| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||
| Авокадо-тост с яйцом пашот и лососем | Хрустящий тост с пюре из авокадо, нежным яйцом пашот и лососем, посыпанный семенами и специей шичими | ░░░░ ₽ | ||
| Белковый омлет, томаты, фета, базилик | Лёгкий и воздушный омлет из яичных белков дополнен сочными томатами. Фета придаёт солоноватую нотку, а базилик — свежий аромат. Блюдо идеально подойдёт для завтрака | ░░░ ₽ | ||
| Бенедикт с лососем | Нежное яйцо Бенедикт на бриоши с лососем, авокадо и шпинатом, с семечками подсолнечника и тыквы | ░░░░ ₽ | ||
| Бриошь с мортаделлой и трюфельным соусом | Слоеная бриошь с нежной мортаделлой, трюфельным соусом и яйцом, с фисташками и луком-сибулетом | ░░░ ₽ | ||
| Глазунья, телятина, томатная сальса | Яичница-глазунья с нежной телятиной и соусом чимичурри | ░░░ ₽ | ||
| Гречневая каша с пармезаном и яйцом пашот | Гречневая каша на курином бульоне с пармезановым муссом и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Драники с лососем и греческим йогуртом | Хрустящие картофельные драники с яйцом и лососем слабой соли подаются с греческим йогуртом | ░░░ ₽ | ||
| Завтрак Афина | Лосось слабой соли с авокадо и гуакамоле на хрустящем хлебе сопровождается свежим миксом салатов | ░░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша и вишня | Традиционная овсяная каша на молоке со свежей вишней и сливочным сыром креметте | ░░░ ₽ | ||
| Омлет Торнадо с креветками | Пышный омлет с креветками, авокадо и цукини подается с гуакамоле и специей фурикаке | ░░░ ₽ | ||
| Скрембл с лососем | Нежный яичный скрембл со сливками и лососем слабой соли | ░░░░ ₽ | ||
| Скрембл с мортаделлой и пармезаном | Воздушный яичный скрембл с кусочками мортаделлы и тертым пармезаном | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с ванильным кремом и малиной | Нежные творожные сырники с ванильным заварным кремом и свежей малиной | ░░░ ₽ | ||
| Закуски и салаты | ||||
| Греческий салат | Классический салат с фетой, оливками и свежими овощами | ░░░░ ₽ | ||
| Жареные артишоки, мусс из пармезана | Жареные артишоки с воздушным муссом из пармезана | ░░░░ ₽ | ||
| Зеленый салат с авокадо | Свежий салат с авокадо, овощами и соусом шисо | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе Сан-марзано | Креветки в томатном соусе с базиликом и чили | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из сибаса с соусом из масла виноградной косточки | Свежий сибас с авокадо и цитрусовым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Перец Рамиро с крабом | Перец рамиро с крабовым мясом и икрой трески | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | Салат романо с креветками и классическим соусом Цезарь | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Салат романо с курицей, соусом Цезарь и хрустящими сухариками | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с арбузом, фетой и соусом из йогурта | Освежающий салат с сочным арбузом, нежной фетой и кремовым йогуртовым соусом. Легкое сочетание сладости, солоноватого сыра и сливочной кислинки создает яркий летний вкус | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из говядины с пармезаном и трюфельным соусом | Говяжий тартар с пармезаном и трюфельным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося, авокадо | Нежный тартар из лосося с авокадо и лимонным дрессингом | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Гаспачо с авокадо и артишоками | Гаспачо с авокадо и артишоками — утончённый холодный суп с насыщенной томатной основой, шелковистой текстурой авокадо и благородными овощными нотами артишоков | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с орзо | Наваристый куриный бульон с пастой орзо и овощами | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная похлёбка | Густая похлебка из морепродуктов в томатно-сливочном бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Аррабьята с пастрами из говядины | Острая паста с пастрами из говядины и томатным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Ригатони Четыре сыра | Погрузитесь в мир изысканных вкусов с блюдом из сезонного меню — нежная паста ригатони, обогащённая гармоничным сочетанием четырёх видов сыра: пармезана, горгонзолы, скаморцы и таледжио. Оливковое масло, свежие овощи и сливки придают этому блюду особ | ░░░ ₽ | ||
| Ризотто с крабом | Ризотто с крабом и соусом биск | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лисичками и пармезаном | Сливочное ризотто с нежной кремовой текстурой на ароматном бульоне дополняется обжаренными лисичками, украшается выдержанным пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с морепродуктами | Нежное ризотто из риса арборио с изысканным букетом морепродуктов — креветок, кальмара и морского гребешка — покорит вас своим утончённым вкусом. В блюде гармонично сочетаются сливочность сливочного масла и лёгкость сухих вин, а томаты, лук, морковь | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками и сибасом | Свежая паста с креветками в томатно-сливочном соусе | ░░░░ ₽ | ||
