| Name | Description | Price | ||
|---|---|---|---|---|
| Без категории | ||||
| Перчики Тоннато | ░░░░ ₽ | |||
| Рыба | ||||
| Лосось на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Осьминог по-сицилийски | Мы готовим это блюдо острым и подаем на сковородке. | ░░░░ ₽ | ||
| Сибас аль аква пацца | ░░░░ ₽ | |||
| Сибас, запеченный с морепродуктами | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк из свежего тунца на гриле | ░░░░ ₽ | |||
| Треска, запеченная с оливками и томатами | ░░░░ ₽ | |||
| Нежное филе северного палтуса на подушке из цукини и шпината | На подушке из цукини и шпината. | ░░░░ ₽ | ||
| Мясо | ||||
| Фирменный бургер "Пробка" | ░░░░ ₽ | |||
| Рубленый стейк по-деревенски | С гречкой и салатом из свежих помидоров. | ░░░░ ₽ | ||
| Стейк из мраморной говядины на гриле 250 г | ░░░░ ₽ | |||
| Утиная ножка конфи | ░░░░ ₽ | |||
| Цыпленок алла дьявола на углях | Половина порции - 1490 руб. | ░░░░ ₽ | ||
| Спеццатино | Рагу из телятины с картофельным пюре или гречкой с пармезаном. | ░░░░ ₽ | ||
| Аросто ди вителло | Запеченная телятина с картофельным пюре и черным трюфелем. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашняя паста | ||||
| Лингвини с тунцом и баклажанами | ░░░░ ₽ | |||
| Макарончини с крабом | ░░░░ ₽ | |||
| Мальтальяти с рагу из утки | ░░░░ ₽ | |||
| Равиолони с сыром робиола и белыми грибами | ░░░░ ₽ | |||
| Римская паста | ░░░░ ₽ | |||
| Спагетти с соусом песто | ░░░░ ₽ | |||
| Тальолини с креветками и цукини | ░░░░ ₽ | |||
| Тальолини с чернилами каракатицы и красной икрой | ░░░░ ₽ | |||
| Тальятелле с кроликом | ░░░░ ₽ | |||
| Тортелли с бурратой и черным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Паста зити из Граньяно с бычьими хвостами | ░░░░ ₽ | |||
| Домашние мафальде с кремом из пармезана и черным трюфелем | ░░░░ ₽ | |||
| Спагетти фрутти ди маре | ░░░░ ₽ | |||
| Ризотто | ||||
| Ризотто алла маринара | ░░░░ ₽ | |||
| Ризотто с щечками теленка | ░░░░ ₽ | |||
| Финанцера | ░░░░ ₽ | |||
| Ресторан | ||||
| Гречка с пармезаном | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Картофель по-деревенски | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Микс из салатных листьев | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Овощи на гриле | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Кюре картофельное | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Салат из помидоров с красным луком | Можно заказать гарнир к любому блюду. | ░░░ ₽ | ||
| Жареные артишоки с пармезаном | Жареные артишоки с пармезаном и чесноком - очень ароматно! | ░░░░ ₽ | ||
| Пармиджана | Нежнейшие ломтики баклажана, запеченные с сыром моцарелла и пармезан в томатном соусе. Идеальная горячая закуска. | ░░░░ ₽ | ||
| Фритто мисто из хрустящих морепродуктов с айоли | Жаренные во фритюре морепродукты: креветки, каракатица, кальмары. Подаем с долькой лимона и домашним соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Запеченная цветная капуста с соусом из анчоусов | Запеченная цветная капуста с нежнейшим домашним соусом цезарь. Идеальная горячая закуска или отличный гарнир! | ░░░░ ₽ | ||
| Борано, аджарский пышный омлет с сыром | Воздушный грузинский омлет с сыром сулугуни на сливочном масле. Завтрак прямо из печи! | ░░░ ₽ | ||
| Овсяная каша на воде или молоке | Самый полезный завтрак можем приготовить для вас на воде или на молоке (не только коровьем!) | ░░░ ₽ | ||
| Творожная запеканка, как в детстве | Творожная запеканка с изюмом по домашнему рецепту. Добавьте ягоды или сгущенку, как завтрак в детстве :) | ░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл или глазунья | Завтрак из двух яиц на выбор: глазунья или скрэмбл | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо бенедикт с лососем и красной икрой | Воздушная булочка бриошь с маринованным лососем, яйцом пашот, голландским соусом и красной икрой. Не плотный, но сытный завтрак! | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с бурратой и анчоусами | Сочный соленый анчоус с нежным сливочным сыром страчателла на хрустящем домашнем хлебе. Идеальная закуска!
