| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Популярное | ||||
| Капуста квашеная с маслом | ░░░ ₽ | |||
| Борщ с говядиной | ░░░ ₽ | |||
| Зеленые щи с цыпленком и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Бефстроганов с жареным картофелем | ░░░░ ₽ | |||
| Макароны по-флотски | ░░░░ ₽ | |||
| Сибирские пельмени | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок с капустой | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок с картошкой | ░░░ ₽ | |||
| Пирожок с луком и яйцом | ░░░ ₽ | |||
| Блинчики с мясом | ░░░ ₽ | |||
| Новогоднее меню | ||||
| Блины пшеничные 10 шт. | Тонкие воздушные пшеничные блины. В порции 10 штук. | ░░░ ₽ | ||
| Буженина | Тонко нарезанные слайсы домашней буженины. | ░░░ ₽ | ||
| Винегрет | Классический вариант всемилюбимого овощного салата с добавлением квашеной капусты и ароматного масла. Салат заранее не заправляется, соус отдельно | ░░░ ₽ | ||
| Капуста квашеная | Тонко нашинкованная капуста домашнего посола, подается с красным луком и душистым маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Капуста малосольная с хреном | Тонко нашинкованная капуста домашней засолки с добавлением сливочного хрена. Подается с брусникой | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы бочковые | Тонкие брусочки огурцов домашнего посола. | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы малосольные | Тонко нарезанные огурцы домашнего посола. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с колбасой 500 г | Классический новогодний салат с докторской колбасой и запеченными овощами. Салат не заправляется заранее, соус подается отдельно. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с копченой курицей и раковыми шейками (0,5 кг) | Всеми любимый новогодний салат в оригинальном исполнении с копченой куриной грудкой, раковыми шейками, запеченными овощами, куриным яйцом и домашним майонезом. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с телятиной | Классический рецепт русского новогоднего салата с отварной телятиной и запеченными овощами. Салат заранее не заправляется, соус подается отдельно. | ░░░░ ₽ | ||
| Оливье с цыплёнком 0,5 кг | Облегчённая вариация классического оливье с сочной куриной грудкой, запечёнными овощами и домашним майонезом. Салат сразу не заправляется, соус подаётся отдельно | ░░░░ ₽ | ||
| Помидоры малосольные | Помидоры домашнего посола, нарезанные ломтиками. Подаются с укропом и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Салат мимоза 0,5 кг | Классический новогодний слоеный салат с консервированным тунцом, запеченными овощами, куриным яйцом и домашним майонезом. Салат заправляется сразу | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь под шубой | Классический всеми любимый нежный слоеный салат с маринованной сельдью, запеченными овощами и домашним майонезом. Салат заправляется сразу | ░░░░ ₽ | ||
| Студень из говяжьих хлестнув | Классический домашний студень, подается с горчицей. | ░░░░ ₽ | ||
| Судак студеный с хреном | Классический рецепт заливного на основе судака и овощей. Подается с хреном | ░░░░ ₽ | ||
| Треска под маринадом | Жареная треска, покрытая сверху маринадом на основе обжаренных овощей с томатной пастой. | ░░░░ ₽ | ||
| Язык отварной | Тонко нарезанный отварной язык | ░░░ ₽ | ||
| Икра | ||||
| Икра лососевая | Вместе с икрой лосося отдельно подается рубленое яйцо с зеленым луком. | ░░░░ ₽ | ||
| Икра осетровая | К осетровой черной икре отдельно подается рубленое яйцо с луком. | ░░░░ ₽ | ||
