| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Паста | ||||
| Лазанья Прошутто | Лазанья с пармской ветчиной и телятиной, моцарелла, масло сливочное, масло оливковое. | ░░░ ₽ | ||
| Паста с морепродуктами | Паста, кальмар(филе и щупальца), гребешок, креветки розовые, сальса помодоро, томаты черри, соус биск, чеснок, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Паста с овощным рагу | Паста, сальса помодоро, помидоры черри, овощное рагу, оливковое масло, петрушка, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Паста Болоньезе | Паста, фарш из телятины, томатный соус, грана падано, сливочное масло, петрушка, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Паста с бурратой и креветками | Паста, сыр буррата, креветки, соус биск, масло сливочное, лимон, лук сибулет, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Паста арабьята | Паста, сальса помодоро, томаты черри, петрушка, базилик, чеснок, пепперончини | ░░░ ₽ | ||
| Паста с лососем и красной икрой | Паста, соус сливочно-томатный, подкопченный лосось, красная икра, водка, лук шалот, печеный болгарский перец | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с белыми грибами | Рис карнаролли, грибы белые, грана падано, сыр азиаго, сливочное масло | ░░░ ₽ | ||
| Паста Карбонара | Паста, грана падано, яйцо, бекон, сливки, масло сливочное, петрушка, специи | ░░░ ₽ | ||
| Паста с рагу из ягненка | Паста, рагу из ягненка, сыры пекорино и грана падано, масло сливочное, лук сибулет | ░░░ ₽ | ||
| Паста с песто и бурратой | Паста, соус песто базилик, грана падано, сыр буррата, помидоры черри, помидоры вяленые, бричоле, специи | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Консоме из телячьего хвоста с тортелини | Филе телячьего хвоста, мясной бульон, тортеллини с телятиной, лайм, специи | ░░░ ₽ | ||
| Суп-крем из корня сельдерея | Корень сельдерея, картофель, сливки, тар-тар лосось, микс зелени, специи | ░░░ ₽ | ||
| Суп с морепродуктами | Рыбный бульон, кальмары, креветки розовые, гребешки, филе трески, томаты пилатти, чеснок и фокаччина | ░░░░ ₽ | ||
| Суп минестроне с овощами | Овощной бульон, цветная капуста, брокколи, цукини, морковь, лук-порей, сельдерей, картофель, тыква, киноа, соус песто | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Фокаччина с розмарином | ░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Козленок запеченный с картофельным пюре | Козленок, лук шалот, чеснок, сливочное масло, бульон, специи, картофельное пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок А-ля дьявола | Запеченная половина цыпленка покрытая дижонским соусом и посыпаная бричоле(пикантная крошка) подаётся с миксом зелени и соусом "чимичури" | ░░░ ₽ | ||
| Запеченное филе сибаса с овощами | Сибас, цукини, болгарский перец, сельдерей, морковь, томаты черри, фенхель каперсы, вяленые томаты, зелень, овощной бульон | ░░░░ ₽ | ||
| Микс-гриль из морепродуктов | Сибас, гребешки, кальмары филе и щупальца, креветки розовые, микс-салат, помидоры черри, специи, масло оливковое | ░░░░ ₽ | ||
| Филе лосося с лимоном и каперсами | Лосось(прожарки medium-rear), микс зелени, масло сливочное, масло оливковое, лимонный фреш, каперсы, фенхель, специи. | ░░░░ ₽ | ||
| Сальтимбокка по-римски | Медальоны из телятины, шпек, соус демиглас, шалфей, мясной соус, микс-салат, грана падано | ░░░░ ₽ | ||
| Куринные фрикадельки с грибным соусом | Фарш из куриных грудки и бедра, шампиньоны, сливки, зелень, специи, пюре картофельное, сливочное масло, зелень | ░░░ ₽ | ||
| Мясо в "пепле" с мини картофелем | Тальята филе говяжьей вырезки(прожарки Medium-rare) в "пепле" из пряных трав с гарниром мини картофелем и соусом горгонзола | ░░░░ ₽ | ||
| Пинса | ||||
| Pinsa Буррата с клубникой и черри | Моцарелла, салат микс, помидоры черри, буррата, клубника , крем бальзамик | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Лосось и цукини | Моцарелла , подкопченный лосось, цукини, кунжут, чеснок, маслины, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa четыре сыра | Моцарелла, горгонзола, таледжио, скаморца копчёный | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Шпек и трюфель | Моцарелла, шампиньоны, шпек, трюфельное масло, крем трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Белые грибы и горгонзола | Крем трюфель, моцарелла, горгонзола, грибы белые, шампиньоны, сыр скаморца, трюфельное масло | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Брезаола и трюфель | Моцарелла, брезаола, шампиньоны, трюфельное масло, крем трюфель | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Вальдостана | Моцарелла, шампиньоны, сыр таледжио, лук красный, петрушка, крем бальзамик, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Pinsa Ветчина котто с бурратой и рукколой | Моцарелла, сыр скаморца, прошутто котто, артишоки, сыр буррата, вяленые помидоры, руккола | ░░░░ ₽ | ||
| Pinsa Груша и горгонзола | Моцарелла, сыр горгонзола, груша, грецкий орех | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты и закуски | ||||
| Теплый салат с морепродуктами | Морепродукты на пару(розовая креветка, кальмары, щупальца кальмаров, гребешки) припущенная морковь, стебель сельдерея, томаты черри, оливковое масло, чеснок, лимонный фреш, петрушка. | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с креветками | Соус цезарь, салат романо, креветки тигровые, помидоры черри, грана падано, специи ,фокаччина | ░░░░ ₽ | ||
