ░░░░ ₽ | |||
| Макароны с тушёнкой, сморчками и трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Чёрные вареники с лососем и красной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Манты с бараниной | ░░░░ ₽ | |||
| Пельмени с судаком, палтусом, копчёным бульоном, зеленью и сметаной | ░░░░ ₽ | |||
| Пельмени с говяжьим языком, сморчками и сметаной с хреном | ░░░░ ₽ | |||
| Вареники с картошкой, вешенками и шкварками | ░░░ ₽ | |||
| Домашние пельмени с маслом и сметаной | ░░░ ₽ | |||
| Пельмени с олениной, сметаной и мочёной брусникой | ░░░░ ₽ | |||
| Вареники с вишней и сметанным кремом | ░░░ ₽ | |||
| Домашний хлеб с маслом | ||||
| Домашний хлеб с маслом | гречневый / тартин / чиабатта / томатный | ░░░ ₽ | ||