| Икра щучья | К щучьей икре подается отдельно рубленое яйцо и зеленый лук | ░░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Зеленый салат с кальмаром | Свежий зеленый салат с кальмаром и авокадо, с соево-кунжутной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Мимоза с угрем | Слоеный салат с угрем и овощами, с соусом унаги и маринованным огурцом | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с говяжьим языком | Оливье с нежным говяжьим языком и маринованными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с колбасой | Классический рецепт всеми любимого русского застольного салата с вареной колбасой, овощами и домашним майонезом. Заправка подается отдельно, блюдо украшается микрозеленью | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с копченой курицей и раковыми шейками | Оливье с копченой курицей и раковыми шейками, с горчичной нотой | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с телятиной | Оливье с нежной телятиной и солеными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Печень трески по-мурмански | Печень трески с картофелем и яйцом, с красным луком и лососевой икрой | ░░░ ₽ | ||
| Руккола с раковыми шейками | Свежая руккола с раковыми шейками, печеной тыквой и яблоками | ░░░ ₽ | ||
| Салат Винегрет | Овощной винегрет с квашеной капустой и солеными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Салат Греческий | Классический салат со свежими овощами, брынзой и маслинами под оливковым маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салат Мимоза | Нежный слоеный салат с тунцом и хреном | ░░░ ₽ | ||
| Салат Сельдь под шубой | Классический слоеный салат с сельдью и овощами под майонезом | ░░░ ₽ | ||
| Салат из томатов и краба со сметаной | Салат из свежих томатов с крабом под сметанной заправкой | ░░░░ ₽ | ||
| Салат из томатов с красным луком | Простой салат из розовых томатов с красным луком и зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Салат с курицей по-азиатски | Салат с курицей и овощами в азиатском стиле, с соевым и кунжутным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Теплый салат с печенью цыпленка | Теплый салат с печенью цыпленка, шпинатом и перепелиными яйцами | ░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Ассорти сала с бородинскими хлебцами | Ароматное сало с чесноком, подается с бородинскими хлебцами и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Ассорти солений | Разнообразные соленья с ароматным маслом и брусникой | ░░░░ ₽ | ||
| Баклажанная икра | Овощная икра из баклажанов с перцем и томатами, с чесночными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Буженина в луковой шелухе с чесноком и горчицей | Буженина с чесноком, овощами и горчицей | ░░░ ₽ | ||
| Капуста квашеная с маслом | Квашеная капуста с луком и укропом, заправленная маслом | ░░░ ₽ | ||
| Капуста малосольная с хреном и клюквой | Малосольная капуста с хреном и клюквой, с морковью | ░░░ ₽ | ||
| Лосось шеф-посола | Нежный лосось слабосол с лимоном и укропом | ░░░░ ₽ | ||
| Маринованные белые грибы | Маринованные белые грибы с душистым горошком и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы малосольные с чесноком | Хрустящие малосольные огурцы с чесноком и хреном, с пряным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Огурцы соленые бочковые | Хрустящие бочковые огурцы с ароматным маслом и укропом | ░░░ ₽ | ||
| Омуль шеф-посола | Омуль слабосол с легкой сладостью и лимонной свежестью | ░░░░ ₽ | ||
| Паштет из печени цыпленка с малиновым соусом | Нежный паштет из куриной печени с сладким малиновым соусом и фисташками | ░░░ ₽ | ||
| Помидоры малосольные красные | Малосольные помидоры с чесноком и укропом, с легкой пряностью | ░░░ ₽ | ||
| Пряная килька | Килька с пряностями и свежим укропом, простая закуска | ░░░ ₽ | ||
| Свежие овощи | Ассорти свежих овощей и зелени для легкого перекуса | ░░░ ₽ | ||
| Сиг шеф-посола | Сиг слабосол с цитрусовыми нотами и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Соленые белые грузди | Соленые грузди с красным луком и чесноком, с ароматным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Строганина из лося | Тонкие слайсы строганины с рукколой и пармезаном, с бальзамическим соусом | ░░░ ₽ | ||
