| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Завтраки | ||||
| Драник с ростбифом и яйцом пашот | Хрустящий хашбраун из картофеля и сочное мясо. Яйцо пашот добавляет кремовую текстуру. Это сытное и гармоничное сочетание. | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак ЗОЖ | Авокадо и креветки на подушке из зелени. Начинайте день с пользой. Без тяжелых соусов | ░░░░ ₽ | ||
| Каша овсяная | Молоко создает кремовую текстуру. Сливочное масло завершает блюдо. Сытный и согревающий завтрак | ░░░ ₽ | ||
| Каша пшенная с тыквой | Семечки хрустят на зубах. Молоко смягчает вкус. Согревающая осенняя каша | ░░░ ₽ | ||
| Каша рисовая на кокосовом молоке с бананом | Рисовая каша на кокосовом молоке со сливками и бананом — тростниковый сахар придаёт сладость. Завершаем арахисом в карамели | ░░░ ₽ | ||
| Омлет | Омлет из яиц и сливок. Нежная текстура для экспериментов. Воздушная основа для добавок | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с крабом и томатами | ░░░░ ₽ | |||
| Омлет с крабом, шпинатом и томатами | Начните день с лёгкого и питательного завтрака! Нежный омлет с сочным крабовым миксом, свежим шпинатом и яркими томатами подарит вам заряд энергии и хорошее настроение на весь день. Яйца, обогащённые молоком, делают текстуру омлета особенно воздушной | ░░░░ ₽ | ||
| Омлет с креветками и шпинатом | Нежный омлет с лёгкой хрустящей корочкой. Внутри — сочные креветки и свежий шпинат. Блюдо сочетает в себе мягкость яиц и лёгкую солоноватость морепродуктов | ░░░ ₽ | ||
| Роял с лососем, авокадо и яйцом пашот | Нежное авокадо и яйцо пашот. Голландский соус связывает вкусы | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл | Сливки создают бархатистую текстуру. Идеален для спокойного утра. Классика жанра | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с креветками и унаги-соусом | Нежные яйца и соус унаги. Морепродукты дарят насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Сырники без сыра, но с малиной | Творожные оладьи с манкой. Малиновое варенье дарит летнее настроение. Воздушная текстура без сыра | ░░░ ₽ | ||
| Яичница | Золотистый желток и подрумяненный белок. Надежный выбор каждый день. Простота и совершенство | ░░░ ₽ | ||
| Яичница с пастрами | Яичница с пастрами из грудинки в томатном соусе с хариссой. Каперсы и оливки привносят средиземноморскую пикантность. Лук-сибулет и зелень завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Бутеры | ||||
| С крабом и авокадо | С крабом и авокадо — изысканный представитель категории бутеры, который порадует вас сочетанием хрустящего тартина, нежного авокадо, сочного краба и свежей кинзы | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Битые огурцы | Хрустящие огурцы с пикантным вкусом. Бальзамический крем и соус кимчи добавляют остроты, а кунжут и кешью — приятную текстуру. Красный лук и кунжутное масло обогащают аромат | ░░░ ₽ | ||
| Греческий салат | Классическое сочетание овощей и оливок. Заправка с оливковым маслом и уксусом. Ароматные травы завершают блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Мини-овощи и семечки хрустят. Заправка винегрет подчеркивает свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с креветками | Свежие листья с отварными креветками. Минимальная заправка сохраняет натуральность. Легкое сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Ava с креветками и соусом из тунца | Шпинат и рукола с креветками и авокадо. Овощи и перепелиные яйца. Сложная заправка из двух соусов | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с камчатским крабом, авокадо и томатами | Листья шпината соединяем с нарезанными авокадо, томатами и стеблями сельдерея, поверх выкладываем охлаждённое мясо камчатского краба. Подаём, заправив соусом на основе йогурта и тахини | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и томатами | Хрустящий баклажан с копченым угрем. Огурцы и авокадо дополняют блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Изысканный салат, который покорит вас своим неповторимым вкусом, — сочные креветки, хрустящий салат романо и пикантные акценты анчоуса, каперсов и горчицы. Яркость вкуса подчёркивают свежий лимонный фреш и ароматный соус чимичурри, а лук фри добавляе | ░░░ ₽ | ||
| Цезарь с цыпленком | Хрустящий романо с куриным филе. Соленые анчоусы и каперсы. Пряный соус чимичурри | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Вителло тоннато | Нежная телятина и пикантный соус. Каперсы добавляют солености | ░░░ ₽ | ||
