| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Сеты | ||||
| Ассорти Моти | Ассорти из японских моти: голубика, клубника, хурма (12 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Ассорти Суши | Ассорти из суши: лосось, тунец, угорь (15 шт.), маринованный имбирь, васаби | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Zodiac | Сет из роллов: Дракон с угрем, Филадельфия с форелью, Канада с лососем, Масляная рыба с крабом (32 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Вегетарианский | Мисо-суп, рис с овощами, битые огурцы Бабушки Лао, Rich Биттер Лимон [at] | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Оранжевый | Нежный ролл Филадельфия с форелью, авторский ролл Лосось и авокадо, спайси-суши с лососем (3 шт.), суши с лососем (3 шт.), фирменный ролл опаленный с лососем, спайси-угорь и сливочный сыр | ░░░░ ₽ | ||
| Сет Речной | Фирменный ролл Канада, обжаренный ролл-конверт с угрем и спайси соусом, суши с угрем (3 шт.), спайси-суши с угрем (3 шт.), ролл Дракон с угрем | ░░░░ ₽ | ||
| Сет на одного | Суп Том ям с креветками и грибами шиитаке (половина порции), японский рис, лапша по-сингапурски, лимонад Сенча-алое (напиток собственного приготовления) | ░░░░ ₽ | ||
| Сезон лисичек | ||||
| Гедза с лисичками и устричным соусом | Тесто: мука, вода, соль. Овощная начинка: белые грибы, грибы шиитаки, вешенки, шампиньоны, лисички, сельдерей, кабачки, морковь, соус устричный, куриный порошок и концентрат, перец, крахмал картофельный, кунжутное и луковое масло, кинза | ░░░ ₽ | ||
| Грибной рамен с лисичками | Бульон грибной, лапша пшеничная, эноки, лисички, шиитаке лук зеленый, лук-сибулет, ростки сои, брокколи. Грибной Бульон - вода, шампиньоны, лук репчатый, морковь аджиномото, соевый соус соль, листья порея | ░░░ ₽ | ||
| Жареный рис, лисички и соус терияки | Морковь, кабачки, лук красный перец болгарский, брокколи, шампиньоны, грибы шиитаке, лисички, соус терияки, соевый соус | ░░░ ₽ | ||
| Роти с лисичками, сливочный сыр и терияки | Лепешка роти, сливочный сыр, соус терияки, лисички, лук порей, микрозелень, масло нори, растительное масло | ░░░ ₽ | ||
| Raw bar | ||||
| Сашими Лосось | Идеальные ломтики нежного лосося подаются с освежающими листьями шисо, хрустящим дайконом и классическим набором из имбиря и васаби. Сырой лосось, лист шисо (гибрид из крапивы и мяты), дайкон, кресс-салат, лайм, маринованный имбирь, васаби | ░░░ ₽ | ||
| Сашими Речной угорь | Классическое сашими из сочного мясистого угря. Подается с хрустящими овощами - огурцом и дайконом. Угорь, дайкон, огурец | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Лосось | Рис заворачивается в нори, сверху выкладывается мелко порезанный лосось, смешанный со спайси соусом | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Речной Угорь | Рис заворачивается в нори, сверху выкладывается мелко порезанный угорь, смешанный со спайси-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Спайси-суши Тунец | Рис заворачивается в нори, сверху выкладывается мелко нарезанный тунец, смешанный со спайси-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Суши Лосось | Классическое японское блюдо. Свежий лосось подается на подушке из специально приготовленного риса. Рис, лосось, японское саке с соевым соусом и вином мирин | ░░░ ₽ | ||
| Суши Речной Угорь | Ломтик речного угря на подушке из риса. Идеальное сочетание вкусов едва сдерживает узкая полоска водорослей нори. Рис, васаби, речной угорь, соус саке | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Битые огурцы от бабушки Лао | Классическое китайское блюдо. Закуска, состоящая из свежих огурцов, маринованных в рисовом уксусе, апельсиновом соке и соусе кимчи. Также при подаче добавляется острый перец чили | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из лосося с лимонным кимчи | Лосось, соус лимонный кимчи, авокадо, чили, кинза | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из тунца, манго и васаби | Тунец, манго, соус понзу. Украшения: кунжут, лук-сибулет, кресс-салат, икра соевая | ░░░ ₽ | ||
