| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Акция | ||||
| Гастроигра о вкусах и трендах в мире еды | 1 ₽ | |||
| Без категории | ||||
| Alfa only | ░░░ ₽ | |||
| Азиатская кухня | ░░░░ ₽ | |||
| Брокколи на гриле | Горячее блюдо Брокколи на гриле — это сочная брокколи, обжаренная на гриле и приправленная солью и чёрным перцем, с пикантными нотками стружки тунца, кунжута васаби и соуса сан-антонио. Аромат чеснока и свежесть кинзы и петрушки делают это блюдо особ | ░░░ ₽ | ||
| Вырезка на гриле с трюфельным терияки | Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим горячим блюдом — сочная говядина, обжаренная на гриле до идеальной степени прожарки и дополненная неповторимым трюфельным терияки. Нежный жир вагю, пикантный васаби, ароматные специи и свежие овощи — брокко | ░░░░ ₽ | ||
| Где поесть | ░░░░ ₽ | |||
| Говядина рибай с жареным рисом | Горячее блюдо Говядина рибай с жареным рисом — это гармоничное сочетание сочной говядины рибай и ароматного жареного риса, приправленного уникальными вкусами: соусом якитория, соевым соусом и другими изысканными ингредиентами, а грибы шиитаке, эринги | ░░░░ ₽ | ||
| Завтраки на патриках | ░░░░ ₽ | |||
| Зеленый салат | Зелёный салат — лёгкая и свежая закуска, которая порадует вас гармоничным сочетанием хрустящего микса салата, дайкона, редиса, огурцов, эдамаме и нежного авокадо. Пряные нотки перца шичими, кунжута кимчи, имбиря и чеснока придают салату особый вкус, | ░░░ ₽ | ||
| Кацу сандо треска | Сочная треска в хрустящей панировке подаётся в хлебе с соусом тартар. Дополняют вкус свежие огурцы, лук и петрушка. Лёгкая кислинка и пикантность от имбиря, соусов терияки и унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Кацу сандо цыпленок | Сочная куриная грудка в хрустящей панировке подаётся в хлебе с ароматными соусами. Панировка создаёт приятную текстуру, а соусы добавляют блюду глубину вкуса. Лёгкая острота и нежные ноты трюфеля гармонично дополняют вкус Кацу сандо с цыплёнком | ░░░ ₽ | ||
| Крудо из сибаса | Изысканная закуска поразит вас свежестью и утончённым вкусом: нежное мясо сибаса в сочетании с хрустящим редисом и дайконом, пикантными нотами перца шичими и соусом понзу. Лёгкая кислинка сока из лимона и аромат листа шисо гармонично дополняют это бл | ░░░ ₽ | ||
| Куриное бедро на гриле | Сочное мясо с золотистой хрустящей кожицей. Гриль придает ему легкие дымные ноты и аппетитный аромат | ░░░ ₽ | ||
| Лосось на гриле | Сочные стейки с аппетитными полосками от гриля. Мясо сохраняет нежную текстуру и насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Манго, авокадо, креветки | Хрустящие водоросли нори обволакивают нежный рис и сочные кусочки манго, авокадо и креветок. Лёгкая кислинка пюре из юдзу и лимона гармонично сочетается с кремовой текстурой фруктов и упругостью креветок. Соус чимичурри добавляет блюду пикантности, а | ░░░ ₽ | ||
| Монблан с земляникой и юдзу | Воздушная текстура с ягодными нотами земляники и цитрусовой свежестью юдзу. Десерт сочетает нежность и яркие фруктовые акценты | ░░░ ₽ | ||
| Рестораны в центре | ░░░░ ₽ | |||
| Рестораны на Никитской | ░░░░ ₽ | |||
| Рестораны на патриках | ░░░░ ₽ | |||
| Ролл Сашими | Нежный ролл с кусочками свежего тунца и лосося. Хрустящий дайкон и авокадо гармонично сочетаются с крабом и лёгкой остротой васаби. Соус понзу и пюре из юдзу придают блюду яркий вкус, а микрозелень — свежесть | ░░░░ ₽ | ||
| Роти с крабом | Хрустящая лепёшка роти с нежной крабовой начинкой. Авокадо и соусы придают блюду кремовую текстуру и пикантный вкус. Лёгкая кислинка сока из лайма и пряные ноты перца гармонично дополняют сочетание ингредиентов | ░░░░ ₽ | ||
| Роти с пастрами | Закуска Роти с пастрами — это аппетитная лепёшка роти, пропитанная нежным соусом бешамель с нотками трюфельной пасты с сочной пастрами, моцареллой и пармезаном, дополненная пикантностью лука и соусом якинику. Идеальный выбор для сытного и вкусного пе | ░░░ ₽ | ||
