| Без категории |
|---|
| Алтайский марал с перловой кашей и соусом из лесных грибов | | ░░░░ ₽ |
| Беляши с яйцом и луком | | ░░░ ₽ |
| Блинчики с лососем, сливочным сыром и красной икрой | | ░░░░ ₽ |
| Блинчики с осетровой икрой, хрустящим огурцом и деревенской сметаной | | ░░░░ ₽ |
| Булочка с корицей, ореховым кремом и хрустящим кедром | | ░░░ ₽ |
| Ванильная полента с хурмой и кедровым орехом | | ░░░ ₽ |
| Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником | | ░░░░ ₽ |
| Губа лося на гриле с жареными груздями в сметане | | ░░░░ ₽ |
| Дамские пальчики с яблоком | | ░░░ ₽ |
| Жюльен из белых грибов | | ░░░ ₽ |
| Замороженные пельмени деревенские | | ░░░ ₽ |
| Картофельный хруст со скумбрией холодного копчения | | ░░░ ₽ |
| Медовик со сметанным кремом, сгущенкой и грецким орехом | | ░░░ ₽ |
| Морковный кекс с грушей | | ░░░ ₽ |
| Мурманская треска с кедровой кашей и подкопченной свёклой | | ░░░░ ₽ |
| Орешки со сгущеным молоком | | ░░░ ₽ |
| Паппарделле с томленым кроликом и лесными грибами | | ░░░░ ₽ |
| Паштет-шишка из печени кролика | | ░░░ ₽ |
| Салат из печени кролика с ежевичным соусом и кумкватом | | ░░░░ ₽ |
| Салат из телятины и папортника | | ░░░ ₽ |
| Сахалинские гребешки на гриле | С муссом из цветной капусты | ░░░░ ₽ |
| Сливочная карельская уха с муксуном | | ░░░ ₽ |
| Солянка по-охотничьи | | ░░░░ ₽ |
| Строганов по-алтайски из оленины | | ░░░░ ₽ |
| Сырный торт со сгущеным молоком и черносливом | | ░░░ ₽ |
| Тартар из говядины с пармезаном и чипсами из льна | | ░░░░ ₽ |
| Творожные пончики с ежевикой, сметаной и черничным вареньем | | ░░░ ₽ |
| Торжковская котлета с картофельным пюре | | ░░░ ₽ |
| Треска бакаляо с соусом из виноградных листьев | | ░░░░ ₽ |
| Фермерский цыпленок на гриле | | ░░░░ ₽ |
| Шулюм с половинкой рябчика и якутской лепешкой | Шулюм - наваристый бульон из рябчиков | ░░░░ ₽ |
| Якутская лепешка с ростбифом и овощами | | ░░░ ₽ |
| Якутская лепешка со слабосолёной форелью | | ░░░ ₽ |
| Завтрак |
|---|
| Авокадо-тост со сладкими помидорами и соусом из тунца | | ░░░ ₽ |
| Блинчики с мясом | | ░░░ ₽ |
| Блинчики с творогом и брусникой | | ░░░ ₽ |
| Глазунья с хамоном, горгонзолой и шпинатом | | ░░░ ₽ |
| Каша из зеленой гречки с овощами и пармезаном | | ░░░ ₽ |
| Микс зелени с форелью слабой соли | | ░░░░ ₽ |
| Омлет с мортаделлой | | ░░░ ₽ |
| Сибирский завтрак с ростбифом и яйцом | | ░░░ ₽ |
| Скрембл с козьим сыром и трюфелем | | ░░░░ ₽ |
| Страчателла с креветкой на ржаном хлебе | | ░░░ ₽ |
| Хруст с яйцом, авокадо и брокколи | | ░░░ ₽ |
| Яйцо Роял с форелью и красной икрой | | ░░░ ₽ |
| Салаты |
|---|
| Запечённые томаты и перцы со страчателлой | | ░░░░ ₽ |
| Зеленый салат с сахалинским гребешком | | ░░░░ ₽ |
| Муксун под шубой | | ░░░░ ₽ |
| Салат из креветок, сладких помидоров и дачной зелени | | ░░░░ ₽ |
| Салат из огурцов и помидоров | | ░░░ ₽ |
| Закуски |
|---|