| Цезарь с курицей | Соус цезарь, салат романо, грудка куриная на гриле, помидоры черри, грана падано, специи, фокаччина | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ницарда | Лосось су-вид, салатные листья, помидоры черри, маслины, каперсы, лук красный, ростки сои, яйцо, оливковое масло, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Вегана | Яблоки, орех пекан, стебель сельдерея, петрушка, базилик, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Овощной микс салат | Фризе, корн, мини шпинат, руккола, оливковое масло, редис, помидоры черри, огурцы | ░░░ ₽ | ||
| Овощной салат с оливками сыром фета | Огурцы, запеченный болгарский перец, сыр фета, помидоры черри, маслины с/к, оливки с/к, оливковое масло и винный уксус, микс зелени | ░░░ ₽ | ||
| Бурраттина с томатами | Сыр Буррата (мини), помидоры черри, оливковое масло, бальзамик, базилик | ░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из говядины | Говяжья вырезка охлажденная, желтком куриного яйца, корнишонами, лук шалот, себулет, чеснок, каперсы, дижонская горчица, лимонный фреш, петрушка, оливковое масло, фокаччина | ░░░░ ₽ | ||
| Тар-тар из грибов и артишоков | Тар-тар из белых грибов, артишоков консервированных, шампиньонов, в сочетании с трюфельной пастой и кремом из сельдерея | ░░░ ₽ | ||
| Индейка тоннато | Нежная индейка подаётся под соусом "тоннато"(консервированный тунец, каперсы, анчоусы, белое вино, домашний майонез, оливковое масло) | ░░░ ₽ | ||
| Равиоли | ||||
| Равиоли Капелаччи | Домашние равиоли, паста трюфельная, белые грибы, грана падано, масло сливочное, сливки | ░░░░ ₽ | ||
| Доппио равиоли | Домашние двойные равиоли со сливочным сыром, телячья щечка, грана падано, белые грибы, шалфей, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Равиоли с ягненком | Домашние равиоли со шпинатом, фарш из ягненка, грана падано, майоран, сливочное масло, пекорино, специи | ░░░░ ₽ | ||
| Пинца | ||||
| Pinza с ростбифом и артишоками | Соус помодоро, моцарелла, ростбиф, помидоры вяленые, лук красный, орегано, артишоки, перец острый маринованный, лук сибулет, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Пеперончини | Соус помодоро, моцарелла, острая салями, лук сибулет | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Мясная | Соус помодоро, моцарелла, ветчина, ассорти колбас, лук сибулет | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Бергамская | Соус помодоро, моцарелла, горгонзола, ассорти салями, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Пинца Вальтелина | Соус помодоро, моцарелла, брезаола, таледжио, оливковое масло, тертый перец | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Вегетарианская | Соус помодоро, моцарелла, цукини c баклажанами гриль, печеный перец , чеснок, орегано | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Ветчина и грибы | Соус помодоро, моцарелла, ветчина котто, грибы, петрушка | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Кальмары и креветки | Соус помодоро, кальмары, креветки, масло оливковое, чеснок, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Капричиоза | Моцарелла, соус помодоро, ветчина котто, артишок, грибы, маслины, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Креветки и цукини | Соус помодоро, моцарелла, креветки, цукини, чеснок, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Маргарита | Соус помодоро, моцарелла, базилик, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Постная | Соус помодоро, цукини, артишок маринованный, маслины таджасские, перец болгарский, помидоры вяленые, сушеные маслины, оливковое масло, базилик, чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Прошутто крудо | Соус помодоро, моцарелла, прошутто крудо, оливковое масло | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Креветки и руккола | Соус помодоро, моцарелла, креветки, руккола | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Сицилийская | Соус помодоро, моцарелла, анчоусы, каперсы, орегано | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Трентина | Соус помодоро, моцарелла, шпек, руккола, грана падано | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Тунец с луком | Моцарелла , соус помодоро, тунец, красный лук, орегано, петрушка | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Котто маргарита | Соус помодоро, моцарелла, прошутто котто, оливковое масло | ░░░ ₽ | ||
| Pinza Курица и песто | Соус помодоро, моцарелла, перец болгарский, лук красный, куриная грудка, соус песто | ░░░░ ₽ | ||
| Pinza Маринара | Соус помодоро, оливковое масло, орегано, чеснок | ░░░ ₽ | ||
| Shop | ||||
| Брезаола | Итальянская сыровяленая говядина. В готовом виде она имеет тёмно-красный цвет и пряно-мясной аромат. Возможно незначительная мраморность в виде тонких белых прожилок жира. Вкус умеренно солёный | ░░░░ ₽ | ||
| Горгонзола | Один из наиболее известных итальянских сыров, отличающийся характерным островатым вкусом, всегда довольно соленый с прожилками голубой плесени | ░░░ ₽ | ||
| Грана Подано | Твёрдый итальянский сыр, Имеет солоноватый, пикантный вкус с лёгким ореховым оттенком, напоминает пармезан | ░░░ ₽ | ||
| Прошутто крудо | Сыровяленая итальянская ветчина (пармская), изготовленная из окорока, натёртого солью. | ░░░ ₽ | ||
| Салями Милано | Готовится из смеси тонко измельченных свинины и говядины, которую заправляют солью и небольшим количеством приправ и начиняют в натуральную или синтетическую оболочку. Цвет среза ярко-красный, почти рубиновый. Вкус нежный | ░░░ ₽ | ||
| Скаморца | Невареный или частично вареный тянутый сыр из коровьего молока, похожий на моцареллу, и относится к плавленым сортам сыра (подкопченный) | ░░░ ₽ | ||
| Шпек | Сыровяленая итальянская ветчина, изготовленная из окорока. На стадии вяления, коптится и добавляются специи | ░░░ ₽ | ||