| Феттуччине с лисичками и пармезаном | Нежные феттуччине с ароматными лесными лисичками в сливочном соусе, дополненные выдержанным пармезаном. Богатый грибной вкус и бархатистая текстура создают по-настоящему уютное и изысканное блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Брискет из мраморной говядины | Сочное мясо с нежным ароматом, приготовленное из мраморной говядины. Картофель и гурийская капуста гармонично дополняют блюдо, а соус демиглас придаёт ему глубину вкуса. Лёгкая острота горчицы и сладость мёда создают интересное вкусовое сочетание | ░░░░ ₽ | ||
| Бургер с мраморной говядиной | Мраморную говядину обжариваем до нужной степени прожарки, соединяем с домашней булочкой на дрожжевой основе. Дополняем свежими овощами, сыром чеддер и авторской композицией из соусов: устричного, лукового дрессинга и майонеза со сливками | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный халуми с медом и трюфелем | Золотистый халуми, обжаренный до хрустящей корочки, подается с нежным медом, который подчеркивает его солоноватый вкус и придает блюду яркий сладко-соленый баланс | ░░░ ₽ | ||
| Кальмар на гриле с соусом из печеных перцев | Нежный кальмар, приготовленный на гриле до легкой дымной корочки, подается с насыщенным соусом из печеных перцев. Сочетание морской свежести и сладковато-дымных овощных нот создает яркий, сбалансированный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Лопатка ягнёнка, печёный картофель | Это сочная лопатка ягнёнка, запечённая с картофелем, овощами (томаты, лук, морковь, сельдерей) и ароматными специями. Нежный вкус мяса подчёркивают соус демиглас, сыр фета, чеснок, лук-шалот и другие ингредиенты. Блюдо порадует гурманов и станет отли | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, шпинат, соус из мидий | Лосось со шпинатом и томатным соусом с мидиями | ░░░░ ₽ | ||
| Морские гребешки на гриле | Откройте для себя изысканное блюдо из сезонного меню — нежные морские гребешки, обжаренные на гриле до золотистой корочки. Сочность гребешков подчёркивают солёные помидоры и свежий лук-шалот, а ароматное оливковое масло, тимьян и соус шисо добавляют | ░░░░ ₽ | ||
| Мусака из баклажанов | Нежное блюдо с насыщенным вкусом. Баклажаны, пропитанные ароматом специй и трав, сочетаются с сочной говядиной и кремовой текстурой сыра фета. Лёгкая острота и пряные нотки делают мусаку из баклажанов особенно привлекательной | ░░░ ₽ | ||
| Осьминог с печеными помидорами и тахини | Осьминог с томатами, запеченными до сладкой карамельности, и шелковистым тахини-соусом. Блюдо с выразительным средиземноморским характером и мягкими ореховыми нотами | ░░░░ ₽ | ||
| Пирожки с крабом и страчателлой | Хрустящие пирожки из теста фило с крабом и страчателлой | ░░░ ₽ | ||
| Сувлаки из цыплёнка, пита, свежие овощи | Куриные сувлаки с питой, овощами и соусом дзадзики | ░░░ ₽ | ||
| Телятина, мусс из пармезана, портвейн | Погрузитесь в мир изысканных вкусов с нашим горячим блюдом — нежная телятина в сочетании с бархатистым муссом из пармезана и нотками портвейна не оставят вас равнодушными. Сочность говядины пастрами, кремовость мусса и лёгкая винная кислинка создают | ░░░░ ₽ | ||
| Филе сибаса, помидоры, цукини | Филе сибаса с томатами и цукини на чесночном масле | ░░░░ ₽ | ||
| Филе-миньон с фасолью и брокколи | Нежное филе-миньон с овощами и соусом демиглас | ░░░░ ₽ | ||
| Фланк-стейк, батат фри, пармезан | Откройте для себя шедевр сезонного меню — сочный фланк-стейк, который тает во рту, в сочетании с хрустящим бататом фри и пикантным вкусом пармезана. Нежный стейк, приготовленный с добавлением лука, ягод можжевельника, мускатного ореха и других изыска | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие креветки с соусом из каперсов | Креветки в хрустящей корочке с пикантным соусом из каперсов | ░░░ ₽ | ||
| Цыпленок на гриле с лисичками и шпинатом | Нежный сочный цыпленок, томленный в соусе из обжаренных лисичек, на подушке из бланшированного шпината в сливочном масле | ░░░░ ₽ | ||
| Лепешки | ||||
| Йогуртовая лепешка | Мягкая лепешка на греческом йогурте с фетой | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка 4 сыра | Лепешка со смесью четырех сыров | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с крабом и яйцом | Золотистая лепешка из печи с нежным мясом краба и яйцом, с мягкой сливочной текстурой и деликатным морским вкусом. Сочетание тонкого теста, сочной начинки и легкой кремовости создает яркое и запоминающееся блюдо | ░░░░ ₽ | ||