| Студень из говяжьих хлестунов | Насыщенный студень из говяжьих хвостов с морковью и чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Телячий язык | Отварной телячий язык с хреном и свежими овощами | ░░░ ₽ | ||
| Треска под маринадом | Треска в овощном маринаде с томатами и маслинами, с легкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Филе сельди с печеным картофелем и красным луком | Ароматная сельдь с печеным картофелем и красным луком и вареным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Домашние голубцы со сметаной | Голубцы с мясной начинкой и рисом, в томатном соусе со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Жюльен с крабом | Нежный жюльен с крабом и луком-пореем в сливочном соусе, под сырной корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Жюльен с цыпленком и белыми грибами | Жюльен с курицей и белыми грибами в сливочном соусе, с хрустящим багетом | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки, жаренные с чесноком | Креветки с чесночным ароматом и белым вином, с лимонной свежестью | ░░░░ ₽ | ||
| Оладьи из кабачка с лососем шеф-посола | Нежные оладьи из кабачка с лососем слабосола, подаются со сметаной | ░░░░ ₽ | ||
| Перловая каша с уткой | Рассыпчатая перловая каша с утиным окороком и томатным соусом, с брусникой | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи почки с рассолом в сметане | Нежные телячьи почки в сметанном соусе с солеными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Хрустящие пирожки с уткой и яблоками | Хрустящие пирожки с утиной начинкой и яблоками, с легкой мятной нотой | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Борщ с говядиной | Наваристый борщ с говядиной и свеклой, подается со сметаной и черным хлебом | ░░░ ₽ | ||
| Говяжий бульон с мясным пирогом | Наваристый говяжий бульон с домашним мясным пирогом и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Гороховый суп на копченой рульке | Густой гороховый суп с копченой рулькой и беконом | ░░░ ₽ | ||
| Грибной суп с перловкой | Ароматный грибной суп с перловой крупой и картофелем, со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Зеленые щи с цыпленком и перепелиным яйцом | Легкие щи со щавелем, цыпленком и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный бульон с домашней лапшой | Прозрачный куриный бульон с домашней лапшой и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Рассольник с телячьими почками | Насыщенный рассольник с телячьими почками и солеными огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Уха из судака и лосося | Ароматная уха из судака и лосося с овощами и свежей петрушкой | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Бефстроганов с жареным картофелем | Нежная говядина в сливочном соусе с шампиньонами, подается с жареным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Вареники с вишней и маслом | Нежные вареники с кисло-сладкой вишней, подаются со сметаной и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Вареники с толченым картофелем и боровиками | Вареники с картофелем и жареными боровиками, с луком и свежим укропом | ░░░ ₽ | ||
| Говяжьи щечки с картофельным пюре | Нежные говяжьи щечки выпекаются в соусе на основе красного вина, подаются с картофельным пюре и украшаются зеленым маслом и микрогрином гороха | ░░░░ ₽ | ||
| Домашние котлеты с томатным соусом | Сочные котлеты с томатным соусом и маринованными черри, с солеными огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный карп в сметане с гречневой кашей | Жареный карп в сметанном соусе с грибами, подается с рассыпчатой гречневой кашей | ░░░░ ₽ | ||
| Жареный судак с горчичным пюре | Филе судака с хрустящей корочкой и нежным горчичным пюре, с зеленым горошком | ░░░░ ₽ | ||
| Зразы картофельные с грибным соусом | Картофельные зразы с грибной начинкой, подаются с нежным грибным соусом | ░░░ ₽ | ||