| Поке с лососем и чипсами из нори | Закуска с мягким лососем, рисом и хрустящими чипсами из нори. Чука и кунжут добавляют блюду свежесть и лёгкую пикантность за счёт имбирного соуса | ░░░ ₽ | ||
| Поке с цыпленком | Отварной рис заправляем имбирным соусом и подаём с глазированным в соусе терияки цыпленком и битыми огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Пончики из краба с соусом из манго | Хрустящий кляр и нежная начинка. Соус манго освежает | ░░░ ₽ | ||
| Пончики из пармезана с ягодным соусом | Хрустящие шарики из сыров пармезан и чеддер с вишнёвым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Тартар в парижском стиле | Говяжью вырезку нарезаем мелким кубиком вручную, заправляем соусом из желтка, дижонской горчицы, табаско, лимонного сока, каперсов, лука-шалот и винного уксуса. Подаём с гренками из ржаного хлеба с солодом и мёдом, а также тёртым пармезаном и маринов | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с пармезаном и картофелем фри | Свежее мясо и ароматные добавки. Картофель фри как идеальный спутник | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с креветками | Нежный хумус с обжаренными креветками, оливковым маслом и паприкой. Дополняется йогуртовой лепешкой | ░░░ ₽ | ||
| Хумус с томатами и лепешкой | Нежный нутовый крем и запеченные овощи. Лепешка для макания | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с уткой | Наваристый бульон и сладость свеклы. Сметана создает кремовость | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой и яйцом | Ароматный бульон и нежное мясо. Яйцо добавляет сытности | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с индейкой на квасе | Русская окрошка на квасе с ветчиной из индейки — картофель, огурец, редис и яйцо в традиционном сочетании. Горчица и хрен придают пикантность, зелень завершает подачу | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка с индейкой на кефире | Русская окрошка на кефире с ветчиной из индейки — свежий огурец, редис, картофель и яйцо формируют традиционную основу. Зелень завершает освежающую подачу | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с креветками и цыпленком | Кокосовое молоко смягчает остроту. Морепродукты придают разнообразие | ░░░ ₽ | ||
| Холодный щавелевый суп | Без яиц. Холодный щавелевый суп на курином бульоне с отварной говядиной и картофелем — русская классика в летнем прочтении. Сметана, горчица и хрен придают выразительность, зелёный лук и зелень завершают подачу | ░░░ ₽ | ||
| Щи из щавеля и крапивы | Лёгкие щи из щавеля и крапивы с нежной говядиной, картофелем и свежей зеленью, подаются с отварным яйцом и сметаной. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца | ||||
| Маргарита | Классическое сочетание томатов и моцареллы раскрывается в каждой корзинке. Свежий базилик подчеркивает гармонию вкусов. Пармезан завершает блюдо (32 см) | ░░░ ₽ | ||
| Парма и страчателла | Пармская ветчина и нежный сыр создают изысканное сочетание. Трюфельный соус придает глубину аромату. Золотистое тесто с хрустящей корочкой (32 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Пепперони | Пицца с насыщенным вкусом. Томатная паста создаёт основу, чоризо добавляет пикантности, моцарелла придаёт сливочные ноты, а рукола — свежесть. Хрустящая корочка и сочная начинка гармонично сочетаются (30 см) | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с трюфелем и страчателлой | Откройте для себя изысканную пиццу, которая перенесет вас в мир утонченных вкусов. Нежная страчателла, пикантный трюфельный айоли и ароматный лук-сибулет создают неповторимое сочетание, которое порадует даже самых взыскательных гурманов. Побалуйте се | ░░░ ₽ | ||
| Четыре сыра | Четыре сыра создают насыщенный вкусовой ансамбль. Воздушное тесто идеально сочетается со сливочным соусом. Чеснок добавляет пикантности (32 см) | ░░░ ₽ | ||
| Паста и ризотто | ||||
| Арабьята с креветками | Пряный соус и нежные морепродукты. Ригатони идеально держат форму | ░░░░ ₽ | ||
| Лазанья | Нежные пласты и ароматный фарш. Пармезан создает золотистую корочку | ░░░ ₽ | ||
| Орзо с говяжьими щечками | Нежная паста и мясо, тающее во рту. Тимьян придает аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Паккери с соусом песто и страчателлой | Паста паккери в ароматном соусе песто со сливочной страчателлой и свежей зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с гребешком | Нежные зерна и ароматный трюфель. Белое вино добавляет кислотности | ░░░ ₽ | ||