| Роти с угрем | Хрустящая лепёшка роти с нежной текстурой авокадо и угря. Сладкий соус чили и соус унаги придают блюду пикантность, а сок из лайма и чёрный перец — лёгкую кислинку и остроту. Украшено кунжутом кимчи и луком, что добавляет интересные вкусовые акценты | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Лосось, манго, авокадо | Свежий салат с нежной текстурой. Сочный лосось гармонично сочетается со сладковатым манго и кремовым авокадо, лёгкая кислинка от цитрусовых подчёркивает вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с крабом | Салат с крабом — изысканный салат, который порадует гурманов своим необычным сочетанием вкусов. В нём нежный краб гармонично сочетается с авокадо, помидорами, эдамаме и другими ингредиентами, а пикантность добавляют перец шичими и кунжут кимчи. Попро | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с пастрами | Хрустящие огурцы и сочные томаты гармонично сочетаются с пастрами. Красный лук и кунжут кимчи добавляют пикантности. Соус нобу создает насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Сибас на гриле | Филе с прожаренной кожицей и сочной мякотью. Дымчатые ноты гриля дополняют свежий вкус рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Соус Зеленый перец | ░░░ ₽ | |||
| Соус Кисло-сладкий | ░░░ ₽ | |||
| Соус Понзу Дайкон | ░░░ ₽ | |||
| Соус Сисо Понзу | ░░░ ₽ | |||
| Соус Тартар | ░░░ ₽ | |||
| Суши | ░░░░ ₽ | |||
| Сырная лепешка | Закуска Сырная лепёшка — это аппетитная лепёшка роти, пропитанная нежным соусом бешамель и щедро посыпанная сыром моцарелла и пармезан. Трюфельный айоли, свежий зелёный лук и чёрный перец добавляют блюду изысканные нотки и пикантность. Непременно поп | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины | Изысканная закуска, которая поразит вас своим насыщенным вкусом, — тартар из нежной говядины с пикантными нотками. В блюде гармонично сочетаются сочность мяса, лёгкая острота специй и богатство соусов, а хрустящий картофель пай и сыр пармезан добавля | ░░░ ₽ | ||
| Татаки из говядины | Татаки из говядины — изысканная закуска для настоящих гурманов. Нежная говядина в сочетании с соусом якитория дополнена утончёнными нотками трюфеля | ░░░░ ₽ | ||
| Том кха | Погрузитесь в атмосферу тайской кухни с нашим ароматным супом, который сочетает в себе нежность морепродуктов и кремовость кокосовых сливок. В бульоне, обогащённом вкусом лемонграсса, листа лайма и пряностей, гармонично сочетаются лосось, треска, кре | ░░░ ₽ | ||
| Угорь, такуан, унаги, юдзу | Ролл Угорь, такуан, унаги, юдзу — изысканное блюдо из категории роллов, которое порадует любителей японской кухни. В нём гармонично сочетаются нежный угорь и кремовость творожного сыра | ░░░░ ₽ | ||
| Хамачи, тайский соус | Ролл Хамачи, тайский соус — это гармоничное сочетание свежих ингредиентов и ярких вкусов. В нём — нежный хамачи, авокадо, огурцы и салат, а тайский соус чимичурри, соус чили, пюре и крем из юдзу создают неповторимую вкусовую палитру | ░░░░ ₽ | ||
| Хосомаки Тунец аками | Изысканные роллы, которые порадуют любителей тонких вкусовых оттенков, — это хосомаки с тунцом аками. Хрустящие нори, нежный рис и сочный тунец гармонично сочетаются с лёгкими цитрусовыми нотами пюре из юдзу и деликатным ароматом саке и соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Черная треска в японском стиле | Горячее блюдо Чёрная треска в японском стиле — это гармоничное сочетание нежной трески и ярких вкусовых акцентов. Маринованная с апельсиновым соком, сиропом агавы, имбирём, чесночным маслом и соусом терияки, треска украшена шпинатом, микрозеленью и к | ░░░░ ₽ | ||
| Японский ресторан | ░░░░ ₽ | |||
| Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол» | ||||
| Ролл с салатом, шисо и лососем | Нежное филе лосося, авокадо-крем и хрустящий дайкон создают идеальный триптих текстур. Свежий длинноплодный огурец и пикантное кимчи задают мощный вкусовой контраст. В основе — свежий микс салатов, объединенный двумя соусами: нежным классическим дрес | ░░░ ₽ | ||
| Роти с пастрами | Ароматная лепешка роти служит основой для изысканной начинки. Нежная пастрами с легкой ноткой копчения и перца гармонично сочетается с тягучим соусом бешамель и воздушной моцареллой. Блюдо дополнено свежим луком-сибулетом для пикантной хрусткости и з | ░░░ ₽ | ||