| Камбала печеная с томатной сальсой | Нежная камбала с яркой томатной сальсой и легкими сладкими нотами | ░░░░ ₽ | ||
| Корюшка с мятым картофелем | Хрустящая корюшка с нежным мятым картофелем и малосольными огурцами | ░░░░ ₽ | ||
| Котлета по-киевски | Куриная котлета с сливочным маслом внутри, с картофельным пюре и брусничным соусом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из судака и креветок с пюре и шпинатом | Нежные котлеты из судака и креветок с картофельным пюре и шпинатом | ░░░░ ₽ | ||
| Котлеты из утки | Утиные котлеты с тушеной капустой и брусничным соусом, с нотами красного вина | ░░░░ ₽ | ||
| Куриные зразы с картофельным пюре | Зразы из фарша из куриной грудки с начинкой внутри из лука и яйца обжариваются и выпекаются. Подаются с картофельным пюре на сливках и квашеной капустой с хреном. Гарнир украшается свежим укропом. | ░░░░ ₽ | ||
| Макароны по-флотски | Макароны с говяжьим фаршем и жареным луком, с тертым пармезаном | ░░░░ ₽ | ||
| Оленина с брусничным соусом и молодым картофелем | Вырезка из оленины выпекается в специях, подается в брусничном соусе с молодым картофелем. Украшается ягодами брусники и микрозеленью из горошка | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с олениной в бульоне | Нежные пельмени с начинкой из оленины, поданные в ароматном бульоне | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени с рыбой в ухе | Пельмени с рыбной начинкой, поданные в ароматной ухе с зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Перепела в медовой корочке с грушей | Перепела с медовой корочкой и консервированной грушей, с кус-кусом и брусникой | ░░░░ ₽ | ||
| Печень говяжья с картофельным пюре и зеленым луком | Нежная печень в насыщенном соусе с воздушным пюре и свежим зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Пожарская котлета с запеченным картофелем | Нежные котлеты из курицы и говядины с грибным соусом и запеченным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Ребра ягненка с печеными овощами | Нежные ребра ягненка с соусом из красного вина и ассорти печеных овощей | ░░░░ ₽ | ||
| Рыбная кулебяка со сметаной и лососевой икрой | Слоеная кулебяка с рыбной начинкой, дополненная сметаной и лососевой икрой | ░░░░ ₽ | ||
| Сибирские пельмени | Классические пельмени со смесью свинины и говядины, с луком и специями | ░░░ ₽ | ||
| Стейк из лосося | Сочный стейк из лосося с легкими цитрусовыми нотами и свежей зеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Стерлядь по-строгановски с запеченным картофелем | Нежная стерлядь в сливочном соусе с маринованными огурцами и запеченным картофелем | ░░░░ ₽ | ||
| Цыпленок из печи с салатом из томатов | Запеченный цыпленок с хрустящей кожицей подается с салатом из свежих томатов | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Гречневая каша с маслом | Рассыпчатая гречневая каша с кусочком сливочного масла, простая и сытная | ░░░ ₽ | ||
| Жареный картофель с белыми грибами | Ароматный картофель с белыми грибами и луком, с добавлением свежего укропа | ░░░░ ₽ | ||
| Картофель фри | Хрустящие ломтики картофеля с золотистой корочкой, с легким посолом | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежное и воздушное пюре с молоком и сливками, бархатистой текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Макароны | Рожки отвариваются до готовности, при отдаче поливаются сливочным маслом. | ░░░ ₽ | ||
| Печеные овощи | Ассорти из сезонных овощей, запеченных с зеленью и легкими специями | ░░░ ₽ | ||
| Рис отварной | Нежный отварной рис с добавлением сливочного масла, легкий и нейтральный гарнир | ░░░ ₽ | ||
| Тушеная квашеная капуста | Квашеная капуста, тушеная с беконом и томатами, с пряными нотами тмина и чеснока | ░░░ ₽ | ||
| Детское меню | ||||