| Феттуччине с лисичками | Пасту феттуччине отвариваем до состояния аль денте, соус готовим на основе сливок с добавлением грибного фарша, чесночного масла и тёртого пармезана, прогретого до эмульгирования. Подаём, сбрызнув трюфельным маслом и посыпав рубленой зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов | Нежная говядина в сливочном соусе. Грибы добавляют вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Брискет на гриле с маринованными огурцами | Сочное мясо пастрами, приготовленное на гриле, с насыщенным вкусом. Лёгкая острота халапеньо и кислинка маринованных огурцов создают интересное сочетание. Свежесть кинзы и глубина соуса демиглас дополняют блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер Ava | Говяжья котлета и хрустящие овощи. Трюфельное масло придает вкус | ░░░ ₽ | ||
| Говядина по-бургундски с картофельным пюре | Мясо медленного приготовления. Пюре создает нежный сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Говядина с пармезаном и карамелью из портвейна | Карамель из портвейна дарит сладость. Сливки смягчают вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из щуки с молодым картофелем и соусом тартар | Филе щуки пропускаем через мясорубку, формуем котлету и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки с двух сторон. Подаём с отварным молодым картофелем, бланшированной брокколи и соусом тартар на основе маринованных огурцов и майонеза | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски с картофельным пюре | Сливочная начинка и сочное мясо. Зеленое масло добавляет свежести | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из индейки с гречкой | Фарш из филе индейки соединяем с размоченным батоном, яйцом и пассерованным луком, формуем котлеты и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла. Подаём с рассыпчатой гречневой кашей и релишем из маринованных огурцов | ░░░ ₽ | ||
| Морские гребешки с сыром раклет и картофельным пюре | Нежные морепродукты и ароматный сыр. Грибное пюре добавляет землистости | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося с рагу из овощей | Овощное рагу хрустит. Соус песто подчеркивает вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Томленая голень индейки с картофельным пюре | Горячее блюдо «Томлёная голень индейки с картофельным пюре» — это сочная индейка, томлённая в соусе терияки, которая идеально сочетается с нежным картофельным пюре. Украшенная свежим сибулетом и шпинатом, эта еда порадует вас своим вкусом и сытностью | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса с цукини и брокколи | Нежный мусс и хрустящие овощи. Оливковое масло завершает блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Шницель из цыпленка с салатом коул слоу | Хрустящая панировка и нежное мясо. Соленые огурцы освежают | ░░░ ₽ | ||
| Овощи | ||||
| Батат фри с пармезаном | Пармезан создает соленый вкус. Хрустящая корочка и нежная сердцевина | ░░░ ₽ | ||
| Кабачки с соусом дзадзики | Нежные овощи и освежающий соус. Листья шисо дарят пикантность | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Золотистые ломтики и ароматный соус. Идеальная закуска к пиву | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Ватрушка с творогом | Творожная начинка с кислинкой. Чернослив добавляет сладости. Открытая выпечка с румяными краями | ░░░ ₽ | ||
| Канеле с голубикой | Французская выпечка с хрустящей корочкой. Малина и заварной крем внутри. Аромат рома придает пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Классический круассан | Масляные слои тают во рту. Хрустящая корочка бронзового цвета. Эталон круассана | ░░░ ₽ | ||
| Круассан Миндальный | Миндальный крем с ореховым вкусом. Лепестки миндаля хрустят. Слоеное тесто растворяется во рту | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с шоколадом | Шоколадная начинка течет при надкусывании. Какао и масло создают богатый вкус. Слоеное тесто хрустит | ░░░ ₽ | ||
| Синабон с маскарпоне | Синабон с корицей и тростниковым сахаром — сдобное тесто на сливочном масле и молоке с раскатанной начинкой. Подаём с кремом из сыра кречета и сливок, приправленным ванильным сахаром и какао | ░░░ ₽ | ||
| Слоеный бант с ванильным кремом | Слоеный десерт рассыпается во рту. Ванильный крем нежен и воздушен. Идеален к вечернему чаю | ░░░ ₽ | ||
| Лепешки | ||||
| Йогуртовая лепешка с соусом дзадзики | Тесто замешиваем на греческом йогурте с добавлением дрожжей и соды, выпекаем лепёшки до румяной корочки. Подаём с соусом дзадзики из йогурта, натёртого огурца, чеснока и оливкового масла, посыпав хлопьями чили | ░░░ ₽ | ||