Две брускетты - 2200 руб | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с помидорами | Воздушные ломтики домашнего хлеба с сочной начинкой из помидоров и специй - любимая закуска итальянцев!
Две брускетты -1200 руб | ░░░ ₽ | ||
| Вителло тоннато | Тонкие ломтики нежнейшей телятины под соусом из тунца. | ░░░░ ₽ | ||
| Закуска из мясных деликатесов D.O.P. DEL CAVALIERE большая | Ассорти мясных деликатесов: коппа, салями милано, пармская ветчина с трюфелем, брезаола, рукола, артишоки в масле, вяленые томаты. | ░░░░ ₽ | ||
| Итальянские оливки | Итальянские большие оливки Тонде с косточкой. | ░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из гребешка с боттаргой сардинской кефали | Нежный мурманский гребешок с ароматной вяленой боттаргой сардинской кефали. | ░░░░ ₽ | ||
| Мясное карпаччо | Классическая закуска из тончайших ломтиков говядины, маринованной в горчице. | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины "Блэк Ангус" (два стиля) | Мы готовим два вида: традиционный французский тартар с насыщенным ярким вкусом и более легкую итальянскую версию. | ░░░░ ₽ | ||
| Крудо из тунца | Нежнейшие ломтики тунца с пикантным соусом из перетертых томатов и каперсов. | ░░░░ ₽ | ||
| Томленная в печи лопатка молочного ягненка | Ароматная и нежная лопатка молочного ягненка томить целых 36 часов! Идеальное блюдо на компанию! | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца маргарита | Главная классика итальянской кухни. Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. Никакой тяжести после еды! | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца наполитана с лососем | Пицца с нежным муссом из сыра робиола и лососем слабой соли.
Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца салями | Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца артишоки и пармская ветчина | Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца лесные грибы и ветчина | Пицца с томатным соусом, сыром моцарелла, грибами и ветчиной.
Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца моцарелла | Пицца с томатным соусом и сыром моццарелла.
Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца черный трюфель | Белая пицца со слтвочном соусом и пьемонтским черным трюфелем. Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца четыре сыра | Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат капрезе с бурратой | Фермерская сливочная буррата, яркие и сочные томаты, базилик и оливковое масла первого отжима. Не забудьте взять фокаччу! | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с индейкой и гранатом | Легкий и питательный салат с ароматной, запеченной в травах индейкой, томатами, щедрой порцией зелени и пряной заправкой. | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с камчатским крабом, авокадо и грейпфрутом | Легкий салат с камчатским крабом, спелым авокадо, дольками грейпфрута и пикантной заправкой. Идеально для тех, кто следит за фигурой! | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с осьминогом | Сытный салат с нежным осьминогом, маринованного с травами и томатами, картофелем, листьями салата, томатами под оливковым маслом.
1/2 порции - 1800 руб. | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с телятиной | Сытный салат с большой порцией свежей зелени, нежными щечками теленка, томатами, оливками и густым зеленый соус сальса верде. Обязательно перемешайте его с салатом!
1/2 порции салата - 1250 руб | ░░░░ ₽ | ||
| Салат со свеклой, рикоттой и горгонзолой | Два вида свеклы - запеченная и свежая, сыр горгонзола, сыр рикотта, хрустящая свежая зелень и пряная заправка. Очень легкий и полезный салат! | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с бататом и кроликом | Теплый салат со сладким бататом, нежнейшим рагу из кролика, зеленью, хлопьями пармезана и бальзамическом соусом. | ░░░░ ₽ | ||
| Черная икра Aram Mnatsakanov Selection Traditional | Свежая икра с нежным вкусом, которую делают для нас в Вологодской области. Осетры живут в быстрых водах реки Суды. Мы используем
исключительно икру взрослых осетров, которым не менее 15
лет. В одну банку фасуется икра от одной рыбы. | ░░░░ ₽ | ||
| Аньолини с телятиной в бульоне | Итальянские "пельмени" ручной работы: домашняя закрытая паста с телятиной и итальянской колбасой мортаделлой с фисташками в бульоне с пармезаном. | ░░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с домашней пастой | Классический легкий куриный суп с овощами и домашней пастой. | ░░░ ₽ | ||
| Средиземноморская рыбная похлебка | Наваристый, насыщенный, пикантный томатный суп с морепродуктами. Подаем с хрустящим, поджаренным на гриле хлебом. | ░░░░ ₽ | ||
| Томатный крем-суп | Слегка пикантный томатный крем-суп. Постное блюдо! | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзинка | В корзинке тартин с солодом и тартин белый | ░░░ ₽ | ||
| Закуска из мясных деликатесов D.O.P. DEL CAVALIERE маленькая | Ассорти мясных деликатесов: коппа, салями милано, пармская ветчина с трюфелем, брезаола, рукола, артишоки в масле, вяленые томаты. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца мортаделла с фисташками | Пицца с тонкими слайсами мортаделлы и песто из фисташек.
Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Целый осьминог на гриле | Целый осьминог, приготовленный на дровяном гриле. Очень ароматно!
На компанию из 2-3 человек. Вес уточнит официант при заказе. | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с камчатским крабом | Воздушные ломтики домашнего хлеба с нежный сыром страчателла и мясом камчатского краба. Прекрасная закуска на аперитив!
Две брускетты - 2600 руб | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из цесарки с чатни и маринованными корнишонами | Нежный паштет из цесарки с корнишонами и домашним чатни из яблок. Идеальная закуска на аперитив! | ░░░░ ₽ | ||
| Хрустящие листья салата с серебристым анчоусом и пармезаном | Хрустящие листья ромейна с соусом из тунца, пармезаном и солеными анчоусами. | ░░░░ ₽ | ||
| Фокачча | Традиционная итальянская хрустящая лепешка сопровождает все итальянские блюда. Выпекаем в нашей печи! | ░░░ ₽ | ||
| Безглютеновый хлеб из зеленой гречки | Домашний безглютеновый хлеб на основе муки из зеленой гречи собственного производства, с семечками тыквы и льна. | ░░░ ₽ | ||
| Яйцо бенедикт с ветчиной и черным трюфелем | Воздушная булочка с ветчиной, яйцом пашот, голландским соусом и ароматным черным трюфелем. Завтрак в стиле Probka! | ░░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл со страчателлой, ветчиной и шпинатом | Скрэмбл из двух яиц, сливочный сыр страчателла, ветчина и припущенный шпинат. Сытно и вкусно, идеально для завтрака! | ░░░░ ₽ | ||
| Шакшука | Ароматная и пикантная яичница в насыщенном томатном соусе, много зелени и свежеиспеченная чиабатта. По семейному рецепту шеф-повара Джильберто Нассер. | ░░░░ ₽ | ||
| Яичница по-деревенски | Классический вариант завтрака! Глазунья из двух яиц, слайсы картофеля и домашняя сыровяленная колбаска. Подаем с воздушной чиабаттой, поджаренной на гриле. | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с фермерской сметаной | Сырники по домашнему рецепту с фермерской сметаной - лакомство на завтрак! | ░░░ ₽ | ||
| Оладьи из цукини с сыром страчателла | Нежнейшие оладьи из цукини подаём с сыром страчателла. Рекомендуем к оладьям добавить ложку красной икры - вариант не только для завтрака! | ░░░░ ₽ | ||
| Круассан классический | Свежеиспеченный круассан. Можем подать вместе со сливочным маслом, апельсиновым или ягодным джемом, а так же с любыми мясными деликатесами или лососем слабого соления со страчателлой. Идеальный завтрак или перекус! | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с фисташковым кремом | Свежеиспеченная французская выпечка с фисташковым кремом внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Круассан с заварным кремом | Свежеиспеченная французская выпечка с заварным кремом внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Брускетта с черным трюфелем | Сливочная страчателла с сочными томатами и черным трюфелем на ломтике поджаренного домашнего белого хлеба. Очень ароматно!
Две брускетты - 1950 руб | ░░░░ ₽ | ||
| Брускетта с боттаргой и страчателлой | Сочетание нежного сыра страчателла и яркой солоноватой боттарги на ломтике поджаренного белого хлеба на гриле.
Две брускетты - 1950 руб | ░░░░ ₽ | ||
| Черная икра Aram Mnatsakanov Selection,Traditional | Свежая икра с нежным вкусом, которую делают для нас в Вологодской области. Осетры живут в быстрых водах реки Суды. Мы используем
исключительно икру взрослых осетров, которым не менее 15
лет. В одну банку фасуется икра от одной рыбы. | ░░░░░ ₽ | ||
| Горячие бельгийские вафли крок-месье с ветчиной и сыром | Закрытый горячий сэндвич из бельгийской вафли с ветчиной и сыром, подаем с легким салатом. Идеальный завтрак для начала дня! | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие бельгийские вафли крок-мадам с глазуньей, сыром и ветчиной | Закрытый горячий сэндвич из бельгийской вафли с ветчиной, сыром и глазуньей. Подаем с легким салатом. Идеальный завтрак для начала дня! | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие бельгийские вафли классические, с легким ягодным соусом и сметаной | Любимые во всем мире бельгийские вафли мы подаем на завтрак со свежими ягодами, легким ягодным соусом и сметаной. | ░░░░ ₽ | ||
| Круассан с джемом и сливочным маслом | Свежеиспеченная французская выпечка со сливочным домашним маслом и ягодным джемом. | ░░░ ₽ | ||
| Домашняя гранола | Рекомендуем на завтрак с йогуртом, медом и свежими ягодами. | ░░░ ₽ | ||
| Перчики тоннато | Нежнейший соус из тунца с запеченной паприкой, каперсами и маринованным луком шалот. | ░░░░ ₽ | ||
| Домашний хлеб с черной икрой | Свежая икра с нежным вкусом, которую делают для нас в Вологодской области. Подаем с домашним хлебом. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца нутелла с фисташками | Фирменная закрытая пицца с шоколадной пастой нутелла, песто из фисташек, дроблеными фисташками и свежей клубникой, придающей легкую кислинку. | ░░░░ ₽ | ||
| Пицца лосось и черная икра | Пицца с сыром робиола, лососем слабой соли и черной икрой.