| Блинчики со сметаной | Тонкие блинчики, подающиеся со сметаной и сливочным маслом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель фри детский | Хрустящий картофель фри, приготовленный специально для детей | ░░░ ₽ | ||
| Котлета по-домашнему | Сочные котлеты из смеси свинины и говядины с жареным луком | ░░░ ₽ | ||
| Куриные наггетсы | Хрустящие куриные наггетсы, идеальное сочетание с кетчупом | ░░░ ₽ | ||
| Куриный суп с лапшой | Легкий куриный суп с яичной лапшой и перепелиным яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Макарошки с сыром | Макароны с сливочным маслом и тертым пармезаном, простое и сытное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Молочный коктейль | Молоко, мороженое и сливки взбиваются в блендере до готовности коктейля | ░░░ ₽ | ||
| Овощной суп с фрикадельками | Супчик на курином бульоне. Отвариваются картофель, морковь, кабачок, горошек зеленый и фрикадельки из домашнего фарша. | ░░░ ₽ | ||
| Оливье с цыпленком | Классический салат с цыпленком, овощами и майонезной заправкой | ░░░ ₽ | ||
| Пельмени со сметаной | Пельмени ручной лепки с начинкой из свино-говяжьего фарша подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Рис детский | Нежный отварной рис с сливочным маслом для детского меню | ░░░ ₽ | ||
| Рыбная котлета | Нежная рыбная котлета из щуки с луком, подается со свежими огурцами | ░░░ ₽ | ||
| Салат из свежих овощей | Легкий салат из свежих сезонных овощей с зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Сырники с вареньем | Нежные сырники с манной крупой, подаются с клубничным вареньем и сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Выпечка | ||||
| Пирожок с капустой | Пирожок из печи с капустой и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с картошкой | Пирожок из печи с отварным картофелем | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с луком и яйцом | Пирожок из печи с луком и яйцом | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с телячьим сердцем | Пирожок из печи с телячьим сердцем | ░░░ ₽ | ||
| Пирожок с яблоком | Пирожок из печи с корицей и пряным яблоком | ░░░ ₽ | ||
| Хлеб | ||||
| Багет | Дрожжевое тесто выпекается в печи до готовности. Свежий багет при отдаче слегка обжигается до хрустящей корочки снаружи и сохраняет мягкость внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Бородинский хлеб | Из двух сортов муки замешивается дрожжевое тесто, выпекается до готовности. При отдаче свежий хлеб обжигается до хрустящей корочки снаружи и сохраняет мягкость внутри. | ░░░ ₽ | ||
| Хлебная корзина | Ассорти свежего хлеба с зеленым луком и специями | ░░░ ₽ | ||
| Чесночные гренки | Гренки из ржаного хлеба нарезаются толстыми слайсами и выпекаются в печи. При отдаче натираются чесноком | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Десерт Графские развалины | Воздушный десерт с черносливом и миндалем, со сливочными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Медовик | Нежный медовый торт со сливочным кремом, с тонкими коржами | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Наполеон | Слоеный торт с ванильным кремом и хрустящими коржами | ░░░ ₽ | ||
| Десерт Сметанник | Бисквит, напитанный сметанным кремом, с вишней украшается сверху фисташкой и мятой | ░░░ ₽ | ||
| Морковный торт | Бисквитный морковный торт с воздушными коржами и нежным сметанным кремом | ░░░ ₽ | ||
| Орешки с вареной сгущенкой | Песочное тесто выпекается в форме орешка, внутри готового десерта варёная сгущёнка | ░░░ ₽ | ||
| Пирожное Картошка | Десерт с шоколадными нотами и малиновым соусом, с нежной текстурой | ░░░ ₽ | ||
| Сырники со сметаной | Творожные сырники с домашней сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Черный лес | Шоколадный торт со сливками и шоколадным кремом с добавлением вишни. | ░░░ ₽ | ||
| Напитки | ||||
| Rich Cola | Классический газированный напиток с карамельными нотами | ░░░ ₽ | ||
| Rich Cola без сахара | Газированный напиток с традиционным вкусом без сахара | ░░░ ₽ | ||