| Ассорти колбас из дичи | | ░░░░ ₽ |
| Вяленая оленина | | ░░░ ₽ |
| Добротная тарелка сибирских разносолов | | ░░░░ ₽ |
| Малосоленая олюторская сельдь с картофелем | | ░░░ ₽ |
| Муксун холодного копчения | | ░░░░ ₽ |
| Омуль холодного копчения | | ░░░░ ₽ |
| Ростбиф из вырезки с карамелизированным луком | | ░░░░ ₽ |
| Солёные рыжики | | ░░░ ₽ |
| Форель домашнего посола | | ░░░░ ₽ |
| Хруст с печенью трески, осетровой икрой и зеленым яблоком | | ░░░░ ₽ |
| Хруст с тремя видами икры | | ░░░░ ₽ |
| Соленья |
|---|
| Малосольные огурцы | | ░░░ ₽ |
| Маринованные белые грибы | | ░░░░ ₽ |
| Маринованный виноград и моченые яблоки | | ░░░ ₽ |
| Мясные северные деликатесы |
|---|
| Глухарь | | ░░░░ ₽ |
| Кабан | | ░░░░ ₽ |
| Косуля | | ░░░░ ₽ |
| Куропатка | | ░░░░ ₽ |
| Медведь | | ░░░░ ₽ |
| Мясное ассорти из 6 видов мяса | | ░░░░ ₽ |
| Олень | | ░░░░ ₽ |
| Супы |
|---|
| Борщ с оленьей вырезкой | | ░░░ ₽ |
| Куриный суп с клецками | | ░░░ ₽ |
| Мясо и дичь |
|---|
| Говяжьи щечки в соусе порто с картофельным пюре | | ░░░░ ₽ |
| Гречневая каша с мясом | | ░░░ ₽ |
| Кабан 12-часового томления с отварным картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом | | ░░░░ ₽ |
| Филе говядины в пяти перцах с молодым жареным картофелем | | ░░░░ ₽ |
| Рыба и птица |
|---|
| Запеченный омуль с зеленью | | ░░░░ ₽ |
| Запечённый муксун с картофелем, помидорами и шпинатом | | ░░░░ ₽ |
| Утиная грудка с пюре из пастернака и зелёным горошком | | ░░░░ ₽ |
| Рыбные северные деликатесы |
|---|
| Муксун холодного копчения | | ░░░░ ₽ |
| Омуль холодного копчения | | ░░░░ ₽ |
| Свежемороженый муксун (тушка) | | ░░░░ ₽ |
| Свежемороженый омуль, тушка | | ░░░░ ₽ |
| Форель слабосоленая | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты |
|---|
| Котлета из щуки с картофельным пюре и щучьей икрой | | ░░░░ ₽ |
| Котлеты из двух видов мяса | | ░░░ ₽ |
| Гарниры |
|---|
| Кабачок на гриле со сметаной, помидорами и щучьей икрой | | ░░░ ₽ |
| Картошка, жаренная с лесными грибами и зеленым луком | | ░░░ ₽ |
| Рыжики с картофелем и сметаной | | ░░░ ₽ |
| Томлёный папоротник | | ░░░ ₽ |
| Грибы |
|---|
| Белые маринованные грибы | | ░░░░ ₽ |
| Рыжики соленые | | ░░░░ ₽ |
| Полуфабрикаты |
|---|
| Замороженные пельмени Сибирские из четырёх видов мяса | | ░░░ ₽ |
| Замороженные пельмени с пелядью | | ░░░░ ₽ |
| Замороженные пельмени с телятиной и грибами | | ░░░░ ₽ |
| Выпечка |
|---|
| Беляши с двумя видами мяса | | ░░░ ₽ |
| Пирожок с капустой | | ░░░ ₽ |
| Пирожок с олениной и брусникой | | ░░░ ₽ |
| Расстегай с омулем и муксуном | | ░░░ ₽ |
| Десерты |
|---|
| Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом | | ░░░ ₽ |
| Шоколадная колбаска | | ░░░ ₽ |
| Напитки |
|---|
| Свежевыжатый сок | | ░░░ ₽ |
| Сибирская ягода |
|---|
| Варенье из брусники | | ░░░░ ₽ |
| Варенье из жимолости | | ░░░ ₽ |
| Варенье из морошки | | ░░░░ ₽ |