| Тако с лососем, манго и лимонным кимчи | Пшеничная лепешка обжаривается во фритюре и посыпается паприкой, осаживаем соус гуакамоле (авокадо, оливковое масло, фреш лайма, кинза, соль), сверху выкладываем лосось, замешанный в соусе лимон-кимчи. Сверху выкладываем кубиком нарезанное манго, пос | ░░░ ₽ | ||
| Тако с угрем и трюфельным унаги | Пшеничная лепешка обжаривается во фритюре и посыпается паприкой, осаживаем сыр креметте в тортилью, выгладываем мелконарезанный угорь, замешанный с соусом унаги, украшаем мелко нарезанным редисом, трюфельным маслом, лук-сибулетом. Подаем на подушке и | ░░░ ₽ | ||
| Тартар из мраморной говядины с рисовыми чипсами | Говядина, корнишоны, лук-сибулет, азиатский соус, рисовые чипсы, шичими тогараши | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Батат фри с терияки-майо | Сладковатые палочки батата, подаются с кисло-соленым пряным соусом майо-терияки. Легкая и вкусная закуска. Батат, соус майо-терияки | ░░░ ₽ | ||
| Зеленые бобы эдамаме с трюфельным маслом | Популярная закуска из бобов эдамаме, приправленных полезной морской солью и пикантным трюфельным соусом. Соевые бобы, морская соль, трюфельное масло | ░░░ ₽ | ||
| Креветки васаби, дайкон и миндаль | Сытное блюдо в восточном стиле. Пикантные хрустящие креветки с острым соусом васаби и ломтиком дайкона | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки попкорн | Кляр, шичими тогараши, очищенные креветки, лук-шалот, чили, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Спринг-роллы с камчатским крабом и креветками | Сливки, сливочное масло, спринг-тесто, лосось, креветка, фарш из краба | ░░░░ ₽ | ||
| Тигровые креветки темпура и листья шисо | Изысканная закуска, где нежные сочные креветки в японском кляре идеально сочетаются с освежающими листьями шисо. Подается с соевым соусом. Тигровые креветки, лист шисо, японский кляр, растительное масло, соевый соус, кунжутное масло, долька лайма | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие кальмары, чили и лайм | Интересная сытная закуска. Кальмар в хрустящем японском кляре подается с острым перцем чили и долькой лайма. Кальмары, японский кляр, чили-перец, лайм | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленое яблоко, кабачки и ореховый соус | Нежные слайсы кабачков на подушке из солоноватых водорослей чука. Зеленое яблоко придает блюду легкую сладкую кислинку, а ореховый соус изящно подчеркивает интересные вкусовые сочетания. Листья салата, водоросли чука, зеленое яблоко, ореховый соус, к | ░░░ ₽ | ||
| Имбирный цыпленок, манго и сычуаньский соус | Цыпленок, маринованный в имбирном соусе, манго свежее, дайкон, листья салата, авокадо, сычуаньский соус | ░░░ ₽ | ||
| Креветки, манго и соус алоэ-чили | Яркий питательный салат с сочными креветками, спелым авокадо и манго. Соус алоэ-чили придает блюду уникальный островатый вкус. Микс-салат, спелое авокадо с сочными креветками и бобами эдамаме заправлены пряным соусом алоэ-чили | ░░░░ ₽ | ||
| Утка темпура, грейпфрут и сливовый соус | Питательный салат с нежной уткой в темпуре. Красные яблоки добавляют приятную сладость, а грейпфрут в сочетании со сливовым соусом - легкую кислинку. Утка темпура, красное яблоко, грейпфрут и сливочный соус | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие баклажаны, томаты и листья кинзы | Сытный салат с идеальным балансом текстур. Нежные баклажаны, маринованные в устричном соусе, подаются в хрустящем кляре и приправлены овощами, травами и перцем чили. Баклажаны в панировке, маринованные в устричном соусе с сезонными томатами, кинзой, | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Кукси с креветками | Говяжий бульон, креветки, огурцы, томаты, морковь, капусты кимчи, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Кукси с мраморной говядиной | Говяжий бульон, мраморная говядина, огурцы, томаты, морковь, капусты кимчи, микрозелень | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп с тофу | Сочетание нежного тофу и солоноватых водорослей оттеняет яркий вкус копченого угря | ░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп с тофу и лососем | Сочетание нежного тофу, солоноватых водорослей и копченого лосося | ░░░ ₽ | ||