| Rich Гранат | Освежающий напиток с ярким вкусом спелого граната | ░░░ ₽ | ||
| Rich Индиан Тоник | Классический тоник с характерной горьковатой пряностью | ░░░ ₽ | ||
| Rich Лемон | Бодрящий напиток с цитрусовыми нотами лимона | ░░░ ₽ | ||
| Квас | Квасное сусло настаивается на закваске в дубовых бочках с добавлением сахара | ░░░ ₽ | ||
| Клубничный лимонад | Свежая клубника, базилик и лимон смешиваются в газированной воде с добавлением сиропа | ░░░ ₽ | ||
| Компот из сухофруктов | Ароматный напиток из сушеных фруктов, с мягкой сладостью | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад Тархун | Тархун и лимон смешиваются в газированной воде с добавлением сиропа | ░░░ ₽ | ||
| Лимонад дюшес | Пюре из груши и лимон смешиваются в газированной воде с добавлением сиропа | ░░░ ₽ | ||
| Минеральная вода San Benedetto | Вода минеральная природная питьевая столовая | ░░░ ₽ | ||
| Морс | Освежающий ягодный напиток с естественной фруктовой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Свежевыжатый сок | Натуральный сок из свежих фруктов, с ярким вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Апельсин | Сочный цитрусовый сок с ярким апельсиновым вкусом | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Вишня | Насыщенный сок с кисло-сладким вкусом вишни | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Персик | Сладкий сок с ароматом спелых персиков | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Томатный | Густой сок с насыщенным вкусом спелых томатов | ░░░ ₽ | ||
| Сок Rich Яблоко | Освежающий сок с легкой кислинкой спелых яблок | ░░░ ₽ | ||
| Блины | ||||
| Блинчики с крабом и сливочным кремом | Нежная крабовая начинка в сливочном креме с луком-пореем и пармезаном, завернутая в тонкий блинчик | ░░░░ ₽ | ||
| Блинчики с мясом | Тонкие блинчики с сочной мясной начинкой из говядины с луком и морковью, подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с сыром | Блинчики с начинкой из домашних сыров с хрустящей золотистой корочкой | ░░░ ₽ | ||
| Блинчики с творогом | Нежные блинчики со сладкой творожной начинкой, идеальное сочетание с вишневым вареньем | ░░░ ₽ | ||
| Блины с капустой | Тушеная капуста заворачивается в тонкий пшеничный блинчик, подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Блины с картофелем | Нежные блины с картофельной начинкой и жареным луком, традиционно подаются со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Пышные гурьевские блины на простокваше | Пышные и воздушные блины на простокваше, с мягкой текстурой и легкой кислинкой | ░░░ ₽ | ||
| Тонкие пшеничные блины | Тонкие и ажурные блины с нежной текстурой, классическое дополнение к сметане и маслу | ░░░ ₽ | ||
| Соусы | ||||
| Грибной соус | Шампиньоны и белые грибы обжариваются в сливках с розмарином, получается нежное сочетание с мясными блюдами | ░░░ ₽ | ||
| Соус красное вино | Овощи и говяжьи кости запекаются в муке, пассеруется томатная паста. После варится бульон 48 часов на печеных костях, туда добавляются овощи, томатная паста и выпаренное красное сухое вино. В готовый соус добавляются соль и перец по вкусу | ░░░ ₽ | ||
| Соус тартар | Свежие овощи и соленый огурец мелко нарезаются, смешиваются с майонезом и горчицей. Готовый соус украшается укропом | ░░░ ₽ | ||
| Томатный соус | Маринованные помидоры измельчаются миксером с чесноком и растительным маслом. Готовый соус подойдет к блюдам из мяса | ░░░ ₽ | ||
| Летнее меню | ||||
| Окрошка на квасе | Классический русский холодный суп на домашнем хлебном квасе. Подается со сметаной, украшается зеленью. | ░░░ ₽ | ||
| Окрошка на кефире | Классический русский холодный суп на кефире. Подается со сметаной, украшается зеленью | ░░░ ₽ | ||
| Свекольник | Классический холодный русский суп с отварной говядиной и овощами подается со сметаной, украшается зеленью. | ░░░ ₽ | ||