| Наименование | Описание | Цена | ||
|---|---|---|---|---|
| Салаты | ||||
| Авокадо кани сарада | В основе салата лежит нежное мясо краба, которое придает блюду неповторимый вкус и текстуру. Коктейльные креветки добавляют салату сочности и изысканного аромата. Мягкое авокадо, заправленное соусом васаби на основе японского майонеза, создает кремов | ░░░░ ₽ | ||
| Банбаджи-сарада | Легкое и освежающее блюдо, в котором сочетаются нежные вкусы курицы и овощей. В составе салата используются только свежие овощи, которые вносят яркие ноты во вкус блюда | ░░░░ ₽ | ||
| Кайсо-сарада | Маринованные водоросли чука обладают неповторимым ароматом и приятной хрусткостью. Они подаются с ореховым соусом, который добавляет новые оттенки вкуса и делает блюдо еще более насыщенным. Завершающим штрихом являются кунжутные семечки, которые укра | ░░░ ₽ | ||
| Кани-сарада | Нежное сочетание крабовых палочек и свежего салатного микса создает неповторимый вкус, а цитрусовый соус придает салату особую изюминку | ░░░░ ₽ | ||
| Салат Кимчи | Это яркое и вкусное блюдо, приготовленное из маринованной пекинской капусты. Этот нежный и хрустящий ингредиент замачивается в остром соусе, который придает ему неповторимый вкус и аромат | ░░░ ₽ | ||
| Салат Яки Насу сарада | Салат с запеченным баклажаном | ░░░ ₽ | ||
| Салат Ясай-сарада | В этом салате сочетаются различные виды зелени – от нежного айсберга до пикантной руколы, а также сладкая морковь и свежие огурцы. Благодаря соку ясай, салат приобретает освежающий вкус и яркий аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Сифудо-сарада | Салат, в котором каждый морепродукт играет свою уникальную роль, создавая неповторимый вкус и текстуру. Гребешки, креветки, мидии, кальмары, мини-осьминоги и даже краб — все эти деликатесы гармонично сочетаются друг с другом, создавая поистине потряс | ░░░░ ₽ | ||
| Сяке кава сарада | Салат с обжаренной шкуркой лосося, свежим огурцом, икрой летучей рыбы. Заправляется васаби-соусом на основе японского майонеза, поливается терияки-соусом и посыпается кунжутными семечками | ░░░ ₽ | ||
| Удзаку-сарада | Салат с копченым угрем, маринованным огурцом, водорослями вакамэ, икрой летучей рыбы, сверху поливается соусом унаги и посыпается кунжутными семечками | ░░░░ ₽ | ||
| Закуски | ||||
| Гедза | Тонкое тесто идеально сочетается с сочной говядиной, а подаваемый соус гёдза добавляет блюду пикантности | ░░░ ₽ | ||
| Гохан | Традиционное японское блюдо из риса, приготовленное на пару. Этот нежный и ароматный рис — основа многих японских блюд, от простых гарниров до изысканных кушаний. Благодаря своему нейтральному вкусу, гохан прекрасно сочетается с любыми добавками, буд | ░░░ ₽ | ||
| Запеченные мидии | Сочные мидии запекаются в пряном соусе, который придает им пикантный вкус. Специи раскрываются в аромате, подчеркивая свежесть моллюсков | ░░░░ ₽ | ||
| Карпаччо из говядины | Премиальная говядина в азиатском стиле с чесночными чипсами и жареным фундуком | ░░░░ ₽ | ||
| Сяке-татаки | Это яркое и вкусное японское блюдо, состоящее из тонко нарезанных ломтиков лосося, слегка припущенных в соусе понзу для придания им нежной текстуры и изумительного аромата. Тертая острая белая редька придает лососю приятную кислинку, а зеленый лук до | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из крабового мяса | Мелко нарезанное нежное мясо краба и мягкое авокадо замешиваются с соусом васаби, добавляются черный перец и морская соль, сверху выкладывается икра лосося | ░░░░ ₽ | ||
| Тартар из лосося | Мелко нарезанные кубики свежего лосося, смешанные с мелко рубленным репчатым луком. Смесь аккуратно сформирована в круглую форму на тарелке. Текстура нежная, цвет ярко-розовый с белыми вкраплениями лука | ░░░░ ₽ | ||