| Лепешка с креветками | Золотистая лепешка из печи с сочными креветками, ароматными специями и нежной сливочной основой. Легкий морской вкус и хрустящая корочка создают яркое, сбалансированное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с лисичками и сыром скаморца | Золотистая лепешка из печи с ароматными лесными лисичками и тягучим копченым сыром скаморца. Насыщенный грибной вкус, тонкие дымные нотки и хрустящая корочка создают яркое и запоминающееся сочетание | ░░░ ₽ | ||
| Лепешка с яйцом и фетой | Слоеная лепешка с яйцом, фетой и оливками | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Теплый миндальный пирог | Миндальный пирог со сгущенным молоком | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк из топленого молока | Чизкейк из сыра креметте с добавлением топлёного молока | ░░░ ₽ | ||
| Шоколадный торт с профитролями и грушей | Шоколадный торт с карамелизированной грушей и фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Evervess Cola | Классический газированный напиток | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Cola Zero Sugar | Газированный напиток без сахара с классическим вкусом Колы | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Апельсин | Газированный напиток со вкусом апельсина | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Индиан тоник | Тонизирующий напиток с характерным горьковатым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Evervess Лимон-лайм | Газированный напиток с цитрусовым вкусом лимона и лайма | ░░░ ₽ | ||
| Legend of Baikal без газа | Освежающая негазированная вода | ░░░ ₽ | ||
| Legend of Baikal без газа | Природная вода | ░░░ ₽ | ||
| Legend of Baikal с газом | Газированная природная вода | ░░░ ₽ | ||
| Legend of Baikal с газом | Газированная природная вода | ░░░ ₽ | ||
| Апельсиновый фреш | Свежевыжатый сок из апельсинов с естественной сладостью и кислотностью | ░░░ ₽ | ||
| Грейпфрутовый фреш | Свежевыжатый сок грейпфрута с характерной горчинкой | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Манго-маракуйя | Освежающий напиток с тропическими нотами манго и маракуйи, легкой мятной свежестью | ░░░ ₽ | ||
| Морковный фреш | Натуральный сок из моркови | ░░░ ₽ | ||
| Сок IL Primo | Фруктовый сок | ░░░ ₽ | ||
| Яблочный фреш | Осветленный сок из свежих яблок | ░░░ ₽ | ||
| Дипы | ||||
| Гуакамоле | Классическое пюре из авокадо с лаймом, кинзой и чили | ░░░ ₽ | ||
| Дзадзики | Греческий соус на основе йогурта с огурцом, чесноком и укропным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Печёные перцы, фета | Запеченные перцы с соленой фетой и оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Хумус | Нутовое пюре с тахини, оливковым маслом и специями | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Гребешок и копченый угорь | Гребешок и копчёный угорь соединяем с рисом и нори. Дополняем кунжутом и соусом терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Гребешок и копченый угорь | Гребешок и копчёный угорь соединяем с рисом и нори. Дополняем кунжутом и соусом терияки | ░░░ ₽ | ||
| Калифорния | Интерпретируем японскую классику Калифорния. Рис и нори служат базой для сочетания краба, авокадо и огурца. Икра тобико добавляет характерный акцент, подаём с японским майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния | Интерпретируем японскую классику Калифорния. Рис и нори служат базой для сочетания краба, авокадо и огурца. Икра тобико добавляет характерный акцент, подаём с японским майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Лосось, краб, авокадо | Представляем композицию в традициях японской кухни. Сочетаем лосось и краба с авокадо, дополняем нори и рисом. Подаём с соусами руй и терияки, завершаем красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, краб, авокадо | Представляем композицию в традициях японской кухни. Сочетаем лосось и краба с авокадо, дополняем нори и рисом. Подаём с соусами руй и терияки, завершаем красной икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Масляная рыба, креветка, огурец, трюфель | В блюде соединяем масляную рыбу и креветки конфи с огурцом. Используем трюфельный айоли и соус руй, дополняем икрой тобико и рисом | ░░░░ ₽ | ||
| Масляная рыба, креветка, огурец, трюфель | В блюде соединяем масляную рыбу и креветки конфи с огурцом. Используем трюфельный айоли и соус руй, дополняем икрой тобико и рисом | ░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | Традиционная японская Филадельфия в исполнении нашей команды. Рис и нори сочетаем с лососем, огурцом и авокадо. Вводим сливочный сыр для сбалансированного вкуса | ░░░░ ₽ | ||
| Филадельфия | Традиционная японская Филадельфия в исполнении нашей команды. Рис и нори сочетаем с лососем, огурцом и авокадо. Вводим сливочный сыр для сбалансированного вкуса | ░░░ ₽ | ||