| Том ям с креветками и ягодами годжи | Национальное блюдо тайской кухни, в основе которого куриный бульон и кокосовое молоко, креветки, филе трески, шампиньоны и шиитаке. Пряный вкус придают паста том ям, имбирь и лемонграсс. Подается с рисом. Куриный бульон, кокосовое молоко, паста том я | ░░░░ ₽ | ||
| Фо Бо с говяжьей вырезкой | Обретший популярность вьетнамский суп. Наваристый говяжий бульон и нежная вырезка - сытная основа, сочный вкус которой подчеркивают рисовая лапша, пряные семена бадьяна и соус эбара. Говяжий бульон, корица, семена бадьяна, говяжья вырезка, рисовая ла | ░░░░ ₽ | ||
| Донбури и боулы | ||||
| Боул Креветки с манго, авокадо и кимчи | Рис, соус имбирный (Айоли, свит чили, кимчи, сок лайма, азиатская база (соевый соус, мирин, мицукан, чеснок, саке, сахар)), очищенные бобы эдамаме, манго, креветки жареные, микс зелени, авокадо. Украшается нори, кунжутом, соусом кимчи | ░░░░ ₽ | ||
| Боул Лосось с бобами эдамаме, кукурузой и терияки | Сытный боул, в котором кубики нежного сочного лосося, зерна сладковатой кукурузы и бобы эдамаме сочетаются в одном ярком блюде. Икра тобико добавляет приятную солоноватость, а соус мицукан оттеняет вкусовые сочетания. Лосось, японский рис, соус мицук | ░░░░ ₽ | ||
| Боул Тунец с апельсином, авокадо и соусом манго | Питательный боул с тунцом. На дно тарелки выложен прекрасно сваренный рис, спелое авокадо и соломка хрустящей пекинской капусты. Сочные кубики тунца и основа блюда политы соусом ясай | ░░░ ₽ | ||
| Донбури с имбирным цыпленком и битыми огурцами | Маринуем цыпленка и обжариваем с битыми огурцами на тепане, далее выкладываем на подушку из риса с имбирным соусом (айоли, свит чили, кимчи, сок лайма, азиатская база). Украшаем зеленым луком, маринованным чили и нори. Посыпаем кунжутом | ░░░ ₽ | ||
| Димсам и гедза | ||||
| Гедза с курицей и устричным соусом | Традиционная японская закуска. Хрустящее пшеничное тесто с нежным куриным фаршем. Блюдо подается с устричным соусом. Пшеничное тесто, фарш (курица, репчатый лук, cвинoе сало), морковь, китайское вино, сахар, соль, устричный соус (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Гедза с мраморной говядиной | Пшеничное тесто, мраморная говядина, репчатый лук, свиное сало, морковь, китайское вино, сахар, соль | ░░░ ₽ | ||
| Димсам с камчатским крабом | Ярко-красные димсамы с камчатским сочным крабом и легким морским майонезом - идеальная заправка перед основным блюдом. Краб камчатский, японский майонез, кинза (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Димсам с креветками | Димсам, внутри которого скрывается сочная креветка, солоновато-кисленькие бамбуковые ростки и топленый cвинoй жир. Креветки тигровые, бамбуковые ростки, cвинoй жир (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Димсам с овощами | Освежающий димсам, внутри которого, под слоем теста, скрываются нежные шампиньоны, сладкая морковь, сельдерей и солоноватая икра тобико. Шиитаке, шампиньоны, сельдерей, морковь, икра тобико (3 шт.) | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ролл Вулкан с гребешком и лососем | Пылающий ролл с нежным солоноватым гребешком и лососем. Верхушка - кремовая лава из сливочного сыра и легкого японского майонеза, в которой ощущается легкий привкус трюфельной пасты. Рис японский, нори, лосось, гребешок, огурец, сливочный сыр, японск | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Дракон с крабом и угрем | Королевский ролл с шапкой из сочного угря и сердцевиной с крабом и лопающейся на языке икрой тобико. С крабом, угрем и тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Жареный конверт с угрем и спайси-соусом | Треугольный конвертик, который хотел, но не смог стать онигири. Идеально сваренный рис с узнаваемым спайси-соусом, на фоне