| Тяхан | Рис для тяхана варится на пару до мягкого, но хрустящего состояния, а затем смешивается с обжаренными овощами и яйцом. В результате получается яркое и вкусное блюдо, которое может быть как основным, так и гарниром | ░░░ ₽ | ||
| Тяхан с морепродуктами | Японский рис, жаренный на тепане с лососем, тунцом, гребешками, креветками, яйцом, болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком. Сверху посыпается зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Унадзю | Уникальное блюдо японской кухни, в котором копченый угорь выступает в качестве основного ингредиента. Рис на пару служит идеальной подушечкой для угря, а унаги-соус придает блюду неповторимый вкус и аромат. Зеленый лук, кунжут и нори используются для | ░░░░ ₽ | ||
| Супы | ||||
| Ёсе набэ дзиру | Сочетание свежих морепродуктов в ароматном бульоне. Кунжутное масло и кунжутные семечки привносят в блюдо ореховый аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Гороховый крем-суп | Основой супа является зеленый горох, который варится до мягкого состояния, а затем взбивается в кремообразную массу. Сливки придают супу шелковистую текстуру и тонкий молочный вкус, а вареный лосось добавляет питательности и богатства. Зеленый лук сл | ░░░ ₽ | ||
| Кани дзосуй | Суп с крабом и вареным рисом, куриным белком, сверху посыпаются сухие морские водоросли нори. Добавляется кунжутное масло, кунжутные семечки и два слайса чили-перца | ░░░░ ₽ | ||
| Креветочный суп | Крем-суп из тигровых креветок со сливками с добавлением коктейльных креветок и зеленого лука. Подается с гренками из белого хлеба | ░░░░ ₽ | ||
| Мисо-суп | Традиционный японский суп с мисо-пастой, в котором нежный соевый творог тофу прекрасно сочетается с водорослями вакаме и грибами вешенками. Приятный вкус мисо-супа дополняют нотки свежего зеленого лука | ░░░ ₽ | ||
| Набэ удон | Горячий суп с толстой лапшой удон, креветками, крабом, грибами шиитаке и овощами. Сверху украшено половинкой перепелиного яйца, зеленым луком, кинзой и кунжутными семечками | ░░░░ ₽ | ||
| Рамэн | Суп с обжаренной говядиной и тонкой яичной лапшой подается с грибами шиитаке, стручковым горошком, перепелиным яйцом, шпинатом, луком-пореем, зеленым луком и свежей кинзой. Добавляется кунжутное масло и кунжутные семечки | ░░░░ ₽ | ||
| Суп Ишкари Набэ дзиру | Восхитительный японский суп, объединяющий в себе нежность лосося, мягкость соевого творога тофу и свежесть овощей. Тонкие ломтики лосося варятся в ароматном бульоне, раскрывая свой деликатный вкус и насыщая им все блюдо. Завершающим аккордом становят | ░░░░ ₽ | ||
| Суп Юдофу | Овощной суп | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с крабом | В основе супа лежит куриный бульон, который придает ему нежность и мягкость. Паста том ям придает остроту и насыщенность, а грибы добавляют легкости и свежести. Краб добавляет сытность и изысканность, а томат черри придает приятную кислинку. Кинза и | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с креветкой | Паста том ям добавляет супу неповторимый аромат благодаря множеству специй и трав. Грибы, добавленные в виде тонких ломтиков, придают супу нежный вкус. Креветки, обжаренные до золотистой корочки, добавляют супу сытность. Томаты черри придают супу сла | ░░░░ ₽ | ||
| Том ям с морепродуктами | Острый и кислый суп на основе кокосового молока с пастой том ям, наполненный креветками, гребешком, кальмаром и лососем. В супе присутствуют грибы и помидоры черри. Подается с отдельной порцией парового риса | ░░░░ ₽ | ||
| Тыквенный крем-суп | Основой супа является нежная мякоть тыквы, которая гармонично сочетается со сливками, образуя бархатистый и сливочный вкус. Копченый угорь добавляет изысканную нотку дымка, делая вкус супа насыщенным и глубоким. Гренки из белого хлеба станут отличным | ░░░ ₽ | ||
