| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Сет хинкали | ||||
| Хинкали баранина сет | Большие хинкали с сочной рубленой бараниной, с зеленью и букетом кавказских специй (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром и зеленью сет | 6 шт. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали свинина-говядина сет | Большие хинкали с сочной рубленой свининой и говядиной, зеленью и букетом кавказских специй (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Хинкали телятина сет | Большие хинкали с сочной рубленой телятиной, с зеленью и букетом кавказских специй (6 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Комбо | ||||
| Большое грузинское застолье | В комбо-сет входят: ассорти пхали (болгарский перец, шпинат и свекла), рулетики из баклажанов с орехами, хачапури по-мегрельски (27 см), дюжина хинкали на выбор (12 шт.), два салата по-грузински со специями и клюквенный морс домашнего приготовления ( | ░░░░ ₽ | ||
| Мясной сет | В мясной сет входят: шашлык из куриного бедра, шашлык из мякоти (ягненок), люля-кебаб из курицы и люля-кебаб из баранины. К каждому шашлыку дополнительно идет армянский лаваш и микс зелени | ░░░░ ₽ | ||
| Сет 2 На двоих | В комбо-сет входят: хачапури по-мегрельски (27 см), домашний клюквенный морс (0,5 мл), хинкали на выбор (6 шт.) и два салата по-грузински со специями | ░░░░ ₽ | ||
| Сет на одного | Комбо-сет, состоящий из хачапури по-аджарски, салата по-грузински со специями, хинкали на выбор (3 шт.) и клюквенного морса (250 мл) | ░░░░ ₽ | ||
| Завтрак | ||||
| Оладьи с домашним вареньем и сметаной | Воздушные оладьи, подаются с вареньем из черешни и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с рикоттой | Воздушные сырники из нежнейшего творога. Подаются с клубничным конфитюром и сметаной (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат с брынзой | Микс из салатов с цукини, припущенными брокколи и зеленым горошком. Заправляется оливковым маслом, посыпается брынзой | ░░░ ₽ | ||
| Салат из баклажанов с креветками и манго | ░░░░ ₽ | |||
| Салат по-грузински с орехами | Салат по-грузински из свежих овощей и ароматной зеленью. Заправляется кахетинским маслом с измельченным грецким орехом и винным белым уксусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат по-грузински со специями | Горная версия салата по-грузински из свежих огурцов, томатов, красного лука, острого стручкового перца и букета ароматных трав | ░░░ ₽ | ||
| Салат с креветками и копченым сулугуни | ░░░░ ₽ | |||
| Салат с курицей и копченым сулугуни | Теплый салат с курицей, обжаренной на углях, томатами и копченым сыром сулугуни. Заправляется ореховым соусом и гренками из чиабатты | ░░░ ₽ | ||
| Салат с ростбифом и томатами | Свежие листья салата с добавлением ростбифа и свежих овощей подается с тертым пармезаном и медово-горчичным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами, томатами и сливочным сыром | Салат с обжаренными до золотистой хрустящей корочки из кукурузного крахмала баклажанами, сливочным сыром, ярким букетом зелени, сочными бакинскими томатами, заправленный соусом свит чили и кунжутным маслом. Украшается семенами кунжута и семечками под | ░░░░ ₽ | ||
| Теплый салат из куриной печени | ░░░ ₽ | |||
| Теплый салат с лососем и сыром сулугуни | ░░░░ ₽ | |||
| Хрустящий салат с уткой и соусом машараби | ░░░░ ₽ | |||
| Закуски | ||||
| Ассорти домашних солений | ░░░ ₽ | |||
| Ассорти пхали | ░░░ ₽ | |||
| Баклажановая икра | ░░░ ₽ | |||
| Гебжалия | ░░░ ₽ | |||
| Грузди с картофелем | ░░░░ ₽ | |||
| Паштет из куриной печени с тыквенным конфитюром | ░░░ ₽ | |||
| Пхали из болгарского перца | ░░░ ₽ | |||
| Пхали из свеклы | Закуска «Пхали из свёклы» — это гармоничное сочетание свёклы и капусты с хрустящим грецким орехом и пикантной ноткой красной и зелёной аджики. Попробуйте эту аппетитную закуску и оцените богатство вкусов и текстур | ░░░ ₽ | ||
| Пхали из шпината | ░░░ ₽ | |||
| Ростбиф в медово-горчичном соусе | Закуска «Ростбиф в медово-горчичном соусе» — это сочный ростбиф, заправленный ароматным соусом из мёда и горчицы. Нежное мясо и пикантный соус создадут неповторимое вкусовое сочетание, которое порадует даже самых изысканных гурманов. Попробуйте эту а | ░░░ ₽ | ||
| Рулеты из баклажанов c орехами | ░░░ ₽ | |||
| Сациви | ░░░ ₽ | |||
| Сельдь с картофелем | ░░░ ₽ | |||
| Горячие закуски | ||||
| Аджапсандал | ░░░ ₽ | |||
| Батат фри с сырным соусом | Батат панируется в кукурузном крахмале и обжаривается во фритюре. Посыпается сванской солью и зеленым базиликом. Подается с сырным соусом: сулугуни, копченый сулугуни, молоко, сливки, сливочное масло, мука | ░░░ ₽ | ||
