| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Крабы | ||||
| Горячее ассорти морепродуктов Гранд | Фаланги краба, запечённые с острым соусом, лосось, осьминог, мидии в томатном соусе, кальмары, аргентинские креветки, молодой картофель, шпинат томбе, спаржа на гриле, соусы перечный, белое вино, лимон и соус Ёрш | ░░░░░ ₽ | ||
| Конечности камчатского краба | Приготовленные на пару с пикантным перечным соусом, лимоном и салатом Коул слоу | ░░░░ ₽ | ||
| Фаланги камчатского краба в перечном соусе | Фаланги камчатского краба подают в сладком перченом соусе с соевым соусом и ворчестером | ░░░░ ₽ | ||
| Царь-краб с фирменный салатом | Мясо краба дополняют салатом из овощей с крем-бальзамиком и соевым соусом | ░░░░░ ₽ | ||
| Морепродукты | ||||
| Ассорти креветок | Ассорти креветок. Подаются с соусами тайский и домашний майонез | ░░░░ ₽ | ||
| Большая сковорода с креветками | Магаданские креветки с картофелем по-деревенски обжариваются на сковороде с веточками розмарина, чесноком и соевым соусом. Подаются на сковороде с соусом тартар | ░░░░ ₽ | ||
| Еж мурманский | С перепелиным яйцом и соевым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Креветки темпура | Креветки в темпуре обжаривают во фритюре в кляре, сопровождают майонезом и соусом чили гарлик | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки фирменные | Отвариваются в имбирной воде и подаются с домашним майонезом и тайским соусом, чесноком, лимоном и лаймом. Настоящее изысканное блюдо, которое порадует вас своей свежестью и ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Магаданские креветки | Сладковатые креветки в сочетании с острым соусом и приятной кислинкой лимона и лайма создают неповторимый вкус с пикантными оттенками. Отварные креветки. Подаются с домашним майонезом, тайским соусом с чесноком, лимоном и лаймом | ░░░ ₽ | ||
| Розовые креветки на гриле | Розовые креветки готовят на гриле без дополнительных ингредиентов | ░░░ ₽ | ||
| Севиче из дорадо Арлекино | Закуска из маринованного филе белой рыбы | ░░░░ ₽ | ||
| Севиче из морского гребешка | Севиче из свежего гребешка с добавлением апельсина, маринованного имбиря, оливкового масла и соевого соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Устрица Жилардо Франция | Подается с винным уксусом, луком-шалотом, лимоном и бородинскими гренками с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Касабланка Марокко | Подается с винным уксусом, луком-шалотом, лимоном и бородинскими гренками с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Муроцу Япония | Подается с винным уксусом, лук-шалотом, лимоном и бородинскими гренками с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Устрица Розовая Джоли Намибия | Подается с винным уксусом, лук-шалотом, лимоном и бородинскими гренками с маслом | ░░░ ₽ | ||
| Салаты | ||||
| Весенний салат с телячьим языком | Отварной телячий язык и перепелиное яйцо в сочетании со свежей рукколой, редисом, огурцом и томатами. Салат заправляется домашним майонезом и имбирным соусом. Посыпается тертым пармезаном, поливается зеленым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Овощной салат по-деревенски | Свежий огурец, узбекский помидор и хрустящий редис, заправленные оливковым маслом или сметаной на ваш выбор. Украшается зеленым луком и укропом. Подается с куриным яйцом пятиминуткой | ░░░ ₽ | ||