| Суши | ||||
| Суши Ика | Нежные кусочки кальмара, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Кани | Каждый кусочек суши кани пропитан сочностью крабового мяса и нежностью риса, что делает его идеальным блюдом для наслаждения | ░░░ ₽ | ||
| Суши Сяке | Нежные кусочки лосося, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тако | Нежные кусочки осьминога, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Тамаго | Японский омлет гармонично сочетается с нежным вкусом риса, создавая аппетитное блюдо | ░░░ ₽ | ||
| Суши Унаги | Нежные кусочки копченого угря, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Хамачи | Нежные кусочки желтохвоста, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Хоккигай | Нежные кусочки морского моллюска, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Хотатэ | Нежные кусочки морского гребешка, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши Эби | Нежные кусочки креветок, аккуратно выложенные на рисе, создают неповторимую гармонию вкуса и текстуры | ░░░ ₽ | ||
| Суши о-торо | Настоящее искусство в мире японской кухни. Тонкие ломтики брюшка испанского тунца аккуратно укладываются на слой риса, создавая неповторимый контраст текстур и вкусов. Изысканный аромат свежего тунца и нежность риса создают неповторимую гармонию, кот | ░░░░ ₽ | ||
| Гунканы | ||||
| Гункан Икура | Красная икра имеет неповторимый вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Караши сяке | Гункан с лососем | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Караши-кани | Острый краб имеет неповторимый вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Караши-сяке | Острый лосось имеет неповторимый вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Караши-унаги | Острый угорь имеет неповторимые вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Неги-торо | Нежное брюшко испанского тунца придаёт блюду утонченный вкус и нежную консистенцию | ░░░░ ₽ | ||
| Гункан Тобико оранжевая | Слой риса, покрытый икрой, создает нежный и соленый вкус, который идеально дополняет хрустящая текстура тобико | ░░░ ₽ | ||
| Гункан Хотатэ | Морской гребешок имеет неповторимый вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Гункан с хамачи | Желтохвост имеет неповторимый вкус и текстуру, которые идеально дополняют рис | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-роллы | ||||
| Хенд-ролл Кани острый | Ручной ролл с начинкой из крабового мяса, смешанного с острым соусом. Начинка имеет волокнистую структуру и розово-белый цвет | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Унаги острый | Конус из нори с рисом и кусочками копченого угря, политый острым соусом. Угорь имеет темный, почти коричневый цвет и сладковатый копченый аромат | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Хотатэ острый | Конус нори с рисом и кусочками гребешка, политый острым соусом. Гребешок нежный, кремово-белого цвета | ░░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл Эби острый | Конус из нори, заполненный рисом и вареными креветками с острым соусом | ░░░ ₽ | ||
| Хенд-ролл с лососем острый | Конус из листа нори, наполненный рисом и начинкой из лосося, смешанного с острым спайси-соусом | ░░░ ₽ | ||
| Роллы | ||||