которых чувствуются сочный лосось, авокадо и приятно перекатывающаяся на языке икра тобико. Рис, спайси-соус, угорь, икра тобик | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния с крабом и икрой летучей рыбы | Классический вариант популярного ролла. Сочный краб со спелым авокадо в сочетании с идеально сваренным рисом, украшенный икрой летучей рыбы. Краб, авокадо, рис и икра летучей рыбы (8 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Креветки темпура с камчатским крабом | На нори выкладываем рис, краба, авокадо, креветки темпура. Заворачиваем. Сверху выкладываем краб, слайсы огурца. Поливаем терияки и украшаем икрой тобико | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Опаленный лосось со спайси-угрем | Нори, рис, сливочный сыр, огурец, лосось, соус спайси, соус терияки, икра тобико, угорь, кресс-салат | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Спайси-лосось с авокадо | Уже ставший классикой ролл. Зрелое маслянистое авокадо с рисом и свежим лососем. Обернут в хрустящую полоску нори. Нори, рис, лосось, авокадо | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Филадельфия с лососем и нежным сыром | Классика, которая никогда не надоест. Середина из нежного сливочного сыра, хрустящего огурца и авокадо, а верхушка обернута толстым ломтиком свежего лосося. Нежный сыр, лосось, рис и огурец (8 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Вок | ||||
| Жареный рис с морепродуктами в соусе Хо | Идеально обжаренный рис с сочными гребешками и креветками. Овощи (морковь, болгарский перец) привносят в блюдо яркость и разнообразие текстур, которые подчеркивает сытный соус хо из морепродуктов и пармской ветчины | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный рис с мраморной говядиной и хрустящими овощами | Сытное блюдо в восточном стиле. Овощи дополняют блюдо новыми оттенками. Японский рис обжаривается на воке с кусочками говяжьей вырезки, репчатого лука, сладкого перца, кабачка, моркови, брокколи, яйца и репчатого лука | ░░░░ ₽ | ||
| Лапша по-сингапурски с кальмаром и курицей | Сытное блюдо из рисовой лапши, сочной курицы, нежных кальмаром и воздушного омлета. Ростки сои и ароматный соус карри добавляют блюду тот самый пряный азиатский вкус. Курица, креветки, сладкий перец, омлет (яйцо, молоко), зеленый стручковый горошек, | ░░░ ₽ | ||
| Пад-тай с креветками, курицей и овощами | Отвариваем рисовую лапшу, отдельно обжариваем кальмары, куриное филе, ломтики чеснока, перца чили, перья зеленого лука и лисички. Затем добавляем лапшу и соус пад-тай. Отдельно готовим яичный омлет на воке (яйцо куриное, соль). Затем все ингредиенты | ░░░ ₽ | ||
| Рисовая лапша с овощами в соусе карри | Тонкая, но сытная рисовая лапша с яркими овощами и питательными ростками сои. Приготовлена с тем самым соусом том ям. Рисовая лапша, яйцо, болгарский перец, репчатый лук, ростки сои, кабачок, соус карри, кинза и кунжут | ░░░ ₽ | ||
| Соба с мраморной говядиной и сливочно-имбирным соусом | Лапшу отвариваем, брокколи бланшируем, на луковом масле обжариваем маринованную говядину, добавляем брокколи, кабачки и лук репчатый. Затем вводим соус терияки, перемешиваем, добавляем кунжутное масло, соевый соус темный и светлый, специи, перемешива | ░░░░ ₽ | ||
| Рыба и мясо | ||||
| Говядина, древесные грибы и соус Черный перец | Сочная говяжья вырезка, нарезанная крупными кубиками, обжаривается в воке с острым соусом. К мясу подается стручковый горошек и сочные белые грибы | ░░░░ ₽ | ||
| Лосось, соус терияки и лайм | Нежный лосось на тонкой хрустящей кожице, маринованный в соусах и тягучем меде. Легкая глазурь из соуса терияки подчеркивает идеальное сочетание рыбы и сладости. Блюдо украшено листом бамбука | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-бургеры с мраморной говядиной BBQ | Авторские мини-бургеры из мраморной говядины в соусе BBQ (пшеничная булочка, котлета из мраморной говядины, сыр Чеддер, лук, бургерный соус, соус BBQ) | ░░░░ ₽ | ||