Для нашей пиццы мы делаем особенное тесто: используем только лучшую итальянскую муку марки Caputo и выдерживаем тесто по 2 суток. А также мы можем приготовить для вас пиццу без глютена. | ░░░░ ₽ | ||
| Рибай на углях | Говядина Прайм биф. Отруб толстый край с 6 по 12 ребро. Подаем с салатом (лолло россо, айсберг, руккола, оливковое масло) и лимоном. | ░░░░ ₽ | ||
| Быстрый завтрак | Круассан классический + Масло и джем + Свежевыжатый апельсиновый сок + Кофе или чай | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба – улов дня | На компанию из 2-3 человек. Уточняйте у официанта о наличии и ассортименте! | ░░░ ₽ | ||
| Крудо из красных креветок с томатами и лаймом | Холодная закуска со средиземноморскими креветками карабинерос в сицилийском стиле, подаем с тартаром из огурцов, томатами и соком лайма. | ░░░░ ₽ | ||
| Творог с ягодами, медом и орехами | Фирменный рецепт завтрака от шеф-повара: нежный творог, ягоды, орех пекан, мед и ягодный соус. | ░░░░ ₽ | ||
| Скрэмбл с черным трюфелем и сыром таледжио | Нежный сливочный скрембл с ароматным таледжио и черным трюфелем на воздушной булочке бриошь. Идеально на завтрак! | ░░░░ ₽ | ||
| Сэндвич с камчатским крабом | Нежное мясо камчатского краба на воздушной булочке бриошь. Завтрак для настоящих гурманов! | ░░░░ ₽ | ||
| Хумус с запеченным баклажаном | Нежный кремовый хумус, запеченный на гриле баклажан, ароматная зелень и перетертые томаты. Не забудьте взять к нему свежеиспеченную фокаччу! | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из цветной капусты | Необычное сочетание слайсов цветной капусты с густым пюре из цветной капусты с изюмом и дижонской горчицы. Легкая холодная закуска, идеально для тех кто следит за фигурой! | ░░░ ₽ | ||
| ХАМОН «5J» CINKO JOTAS IBERICO BELLOTTA ЧЕРНОЙ ИБЕРИЙСКОЙ СВИНЬИ | Мясные деликатесы | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты и сыры | ||||
| Шоколадный трюфель с розмарином | ░░░ ₽ | |||
| Сицилийская классика – канноли | ░░░ ₽ | |||
| Меренга с клубникой | ░░░ ₽ | |||
| Панна котта со свежей клубникой или соленой карамелью | Со свежей клубникой или с соленой карамелью. | ░░░ ₽ | ||
| Пицца с нутеллой и фисташками | ░░░░ ₽ | |||
| Сорбеты, мороженое | Сорбеты: какао, манго, лимон-лайм, малина, клубника-базилик
Мороженое: ваниль, шоколад, страчателла, фисташка, карамель | ░░░ ₽ | ||
| Тарелка с сырами дня | ░░░░ ₽ | |||
| Тирамису | ░░░ ₽ | |||
| Чизкейк "Пробка" с апельсиновым конфитюром | ░░░ ₽ | |||
| Пончики San Leonardo | ░░░ ₽ | |||
| Профитроли | ░░░ ₽ | |||
| Аффогато | Эспрессо с шариком ванильного мороженого. | ░░░ ₽ | ||
| Амальфи | Лимонный десерт с нежной меренгой. | ░░░ ₽ | ||
| Домашнее варенье 50 г. | ░░░ ₽ | |||
| Конфета из белого шоколада с фисташкой и начинкой из апельсинового ганаша | ░░░ ₽ | |||