| Ролл Авокадо-маки | Настоящее произведение искусства в мире японской кухни. Нежные ломтики авокадо, аккуратно свернутые в тонкий слой риса, создают великолепный контраст текстур и вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Аляска | Сочное сочетание лосося, тунца, мяса краба и нежного авокадо в сочетании со сливочным сыром и рисом создает неповторимый вкус. Каждый кусочек ролла Аляска тает во рту, а ароматы свежей рыбы и морепродуктов наполняют ваш вкус множеством оттенков | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Американ-маки | Особую пикантность роллу придает лолло-росса — особый вид салата, который придает блюду неповторимый вкус и свежесть. Обжарка в панировочных сухарях придает роллу золотистую хрустящую корочку, а соус унаги добавляет глубину вкуса и легкую сладость | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Вулкан | Теплый ролл с мелко нарезанным морским гребешком и лососем с добавлением зеленой икры летучей рыбы, смешанной с японским легким майонезом, сверху поливается соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Динамит | Обжаренная в темпуре тигровая креветка окутывает облаком хрустящего блаженства, которое дополняется нежной мякотью авокадо и сочными ломтиками лолло-росса. Маринованная белая редька и болгарский перец добавляют пикантности, а икра летучей рыбы и спай | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Йоко | Тонкие ломтики копченого угря, мягкий сливочный сыр, свежий огурец и спелое авокадо создают неповторимую текстуру и аромат, которые мгновенно покоряют вкусовые рецепторы. А нежное мясо краба и роскошная икра лосося придают роллу поистине королевский | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Калифорния | Восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо краба, сочное авокадо, хрустящие семена тобико и кунжута, а также ароматный рис. Все ингредиенты аккуратно завернуты в рулет, создавая неповторимую гармонию вкусов и текстур | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Камчатка | Нежный и изысканный вкус морепродуктов в сочетании с хрустящей панировкой и сладко-солёным соусом. Свежее мясо краба и лосось в этом блюде дарят ощущение лёгкости, а икра лосося и японский майонез добавляют пикантности. Соус унаги гармонично дополняе | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Каппа-маки | Тонкий слой риса и нежный огурец — вот и весь секрет этого восхитительного блюда. Каждый кусочек ролла наполнен свежестью и ароматом овощей, создавая идеальное сочетание вкусов | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Оригами с лососем | Настоящее воплощение японской культуры в одном блюде. Нежные кусочки лосося аккуратно свернуты в красивый узор со свежим авокадо. Рис является идеальной основой для этого ролла, добавляя ему мягкости и нежности | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Сиогама | Нежные кусочки лосося и авокадо, свежий огурец и мягкий сливочный сыр создают неповторимое вкусовое сочетание. Но главной изюминкой этого ролла является мелко нарезанное брюшко тунца, смешанное с зеленым луком и заправленное острым спайси-соусом. Име | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Сяке-маки | Тонкие кусочки свежего лосося, обернутые в шелковистый рис, создают неповторимый вкус, который запомнится вам надолго | ░░░ ₽ | ||
| Ролл Текка маки | Небольшой рулет из риса и нори, полностью заполненный начинкой из тунца. В разрезе виден плотный слой темно-красного тунца, окруженный белым рисом и черной полоской водорослей | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Унаги-маки | Ролл с лососем, сливочным сыром, огурцом, авокадо и рисом, сверху выкладывается теплый мягкий копченый угорь. Поливается соусом унаги | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Хамачи-маки | Сочное и нежное мясо желтохвоста, приправленное острыми специями, в сочетании с ароматной зеленью создает неповторимый вкус этого ролла. Тонкий слой риса идеально дополняет вкус рыбы, делая его еще более изысканным | ░░░░ ₽ | ||