| Удон с говядиной | Насыщенный бульон с ярким вкусом черного перца, саке и лука-порей. Сочная говяжья вырезка, нежная лапша, свежий дайкон и пекинская капуста. Увенчано тертым сыром Грана Падано для идеального сочетания остроты и сливочности | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Бриошь, трюфельный скрембл | Жареная бриошь с французским скремблом и черным трюфелем, подается с трюфельным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Греческий йогурт, гранола, голубика | Густой йогурт с хрустящей гранолой и свежими ягодами. Сочетание текстур и натуральной сладости создает сбалансированный образ | ░░░ ₽ | ||
| Кокосовая овсянка с финиками | Яркая овсяная каша на кокосовом молоке, подается с вялеными финиками и миндальными лепестками | ░░░ ₽ | ||
| Омлет с угрём | Нежный омлет с теплым угрем в соусе унаги | ░░░ ₽ | ||
| Пастрами сандо | Хлеб хоккайдо, пастрами и соус кобб. Яркий запоминающийся сэндвич подается с цукемоно | ░░░░ ₽ | ||
| Сырники, сметана юдзу и земляника | Нежные творожные сырники с легкой цитрусовой нотой сметаны юдзу. Свежие ягоды добавляют сочность и яркий акцент | ░░░ ₽ | ||
| Тамаго сандо | Японский сэндвич с рубленым яйцом. С добавлением семиминутного яйца с жидким центром. Украшается луком-сибулетом | ░░░ ₽ | ||
| Цукини-боллы с крем-чизом и красной икрой | Шарики из цукини, обжаренные в панко и запеченные в печи. Подаются с красной икрой, крем-чизом и цитрусовым дрессингом | ░░░ ₽ | ||
| Яйца пашот с печеным томатом и креветками | Нежный желток яиц пашот сочетается с сочными печеными томатами и креветками. Овощной микс и легкий соус дзадзыки создают свежий аккомпанемент | ░░░ ₽ | ||
| Японский завтрак FULLMOON | Традиционный набор с ароматным мисо-супом и нежным омлетом. Рис и лосось с ферментированным соусом создают гармоничное сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Салат из капусты с кунжутом и комбу | Хрустящая капуста, пропитанная ароматным кунжутным маслом и морскими водорослями комбу, создает удивительное сочетание вкусов. Жареный кунжут добавляет нотку пикантности, а свежий сок из лимона придает блюду яркость и освежающий цитрусовый акцент | ░░░ ₽ | ||
| Чука с молодой капустой, соус, кунжут | Салат чука с молодой капустой, кунжутом и водорослями шио комбу подается с грецким и миндальным орехами | ░░░ ₽ | ||
| Японский Цезарь-салат с курицей | Японский Цезарь-салат с курицей — гармоничное сочетание хрустящего мини-романо, нежного куриного бедра, рисовых шариков и водорослей аонори, дополненное соусом Цезарь и соусом терияки | ░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Креветки темпура с васаби айоли | Креветки темпура с соусом васаби айоли на основе сгущённого молока | ░░░ ₽ | ||
| Микс азиатских грибов со стружкой тунца | Обжаренные азиатские грибы со стружкой тунца и миксом перцев, дополненные луком-сибулетом и кунжутным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Татаки из лосося | Опаленный лосось с хрустящим дайконом и кинзой. Подается с острым цитрусовым соусом тайский понзу на основе даси, лайма и лимона | ░░░░ ₽ | ||
| Эдамаме, васаби, кунжут | Идеальный старт. В холодном виде - именно в таком виде их было принято готовить в Японии в окружении нашего шефа. Сочетающая в себе сочные зелёные бобы эдамаме, обволакивающиеся имбирным и кунжутным васаби в сопровождении хрустящих кунжутных зёрен | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Мисо | Тёплый суп с мягким сливочным привкусом тофу и лёгкими морскими нотками. Текстуру дополняют нежные кусочки тофу и упругие водоросли. Аромат обогащают грибы шиитаке и лук | ░░░ ₽ | ||
| Рамен Сукияки | Рамен с говядиной сукияки — это японское блюдо с насыщенным вкусом, в котором нежная говядина рибай, приготовленная на пару, сочетается с бульоном, лапшой в стилистике рамен, грибами шиитаке, маринованным куриным яйцом, китайской капустой и соевым со | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Нигири Вагю А5 | Наш шедевр, где на идеально сформованный рис ручной работы мы кладём ломтик японской говядины вагю. Блюдо, увенчанное нашим фирменным соусом: аромат жареного кунжута, сладость мёда, лёгкая острота чеснока и кислинка яблока (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Нигири Гребешок | Сочетание нежного гребешка и риса создает сбалансированный и гармоничный вкус (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Нигири Желтохвост | Блюдо обладает насыщенным вкусом, который