| Оливье со слабосоленым лососем | Отварной картофель, морковь, свежий огурец, соленый огурец, зеленый горошек, вареное куриное яйцо. Заправляется майонезом. Рядом выкладывается дикий мурманский слабосоленый лосось. Украшается красной икрой, вареным перепелиным яйцом и микрозеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Камчатка эксклюзив | Первая фаланга камчатского краба с узбекскими помидорами, мягким авокадо сорта хасс и красным луком заправляется оливковым маслом и орегано. Украшается бальзамическим уксусом и микрозеленью | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Тёплый с морепродуктами | Обжаренные в соусе терияки кальмары, осьминог, гребешки и тигровые креветки с миксом салатов, тонко нарезанным редисом и огурцами, заправленные домашним майонезом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с креветками | Обжаренные тигровые креветки с листьями салата и куриным яйцом-пятиминуткой в соусе цезарь. Украшается гренками и итальянским сыром пармезан | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Цезарь с курицей | Сочетание сочных листьев салата романо и айсберг с нежной куриной грудкой, сливочным пармезаном и хрустящими гренками под пикантным соусом цезарь. Обжаренная куриная грудка подается с листьями салата и куриным яйцом пятиминуткой в соусе цезарь. Украш | ░░░ ₽ | ||
| Салат с морскими гребешками | Отличный выбор для легкого обеда или ужина. Он богат витаминами и минералами, а также отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с печенью мурманской трески | Сочетание нежной печени трески и спелого авокадо с добавлением оливкового масла. Особый вкус блюду придают оливки, каперсы и красный лук. Помидоры и перепелиное яйцо делают салат завершенным. На подушку из авокадо выкладывается мелко нарезанный томат | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с узбекскими помидорами и красным луком | Сочные узбекские помидоры замешиваются с красным луком и оливковым маслом. Украшаются базиликом | ░░░░ ₽ | ||
| Салат с хрустящими баклажанами и угрем | Этот салат сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Хрустящие баклажаны, обжаренные в темпурной муке, придают блюду лёгкость и пикантность. Авокадо добавляет нежности, а угорь – интенсивности вкуса. Помидоры и листья салата романо привносят св | ░░░░ ₽ | ||
| Салат со страчателлой и помидорами | Узбекские помидоры заправляются оливковым маслом. Сверху выкладываются листья руколы и страчателла. Украшается черным перцем и оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Тёплый салат с кальмаром | Кальмар гриль с корнем сельдерея, обжаренным с душистой мятой и чесноком на растительном масле с добавлением сливочного. Подаётся с узбекскими помидорами и руколой, заправляется оливковым маслом. Украшается землёй из маслин | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный крабовый салат Магадан | Мясо вареного краба части роза заправляется крабовым соусом на основе мицукана, мирина, сухого васаби, соевого соуса, мёда и майонеза. Украшается красной икрой. Мягкое авокадо сорта хасс нарезается крупными ломтиками и припекается газовой горелкой. З | ░░░░ ₽ | ||
| Фирменный салат с кальмаром | Теплый салат | ░░░░ ₽ | ||
| Холодные закуски | ||||
| Изумрудные оливки ночарелла | Зелёные оливки с косточкой, которые обладают насыщенным вкусом и приятной упругостью. Они станут прекрасным дополнением к любому столу | ░░░ ₽ | ||
| Мини-брускетта с камчатским крабом | Сочетание нежного камчатского краба с пряным крабовым соусом. Сочные помидоры, огурец и стебель сельдерея добавляют нотки средиземноморской кухни, а бриошь и авокадо — сливочные нотки. Мини-руккола придаёт блюду завершённость | ░░░░ ₽ | ||
| Мини-брускетта с копченым угрем и баклажанами | Хрустящая бриошь с копченым угрем, свежими овощами и ароматной заправкой идеальна для легкой трапезы! Брускетта отлично сочетается с разными напитками, будь то бокал вина или чашка чая. Бриошь обжаривается на гриле, смазывается оливковым маслом и под | ░░░ ₽ | ||
| Мини-брускетта со слабосоленым лососем и овощами | На домашнюю свежеиспеченную бриошь, смазанную соусом тартин, выкладывается смесь из узбекских помидоров, свежих огурцов, мягкого авокадо и душистого базилика. Заправляется оливковым маслом. Сверху выкладываются слайсы дикого мурманского слабосоленого | ░░░░ ₽ | ||