| Ролл Ясай-маки | Утонченный вкус и изысканный внешний вид делают ролл идеальным выбором для любого гурмана. Огурец, авокадо, томат и болгарский перец, завернутые в нежный рис и украшенные зеленью, создают неповторимое сочетание ароматов и текстур. Маринованный дайкон | ░░░ ₽ | ||
| Ролл с лососем и фисташками | В основе блюда лежит нежный и сочный опаленный лосось, который гармонично сочетается со сливочным сыром. Яркий акцент этому роллу придает экзотический фрукт манго, а обжаренные фисташки добавляют интересный хруст и насыщенный аромат | ░░░░ ₽ | ||
| Шашлык | ||||
| Шашлык из брюшка лосося | Нежное мясо лосося, замаринованное в смеси пряностей и лимонного сока, приобретает неповторимый вкус и аромат. Слегка подкопченные на мангале кусочки лосося покрываются золотистой корочкой, а сок, стекающий по шампурам, придает блюду сочность и аппет | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из креветок | Нежное мясо креветок, замаринованное в пикантном соусе, нанизывается на шпажки и обжаривается на гриле до золотистой корочки | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриного филе | Нежное куриное мясо, замаринованное в специях и соусе, приобретает потрясающий вкус и аромат. Приготовленное на мангале куриное филе покрывается золотистой корочкой и буквально тает во рту | ░░░ ₽ | ||
| Шашлык из куриных сердечек | Нежное и сочное мясо, которое имеет уникальный вкус и аромат, жарится на шампурах до золотистого цвета | ░░░ ₽ | ||
| Дары моря | ||||
| Сашими Ика | Каждый кусочек японского кальмара буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Кани | Каждый кусочек краба буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими О-торо | Каждый кусочек испанского тунца буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Сяке | Каждый кусочек лосося буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Тако | Сашими из осьминога — это изысканный деликатес, который поражает своим внешним видом и вкусом | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Унаги | Угорь обладает неповторимым ароматом и вкусом, который идеально сочетается с рисом | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Хамачи | Каждый кусочек желтохвоста буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Хоккигай | Каждый кусочек морского моллюска буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Хотатэ | Каждый кусочек морского гребешка буквально тает во рту, оставляя после себя приятное и насыщенное послевкусие | ░░░░ ₽ | ||
| Сашими Эби | Нежное и мягкое мясо креветки, слегка охлажденное, подается тонкими и изящными ломтиками (5 шт.) | ░░░░ ₽ | ||
| Горячие блюда | ||||
| Гиндара сайко яки | Изысканное и уникальное блюдо, которое сочетает в себе маринованную черную треску, мисо-пасту и мини-кукурузу. Каждый ингредиент дополняет друг друга, создавая неповторимый и насыщенный вкус. Мини-кукуруза, приготовленная в перечном соусе, придает бл | ░░░░ ₽ | ||
| Кайсен темпура | Блюдо из горячих морепродуктов и овощей в хрустящей панировке. В его состав входят тигровые креветки, копчёный угорь, лосось, а также овощи: морковь, болгарский перец, цукини и репчатый лук | ░░░░ ₽ | ||
| Камчатский краб терияки | Сочное мясо камчатского краба со сладковато-соленым соусом терияки подается с легким овощным гарниром | ░░░░ ₽ | ||
| Кани-киноко | Нежное мясо камчатского краба, томленное в остром соусе, становится еще более сочным и ароматным благодаря грибам шиитаке. Эти грибы придают блюду неповторимый вкус и легкую кислинку, которая идеально дополняет остроту соуса | ░░░░ ₽ | ||
| Креветки в соусе васаби | Нежное мясо тигровых креветок, пропитанное острым и пикантным соусом васаби, просто тает во рту и оставляет после себя незабываемое послевкусие. Свежие овощи, поданные вместе с блюдом, прекрасно оттеняют его вкус и делают его еще более гармоничным | ░░░░ ₽ | ||