| Долма из баранины | ░░░ ₽ | |||
| Долма со свининой и говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Запеченный баклажан с томатной сальсой и сливочным кремом | ░░░░ ₽ | |||
| Креветки в кляре с соусом тобико | Горячая закуска с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Обжаренные в панировке креветки дополнены красным луком, кунжутом и свежей кинзой. Имеет яркий вкус с лёгкими пряными нотками | ░░░░ ₽ | ||
| Лобио Харкалия | ░░░ ₽ | |||
| Лобио по-мегрельски | ░░░ ₽ | |||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Грузинский рыбный суп | ░░░ ₽ | |||
| Крем-суп из тыквы | ░░░ ₽ | |||
| Суп Харчо | ░░░ ₽ | |||
| Суп-лапша куриный | ░░░ ₽ | |||
| Хашлама | ░░░░ ₽ | |||
| Чихиртма | Густой куриный суп с куриным яйцом, мукой и репчатым луком. Украшается ароматной кинзой. | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали | ||||
| Мини-хинкали с креветками и судаком со шпинатным соусом | ░░░░ ₽ | |||
| Мини-хинкали с уткой и перечным соусом | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с бараниной | Большие хинкали с сочной рубленой бараниной, зеленью и букетом кавказских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали с сыром и зеленью | ░░░ ₽ | |||
| Хинкали с телятиной | Большие хинкали с рубленой телятиной, зеленью и букетом кавказских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Хинкали свинина-говядина | Большие хинкали со свининой, говядиной, зеленью и букетом кавказских специй (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Дорадо на гриле | Рыба готовится целиком на гриле со специями. Подается с лимоном, миксом салатов и соусом киндзмари | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из баранины | Сочный люля-кебаб из ароматной баранины, зажаренный на углях. Подается с армянским лавашом, свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из курицы | Сочный люля-кебаб из рубленого куриного бедра, зажаренный на углях. Подается на тонком армянском лаваше со свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░ ₽ | ||
| Люля-кебаб из телятины | ░░░░ ₽ | |||
| Стейк из лосося | Нежное филе лосося, обжаренное на углях. Подается с армянским лавашом, зеленью, лимоном и соусом киндзмари | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из индейки с овощами | Шашлык из грудки индейки, маринованный в минеральной воде и специях. Обжарен на гриле. Подается с запеченными овощами и зернами граната | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из корейки ягненка | Маринованный ягненок, запеченный на углях. Подается с армянским лавашом, свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из крыльев | ░░░ ₽ | |||
| Шашлык из курицы | Шашлык из сочного куриного бедра, маринованный в минеральной воде и специях, обжаренный на гриле. Подается с армянским лавашом, свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из мякоти ягненка | Сочный шашлык из ягненка, маринованный в минеральной воде и специях. Подается с армянским лавашом, свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из овощей с соусом наршараб | Обжаренные на мангале овощи. Подаются с гранатовым соусом наршараб | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из свинины | Сочный шашлык из свиной шеи, замаринованной в минеральной воде и специях. Подается с армянским лавашом, свежей зеленью и аджикой для шашлыка | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | ░░░░ ₽ | |||
| Горячие блюда | ||||
| Баклажаны с мясом по-рачински | Погрузитесь в мир ярких вкусов с нашим горячим блюдом — сочными баклажанами, гармонично сочетающимися с нежной говядиной и бараниной. Лук, сельдерей и морковь придают блюду объём и глубину, а базилик — изысканный аромат. Баклажаны с мясом по-рачински | ░░░ ₽ | ||
| Барабулька с соусом ткемали | ░░░░ ₽ | |||
| Бефстроганов | ░░░░ ₽ | |||
| Бифштекс | ░░░░ ₽ | |||
| Домашние котлеты из курицы | ░░░░ ₽ | |||
| Кучмачи с жареным эларджи | ░░░░ ₽ | |||
| Оджахури со свининой | ░░░░ ₽ | |||
| Рыбные котлеты с картофельным пюре | ░░░░ ₽ | |||
| Томленые говяжьи ребра в соусе BBQ | ░░░░ ₽ | |||
| Треска с картофельным муссом | ░░░░ ₽ | |||
| Чашушули из телятины | ░░░░ ₽ | |||
| Гарниры | ||||
| Брокколи гриль | ░░░ ₽ | |||
| Гречка с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Картофель жареный с грибами | ░░░ ₽ | |||
| Картофель фри | ░░░ ₽ | |||
| Картофельное пюре | ░░░ ₽ | |||
| Припущенный шпинат | ░░░ ₽ | |||