| Йогуртовая лепёшка с фетой и яйцом | Нежная йогуртовая лепешка с яйцом пашот и фетой | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с лисичками | Воздушная лепёшка с пышными бортами на основе греческого йогурта, нежный сливочный соус, свежий шпинат и ароматные обжаренные лисички | ░░░ ₽ | ||
| С гребешком и креветками | Нежное тесто из картофеля и сыра фета и греческого йогурта гармонично сочетается с сочными гребешками, креветками и кальмаром, а томатный соус и рукола добавляют блюду неповторимые вкусовые нотки. Попробуйте и оцените богатство вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Со страчателлой и сыром рокфор | Острый сыр и нежная страчателла. Томатная основа балансирует вкус | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Бородинский | Темный хлеб с ароматом тмина. Плотный мякиш с кислинкой. Выдерживает сытные начинки | ░░░ ₽ | ||
| Пшеничный тартин | Небольшой хлебец с хрустящей корочкой. Мягкий мякиш впитывает соусы. Универсальная основа | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Банановый торт | Слои песочной основы пропитаны соленой карамелью. Сочетание сладкого и соленого | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Коржи из теста с добавлением гречишного мёда выпекаем тонким слоем до карамельного оттенка, прослаиваем кремом на основе сметаны и сливок с ванильным экстрактом | ░░░ ₽ | ||
| Морковный торт с черешней | Морковный бисквит с грецким орехом и кокосовой стружкой выпекаем до плотной влажной текстуры, прослаиваем кремом из творожного сыра с греческим йогуртом и добавляем слой вишни с нейтральным гелем | ░░░ ₽ | ||
| Орешек со сгущенкой | Корпус из молочного шоколада, внутри вареная сгущенка с карамелизированным пеканом и хрустящим печеньем (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Сметанник Ava | Шоколадный бисквит с кофейным вкусом. Вареная сгущенка и малиновое варенье. Орехи пекан для хруста | ░░░ ₽ | ||
| Черемуховый торт с голубикой | Глубокий ягодный аромат черемуховой муки. Заварной крем с йогуртом смягчает вкус. Свежие ягоды добавляют сочности | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк Сан-Себастьян | Классический десерт Сан-Себастьян в нашей интерпретации | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадная конфета | Интенсивный вкус темного какао с морской солью. Богатый шоколад с бархатистой текстурой. Идеальное завершение трапезы | ░░░ ₽ | ||
| Эклер с маком | Воздушное тесто со сгущенным молоком. Мак добавляет ореховый вкус. Удлиненная форма с гладкой поверхностью | ░░░ ₽ | ||
| Холодные напитки | ||||
| Baikal без газа | Добывается с глубины 400 метров из особых слоёв озера, насыщенных кислородом, после чего проходит бережную фильтрацию без добавления газов | ░░░ ₽ | ||
| Baikal с газом | Игристая версия с травяным вкусом. Пузырьки усиливают освежающий эффект. Легкая горчинка в послевкусии | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola | Газированный напиток со сладким вкусом. Пузырьки создают игристость. Аромат ванили и корицы согревает | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola Zero | Безуглеводная версия с классическим вкусом. Освежающая газировка с легким послевкусием. Подходит для диетического питания | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Tonic | Тонизирующий напиток с характерной горчинкой. Цитрусовый аромат бодрит. Идеальная основа для коктейлей | ░░░ ₽ | ||
| Сок WIZ | Восстановленные соки и нектар, яблочный и вишнёвый без добавленного сахара, томатный с плотной текстурой, апельсиновый с классической кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Авокадо | Спелый плод с маслянистой мякотью. Легкий ореховый привкус. Кремовая текстура для тостов | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат | Смесь свежих листьев и ароматных трав. Каждый компонент имеет свой вкус. Витаминный гарнир | ░░░ ₽ | ||
| Креветка | Упругое мясо со сладковатым вкусом. Быстрое приготовление сохраняет сочность. Подходит для салатов | ░░░ ₽ | ||
| Мортаделла | Итальянская колбаса с нежной структурой. Легкий вкус специй и чеснока. Идеальна для сэндвичей | ░░░ ₽ | ||
| Слабосоленый лосось | Нежная текстура с легкой соленостью. Яркий цвет и тонкий аромат. Украшает бутерброды | ░░░ ₽ | ||
| Томаты | Сочная мякоть со сбалансированной кислинкой. Используется в холодных и горячих блюдах. Добавляет свежесть | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо пашот | Нежная текстура с жидким желтком. Приготовлено без скорлупы в горячей воде. Идеально для утренних блюд | ░░ ₽ | ||