| Половина утки по-пекински | Половина утки по-пекински, блинчики (мука пшеничная, растительное масло, соль), огурец, лук-порей и соус для утки (кунжутная паста, китайское вино, паста из черных бобов, рисовый уксус, кунжутное масло, луковое масло) | ░░░░ ₽ | ||
| Спайси-курица Кунг пао | Пикантное блюдо для настоящих ценителей Азии. Нежная курица с жареным арахисом, цитрусовыми нотами и рассыпчатым японским рисом под соусом кунг пао. Куриное бедро, чеснок, масло растительное, жареный арахис чили, цедра апельсина, рис японский (рисовы | ░░░ ₽ | ||
| Черная треска, пак-чой и мисо | Стейк черной трески, соус мисо (ферментированные соевые бобы, саке, сахар), пак-чой, сливочное масло, чеснок | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Картофель фри | Картофель, приготовленный во фритюре, растительное масло, соль, кетчуп | ░░░ ₽ | ||
| Лапша рисовая | Рисовая мука, вода | ░░░ ₽ | ||
| Лапша соба | Мука пшеничная, мука гречневая, соль, вода | ░░░ ₽ | ||
| Лапша яичная | Мука пшеничная высшего сорта, вода питьевая, порошок яичный, соль | ░░░ ₽ | ||
| Японский рис | Белый рис, японская заправка (вода, мицукан, мирин, саке соль, сахар) | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Баскский чизкейк-матча с клубникой | Сливочный сыр, сливки, яйца, крахмал, сахар, матча - пробиваем миксером. Заливаем в форму и запекаем | ░░░ ₽ | ||
| Вагаси Моти с голубикой | Десерт цвета вулкана. Мягкие моти из рисового теста со сливочной кремовой начинкой из карамели, взбитых сливок и сочной голубики. Рисовое тесто, сливочный крем, карамель, взбитые сливки, голубика | ░░░ ₽ | ||
| Вагаси Моти с клубникой | Традиционный японский десерт, приготовленный с использованием рисового теста и сливочного крема. В него также входят взбитые сливки, которые придают десерту особую нежность. Рисовое тесто (рисовая мука, вода, сахарная пудра), сливочный крем, взбитые | ░░░ ₽ | ||
| Вагаси Моти с юдзу | Мягкий и нежный десерт из рисового теста, внутри которого крем из маскарпоне и начинка из юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Манеки-неко Банан | Сладкий забавный котик, приносящий удачу. Приготовлен на ганаше из спелого банана | ░░░ ₽ | ||
| Чизкейк с манго-юдзу | Творог, творожный сыр, сливки, манго, соус юдзу | ░░░ ₽ | ||
| Дополнительно | ||||
| Блинчики пшеничные | Мука пшеничная, вода, соль, сахар | ░░░ ₽ | ||
| Булочки Бао | Пшеничная мука, соевая мука, вода | ░░░ ₽ | ||
| Говяжья вырезка | ░░░ ₽ | |||
| Имбирь маринованный | ░░ ₽ | |||
| Лосось | ░░░ ₽ | |||
| Орехи кедровые | ░░░ ₽ | |||
| Перец Чили | ░░░ ₽ | |||
| Салат Пак чой | ░░░ ₽ | |||
| Сырные булочки | Мука пшеничная, вода, соль, сахар, сыр Чеддер | ░░░ ₽ | ||
| Тунец | ░░░ ₽ | |||
| Угорь | ░░░ ₽ | |||
| Чука | ░░░ ₽ | |||
| Яйцо куриное | ░░ ₽ | |||
| Напитки | ||||
| Coca-Cola | ░░░ ₽ | |||
| Rich Bitter Lemon | ░░░ ₽ | |||
| Rich Cola zero | ░░░ ₽ | |||
| Rich Indian Tonic | ░░░ ₽ | |||
| Безалкогольное вино Abrau Durso Light | ░░░░ ₽ | |||
| Безалкогольное вино Riesling Hans Baer | ░░░░ ₽ | |||
| Безалкогольное пиво Estrella Damm | Безалкогольное пиво | ░░░ ₽ | ||
| Вода Nedra | В ассортименте | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Персик-каффир-лайм | Вода газированная, содовая, сахар, пюре из персиков, каффир, лайм | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Черемуха-вишня | Вода газированная, черемуха, вишня свежая, сахар, содовая | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Юдзу-сингулярность | Вода газированная, содовая, сахар, сок юдзу, фрез из лимона | ░░░ ₽ | ||
| Сок Il Primo | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Ананас | Свежевыжатый сок из ананаса | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Апельсин | Свежевыжатый сок из апельсинов | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Грейпфрут | ░░░ ₽ | |||
| Фреш Лимон | Свежевыжатый сок из лимона | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Морковь | Свежевыжатый сок из моркови | ░░░ ₽ | ||
| Фреш Яблоко | Свежевыжатый сок из яблок | ░░░ ₽ | ||