гармонично сочетается с рисом (2 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Нигири Креветка ама эби | Гармоничное сочетание свежей креветки и риса (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Нигири Лосось | Сочетание свежего лосося и риса создает легкое и сытное блюдо (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Нигири Лосось абури-трюфель | Сочный лосось абури на основе из риса создает гармоничное сочетание вкусов (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Нигири Тунец аками | Суши — это традиционное японское блюдо с древними корнями. Раньше рис использовали для хранения сырой рыбы, чтобы предотвратить её порчу. Со временем рис стали есть вместе с рыбой, создав уникальное блюдо. Суши стали популярны не только в Японии, но | ░░░ ₽ | ||
| Нигири Угорь | Нежный угорь на рисовой подушке с легкой сладостью соуса унаги. Цитрусовые ноты юдзу и васаби создают свежий контраст | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Калифорнийский ролл с лососем и авокадо | Ролл в оранжевой икре тобико с сочным лососем, авокадо, огурцом, нежным крем-чизом и майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Креветка, авокадо и мусс из васаби | Ролл с белой тигровой креветкой и авокадо со сладко-пряным муссом из васаби и сгущенного молока. Сочетание белых тигровых креветок с авокадо и муссом из васаби создает насыщенное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура | Ролл с креветкой темпура и юдзукосё. Мягким нори и рисом, обжаренными в хрустящей корочке темпура. Подчеркиваются вкусом терияки и акцентом в виде юдзукосё. Этот ролл предлагает идеальное сочетание текстур и вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Опаленный лосось | Ролл с опалённым лососем, огурцом и соусом устричный терияки, дополненный луком-сибулетом | ░░░ ₽ | ||
| Угорь и авокадо | Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашими роллами — нежное мясо угря гармонично сочетается с кремовой текстурой авокадо и творожного сыра. Каждый ролл искусно дополнен пикантными соусами. Попробуйте сочетание восточных традиций и кулинарного масте | ░░░░ ₽ | ||
| Хосомаки огурец | Идеальный вариант для вегетарианцев. Соус Умебоси - сладко-кислый дар Японской кулинарии. Этот соус придает суси маки особую изюминку, подчеркивая свежесть огурца и нежность риса | ░░░ ₽ | ||
| Хосомаки с авокадо | Небольшие роллы с тонким слоем риса и хрустящими водорослями нори. Внутри — нежное авокадо. Подаются с имбирём, васаби и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Гедза с креветками | Гедза с креветками — это изысканное блюдо, неразрывно связанное с японской культурой. Рисовое тесто, произведенное без использования яиц, создает легкую и хрустящую текстуру, с которой идеально сочетаются сочное мясо креветок, свежий лук и ароматный | ░░░ ₽ | ||
| Зеленый карри с креветками | Зеленый карри в японском стиле из листьев лайма и кокосового молока с белыми тигровыми креветками, тунцом аками и тори, брокколи и шпинатом. Предлагаем попробовать вместе с рисом. Ароматное сочетание белых тигровых креветок и свежих овощей в кокосово | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета из говядины терияки с овощами и соусом из зеленого перца | Сочная котлета из говядины в соусе терияки вместе с запеченными овощами - морковью, свеклой, картофелем и брокколи | ░░░░ ₽ | ||
| Удон Карбонара, угорь, унаги | Погрузитесь в мир японских вкусов с нашим горячим блюдом — нежная лапша удон в сочетании с сочным угрём и изысканным соусом унаги. Богатый вкус подчёркивают стружка тунца, сыр пармезан, ароматные травы и пикантные соусы | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Моти Малина | Моти с малиной - это нежное и изящное блюдо, отражающее тонкий вкус японской кухни. Нежное рисовое тесто, приготовленное на пару, завернуто в тонкий слой белого шоколада, который прекрасно гармонирует с кисло-сладкой малиной и нежным личи. Малиновое | ░░░ ₽ | ||
| Моти Манго-маракуйя | Моти с манго и маракуйей - это нежное и изящное блюдо, отражающее тонкий вкус японской кухни. Нежное рисовое тесто, приготовленное на пару, завернуто в тонкий слой белого шоколада, который прекрасно гармонирует с сочной сладостью манго и кисло-сладко | ░░░ ₽ | ||