| Сельдь из охотского моря на тостах | Нежные ломтики сельди укладываются на хрустящие бородинские тосты и дополняются яркими акцентами. Красный лук, помидор, огурец и редис придают свежесть, а яйцо и кинза добавляют нежные нотки. Завершает вкусовую композицию соус из майонеза и желтка. В | ░░░ ₽ | ||
| Сырная тарелка | Изысканное угощение для настоящих гурманов. В ассорти собраны разные виды сыров: пармезан, козий, манчего, рокфор, камамбер. Каждый из них обладает своим неповторимым вкусом, который оттеняют мёд, кедровые орехи и вяленые томаты | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из дорадо с красной икрой | Свежий томат и авокадо, нарезанные кубиком, с добавлением оливкового масла, соли и перца. Сверху выкладывается тартар из дорадо с оливковым маслом и солью. Блюдо заправляется соусом Севиче. По краю выкладываются свежие слайсы огурца. Украшается красн | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из тунца с авокадо | Мелко нарубленный свежий тунец с мягким авокадо, душистым луком, перцем чили и кинзой заправляется соевым соусом, оливковым маслом и цедрой лайма. Украшается имитированной черной икрой, гречневыми хлопьями, зеленым луком-сибулетом и микрозеленью. Под | ░░░░ ₽ | ||
| Хамон | Хамон Иберико 5 J | ░░░░ ₽ | ||
| Холодец с крабом и магаданскими креветками | Холодец сочетает говяжьи хвосты с мясом краба и креветками, его подают с горчицей и хреном | ░░░░ ₽ | ||
| Щучья икра с печеным картофелем | Нежная щучья икра подаётся с печёным картофелем и дополняется деликатными нотками сметаны. Яркие акценты красного лука и лука-сибулета придают блюду свежесть и аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие закуски | ||||
| Кутаб с креветками и пюре из батата | Бездрожжевое тесто, розовые креветки, пюре из батата и пармезан. Сверху смазывается сливочным маслом. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Кутаб с сыром | Сверху смазывается сливочным маслом. Подается со сметаной | ░░░ ₽ | ||
| Мини-чебуреки с крабом и креветками | Маленькие пирожки из тонкого теста с начинкой из краба и креветок. Нежное мясо судака и лук придают блюду сочность, а соус руй - пикантность. Готовятся во фритюре | ░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Буйабес с морепродуктами | Ароматный суп, приготовленный на курином бульоне с кальмарами, креветками и судаком. В него также добавляют картофель, а изюминку вкусу придают соусы биск и томатная база, помидоры, лук-шалот, чеснок, базилик и другие специи. Нежность и приятную текс | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям | Суп на курином бульоне с пастой том ям, кальмарами, креветками, вешенками и копчёным судаком. Кинза придаёт блюду свежесть, а нежность блюду добавляют сливки. Подаётся с пирожком из тунца | ░░░░ ₽ | ||
| Уха Магаданская | Ароматный суп с лососем, судаком и картофелем. Нежность блюду придаёт куриное яйцо, а свежесть - укроп и зелёный лук. Копчёный судак и ароматное масло добавляют вкусу изысканные нотки | ░░░ ₽ | ||
| Паста | ||||
| Ризотто с белыми грибами и телячьими щечками | Ризотто с белыми грибами и телячьими щёчками — это блюдо из категории Паста, которое порадует вас своим нежным сливочным вкусом с пикантными нотками. В его составе вы найдёте белые грибы, ароматные телячьи щёчки, а также сыр пармезан, который придаёт | ░░░░ ₽ | ||