| Судзуки сайко яки | Филе чилийского сибаса, маринованное в сладком мисо-маринаде, запекается в конвектомате. Подается с соусом мисо | ░░░░ ₽ | ||
| Сяке югэ | Это нежное и изысканное блюдо японской кухни, состоящее из филе лосося, приготовленного на пару до совершенства. Благодаря этому методу приготовления рыба сохраняет свою сочность и неповторимый вкус. Цукини, брокколи и грибы шиитаке, подаваемые вмест | ░░░░ ₽ | ||
| Сяке-Терияки | Это блюдо для тех, кто любит не только аппетитные, но и полезные кушанья. Оно сочетает в себе дары моря и свежие овощи. Их объединяет сладко-солёный соус. Блюдо подают горячим. Оно отлично подходит для обеда или ужина. Это прекрасный выбор для цените | ░░░░ ₽ | ||
| Тендерлоин терияки | Сочная говяжья вырезка обжаривается на тепане, подается с болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, грибами вешенками, стручковой фасолью и зеленым луком. Сверху поливается соусом терияки, овощи посыпаются кунжутными семечками | ░░░░ ₽ | ||
| Тори-но-васаби | Филе цыпленка обжаривается на тепане с соусом тори-но-васаби, сверху поливается соусом терияки и посыпается кунжутными семечками | ░░░░ ₽ | ||
| Харусамэ | Стеклянная лапша, обжаренная с болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, стручковой фасолью. Посыпается кунжутными семечками, зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Эби-темпура | Тигровые креветки, обжаренные в темпуре до хрустящей золотистой корочки, являются главным украшением этого блюда. Соус темпура подается отдельно и прекрасно дополняет вкус креветок, придавая им особую пикантность | ░░░░ ₽ | ||
| Яки-соба | Уникальное блюдо, которое непременно удивит вас своим необычным вкусом и привлекательным внешним видом. Овощи, нарезанные тонкими ломтиками, придают блюду свежесть и сочность | ░░░░ ₽ | ||
| Яки-удон | Пшеничная лапша удон, обжаренная с кусочками курицы, болгарским перцем трех видов, цукини, морковью, репчатым луком, стручковой фасолью, чесноком с добавлением сливочного масла. Посыпается кунжутными семечками и зеленым луком | ░░░░ ₽ | ||
| Ясай-темпура | Яркие краски моркови, болгарского перца и цукини создают настоящую симфонию цвета на тарелке. Репчатый лук и грибы шиитаке добавляют блюду текстуры и аромата. Вешенки, жаренные в темпуре до хрустящей золотистой корочки, придают блюду изысканный вкус | ░░░ ₽ | ||
| Ясай-терияки | Морковь, три вида болгарского перца, цукини, репчатый лук, грибы вешенки и стручковая фасоль обжариваются на тепане, поливаются терияки-соусом, посыпаются кунжутными семечками и зеленым луком | ░░░ ₽ | ||
| Основные блюда | ||||
| Кайсен темпура | Микс морепродуктов и овощей в кляре темпура: креветки, лосось, угорь, а также кусочки овощей. Каждый элемент покрыт золотистой хрустящей корочкой | ░░░░ ₽ | ||
| Кани киноко | Камчатский краб, сервированный с обжаренными грибами шиитаке и острым соусом. Крабовое мясо крупное, волокнистое. Грибы имеют плотную текстуру и впитывают соус | ░░░░ ₽ | ||
| Сяке югэ | Кусок лосося, приготовленный на пару, сервированный с овощами на пару (цукини, брокколи) и грибами шиитаке. Подается с соусом тартар. Все компоненты сохраняют естественный цвет и нежную текстуру | ░░░░ ₽ | ||
| Тофу-стейк | Японский соевый творог тофу, обжаренный до хрустящей корочки. Сверху выкладываются грибы шиитаке, лук-порей и зеленый лук, политый соусом терияки | ░░░░ ₽ | ||
| Ясай темпура | Ассорти из овощей, обжаренных в легком хрустящем кляре темпура. Каждый овощ нарезан крупно для удобства макания | ░░░ ₽ | ||
| Десерты | ||||
| Анна Павлова | Тонкая хрустящая корочка безе с нежной начинкой из взбитых белков. Свежие ягоды придают десерту яркий вкус и аромат, контрастирующий со сладостью безе | ░░░ ₽ | ||