| Рис басмати | Отварной рис | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Кутабы с бараниной | Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные нежирной бараниной. Подаются с нежным соусом из мацони (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с зеленью | Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные душистой зеленью и молодым щавелем. Подаются с нежным соусом из мацони (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Кутабы с сыром | Кутабы из тонкого пресного теста, щедро начиненные сыром сулугуни. Подаются с нежным соусом из мацони (2 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Лаваш из тандыра с соусом сацебелли | Грузинский лаваш из тандыра. Подается с соусом сацебелли | ░░░ ₽ | ||
| Мчади 3 шт. | ░░░ ₽ | |||
| Пеновани | ░░░ ₽ | |||
| Хачапури по-аджарски | Открытый, как большое грузинское сердце, хачапури-лодочка с большим количеством начинки. Запекается до золотой корочки со сливочным маслом и куриным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-имеретински | Круглый имеретинский пирог с начинкой из смеси имеретинского сыра и сулугуни | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури по-мегрельски | Закрытый пирог круглой формы из дрожжевого теста с начинкой из имеретинской брынзы и сыра сулугуни. Посыпается сыром сулугуни и запекается. При подаче смазывается сливочным маслом (25 см) | ░░░ ₽ | ||
| Хачапури с грушей и горгонзолой | Хачапури с домашним сыром сулугуни. Украшается карамелизированной грушей, ароматным сыром горгонзола, базиликом, грецким орехом и медом (20 см) | ░░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Банановый торт | Банановый торт на основе песочного теста с заварным кремом. Подается с шоколадным соусом и грецким орехом | ░░░ ₽ | ||
| Карамельный чизкейк | ░░░ ₽ | |||
| Мацони с мёдом и орехами | Лёгкий и нежный мацони в сочетании с вареньем из грецкого ореха и меда | ░░░ ₽ | ||
| Медовик | Домашний Медовик, полностью пропитанный сливочным кремом и сметаной. При подаче украшается свежей клубникой | ░░░ ₽ | ||
| Наполеон | Наполеон из воздушных коржей слоеного теста, полностью пропитанных нежным заварным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Рулет Фисташковый | Фисташковый рулет с начинкой из свежей малины и натуральными взбитыми сливками. Украшается сахарной пудрой и крошкой из фисташек | ░░░ ₽ | ||
| Торт Медово-Ореховый | Ореховый торт на основе песочного теста. Десерт украшается грецким орехом и медом | ░░░ ₽ | ||
| Фисташковая пахлава | Национальный восточный десерт из слоеного теста с фисташковой пастой, фисташкой и сахаром. Подается с колотой фисташкой | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с ягодным вареньем | ░░░ ₽ | |||
| Чурчхелла | Яркая, насыщенная вкусами виноградная чурчхела с ядрами фундука или грецкого ореха — на выбор гостя | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Айран | Напиток на основе мацони с зеленью (зеленый лук, кинза, петрушка, укроп) и свежими рублеными огурцами. | ░░░ ₽ | ||
| Ананасовый фреш | ░░░░ ₽ | |||
| Апельсиновый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Гранатовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Грейпфрутовый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Груша | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Классический | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Малина-маракуйя | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Манго-маракуйя | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Тархун | ░░░░ ₽ | |||
| Домашний лимонад Фейхоа-яблоко-алое | ░░░░ ₽ | |||
| Морковный фреш | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | ░░░ ₽ | |||
| Морс клюквенный | ░░░ ₽ | |||
| Сельдереевый фреш | ░░░ ₽ | |||
| Яблочный фреш | Сок из зелёных яблок, собственного приготовления | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Аджика для шашлыка | Аджика для шашлыка — томатная основа с овощами и зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Аджика зелёная | Аджика зеленая - легкая со свежим перцем, зеленью и чесноком. | ░░░ ₽ | ||
| Аджика красная | Аджика красная — острый соус на основе красного перца, чеснока и специй. | ░░░ ₽ | ||
| Кетчуп | ░░░ ₽ | |||
| Мацони | ░░░ ₽ | |||
| Наршараб | ░░░ ₽ | |||
| Сацебели | Сацебели — классический томатный соус с зеленью и специями. | ░░░ ₽ | ||
| Сметана | ░░░ ₽ | |||
| Сметанно-чесночный соус | ░░░ ₽ | |||
| Тартар | Тартар — мацони, домашний майонез с джонджоли и свежим огурцом. | ░░░ ₽ | ||
| Ткемали | ░░░ ₽ | |||