| Ризотто с лангустинами | Это блюдо из категории Паста готовится из риса арборио, аргентинских креветок, помидоров и других ингредиентов, которые вместе создают богатый вкус и аромат. Украшенное пармезаном и микрозеленью, блюдо точно не оставит вас равнодушным | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с крабом | Итальянская паста из твердых сортов пшеницы аль денте с мясом камчатского краба части роза в соусе на основе биск, белого вина, чеснока, томатной базы, сливок и пармезана. Добавляется базилик и черная имитированная икра. Запекается в фокачче с розмар | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с креветками в соусе карри | Паста твердых сортов пшеницы отваривается до состояния аль денте. Подается с тигровыми креветками, обжаренными с кабачками, чесноком, белым вином, сливками, пастой карри, пармезаном и базиликом. Украшается микрозеленью. Поливается оливковым маслом | ░░░░ ₽ | ||
| Спагетти с морепродуктами | Сочные морепродукты в сочетании с чесноком и белым вином придают блюду богатый аромат. Томатный соус обволакивает спагетти, добавляя легкую кислинку и глубину вкуса. Спагетти с морепродуктами завершают пармезан и базилик, внося пикантность и свежие н | ░░░░ ₽ | ||
| Черное ризотто с дарами моря | Рис карнароли аль денте, чернила каракатицы, осьминог, креветки и сливочное масло под соусом из белого вина с пармезаном и черным перцем. Подается с обжаренным на гриле кальмаром. Украшается пармезаном, дроблеными крабовыми чипсами с луком фри и микр | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык & Гриль | ||||
| Кебаб Курица | Сочный кебаб из курицы | ░░░ ₽ | ||
| Кебаб из баранины | Нежный фарш из баранины, смешанный с солью, перцем и курдючным жиром для придания сочности. Из полученной смеси формируют колбаски и жарят до ароматной корочки. Подаётся с тонким лавашом, пряной аджикой, свежей зеленью и луком | ░░░░ ₽ | ||
| Кебаб из телятины | Нежный фарш из телятины, смешанный с солью, перцем и курдючным жиром для придания сочности. Из полученной смеси формируют колбаски и жарят до ароматной корочки. Подаётся с тонким лавашом, пряной аджикой, свежей зеленью и луком | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык из курицы | Филе куриной грудки, маринованное в соусе, паприке, соли и перце, жарится на открытом огне с красным луком. Подается на лаваше с аджикой, петрушкой, красным луком и зернами граната | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из телятины | Нежная телячья мякоть, зажаренная с курдючным жиром и сладким перцем. Сочное блюдо с хрустящим луком и свежей зеленью. Подаётся с тонким лавашом и пряной аджикой | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Корейка ягненка с салатом из баклажанов | Корейку ягненка готовят с медом и специями, сочетают с салатом из баклажанов, гранатовых зерен и тайского соус | ░░░░ ₽ | ||
| Крабовые котлеты с пюре | Нежные котлеты из камчатского краба и креветок с картофельным пюре. Икра тобико,свежий огурец и редис добавляют свежие нотки, а соус белое вино делает это блюдо поистине роскошным | ░░░░ ₽ | ||
| Мурманская треска с пюре | Изысканное блюдо, которое сочетает нежную треску с креветками, картофельным пюре и шпинатом. Лук фри, соус из белого вина и оливковое масло добавляют пикантные нотки, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Обжаренная треска в панировке из муки подае | ░░░░ ₽ | ||
| Мясной садж | Шашлык из телятины и курицы, кебабы из телятины и баранины. Подаются на лаваше с зеленью, аджикой и обжаренными на гриле болгарским перцем, помидором, кабачком и баклажаном | ░░░░ ₽ | ||
| Осьминог с печеным картофелем | Блюдо, которое сочетает нежного осьминога с пряным сливочным соусом васаби. Чеснок и розмарин придают блюду средиземноморские нотки, а базилик и красный лук - свежесть. Картофель черри и узбекские томаты добавляют яркие акценты, а сливочное масло и к | ░░░░ ₽ | ||
| Пельмени с бульоном и сметаной | Домашние пельмени с телятиной | ░░░ ₽ | ||
| Телячьи щечки с картофельным пюре | Нежные телячьи щечки в соусе порто с пюре | ░░░░ ₽ | ||
| Тунец со спаржей в устричном соусе | Тунец, обжаренный на гриле, подается со спаржей и помидорами. Заправляется устричным соусом, чесноком, перцем чили, петрушкой, оливковым маслом. Украшается дроблеными крабовыми чипсами и луком фри | ░░░░ ₽ | ||
| Филе судака, запечённое с белыми грибами | Попробуйте запечённое филе судака с белыми грибами! Это горячее блюдо из категории Горячие блюда приготовлено из свежих ингредиентов: судака, салата романо, картофеля черри и других овощей, а также ароматных белых грибов | ░░░░ ₽ | ||
| Янтарная форель, запеченная с кабачками и грибами | Это горячее блюдо сочетает в себе нежность и сочность. Рыба имеет приятный вкус и аромат, её филе – мягкое. Овощи и соус делают блюдо более разнообразным и интересным. Янтарная форель с кабачками и грибами – отличный выбор для обеда или ужина | ░░░░ ₽ | ||
| Гарниры | ||||
| Ассорти овощей на гриле | Приготовленные на гриле овощи. Низкокалорийный гарнир с деликатным вкусом и ярким ароматом | ░░░ ₽ | ||
| Картофель черри | Ароматный и нежный гарнир из картофеля черри, приготовленный с чесноком и зеленью на сливочном масле. Маленькие картофелины сохраняют форму и аппетитный внешний вид | ░░░ ₽ | ||
| Картофельное пюре | Нежный и воздушный гарнир из картофеля с добавлением сливок и сливочного масла. Отлично подойдет к любому основному блюду | ░░░ ₽ | ||
| Рис | Отварной рис | ░░░ ₽ | ||
| Спаржа | Низкокалорийный гарнир с тонким ароматом и деликатным вкусом. Обжаривают на гриле с добавлением оливкового масла | ░░░░ ₽ | ||
| Шпинат | Низкокалорийный гарнир с тонким ароматом и деликатным вкусом. Обжаривают с добавлением растительного масла | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Калифорния с крабом | Ролл с нежным вкусом и приятной текстурой. Нори, японский майонез и огурец делают блюдо мягким и сочным. Авокадо придаёт сладковатый привкус, а икра тобико - изысканный аромат. Кунжут добавляет нотки пряности, а камчатский краб - насыщенный вкус | ░░░░ ₽ | ||
| Калифорния с лососем | Нори, японский майонез и огурец делают блюдо мягким и сочным. Авокадо придаёт сладковатый привкус, а икра тобико - изысканный аромат. Кунжут добавляет нотки пряности, а лосось - насыщенный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Лосось с трюфелем | Рис и нори делают блюдо мягким и сочным, а японский майонез добавляет насыщенности. Лосось и авокадо придают сладковатый привкус, а зелёный лук - свежесть. Кунжут добавляет нотки пряности, а трюфельный соус и трюфель - изысканный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Острый с крабом и гребешком | Необычный и запоминающийся ролл. В нём камчатский краб с японским майонезом и опалённый гребешок, замешанный с острым соусом спайси. Свежий огурец, авокадо придают блюду сочности, а яркости добавляет зеленый лук и тобико. Украшает ролл соус унаги и к | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с креветкой и авокадо | Ролл с нежным вкусом и приятной текстурой. Нори, японский майонез, креветка темпура и огурец делают блюдо мягким и сочным. Авокадо придаёт сладковатый привкус, а тобико, соус унаги и кунжут - изысканный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл с угрем и авокадо | Нежный вкус и приятная текстура. Рис, нори и японский майонез делают блюдо мягким и сочным, а огурец и зелёный лук придают свежесть. Кунжут и опалённый угорь добавляют нотки пряности и копчёности, а авокадо придаёт блюду нежный сладковатый вкус. Рис | ░░░ ₽ | ||
| Тёплый ролл с лососем и красной икрой | Огурец, авокадо и соус спайси придают блюду свежесть, а нори, кляр и зелёный лук - хрустящую текстуру. Лосось и красная икра делают вкус богатым и насыщенным, а соус унаги и кунжут добавляют нотки сладости и пряности. Внутри: огурец, авокадо и соус с | ░░░░ ₽ | ||